Πόδια πάπιας ψημένα με βακκίνια και κυδώνι

Πόδια πάπιας ψημένα με βακκίνια και κυδώνι

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
πόδια πάπιας	1,7 κιλά (8 τεμ)
άλας	35 γρ
ανακατέψτε "5 πιπεριές" φρεσκοτριμμένο	1 κουτ
κυδώνι	400 g (2 τεμάχια)
κράνμπερι	120 γρ
υγρό μέλι	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τα πόδια της πάπιας, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.

• Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το σε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος, λαδωμένο με φυτικό λάδι, με το δέρμα προς τα κάτω.

• Κόψτε το κυδώνι, αφαιρέστε το κουτί σπόρου. Κόβουμε σε φέτες.

• Τοποθετήστε τις φέτες κυδωνιού ανάμεσα στα πόδια της πάπιας, προσθέστε τα βακκίνια.

• Βάλτε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200C βαθμούς, για μία ώρα.

• Μετά από μια ώρα, γυρίστε το δέρμα των ποδιών της πάπιας προς τα πάνω. Επιστρέψτε στο φούρνο για άλλη μία ώρα. Κατά καιρούς αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο και ρίξτε το χυμό και το λίπος στα πόδια.

• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μέλι με μια κουταλιά της σούπας λίπος πάπιας (από το καλούπι).

• Καλύψτε τα πόδια της πάπιας και τις φέτες κυδωνιού με το μείγμα που προκύπτει. Τοποθετήστε κάτω από μια καυτή σχάρα για 5-7 λεπτά.

• Σερβίρετε αμέσως.
• 
• 
• Καλή όρεξη!

Manya, τι αδιανόητη ομορφιά !!! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Sveta, ευχαριστώ. Με βραστές πατάτες, πήγε πολύ ψυχικά.

Μάνια! Είναι απλώς ένα θαύμα! Λοιπόν, πώς να το περάσετε !!!
Θα προσπαθήσω να το κάνω αυτό το επόμενο Σαββατοκύριακο)

Manya, μια υπέροχη και πολύ κατάλληλη συνταγή για εμάς, γιατί δεν μας αρέσουν όλα τα είδη μπαχαρικών. Μαγειρεύουμε πάντα πάπια για το νέο έτος. Φέτος αποφάσισα να μαγειρεύω όχι ολόκληρα, αλλά πόδια, καθώς τώρα έχουν εμφανιστεί σε πώληση παντού. Έτσι η συνταγή σας είναι πολύ έγκαιρη. Ευχαριστώ

[Irina, Lyudmila]

Irina, Lyudmilaευχαριστώ κορίτσια. Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.

Ένας δολοφόνος είναι δυνατός: κορίτσι-σπασμένος: από τέτοια ομορφιά και νόστιμη!
Και πόσο εύκολο είναι να μαγειρεύεις!
Manechka, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

Pysy. Κατευθείαν στο νέο έτος!

[Sonadora]

Sonadora, Μάνιατι ομορφιά .. και πόδια .. καλά, χωρίς λόγια, ευχαριστώ ..

[Ksyusha, Christina]

Ksyusha, Christina, Ευχαριστώ. Δοκιμάστε τα κορίτσια.

Δοκιμάστε τα κορίτσια.

σίγουρα ..

κορίτσια, τι νομίζετε, είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε τα πόδια πάπιας με πόδια κοτόπουλου ή θα είναι λάθος;

[wall-e]

Ω, τι πόδια! πόσο καλό! (από)

κορίτσια, τι νομίζετε, είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε τα πόδια πάπιας με πόδια κοτόπουλου ή θα είναι λάθος;

wall-e, θα είναι επίσης νόστιμο, χωρίς αμφιβολία!

Ω, τι πόδια! πόσο καλό!

Τατιάνα ..... και πού είναι το ρήμα; Σκέφτηκα ότι θα έγραφες μια ποιήματα ... για τα πόδια ...

[μάτι]

μάτι, Τάνια, ευχαριστώ.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πόδια της πάπιας με τα πόδια κοτόπουλου ή θα είναι λάθος;

wall-e, μπορούν να αντικατασταθούν, μόνο που θα προετοιμαστούν λιγότερο.

wall-e, μπορεί να αντικατασταθεί, μόνο που θα μαγειρεύουν λιγότερο.

και tada αντί για κυδώνι, μπορείτε να πάρετε μήλα, pralna, Man;

Ουάου, θα έφαγα ένα πόδι τώρα
Τα έχετε πουλήσει ξεχωριστά σε ζαμπόν ή τι;

Τι έχετε, πωλούνται ξεχωριστά σε ζαμπόν ή κάτι τέτοιο

Ναι, τα πόδια και τα στήθη της πάπιας άρχισαν να πωλούνται ξεχωριστά.

Ναι, τα πόδια και τα στήθη της πάπιας άρχισαν να πωλούνται ξεχωριστά.

Εδώ είναι κάποια τύχη!

[Lerele]

Τρώω τώρα ένα πόδι

Lerele, γράψτε τη διεύθυνση, θα την στείλω.

