Μηχανές κουζίνας Kenwood

[jslada]

jslada, χρειάζεστε αυτά τα συνημμένα; Είναι σαφές για το μύλο κρέατος, αλλά ο αποχυμωτής, φαίνεται, δεν επαινέθηκε. Απολύτως.
Πριν από λίγο καιρό έκανα επίσης την ίδια επιλογή. Η κύρια διαφορά, από όσο κατάλαβα μετά την επανεξέταση του θέματος, είναι ο όγκος του μπολ.

Μπορείτε να μου πείτε το μέγεθος των κύπελλων μεγάλων και μικρών, δεν μπορώ να το βρω αμέσως, ξεσπώ, πρέπει να ελέγξω πώς θα ταιριάζει στο πλυντήριο πιάτων. Είναι όλα ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων: μπολ, γάντζος, σύρμα, προσάρτημα K, flexi;

[81]

81,
μεγάλο - 21,7x29,6x23,8
μικρό - 17x29,7x23,4 εκ
κρίνοντας από το off. ιστότοποι)

Δεν έχω μεγάλη οικογένεια, και θεωρητικά, σπάνια χρειάζεται ένα μεγάλο μπολ - κέικ, επισκέπτες κ.λπ.

Αλλά πηγαίνοντας στο κατάστημα και κοιτάζοντας τα μπολ, συνειδητοποίησα ότι το μεγάλο δεν είναι τόσο μεγάλο. Αλλά αυτό είναι σύμφωνα με τα πρότυπα μου, για κάποιον είναι ακόμα μεγάλο.

Δεν πλένω το δικό μου στο πλυντήριο πιάτων. Δεν θέλω να πλένω το επαγωγικό μπολ έτσι, δεν είναι δύσκολο με τα χέρια σας. Μάλλον μάταια φοβάμαι

Είναι πολύ σημαντικό για μένα να πλένω στο πλυντήριο πιάτων. Έχω τώρα ένα θερμαινόμενο κλαθρονικό, υπάρχει ένα θερμαντικό στοιχείο στο μπολ, πρέπει να το πλένω προσεκτικά. Το πήρα, για να το πω, για να το δοκιμάσω, ήθελε ο Ken. Τα παιδιά μου είναι μικρά, απλά πρέπει να καταλάβω το χρόνο για το μαγείρεμα μου. Λατρεύω το πλύσιμο των χεριών - χαλάρωση για μένα, αλλά τώρα δεν μπορώ να αντέξω μια τέτοια πολυτέλεια.

Πες μου, παρακαλώ, μπερδεύτηκα με μια εγγύηση. Εάν παραγγείλω ένα μοντέλο 010-020-050-060 στο εξωτερικό, θα καλυφθεί με εγγύηση 5 ετών; Ή δεν αποτελεί διεθνή εγγύηση και όταν επικοινωνείτε, σε αυτήν την περίπτωση η υπηρεσία θα χρειαστεί επιταγή από ρωσικό κατάστημα; Διάβασα το θέμα για δύο χρόνια, και όταν έφτασε στο σημείο - όλες οι ίδιες ερωτήσεις. Ευχαριστώ που απαντήσατε

ένα μεγάλο μπολ σίγουρα δεν χωράει στο πλυντήριο πιάτων

Γιατί είναι αυτό? Απλά πλένω πιάτα και τα πλένω. Είναι στο νεροχύτη που θεωρώ άβολο να τα πλένω γιατί είναι μεγάλα.

Μέτρησα το ύψος του μπολ, ταιριάζει, ο ζυγό δεν θα παρεμβαίνει. Διάβασα τις οδηγίες ξανά, μου το έλειψαν χθες, γράφουν, μπορείτε να πλύνετε το μπολ και τα ακροφύσια, απλά δεν βρήκα flexi Το ερώτημα παραμένει με την εγγύηση, εάν αγοράσετε σε κατάστημα ξένων, θα είναι δυνατόν να εκδώσετε μια πενταετή εγγύηση στη Ρωσία, είναι διεθνές ή η υπηρεσία είναι μόνο υπό έλεγχο ενός ρωσικού καταστήματος; Σας ευχαριστώ για τη βοήθειά σας

Το Flexi μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων, τι θα είναι;

Το πλένω επίσης κυρίως στο πλυντήριο πιάτων, ειδικά αν είναι λιπαρό. Και σαπούνια flexi. Μου φαίνεται ότι μόνο μέρη αλουμινίου δεν πρέπει να σπρώχνονται σε αυτό.

