Σούπα μπιζελιών Slow Cooker

Σούπα μπιζελιών Slow Cooker

Κατηγορία: Υγιεινή διατροφή

Συστατικά
Πράσινα μπιζέλια σε ένα βάζο (400ml)	1 κουτί
Ξεφλουδισμένα μπιζέλια, ξηρά, κίτρινα	1,5 φλιτζάνια
Νερό	4 ποτήρια
Κρεμμύδια, ψιλοκομμένα	0,5 φλιτζάνια
Καρότα, μικροί κύβοι	Μέσο 1,5 τεμ
Πέτρινο σέλινο, μικροί κύβοι	1,5 μίσχοι
Το σκόρδο ισοπεδώθηκε με ένα μαχαίρι	2 δόντια
δάφνη	1 Η / Υ
Ξίδι κρασιού ή βαλσάμικο	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκια ντομάτα, μικροί κύβοι	1 ποτήρι ή για γεύση
Σκόνη μουστάρδας	0,5 κουτ
Μαύρο πιπέρι, μολόι	γεύση
Μαϊντανό ή κόλιαντρο	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή η παχιά σούπα μπιζελιού προέρχεται από το βιβλίο του Dr. Caldwell Esselstin Jr. * Super Heart * ασυνήθιστα φρέσκο ​​και ελαφρύ, ελαφρώς ξινό, εν συντομία, άτυπο για τη σούπα μπιζελιών, οπότε δημοσίευσα τη συνταγή.
• 1. Ξεπλύνετε καθαρά τα μπιζέλια, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τους μίσχους σέλινου.
• Βάλτε όλα αυτά σε ένα αργό μπολ, προσθέστε μουστάρδα σε σκόνη και 4 ποτήρια νερό.
• Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως τα μπιζέλια σε πουρέ πατάτας (η αργή κουζίνα μου το κάνει αυτό σε 5 ώρες σε ΥΨΗΛΟ.)
• 2. Ανοίξτε ένα βάζο με πράσινα μπιζέλια, στραγγίξτε το υγρό, ξεπλύνετε τα μπιζέλια. Βάλτε σε ένα μπολ με θρυμματισμένο σκόρδο, δάφνη και κρασί ή βαλσάμικο ξύδι. Ανακατέψτε, αφήστε το να ζεσταθεί ενώ κόβουμε τις ντομάτες και τα χόρτα.
• Προσθέστε μικρά κομμάτια ντομάτας και ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα μπολ σούπας, αρωματίστε με μαύρο πιπέρι.
• Η παρουσία μουστάρδας και ξιδιού υπογραμμίζει αισθητά τη γλυκύτητα των πράσινων μπιζελιών.
• Παίρνουμε περίπου 2 λίτρα σούπας.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

5 η ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΥΨΗΛΟΣ

Τα μπιζέλια μετατράπηκαν σε πουρέ πατάτας σε 5 ώρες




Προστέθηκαν αρακά, λευκά, ξύδι και φύλλα δάφνης




Εδώ είναι μια τόσο αστεία σούπα που αποδείχθηκε εντελώς χωρίς λάδι και αλάτι
Η τελική σούπα αποδείχθηκε περίπου 2 λίτρα
Το P. S. χωρίς ντομάτα και χόρτα είναι επίσης πολύ νόστιμο