Εδώ είναι κάποια τύχη!

Ναί. Πολλά καταστήματα άρχισαν να πωλούν στήθη και πόδια από πάπιες. Και η τιμή είναι πολύ ελκυστική.

[Sonadora]

Sonadoraκαι το παγωμένο στήθος κοτόπουλου μας κοστίζει το ίδιο με την πάπια
Και τα πόδια θα ήταν πάπια ω και νόστιμα!

[Lerele]

Lerele, θα ξέρουμε τι να σας προσφέρουμε.

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή! Μαγειρεύω τα πόδια της πάπιας σύμφωνα με τη συνταγή σας, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!

[Παύλενα]

Παύλενα, Λένα, για την υγεία σου! Χαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική.
Εάν είναι δυνατόν, για μένα στο "εσύ".

Λοιπόν, είσαι μια spyooooonka, Manya! Πώς είσαι Stirlitz!
Γιατί δεν μου δώσατε αμέσως έναν σύνδεσμο για τη συνταγή σας; Μέτρια, άφησε έτσι τη θερμοκρασία και έφυγε. Και πάλι μουρμούρισε ήσυχα για το κυδώνι και πάλι - shast, και δεν υπάρχει Μάνη.

Άκου, λοιπόν, έχεις φωτογραφίες ... και θέλω απλώς να πάω και να θάψω τη δική μου, ο Σάουμ δεν είναι ντροπή.
Μου αρέσουν πολύ συχνά οι φωτογραφίες μου ...ακριβώς μέχρι να δω το δικό σου ή τα Gulins (αχλάδια). Αμέσως αρχίζω να φωνάζω: "Λοιπόν, παίρνουν τόσο πολύ φως ;!"

Τώρα σίγουρα θα το κάνω με κυδώνι, απλά πρέπει! Το λατρεύω, αλλά μαγειρεύω κυρίως μόνο με αρνί (μια συνήθεια της Τασκένδης). Υπάρχει λοιπόν λόγος διαφοροποίησης του ρεπερτορίου μενού.
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ τόσο για τη βοήθειά σας όσο και για αυτή τη συνταγή!

[Λένους,]

Λένους, ευχαριστώ αγαπητέ μου! Τώρα έχω πόδια πάπιας σε σχέδια σύμφωνα με τη συνταγή σας.

Το λατρεύω, αλλά μαγειρεύω κυρίως μόνο με αρνί

Και η συνταγή είναι hde;

Θέλω απλώς να πάω και να θάψω το δικό μου

Αστειεύεσαι? Μετά τις φωτογραφίες σας, το ήμισυ του φόρουμ, και είμαι ανάμεσά τους, δεν μπορούν να κοιμηθούν. Μόνο μια επιθυμία προκύπτει - για να τρέξετε στο ψυγείο και να φάτε επειγόντως κάτι!

Λοιπόν, παίρνουν τόσο πολύ φως ;! "

Στο Photoshop.

Στο Photoshop

Ελα! Και εγώ, σαν ανόητος, τρέχω με λάμπες!

Επιστήμη!

Lenus, νομίζω ότι το επίπεδό μου δεν είναι αυτό που πρέπει να διδάξω κάποιον. Μπορώ να δείξω μόνο τους "μοχλούς" που τραβάω.

Εδώ είναι οι σημερινές φωτογραφίες. Συννεφιά κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Πλαίσιο πριν από την επεξεργασία:


Και μετά:

Ω, λοιπόν είναι φωτεινότητα και αντίθεση. Και μιλούσα για το φως. Αλλά τώρα, μετά από τα λόγια σας και βλέποντας την πρώτη φωτογραφία, καταλαβαίνω ότι δεν μπορείτε ακόμα να κάνετε χωρίς το φως της ημέρας. Επειδή ακόμη και σε συννεφιά, η φωτογραφία είναι φωτεινή. Και όλα μου είναι σαν μια σπηλιά. Ζω στο ισόγειο, δεν έχουμε πολύ φως, ειδικά αυτή τη στιγμή του χρόνου.
Lan, ευχαριστώ, Manyun. Θα πάω και θα σηκωθώ στους λαμπτήρες, θα είμαι κοντά.

Ναι, χωρίς φως της ημέρας.

Δεν είχα συνηθίσει να φωτογραφίζω με λάμπες. Συλλέξτε το lightbox - τα χέρια δεν φτάνουν.
Στο Photoshop, πρώτα απ 'όλα, Εικόνα - Διόρθωση - Επίπεδα και καμπύλες διορθώνομαι, επειδή * opa στις πηγές

[Sonadora]

Sonadora, Μάνεχκα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Δεν είχα φωτογραφία, δεν είχα τη δύναμη να φωτογραφίσω, την ημέρα που το μαγειρεύω, και το βράδυ αποδείχθηκε ότι είχα πονόλαιμο - πυρετό και άλλες χαρές.
Αλλά τώρα έχω αναρρώσει και θέλω να ευχαριστήσω. Το πιάτο είναι πολύ απλό, χωρίς προβλήματα, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και η πάπια είναι εκπληκτικά απαλή. Και το κυδώνι είναι ασύγκριτο. Έχω μαυριστεί ακόμη και χωρίς ψησταριά, την επόμενη φορά που θα το καλύψω με φύλλο αλουμινίου για την πρώτη ώρα και θα ρίξω λίγο νερό σε ένα ταψί. Αλλά αυτά είναι τα χαρακτηριστικά του φούρνου. Θα επαναλάβω σίγουρα και ίσως ακόμη και να τραβήξω μια φωτογραφία.