Natus, είναι εύκολο εκεί.
Βάζω τον αναδευτήρα, ρίχνω λίγο νερό. Γυρίζω το μοχλό προς τα δεξιά στο tsiferki 3 και ρυθμίζω τη θέρμανση στα 100. Βράζει αρκετά γρήγορα. Μόλις η θερμοκρασία σπρώξει μέχρι τα 100, τότε αλατίζω, κοιμάμαι ζυμαρικά και γυρίζω το μοχλό κατά 1, μειώνοντας τη θερμοκρασία. Ολα. Τα macaroons βράζουν και ο Ken τους ανακατεύει στη διαδικασία. Η ομορφιά!

Ο νεροχύτης μου είναι επίσης πολύ βαθύς, αλλά όταν πλένω σε αυτό, χρησιμοποιώ πολύ περισσότερο νερό από ό, τι στο PMM. Και αν κάτι λίπος μαγειρεύτηκε στο Kesh, τότε γενικά - πρέπει να το ξεπλένετε αρκετές φορές με καθαρό νερό, οπότε συνήθως τα βάζω όλα σε μια γραφομηχανή. Είναι πιο εύκολο για μένα.

[Tanyush @ κα]

Αναφέρομαι. Η προσωρινή μνήμη μου ήταν στο κέντρο εξυπηρέτησης για περίπου μια εβδομάδα. Ο πλοίαρχος τους δοκίμασε με ένα φορτίο. Στη συνέχεια, ήρθαν σε επαφή με τον κατασκευαστή σχετικά με την ερώτησή μου. Είπαν ότι οι λεπτομέρειες τσακίζονται. Προφανώς όταν ρίχνετε μπορεί να υπάρχει εγκοπή. Αλλά όλα θα το συνηθίσουν. Μετά την υπηρεσία, χύνει, αλλά λίγο. Πολύ λιγότερο.

Tanyush @ καΠώς είσαι η Κέσα; Το δοκιμάσατε;

Βοήθεια με συμβουλές - είναι το ελαστικό ακροφύσιο για το χτυπητήρι (για το ακροφύσιο σχήματος Κ) μια πλήρης αντικατάσταση του flexi;

Μπορείτε να δείξετε μια φωτογραφία; Την πρώτη φορά που ακούω για ένα ακροφύσιο για ένα k-shku.

[kseniya Δ]

kseniya Δ, δεν υπάρχουν εικόνες, το είδα στο ηλεκτρονικό κατάστημα εκτός του χώρου, μια ελαστική ταινία, σκέφτηκα, ίσως μπορείτε να το φορέσετε σε σχήμα K εάν είναι απαραίτητο, καλά, σαν κάλτσα - και θα υπάρχει μονάδα flash. Αποφάσισα να ρωτήσω. Εδώ έχετε ένα μηχάνημα με επαγωγή και δύο τέτοιες λαστιχένιες ταινίες συμπεριλήφθηκαν στο κιτ, τι φορούν για το k-ku ή το flexi;

Όχι, δεν μπορούν να φορέσουν ρούχα. Μόνο σε flexi.

Τώρα στο σημείο. Κοίταξα θέματα σχετικά με το πώς να ζυμώσω τη ζύμη ζύμης, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού. Άρχισε να ζυμώνεται σύμφωνα με την αρχή της "Ζύμωσης ζύμης ψωμιού (σιτάρι και σίκαλη) σε συνδυασμό και χειροκίνητα" από τον Διαχειριστή. Η ερώτηση είναι. Μήπως όλοι φορούν μέταλλο στο σημείο όπου το εξάρτημα - το άγκιστρο - στο συνδυασμό, διαγράφεται κατά τη ζύμωση;

Λοιπόν, στο μυαλό, υπάρχει μια τριβή και στο στάδιο του γύρου, μπορεί να σχηματιστεί μια μικρή ποσότητα ξυρίσματος. Πρέπει να περάσει με την πάροδο του χρόνου. Εάν μετά από ένα μήνα εντατικής εργασίας υπάρχει κάτι που απομένει, τότε μπορείτε να το σκεφτείτε.

Αυτή είναι μια υποκειμενική γνώμη. Προσωπικά, δεν μου αρέσει καθόλου η κουζίνα και δεν τον ήθελα ποτέ.

