Ψητά κομμάτια αρνιού με λαχανικά

Ψητά κομμάτια αρνιού με λαχανικά

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Αρνίσιο κρέας	400-500 γρ
Μαύρο πιπέρι	1/2 κουτ
δάφνη	1 Η / Υ.
Αλας	1/2 κουτ
Σκόρδο	2 σκελίδες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε ένα μπολ, συνδυάστε πιπέρι, φύλλα δάφνης, ψιλοκομμένο, αλάτι και θρυμματισμένο σκόρδο. Κόψτε το αρνί σε κομμάτια και τρίψτε με το μείγμα που προέκυψε. Αφήστε να εγχυθεί για περίπου 1 ώρα έως 2 φορές.
• Τηγανίστε σε ένα αεροπλάνο σε μια μεσαία σχάρα σε οποιοδήποτε ρηχό ταψί για 25 λεπτά, στα 260 g., Η ταχύτητα του ανεμιστήρα είναι υψηλή Γυρίστε στη μέση το μαγείρεμα.
• Τηγανητά λαχανικά:
• γλυκό πιπέρι 1 κομμάτι
• κρεμμύδι 1 μεγάλο κεφάλι
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• άλας
• κατεψυγμένα λαχανικά 500 γρ.
• Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με θρυμματισμένο σκόρδο μέχρι να ροδίσουν λίγο. Προσθέστε πιπεριά κομμένη σε τετράγωνα και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά + κατεψυγμένα λαχανικά και σιγοβράστε για περίπου 10-15 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε περισσότερα ψιλοκομμένα χόρτα.

Σημείωση

Το κρέας είναι πολύ ζουμερό και τρυφερό. Νομίζω ότι θα μπορούσατε να προσθέσετε κάποια σάλτσα ροδιού ή βακκίνιο εδώ.