[Σβετότσκα]

Σβετότσκα, Περαστικά! Ευχαριστούμε που δοκιμάσατε την πάπια. Χαίρομαι που σου αρέσει.

[Μάααν]

Μάααν, έτσι είναι έτσι! Λαχταρα !! Τουλάχιστον να σκιστείτε ανάμεσα σε εσάς και την Τιμίνα! Στο κατάστημα βελανιδιάς, στο NG, σίγουρα θα μαγειρεύω μια πάπια.

Σήμερα κοίταξα το κυδώνι (συμπαγές)

γενικά, το κυδώνι είναι σκληρό ..

[Κριστίνα]

Κριστίνα, η πεθερά μου δεν μου έφερε μια βελανιδιά, πέτρα, αλλά σαν ένα μήλο, λίγο μαλακό ... Έψησε το κοτόπουλο μαζί της. Έτσι ρωτάω πόσο καλύτερα

η πεθερά μου δεν μου έφερε δρυς, πέτρα, αλλά σαν ένα μήλο,

Είχα μια εντελώς δρυς, το έκοψα με δυσκολία, αλλά στο φούρνο τα πάντα ψήθηκαν και θα μαλακώσουν θαυμαστικά. Ο σύζυγός μου και εγώ πιάσαμε αυτό το κυδώνι ο ένας από τον άλλο.

Και τα παιδιά δεν έτρωγαν κυδώνι - υπήρχαν λιγότεροι ανταγωνιστές.

[SvetaI]

SvetaI, αυτό είναι υπέροχο! Τώρα σίγουρα πρέπει να κάνετε

Τουλάχιστον να σκιστείτε ανάμεσα σε εσάς και την Τιμίνα!

Ω, vooot, τι "βούτκα"!
Παρεμπιπτόντως, έχω ήδη κυδώνι και παραγγέλνω μια πάπια.

[Λάμψη]

τα παιδιά δεν έτρωγαν κυδώνι - υπήρχαν λιγότεροι ανταγωνιστές.

Λάμψη, ομοίως. Ο γιος μου δεν έτρωγε το κυδώνι, και ο σύζυγός μου και εγώ σχεδόν πολεμήσαμε για αυτό. Μου άρεσε, ψήθηκε με πάπια, ακόμη περισσότερο από με αρνί.

Λορεμία, Είχα επίσης βελανιδιά. Κόψτε το καθένα σε οκτώ κομμάτια. Δύο ώρες στο φούρνο ήταν αρκετή για αυτήν. Εάν ψήνετε στο μανίκι, τότε έχει χρόνο να ψήσει σε μιάμιση ώρα.

Παρεμπιπτόντως, έχω ήδη κυδώνι

Λένους, περιμένοντας την έγκυρη γνώμη σας.

Παρήγγειλα μια πάπια.

Τώρα είναι σαφές γιατί δεν μπορούσα να αγοράσω σήμερα. Η Timkina αγόρασε ολόκληρη την πάπια.

Είχα μια εντελώς δρυς, το έκοψα με δυσκολία

Εγώ κι εγώ, σχεδόν έκοψα το ορυχείο με ένα τσεκούρι για να καθαρίσω τον πυρήνα και μετά με τον αλλιγάτορα σε έξι δευτερόλεπτα. Έτσι, συνάντησα ένα ενδιαφέρον κυδώνι: για όλη την εμφανή σκληρότητά του, έβρασε στα σκουπίδια σε 15 λεπτά όταν μαγειρεύω τη μαρμελάδα. Λοιπόν, κοίταξα κατά λάθος στο τηγάνι, αλλιώς θα ήταν τελικά πουρέ πατάτας. Έτσι κατάφερα να προσθέσω ζάχαρη και να βράσω για μερικά λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι μια υπέροχη μαρμελάδα με κομμάτια φρούτων. Τώρα φοβάμαι να κολλήσω τα υπόλοιπα δύο κομμάτια στην πάπια. Και θα αποδειχθεί όπως με τα μήλα - πουρέ στο δέρμα.

Τώρα είναι σαφές γιατί δεν μπορούσα να αγοράσω σήμερα. Η Timkina αγόρασε ολόκληρη την πάπια.

Όχι, όχι, κάποιος άλλος άτακτος, ειλικρινά. Μόλις έχω παραγγείλει (έστειλαν ένα γραπτό μήνυμα στον χασάπη, θα σφυρίξει καθώς το φέρνει)
Έτσι, δεν έχω δουλειά, δεν μπορώ να δω την ηλικία της θέλησης.