Λοιπόν, αντικειμενικά, είναι σχεδόν τα ίδια. Κάτι καλύτερο στο Kenwood, κάτι στην κουζίνα. Αλλά η επιλογή είναι πραγματικά υποκειμενική. Οι έμποροι στο κατάστημα λένε ότι η κουζίνα επιλέγεται για το βίαιο αμερικανικό της σχέδιο και το υψηλής ποιότητας μεταλλικό κόκκινο. Λοιπόν, είναι σαφές ότι αυτή είναι η επιλογή εκείνων που δεν ανήκουν στο θέμα.

Από την άλλη πλευρά, το παραγγελθέν μοντέλο έχει ένα μύλο κρέατος, αλλιώς το νήμα μου ήταν ήδη θαμπό, σκεφτόμουν να αγοράσω ένα νέο, και τώρα, όπως ήταν, έπιασα δύο πουλιά με μία πέτρα, κάτι που είναι επίσης σημαντικό.

Τα μαχαίρια μύλου μπορούν να ακονιστούν. Και αυτό που έρχεται με ένα σετ συχνά έρχεται με θαμπά μαχαίρια. Έτσι, για να μην απογοητευτείτε, είναι επίσης καλύτερο να ακονίσετε.

Taisiya, ναι, πράγματι, η κλασική σειρά δεν ισχύει. Αυτό σημαίνει ότι δεν πιστεύουν σε αυτούς ότι θα εργαστούν για 5 χρόνια χωρίς βλάβες.

Αα, και λέτε ότι το εσωτερικό είναι το ίδιο ...;
Λοιπόν, δεν πιστεύω έως ότου το καταλάβω ότι τα φθηνά και ακριβά μοντέλα διαφέρουν ως προς το εσωτερικό τους μόνο στην ισχύ του κινητήρα. Αυτό δεν γίνεται αποδεκτό από κανέναν κατασκευαστή που γνωρίζω. Σίγουρα υπάρχει διαφορά στην ποιότητα ορισμένων μικρών αλλά σημαντικών λεπτομερειών.

Γεια σε όλους! Σήμερα ανακάλυψα στο Kenwood περίπου 060 και 6040. Οι συμβουλές είναι οι ίδιες για όλους και όχι από το σιλουμίνη.

Μέχρι να κόψετε, δεν θα ξέρετε την αλήθεια.

Αυτές τις μέρες η μοίρα με έφερε σε επαφή με έναν εκπρόσωπο της εταιρείας Kenwood / Delongey, η συνομιλία ήταν πολύ ενδιαφέρουσα και έμαθα πολλά για το μοντέλο των μίξερ της σειράς Sens.

Είναι στη Μόσχα; Ποιος ακριβώς; Η απάντηση μπορεί να είναι προσωπική.

Εντάξει, οπότε η κύρια ερώτησή μου ήταν το εξής: Είναι πραγματικά τα ίδια τα αυτοκίνητα της οικονομικής θέσης και της premium κατηγορίας;
Η απάντηση ήταν ναι, μόνο διαφορές στην περίπτωση και στους κινητήρες, ή μάλλον στην ισχύ.

Εδώ είναι κάτι που δεν μπορώ να πιστέψω ότι αυτό ισχύει ακριβώς. Αλλά μέχρι να το δω με τα μάτια μου, δεν θα το πιστέψω.
Οι ίδιοι οι εκπρόσωποι έχουν ελάχιστη γνώση της εσωτερικής δομής των μηχανών. Πιο συγκεκριμένα, οι αποχρώσεις αυτού. Συχνά συναντώ αυτό.

Ναι, τα εσωτερικά είναι ίδια για τα μοντέλα Chef και Major.

Για άλλη μια φορά, το αμφιβάλλω, αν μόνο λόγω της επώδυνης σημαντικής διαφοράς στο κόστος. Ίσως η διάταξη να είναι η ίδια, αλλά η ποιότητα των ανταλλακτικών μπορεί να διαφέρει. Η λογική πίσω από αυτό είναι αρκετά σαφής. Για παράδειγμα, μέσα από εσάς υπήρξε διαρροή πληροφοριών (ειδικά οι ίδιοι οι εκπρόσωποι το ανέφεραν) ότι δεν υπάρχει τίποτα να πληρώσει υπερβολικά για ακριβά μοντέλα, "τα εσωτερικά των μοντέλων Chef και Major είναι τα ίδια," Σε τι θα οδηγήσει αυτό; Είναι σαφές ότι κάθε λογικό άτομο δεν θα πληρώνει υπερβολικά για την περιττή «5ετή εγγύηση». Και αυτό είναι μια σημαντική απώλεια στις πωλήσεις του premium τμήματος. Λοιπόν, κάτι πάει στραβά εδώ.

