Βρασμένα ρεβίθια σε μια πολυκουζινάκι Philips 3060

Βρασμένα ρεβίθια σε μια πολυκουζινάκι Philips 3060

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Ρεβίθια * Mistral *, στεγνό 140 g	160 ml
Ζεστό νερό	800 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αγόρασα ένα ρεβίθι * Mistral *, αλλά δεν μπορούσα να το μαγειρέψω σύμφωνα με τις οδηγίες, γι 'αυτό αποφάσισα να αποθηκεύσω για το μέλλον την ακριβή μέθοδο μαγειρέματος στο multicooker μου.
• 1. Μούσκεμα ρεβίθια για 4 ώρες σε 1 λίτρο κρύου νερού για να το μαλακώσω και να μειώσω τον χρόνο μαγειρέματος.
• 2. Στη συνέχεια, στραγγίστηκα αυτό το νερό, πλύθηκα τα ρεβίθια και το έσκαψα σε ένα κόσκινο, το έβαλα στο μπολ με πολλές κουζίνες και πρόσθεσα νερό, ώστε να καλυφθεί με ρεβίθια κατά 3 cm.
• Ενεργοποίησα τη λειτουργία κουάκερ για 5 λεπτά, άφησα τα ρεβίθια να βράσουν και στραγγίζω το νερό. Πάντα αποστραγγίζω το πρώτο βραστό νερό από τα όσπρια, ώστε να μην ερεθίζουν το στομάχι μου. Όποιος τα ανέχεται κανονικά δεν μπορεί.
• 3. Βάλτε τα ρεβίθια πίσω στο μπολ, προσθέστε 800 ml ζεστού νερού (μέχρι το σημάδι 1L στο πλάι του μπολ). ΜΗΝ ΑΛΑΤΩ, γιατί το αλάτι επιβραδύνει το μαγείρεμα των ρεβίθια.
• Και όλα νωρίς, μέχρι να μαλακώσουν, έπρεπε να μαγειρέψω ρεβίθια για 3 ώρες στη λειτουργία MANUAL, 90 ℃,
• (αν και οι οδηγίες στη συσκευασία ανέφεραν ότι ο χρόνος βρασμού ήταν 50-60 λεπτά)
• Αλάτι ρεβίθια στο τέλος του μαγειρέματος.
• Προσθέτω μαλακά ρεβίθια σε σούπες, μπορς αντί για κρέας, ή το τρώω με βότανα, ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας. Για παράδειγμα, το χρησιμοποιώ ως συνοδευτικό πιάτο για στιφάδο.
• Μου αρέσει περισσότερο από τα κίτρινα μπιζέλια για την ήπια, γλυκιά γεύση του.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

295g έτοιμα ρεβίθια

Ώρα προετοιμασίας:

3,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κουάκερ, Εγχειρίδιο 90 ℃

Σημείωση

Ενώ τα ρεβίθια μαγειρεύονται, έβρασα τα παντζάρια σε ένα διπλό λέβητα και μαγειρεύω τα παντζάρια σε ζωμό ρεβίθια, * όπως το Μάννα *, αλλά χωρίς κρέας, αλλά με ρεβίθια.

Μόνος μου πρόσθεσα ένα μικρό αγγούρι τουρσί στο τηγάνισμα, μου αρέσει ο συνδυασμός των τεύτλων με τα αγγούρια τουρσί

Για μένα, τα ρεβίθια δεν είναι γνωστά. Αλλά αγόρασα κάπως ρεβίθια. Θα πρέπει να δοκιμάσω. Αντίο σελιδοδείκτη

[Οξάνα]

Οξάνα, είναι πολύ ευχάριστο να διαβάσετε τις συνταγές σας και χαίρομαι που εσείς και η Φιλία έχετε αναπτύξει μια φιλία

[Οξάνα]

Οξάνα, το tsiferki mv δεν έγραψε σωστά, σωστά.

Περίεργο, το Mistral μου μαγειρεύεται για περίπου μία ώρα, εάν είναι εμποτισμένο εκ των προτέρων. 3 ώρες είναι πολύ μεγάλη.

[brendabaker]

brendabakerOksana, θα μαγειρεύω ρεβίθια τώρα σύμφωνα με τις συστάσεις σας, δηλαδή, στραγγίζω το νερό μετά το πρώτο βράσιμο.
Αυτή τη φορά μούσκεμα τα ρεβίθια με μαγειρική σόδα, μετά τη μαγειρική σόδα, χρειάζεται ένα πολύ καλό ξέπλυμα.
Κορίτσια, ρεβίθια σε χύτρα πίεσης μπορούν να μαγειρευτούν για 40-50 λεπτά.

μετά τη σόδα, χρειάζεται ένα πολύ καλό ξέπλυμα.

Ναι 3 φορές τρεχούμενο νερό. Σήμερα διάβασα ότι η Τάτκα μαγειρεύει μπιζέλια με μια κουταλιά σόδα χωρίς να ξεπλένει. Είτε στο "μαθαίνοντας να μαγειρεύω" είτε σε ένα "κιόσκι τσαγιού".

Προστέθηκε την Τετάρτη 19 Οκτωβρίου 2016 11:54 μ.μ.

στραγγίστε το νερό μετά το πρώτο βράσιμο.

Συνήθιζα να στραγγίζω και να ξεπλένω τον αφρό πριν μαγειρεύω σε μια χύτρα πίεσης. Τώρα έχει σταματήσει. Στο Shteba μαγειρεύω με σούπα για μισή ώρα.

