Ψωμάκια τυριού σε μεταλλικό νερό

Ψωμάκια τυριού σε μεταλλικό νερό

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη:
αλεύρι σίτου premium	200 γρ
ανθρακούχο μεταλλικό νερό	150 ml
κρυσταλλική ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ξηρή μαγιά	1 κουτ
Ζύμη:
όλη τη ζύμη
αλεύρι σίτου premium	200 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
τυρί	50 γρ
ανθρακούχο μεταλλικό νερό	40 ml
άλας	1 κουτ
βούτυρο	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φορτώνουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη στον κάδο της μηχανής ψωμιού. Επιλέγουμε τη λειτουργία "Pelmeni". Μετά το τέλος του προγράμματος, αφήνουμε τη ζύμη στο HP για 1,5 ώρα.
• Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά + τυρί (τρία σε ένα τρίφτη) στη ζύμη που ήρθε, είχα ένα Mazdam. Επιλέξτε ξανά τη λειτουργία "Pelmeni" και μετά την ολοκλήρωσή της, αφήστε τη ζύμη να ανέβει για άλλες 1,5 ώρες.
• Βάλτε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο τραπέζι. Χωρίστε σε 10 μέρη, σχηματίστε στρογγυλά ψωμάκια, απλώστε σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος και αφήστε το να στεγνώσει για 15-20 λεπτά (κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μελλοντικά ψωμάκια θα πρέπει να διπλασιαστούν σε όγκο).
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο (στο υψηλότερο επίπεδο) και αμέσως χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 220 βαθμούς. Μετά από 5-7 λεπτά, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν.
• Βάλτε τα έτοιμα ψωμάκια σε μια σχάρα και αφήστε να κρυώσει.
• 
• 
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

3,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Ευάερα, χωρίς βάρος ψωμάκια με ελαφριά γεύση τυριού!

[Μάνεχκα]

Μάνεχκατι pussies !!!!

Εκτός από τα κανόνια! Η ομορφιά!
Και το στεφάνι σας ταιριάζει πάρα πολύ!

Και αν να φτιάξετε μπαγκέτες; Πιστεύεις ότι θα είναι ωραίο;

: nyam: Θα προσπαθήσω να φτιάξω μπαγκέτες, νομίζω ότι θα είναι πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Omelochka, Arochka, Ναταλία]

Omelochka, Arochka, Ναταλίαευχαριστώ κορίτσια!
Νατάλια, Δεν προσπάθησα να ψήσω μπαγκέτες από αυτή τη ζύμη, έψησα μόνο με ένα μεγάλο ρολό.

Ποιος είναι εδώ υπεύθυνος του μνημειακού; Ναι καλά! Γεια, IRR!

Λοιπόν, πήρα ένα αρκετά μεγάλο ψωμί κασσίτερου, πριν το ψήσιμο, αφέθηκε να παραμείνει για 30-35 λεπτά, στο φούρνο επίσης μεγάλωσε καλά.


Νατάσα, αν φτιάξεις μπαγκέτες, γράψε αργότερα τι συνέβη!

Ψημένες μπαγκέτες σήμερα. Αποδείχθηκε τρεις μικρές μπαγκέτες. Νόστιμα, μπορείτε να ψήσετε ψωμάκια και μπαγκέτες! Η μυρωδιά είναι ευχάριστη και ελαφριά τυριά. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Παντρεύω,]

Παντρεύω, τα ψωμάκια είναι απίστευτα

[Νατάλια]

ΝατάλιαΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε! Ψήστε στην υγεία σας!

Παντρεύω, Ευχαριστώ!

[Μάνεχκα]

Μάνεχκακαι ρίχνουμε νερό με φυσαλίδες; Ή αφήστε την να είναι φυσιολογική;

[Σβετότσκα]

Σβετότσκα, με φυσαλίδες. Η ζύμη μαζί τους αποδεικνύεται πιο χνουδωτή.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω!

Είναι κατάλληλη η λειτουργία "Ζύμη"; Ή δεν χρειάζεται να ζυμώνεται και να θερμαίνεται τόσο πολύ;

[Και Nyutka,]

Και Nyutka, Πόσο διαρκεί η λειτουργία "ζύμη" στο Orion;

Εάν φτιάξετε τη ζύμη με ασφαλή τρόπο, τότε η ποσότητα της μαγιάς θα πρέπει να αυξηθεί, αντί για 1 κουταλάκι του γλυκού. πάρτε 1,2 κουτ.

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm. Θέλω το ίδιο !!!