[Παύλος Ι]

Παύλος Ι, Καλως ορισες πισω! Με συγχωρείτε, αλλά το πρώτο απόσπασμα δεν είναι δικό μου. Αν και άρχισα επίσης να ψήνω ψωμί με τις επιλογές του Admin και του LJ της Lyudmila (τώρα, δυστυχώς, δεν υπάρχει LJ). Δόξα τω Θεώ, όλα είναι καλά μαζί μου, τίποτα δεν πέφτει. Εδώ διέταξα μια παλιά μονάδα flash USB, περιμένω. Το επόμενο με τη σειρά του είναι ένα σπειροειδές γάντζο (αυτό είναι ιδιοτροπία, καταλαβαίνω ότι δεν ψάχνουν για καλό, αλλά θέλω να ...) και έναν επεξεργαστή τροφίμων. Παρεμπιπτόντως, σχετικά με τις επιλογές - ένας πολύ καλός ιστότοπος BREAD BREAD Kirillova, γενναιόδωρο ταλέντο μοιράζεται επίσης συνταγές για όλα τα είδη ψωμιού, φραντζόλες, πίτες και ..... όλα χρήσιμα))))

[Peter Push,]

... LJ Ludmila (τώρα, δυστυχώς, η LJ της δεν είναι παρούσα).

Peter Push, Η Λούδα άνοιξε το περιοδικό της πριν από μερικούς μήνες.

Τώρα ονομάζεται "Luda". Η διεύθυνση είναι η ίδια:
🔗

Έχει επίσης ένα blog "Felipe's Virtuoso":
🔗***
(Αφαιρέστε τους αστερίσκους.)

Και στο Google συν "Liudmila Valls":
🔗

[ELa_ru]

ELa_ru, αυτό δεν είναι LJ, τόσο περιγραμματικά άρθρα. Στο LJ υπάρχουν πολλά για τη μαγιά, το αλεύρι, τη ζύμη, το ψωμί, την εμπειρία κ.λπ. ((((

Στο LJ υπάρχουν πολλά για τη μαγιά, το αλεύρι, τη ζύμη, το ψωμί, την εμπειρία κ.λπ. ((((

Και πες μου, παρακαλώ, για το παλιό περιοδικό.
Καταργήθηκε πλήρως ή απλώς δεν ενημερώθηκε; Εάν υπάρχει, μπορείτε να συνδεθείτε εδώ ή με προσωπικό;

Καλή μέρα! Ο επεξεργαστής τροφίμων kendwut είναι το όνειρό μου, παρακαλώ βοηθήστε με να επιλέξω ένα μοντέλο. Συχνά φτιάχνω ζύμη για πίτες και ζυμαρικά, χρειάζομαι μύλο κρέατος. Δεν μπορώ να αποφασίσω τι μέγεθος μπολ χρειάζομαι ...

Τζούλια, καλώς ήλθατε στο φόρουμ!
Αυτή η ερώτηση αντιμετωπίζουν πολλοί που σκέφτονται να αγοράσουν CM.
Κοιτάξτε μερικές δεκάδες σελίδες πίσω στο θέμα και θα βρείτε την απάντηση στην ερώτησή σας. Εάν δεν είναι όλα σαφή, ρωτήστε.

[ELa_ru]

ELa_ruΕυχαριστώ !!!!!!!!!!!! Βρέθηκε aaaaaa !!

Προστέθηκε τη Δευτέρα 29 Αυγ 2016 04:36 μ.μ.

Ο επεξεργαστής τροφίμων kendwut είναι το όνειρό μου, παρακαλώ βοηθήστε με να επιλέξω ένα μοντέλο. Συχνά φτιάχνω ζύμη για πίτες και ζυμαρικά, χρειάζομαι μύλο κρέατος. Δεν μπορώ να αποφασίσω τι μέγεθος μπολ χρειάζομαι ...