[RepeShock]

RepeShock,
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Musenovna,
Η κόρη μου μαγειρεύει για 1,5 ώρα, στο VARKA, στο Redmond 70.
Αλλά στο Phillips, δεν το έκανα ποτέ.

Wildebeest,
Ελαφρύ, διάβασα ότι αν στραγγίξεις το πρώτο βράσιμο, ξεπλένει τη φυσική προστατευτική επίστρωση που ερεθίζει το πεπτικό σύστημα και το * μουσικό αποτέλεσμα * μειώνεται μετά το φαγητό των οσπρίων.

Προστέθηκε την Πέμπτη, 20 Οκτωβρίου 2016 08:11

σελένα,
Και πόσο χαίρομαι που κάνουμε φίλους με αυτό το μικρό. Ο τόμος είναι ακριβώς αυτό που χρειάζομαι

Προστέθηκε την Πέμπτη, 20 Οκτωβρίου 2016 08:12

Αλμπίνα,
Η κόρη μου με γοήτευσε, και γευτούσε ρεβίθια στην Κύπρο.

Προστέθηκε την Πέμπτη 20 Οκτωβρίου 2016 08:18

Wildebeest, Άννα 1957,
Κορίτσια, λυπάμαι, αλλά είμαι ΕΚΤΙΜΗΣΗ των κουζινών πίεσης (υπήρξε ένα πολύ τρομακτικό επεισόδιο με την κουζίνα πίεσης της ΕΣΣΔ)

Προστέθηκε Πέμπτη, 20 Οκτωβρίου 2016 12:52 μ.μ.

Musenovna,
Έχω σκληρό νερό, ακόμη και μετά από διήθηση, ίσως αυτό επηρεάζει.
Αλλά, πριν βγάλω τη συνταγή, έθεσα συγκεκριμένα μια ερώτηση στο θέμα Philips 3060.
Η απάντηση ήταν 3-4 ώρες μαγειρέματος.
Και μαγειρέψατε στο Philips 3060, και σε ποιες ποσότητες και αναλογίες, ίσως πρόσθεσα πολύ νερό; Τι πρόγραμμα;
Θα ήθελα να μάθω την καλύτερη επιλογή για το μαγείρεμα ρεβίθια σε αυτήν την αργή κουζίνα

[brendabaker]

brendabaker, Oksana η ηλεκτρική κουζίνα μου έχει έξι βαθμούς προστασίας. Το πιο σημαντικό, διατηρήστε τη βαλβίδα καθαρή. Φοβάμαι τα πιάτα πίεσης, παρόλο που υπάρχει βαλβίδα έκτακτης ανάγκης.

[Wildebeest]

Wildebeest,
Sveta, δεν έχω συναντήσει αξιόπιστες κουζίνες πίεσης * με επωνυμία * με όγκο 1,5-2 λίτρα.

Ένα άλλο θα ήταν να βρούμε έναν τρόπο να αφαιρέσετε γρήγορα το δέρμα από τα τελικά ή ημιτελή ρεβίθια. Τα καλά μαγειρεμένα ρεβίθια έχουν απαλή σύσταση, αν και διατηρούν πάντα το σχήμα τους, δηλαδή δεν βράζουν μέχρι θανάτου. Αλλά το σκληρό δέρμα εισάγει κάποια αίσθηση και διαφωνία γεύσης ...

[Wildebeest]

Wildebeest,
Sveta, δεν έχω συναντήσει αξιόπιστες κουζίνες πίεσης * με επωνυμία * με όγκο 1,5-2 λίτρα.

Oksana, η κουζίνα μου είναι 6 λίτρα. Και όγκους όπως θέλετε, μόνο η Redber, η μικρότερη στα 2 λίτρα. Η επικάλυψη μπολ δεν είναι AX, αλλά λειτουργεί καλά. Στην HP υπάρχει ένα θέμα σχετικά με αυτά.

Προστέθηκε Κυριακή 30 Οκτωβρίου 2016 11:42 π.μ.

Καπέτ, Kostya, μετά το βράσιμο, καθαρίζω τα ρεβίθια από αυτά τα φλοιούς. Κουραστική εργασία, αλλά η τηλεόραση μπορεί να καθαριστεί.

[Wildebeest]

Wildebeest,

Και χωρίς να μουλιάζω, μαγειρεύω ρεβίθια σε 2 ώρες για κουάκερ.
ΠΑΡΤΕ 1 ποτήρι ξηρού ρεβίθου (200 ml), βάλτε το σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει στη σόμπα, στη συνέχεια στραγγίστε το βραστό νερό και το πλύνετε καλά σε ένα κόσκινο.
Το έβαλα σε ένα μπολ, προστέθηκε νερό σε αναλογία 1: 2,5 (500 ml). Κουάκερ, 2 ώρες, όλα είναι μαλακά. Αλατισμένα έτοιμα ρεβίθια.
Αυτά είναι τα θαύματα

Και χωρίς να μουλιάζω, μαγειρεύω ρεβίθια σε 2 ώρες για κουάκερ.

Παρασκευάστηκε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή στο Fillet. Πολύ απλό, ευχαριστώ! Αλλά χρειαζόμουν ρεβίθια για μια σαλάτα, αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αποδείχθηκε πολύ μαλακό, δεν θα λειτουργήσει για μια σαλάτα. Έκανε χούμους :). Έτσι, νομίζω τώρα, πόσο λιγότερο πρέπει να μαγειρέψετε για "σκληρότητα σαλάτας"