Κολοκυθάκια τηγανητά με μανιτάρια

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Μέσο κολοκυθιών	2 τεμ
φρέσκα / κατεψυγμένα μανιτάρια	~ 250-300g
κρεμμύδια	2-3 τεμ
σκόρδο	2-3 φέτες
φυτικό λάδι για τηγάνισμα
αλάτι, πιπέρι
χόρτα κατά βούληση

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε το κρεμμύδι σε τέταρτα σε δακτυλίους, σιγοβράστε μέχρι να γίνει διαφανές σε φυτικό λάδι. Σκόρδο, ψιλοκομμένο, προσθέστε στο κρεμμύδι. Προετοιμάστε μανιτάρια - κομμένα φρέσκα σε φέτες, ξεπαγώστε παγωμένα. Έχω παγώσει τα λευκά, τα ξεπαγώσαμε λίγο στα φούρνα μικροκυμάτων και τα πρόσθεσα στα λαχανικά στο τηγάνι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά έως ότου τα μανιτάρια είναι έτοιμα, ανακατεύουμε περιστασιακά. Κόβουμε τα νεαρά κολοκυθάκια χονδροειδώς, βάζουμε σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε, μετά από πέντε λεπτά αλάτι και τηγανίζουμε έως ότου τα κολοκύθια είναι έτοιμα, είναι πολύ γρήγορα.
Προσθέστε τα αγαπημένα σας χόρτα αν θέλετε.

Κριστίνα

Τατιάνα, καλή συνταγή, κάνω το ίδιο, αλλά προσθέτω το σκόρδο στο τέλος. Ευχαριστώ!

celfh

Απόσπασμα: kristina1

αλλά προσθέτω σκόρδο στο τέλος

αλλά με διαφορετικούς τρόπους, συμβαίνει ότι δεν το βάζω καθόλου))

Κριστίνα

Τατιάνα, ναι, είναι δυνατό χωρίς σκόρδο και με το σκόρδο, ο γιος μου και εγώ αγαπάμε πολύ το σκόρδο, ο σύζυγός μου δεν είναι, οπότε εμείς ζούμε, χωρίζω σε δύο μέρη ... γεύση και χρώμα, είμαστε όλοι διαφορετικοί

γκαλά10

Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Όπως πάντα, όλα είναι πολύ ορεκτικά μαζί σας. Θα προσπαθήσουμε.

celfh

Γκαλίνα, Παρακαλώ

NataST

celfh, Τατιάνα ευχαριστώ για τη συνταγή! Ένας απροσδόκητος συνδυασμός για τον άντρα μου και εμένα, αλλά αποδείχθηκε νόστιμος και όμορφος))

celfh

Νατάσα, Ω πόσο ωραίο)))
Το Zucchini είναι πραγματικά μια υπέροχη προσθήκη σε πολλά πιάτα. Και ανακάλυψα τον εαυτό μου κολοκυθάκια ως ένα αναζωογονητικό συστατικό. Μαγειρεύω πατάτες με λάχανο, οι πατάτες της Αιγύπτου είναι πολύ αμυλούχες, τη δεύτερη μέρα μου φαινόταν λίγο στεγνός, τηγανητά κολοκυθάκια σε κύβους, προστέθηκαν σε λαχανικά και, παρακαλώ, απλά μαγειρεμένα, ζουμερά νόστιμα.