Τζούλια Ρ... πρέπει να αποφασίσετε μόνοι σας αυτήν την ερώτηση. Ξεκινήστε από το επιθυμητό βάρος ζύμης. Ο σεφ (4,6 l) για απότομη ζύμη ζύμης παίρνει το μέγιστο αλεύρι 1,36 kg (συνολικό βάρος ζύμης 2,18 kg), για μεγάλες (6,7 l) αλεύρι 1,5 kg (βάρος ζύμης 2,4 kg) ; για μαλακή μαγιά, αντίστοιχα - 1,3 kg (2,5) και 2,6 kg (5 kg). Συμβουλεύει λοιπόν τον κατασκευαστή, τα μέλη του φόρουμ να λαμβάνουν λιγότερο αλεύρι για τους σεφ 700 γραμμάρια.

Παρακαλώ πείτε μου για το παλιό περιοδικό

Μιράντα! Το παλιό περιοδικό έχει φύγει για δύο χρόνια. Κοιτάξτε εδώ 🔗.

Δεν καταλαβαίνω πραγματικά πόσο αλεύρι χρειάζομαι, μπορώ να πω με σιγουριά ότι πάντα ζυμώνω τη ζύμη για 0,5 λίτρα υγρού, οπότε δεν καταλαβαίνω ποιο μπολ θα χωρέσει ... Σκέφτομαι το μοντέλο 060, αλλά πηγαίνει χωρίς μύλο κρέατος ...

Επιτρέψτε μου να βάλω και τη μύτη μου. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα μπολ 6,7 λίτρων, γιατί σήμερα δεν χρειάζεστε πολλή ζύμη, αλλά αύριο το χρειάζεστε.

για απότομη ζύμη ζύμης, πάρτε το μέγιστο 1,36 kg αλεύρι (συνολικό βάρος ζύμης 2,18 kg), για μεγάλα (6,7 λίτρα) αλεύρι 1,5 kg (βάρος ζύμης 2,4 kg).

εδώ η διαφορά είναι μικρή, αλλά για

για μαλακή μαγιά, αντίστοιχα - 1,3 kg (2,5) και 2,6 kg (5 kg).

ήδη σημαντικό.
Πρέπει να κοιτάξετε ανάλογα με τις ανάγκες σας. Είμαι άπληστος και μαξιμαλιστής (ο πεθερός μου έχει μολυνθεί επίσης με γιγαντισμό), οπότε δεν χρειάζεστε τα πάντα στο μέγιστο - έτσι κάθομαι χωρίς την Kesha και σώζω (

Έχω 50 kmx κόκκινο, ζυμώνω και χτυπάω τέλεια και γρήγορα, και ένα μπολ 5 λίτρων είναι αρκετό. Αλλά αν υπήρχε ένα μπολ για 6,7 λίτρα, οι τιμές Kesha μου δεν θα ήταν

Σκέφτομαι το μοντέλο 060, αλλά πηγαίνει χωρίς μύλο κρέατος ...

Οποιοδήποτε εξάρτημα, συμπεριλαμβανομένου μύλου κρέατος, μπορεί να αγοραστεί ξεχωριστά για την KM Kenwood.

[Τζούλια Ρ]

Τζούλια Ρ, για 500 γραμμάρια αλεύρι νερού, απαιτούνται 800 - 840 γραμμάρια, αυτό είναι για μια μέση ζύμη από την άποψη της υγρασίας, περίπου το ίδιο με το HP. Ο σεφ θα το αντιμετωπίσει, αλλά θα έπαιρνα το 060 και μετά θα αγοράσω σταδιακά όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα. Αλλά εσείς εσείς πρέπει να αποφασίσετε. Και τα δύο αυτοκίνητα είναι καλά, μπορείτε να πείτε ότι βρίσκονται στην κορυφή της αλυσίδας Kenwood. Καλή επιλογή)))

Προστέθηκε την Τρίτη 30 Αυγ 2016 06:26 μ.μ.

Αυτό δεν έχει συμβεί ποτέ, και τώρα πάλι ... Πρώτα θα το κάνω και μόνο τότε θα αρχίσω να σκέφτομαι. Πρόκειται για ένα κιτ από ανοξείδωτο ατσάλι. Το έλαβα σήμερα και τώρα ... ζυγίζει διπλάσιο από το φυσικό του σιλουμίνη, αλλά θα ταιριάζει με το KMM 770 μου, επειδή έχει χωρητικότητα 1200 V, θα υποφέρει ο κινητήρας; Παρακαλώ βοηθήστε - ή επιβεβαιώστε ή αναπτύξτε τις αμφιβολίες μου. Μασίνεν, κατά τη γνώμη μου, αντικατέστησε τη μητέρα μου για 560, το αποτέλεσμα δεν αναφέρθηκε.

