Σουφλέ κολοκυθάκια με λουκάνικα

Σουφλέ κολοκυθάκια με λουκάνικα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Κολοκυθάκια (ξεφλουδισμένο βάρος)	900 γρ
Τυρί	150 γρ
Λουκάνικα (έχω με τυρί)	4 πράγματα.
Αυγό (C1)	4 πράγματα.
Γάλα	350 ml
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	4 πράγματα.
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Αλεύρι / s	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια μικρή διαφάνεια
Λάδι μούχλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα πάντα. Λιπάνετε ένα ταψί (μέγεθος ορυχείου 22x30 cm). Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, αφήνουμε ξεχωριστά 40 g για ψεκασμό.

• Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Βάλτε τις πρωτεΐνες στο ψυγείο στα πιάτα στα οποία θα τα χτυπήσουμε αργότερα.

• Προσθέστε τους κρόκους στο υπόλοιπο τυρί

• και ανακατέψτε.

• Κόψτε τα λουκάνικα και τα πράσινα κρεμμύδια. Λευκό μέρος σε ωμό σουφλέ,

• φτερά για το τελικό σουφλέ.

• Ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε το ίδιο το σουφλέ. Κολοκυθάκια, ξεφλουδισμένα από το δέρμα και, εάν είναι απαραίτητο, σπόροι, τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.

• Προσθέστε γάλα, αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Μείγμα.

• Προσθέστε λουκάνικα, τυρί με κρόκους και κρεμμύδια.

• Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

• Ενεργοποιήστε το φούρνο για να θερμάνετε έως 180 βαθμούς. Χτυπάμε τα λευκά που αφήνονται στο ψυγείο μέχρι να είναι σταθερά.

• Προσθέστε στη μάζα σκουός,

• ανακατέψτε απαλά και ομοιόμορφα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.

• Αυτή είναι μια πολύ πλούσια μάζα που πρέπει να αποδειχθεί.

• Μεταφέρετέ το στην προηγουμένως προετοιμασμένη φόρμα.

• Πασπαλίζουμε με τυρί. Ο φούρνος έχει ζεσταθεί αυτή τη στιγμή. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και μια όμορφη κρούστα.

• Καλή όρεξη!
• 
• 
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Λεπτό, ευάερο και τρώγεται πολύ γρήγορα! Αντί για λουκάνικα, προσθέτω λουκάνικο ή βραστό ή τηγανητό κρέας.

υπέροχο ευάερο σύννεφο σουφλέ, ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα και νόστιμη συνταγή!

[Μαρινόκα]

Μαρινόκα, στην υγεία σου! Ευχαριστώ που περάσατε!

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ για τη συνταγή! Λοιπόν το sooo του άρεσε !!
Ψάχνω κάτι για να μαγειρέψω για να μην μασάω, προσωρινά προβλήματα με τα δόντια μου. Βρήκα αυτήν την κατσαρόλα, το έψησα χωρίς λουκάνικα. Για να είμαι ειλικρινής, το έκανα μόνο επειδή το χρειαζόμουν), αλλά μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα.
Έκανα το μισό μέρος, αποφάσισα σε MV, αλλιώς ήταν ζεστό να ανοίξω το φούρνο. Ως αποτέλεσμα, έπεσε εντελώς! Στην αρχή ήμουν αναστατωμένος, αλλά προσπάθησα και αποφάσισα, καλά, ας το αφήσουμε, αλλά νόστιμο
Αναρωτιέμαι αν πέφτει και η Πριγκίπισσα; Πρέπει να προσπαθήσω, σίγουρα θα το επαναλάβω.
Υπήρχε πολύ υγρό από κολοκυθάκια + γάλα. Ίσως αποστράγγιση;

[Ντάρια]

Ντάρια, στην υγεία σου! Είναι ωραίο που η συνταγή ήταν βολική. Ευχαριστώ για το μαγείρεμα. Σχετικά με το υγρό - Δεν έχω πολλά. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να εξαντλήσετε την περίσσεια. Δεν μαγειρεύω στο καρτούν, εκεί σίγουρα θα πέσει, έτσι μόνο στο φούρνο.