Seabream στο Creazy Water

Seabream στο Creazy Water

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Τσιπούρα 2 τεμ.	1 κιλό
Ντοματίνια	~ 20 τεμ.
Σκόρδο	4-5 δόντια
Τσίλι	1 Η / Υ.
Μαϊντανός	δέσμη
Ελαιόλαδο	για τηγάνισμα
Θαλασσινό αλάτι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είδα αυτή τη συνταγή από τον Gennaro Kontaldo, για την οποία στη διάσημη εφημερίδα "Sunday Telegraph" αναφέρεται ότι πρόκειται για "έναν άνθρωπο που μαγειρεύει σαν άγγελος και όχι απλός άγγελος". Είναι μάγειρας, συγγραφέας, ταξιδιώτης και παρουσιαστής τηλεόρασης και είναι επίσης δάσκαλος και φίλος του γνωστού Jamie Oliver.
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε τα καθαρισμένα, εκσπλαγμένα και αποξηραμένα ψάρια:
• 
• Πασπαλίστε τα ψάρια με θαλασσινό αλάτι, κόψτε το σκόρδο σε φέτες και στείλτε το επίσης στα ψάρια:
• 
• Αλλά μέχρι στιγμής χάνουμε το "τρελό", όπως λέει ο Gennaro. Και θα το προσθέσουμε. Κόψτε το τσίλι και προσθέστε το στο ψάρι:
• 
• Γυρίστε απαλά τα ψάρια στην άλλη πλευρά:
• 
• Τώρα στέλνουμε κεράσια κομμένα στα μισά στα ψάρια, τα οποία θα προσθέσουν τόσο οξέα όσο και γλυκά:
• 
• Ρίξτε περίπου ένα ποτήρι νερό σε ένα τηγάνι και καλύψτε το με ένα καπάκι για λίγα λεπτά - αφήστε το ψάρι μας να ψηθεί καλά σε αυτό το πικάντικο "ατμόλουτρο".
• 
• Και το τελευταίο άγγιγμα - κόβουμε περίπου τους μίσχους από ένα εντυπωσιακό μάτσο μαϊντανό και, σηκώνοντας το καπάκι, το μοιράζουμε πάνω από τα ψάρια:
• 
• Κλείνουμε το καπάκι και όχι περισσότερο από δέκα λεπτά αργότερα, το ψάρι είναι έτοιμο σε τρελό νερό!
• 
• Ο Gennaro συνιστά να το σερβίρετε με φρέσκα τσιαπάτα, να το βυθίσετε σε μια αρωματική καυτή σάλτσα ... μμ ... είναι τόσο ιταλικό και είναι τόσο νόστιμο! Παρακολουθήστε το βίντεό του στη σημείωση και θα θέλετε και αυτό το ψάρι

Σημείωση

[ντοπέτα]

ντοπέτα, Larochka, τι γήπεδο! : girl-swoon: Μμμ .. μια φωτογραφία. και η συνταγή! .. Χωρίς λέξεις ... Όπως πάντα, είναι υπέροχο !!!!

Ναι, δεν απαιτείται αρχειοθέτηση εδώ, Νατάσα, πώς συνέβη, συνέβη - από μόνη της όμορφο.

Ναι .. ήρθε από μόνη της και εγκαταστάθηκε ..
Είστε το μέτριο κορίτσι μας!

[Λάρισα]

Δείτε το βίντεό του στη σημείωση και θα θέλετε και αυτό το ψάρι

Κοίταξα ... Ήθελα ... Ήθελα πραγματικά και θα ήταν ωραίο να το έχω στη βεράντα με θέα στη θάλασσα
Λάρισα,

Larochka, τάξη! Φαίνεται καταπληκτικό. Λοιπόν, όπως πάντα ... Κάποιοι μπορούν να το κάνουν ...
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

θα θελήσετε επίσης ένα τέτοιο ψάρι

Το θέλω ήδη!

Λάρισα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Ξέρω ήδη ότι θα είναι πολύ νόστιμο για μένα! Αναγνωρίζω τη συσκευή για ψάρια, έχω ακριβώς την ίδια!
Λάρα, και το βίντεο είναι απλώς σούπερ! Ευχαριστώ!

Λαχταρα! Επιπλέον, σε αυτό το σχέδιο ... Ευχαριστώ για την αρχική συνταγή.

Ευχαριστώ κορίτσια για την προσοχή και τις αξιολογήσεις σας! Αλλά όλες οι ευχαριστίες θα πρέπει να ανακατευθυνθούν στο Gennaro - χωρίς την τέχνη, το χάρισμα, το γαστρονομικό ταλέντο και την ομορφιά της μητρικής του Amalfi, όπου γυρίστηκε το βίντεο, μια τέτοια εντύπωση δεν θα ήταν.

Έχω το ίδιο ακριβώς!

Τι είσαι, σωστά; Zepter; Έχω 12 από αυτά, ψάρια:

Και όλα τα άλλα, καντίνες και τσαγιέρες, είναι επίσης 12 το καθένα.

[Λάρισα]

ΛάρισαΈχω ένα πλήρες σετ για 6 άτομα. Είναι ήδη 25 ετών (ίσως λίγο λιγότερο), και όλα είναι τόσο καλά όσο καινούργια. Και τρία ακόμη ποτ, δύο ταψιά και τέσσερα μπολ με καπάκια. Τώρα έχουν λιγότερη ζήτηση από πριν, γιατί στις παλιές μέρες δεν υπήρχε τόσο μεγάλη τεχνολογία. Και έχετε ακόμη και τη συσκευασία! Εγκαταστάθηκαν στην κουζίνα μου χωρίς συσκευασία.
Ω όχι, σε εξαπάτησα! Έχω επίσης ένα μεγάλο δοχείο μαρμελάδας! Μαγειρεύω μόνο μαρμελάδα σε αυτό, μου φαίνεται ότι αποδεικνύεται το πιο νόστιμο. Αλλά η γεύση, το χρώμα ...