Και τα δύο αυτοκίνητα είναι καλά, μπορείτε να πείτε ότι βρίσκονται στην κορυφή της αλυσίδας Kenwood. Καλή επιλογή)))

Σύμφωνα με την ταξινόμηση του Kenwood, το 050 ανήκει στο μεσαίο τμήμα και το 060 στο premium.
Παρά το γεγονός ότι οι τιμές είναι σχεδόν οι ίδιες.
Αλλά και οι δύο είναι εξερχόμενες ποικιλίες.
Ο Kenwood εγκαταλείπει την τέταρτη θέση.

Προστέθηκε την Τρίτη 30 Αυγ 2016 07:06 μ.μ.

Αλλά θα ταιριάζει με το KMM 770 μου, επειδή έχει χωρητικότητα 1200 V, θα υποφέρει ο κινητήρας;

Εάν η φωλιά ταιριάζει, μην αφήσετε τα υπόλοιπα να σας ενοχλήσουν.

ένα 060 στο μπόνους

Ζητώ συγνώμη για τη βραδύτητα, μπερδεύτηκα ξανά - θα έχουν οι νέοι συμμαθητές πώς θα μοιάζει ο αριθμός ενός παρόμοιου αυτοκινήτου; Μόνο τα βασικά δολώματα είναι κατάλληλα, επειδή χρειάζεστε κρέμα και ζύμη. Τα υπόλοιπα είναι στο σπίτι.)
Ευχαριστώ.

Έχω κόκκινα 50 kmx, ζυμώνω και χτυπάω τέλεια και γρήγορα

Και δεν μου αρέσει το πώς η Kesha ζυμώνει τη ζύμη ζύμης. Ο αρτοποιός κάνει πολύ καλύτερα και γρηγορότερα.

[Sonadora]

Sonadora, και εγώ, αντίθετα, αφού εγκαταστάθηκα στην Κέσα, εγκατέλειψα πρακτικά το ψωμί. Αν και ο αρτοποιός είναι καλός, ο Mulinex, με δύο μαχαίρια.
Ίσως κάνετε κάτι λάθος;

Μου αρέσει επίσης το αποτέλεσμα του C / P, αλλά ο Kendel με κάποιο τρόπο εξακολουθεί να αποδεικνύεται διαφορετικά. Σε γενικές γραμμές, όταν ζυμώνει, φεύγω. Αρχικά, ήταν συνήθεια μου να μην παρατηρώ τις μαρσπιέ, αλλά τώρα δεν είναι συνήθεια. Έρχομαι, και μετά μπαμ και ζύμη για 5.

Τα γλυκά μου είναι πιο νόστιμα στο Kesh. Έκανε την ίδια συνταγή για πίτες. Το ψήσιμο είναι πιο ευάερο ή κάτι τέτοιο.

[Sonadora]

Και δεν μου αρέσει το πώς η Kesha ζυμώνει τη ζύμη ζύμης. Ο αρτοποιός κάνει πολύ καλύτερα και γρηγορότερα.