[Και Nyutka,]

Και Nyutka, Πόσο διαρκεί το καθεστώς "ζύμης" στο Orion;

Εάν φτιάξετε τη ζύμη με ασφαλή τρόπο, τότε η ποσότητα της μαγιάς θα πρέπει να αυξηθεί, αντί για 1 κουταλάκι του γλυκού. πάρτε 1,2 κουτ.

Έχω λειτουργία ζυμαρικών στο Orion. Και τώρα επισκέπτομαι την LG - δεν είναι εδώ.
Εννοούσα - λειτουργία ζυμαρικών, απλά ζυμώνει (όχι πολύ) και χωρίς θέρμανση. Και η λειτουργία ζύμης είναι συνήθως ένα μακρύ ζύμωμα, μετά μια άνοδο με θέρμανση - μόλις μιάμιση ώρα.

Αλλά το έβαλα ήδη δύο φορές στη ζύμη, τότε θα το αναφέρω

Αποδείχθηκε σαν Sonadora
Είναι τα ίδια από ψηλά, και στο ρήγμα είναι λευκά και μαλακά.
Υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ !!!!!

[Ένα Nyutka]

Ένα Nyutka, Ευχαριστώ! Χαίρομαι που όλα λειτούργησαν και μου άρεσαν τα ψωμάκια.

Εννοούσα - λειτουργία ζυμαρικών, απλά ζυμώνει (όχι πολύ) και χωρίς θέρμανση. Και η λειτουργία ζύμης είναι συνήθως ένα μακρύ ζύμωμα, μετά μια άνοδο με θέρμανση - μόλις μιάμιση ώρα.

Ολα είναι σωστά!

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm. Θέλω το ίδιο !!!

φρόνια, τότε πρέπει να ψήσετε!

[Manechka,]

Manechka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ νόστιμα ψωμάκια αποδείχτηκαν, μόνο τα κυλούσα σε ρολά. Η τυριά γεύση και η μυρωδιά είναι καταπληκτικά!

🔗

[Λάμψη]

Λάμψη, φοβερό κουλούρι!
Θα είναι απαραίτητο να τελειώσει και την επόμενη φορά.

PS Το κύριο πράγμα δεν πρέπει να ξεχνάμε, σκλήρυνση. (stomping για χάπια emoticon)

Πολύ, πολύ νόστιμο. Σήμερα έψησα. Η Sonulya περπατούσε γύρω από το φούρνο και μύριζε.
Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή.

[Μαριμιανά,]

Μαριμιανά, στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που εσείς και ο γιος σας ήμασταν ικανοποιημένοι.

[Πολυunya]

Πολυunya, Τα έψησα !!! MUSH αμέσως μετά το πρώτο δάγκωμα φώναξε: "Βάλτε ένα τσιμπούρι μπροστά από τη συνταγή !!!" : Και αυτό το άτομο ισχυρίζεται ότι αναπνέει ομοιόμορφα στο άσπρο ψωμί ... Γενικά, όλοι μου τρώνε το άρεσαν !!! Βάλτε το πλαίσιο ελέγχου μπροστά από τη συνταγή, θα το ψήσω σίγουρα !!!

Ευχαριστώ Πολύunechka !!!

[Μωράκι]

Μωράκι, Inus, άσε με να σε φιλήσω!
Ευχαριστώ πολύ για τα ευγενικά σχόλιά σας. Είναι πολύ ευχάριστο που οι τρώγοντες ήταν ικανοποιημένοι.

Κατάλαβα σωστά - μόνο 400 γραμμάρια αλεύρι;

Κατάλαβα σωστά - μόνο 400 γραμμάρια αλεύρι;

Σωστό: 200 + 200 = 400 γραμμάρια αλευριού

Και εδώ είναι τα κουλούρια μου.

Όχι τόσο ευάερο όσο από το φούρνο, υποψιάζομαι, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ νόστιμο


Μάνκα, ένα άλλο ευχαριστώ !!!

[Λιου Λιόκα]

Λιου Λιόκατι έξυπνο κορίτσι είσαι! Δημιουργήστε μια τέτοια ομορφιά σε ένα πολυκουζινάκι!
Τα ψωμάκια είναι πολύ ευάερα! Το ψίχουλο είναι τόσο αφράτο και φιλόξενο!
Ελπίζω ο σύζυγός μου να πάρει τουλάχιστον ένα κομμάτι αυτή τη φορά;

Σας ευχαριστώ για το "έξυπνο κορίτσι" που δοκίμασα.
Ο σύζυγός μου του άρεσε πάρα πολύ!