Sonadora, αυτό είναι που θέλεις να κάνεις μαζί μου, αλλά δεν μπορείς να κάνω τη ζύμη καλύτερα από τον Kenwood. Μην νομίζετε ότι αποφάσισα να σας διδάξω, θα εκφράσω μόνο τη γνώμη μου, ειδικά επειδή δεν είστε οι πρώτοι που μιλήσατε γι 'αυτό. Οποιοσδήποτε αναμίκτης ζύμης θα ζυμώσει τέλεια τη ζύμη του επιθυμητού περιεχομένου υγρασίας, σε αυτή τη διαδικασία όλα εξαρτώνται από τους χειρισμούς μας. Το ζύμωμα δεν είναι τόσο δύσκολο, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ζυμώσετε τη ζύμη έως ότου αναπτυχθεί καλά η γλουτένη, πράγμα που σημαίνει, φέρτε τη ζύμη σε κατάσταση όπου όχι μόνο δεν «λερωθεί», αλλά επίσης γίνεται λεία και μαζεύεται σε ένα κομμάτι. Η σωστή ζύμη είναι το σωστό ψωμί! Η γλουτένη αναπτύσσεται ταχύτερα σε μια μέση υγρασία ζύμης 60 έως 65 τοις εκατό ψησίματος. Δύο απλές τεχνικές είναι γνωστό ότι διευκολύνουν τη ζύμωση της ζύμης - αυτές είναι η αυτόλυση (μια παύση μετά τον συνδυασμό αλευριού και νερού, 20 - 30 λεπτά) και διπλή ενυδάτωση (εισαγωγή δύο σταδίων νερού κατά τη ζύμωση - αυτό θα εξασφαλίσει την περιεκτικότητα σε υγρασία της ζυμωμένης ζύμης στο επίπεδο του 60 τοις εκατό ψησίματος - και έτσι γίνεται φορές την υγρασία με την οποία η γλουτένη αναπτύσσεται το συντομότερο δυνατό). Θυμηθείτε ότι οι πλανητικοί αναμικτήρες θερμαίνουν πολύ τη ζύμη! Επομένως, η θερμοκρασία της ζύμης είναι ένας σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει το ρυθμό ανάπτυξης της γλουτένης. Εάν, υπό τις ίδιες συνθήκες, ζυμώνετε δύο κομμάτια ζύμης παράλληλα, το ένα με T = 30C, το άλλο με T = 20C, τότε ένα κομμάτι λείας μεταξωτής ζύμης θα αποδειχθεί πολύ πιο γρήγορα στο δεύτερο κομμάτι και στο πρώτο μπορεί να πετάξει σε μύξα. Επομένως, πρέπει να προσέξετε τη θερμοκρασία του νερού που εισήλθε στην παρτίδα. Συνιστάται, γενικά, να χρησιμοποιείτε νερό από παγάκια από το κάτω ράφι του ψυγείου, στέκεται εκεί όλη τη νύχτα ή 5 ώρες, ο πάγος, αν δεν λιώσει, το πετάω μακριά, παίρνω μόνο παγωμένο νερό. Μετά από όλα, η ζύμη (ή μαγιά) πήρε θερμοκρασία δωματίου σε τρεις ώρες ζύμωσης. Για να μειώσετε τη θερμοκρασία της ζύμης, απλώς ψύξη του υπολειπόμενου νερού μπορεί να μην λύσει το πρόβλημα. Και μια άλλη απόχρωση - η προσθήκη αλατιού στη ζύμη. Οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας δεν χρησιμοποίησαν τη μέθοδο προσθήκης αλατιού στο τελευταίο στάδιο της ζύμωσης, αλλά προτείνω τη χρήση της - προσθέστε αλάτι όταν η ζύμη έχει ήδη συγκεντρωθεί σε ένα κομμάτι.
Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω και πάλι για τα ποσοστά ψησίματος. Η περιεκτικότητα σε υγρασία της ζύμης, του σφουγγαριού ή της μαγιάς σημαίνει το βάρος του νερού, εκφραζόμενο ως ποσοστό του βάρους του αλευριού (το βάρος του αλευριού είναι πάντα 100%). Για παράδειγμα, εάν η μαγιά περιέχει ίσα μέρη νερού και αλευριού, έχει περιεκτικότητα σε υγρασία 100%. Εάν υπάρχει λιγότερο νερό από το αλεύρι, το ποσοστό θα είναι μικρότερο από 100. Εάν υπάρχει περισσότερο νερό από το αλεύρι, η υγρασία στο ποσοστό ψησίματος θα είναι μεγαλύτερη από 100. Η υγρασία 52-58% είναι μια πολύ σκληρή ζύμη. Το κανονικό ψωμί σίτου έχει περιεκτικότητα υγρασίας 59-65%. 70% και άνω - υγρή ζύμη.
Αναμιγνύω τη ζύμη μόνο στο Kenwood (σε hp ψήνω όλο και λιγότερο). Χρησιμοποιώ αυτόματη ανάλυση (παρτίδα 3 - 5 λεπτά.στην ελάχιστη ταχύτητα), μετά 30 λεπτά. υπόλοιπο. Κύριο ζύμωμα: γάντζος σε 1 ταχύτητα για 10 λεπτά. (υγρασία ζύμης έως και 65%) · γάντζο με ταχύτητα περίπου 2 - 7 λεπτά (υγρασία ζύμης έως 72%). Πάνω από το 75%, αναμιγνύομαι με ένα k-esh σε 2 ταχύτητες για 8-10 λεπτά.

Προστέθηκε Τετάρτη 31 Αυγ 2016 11:31 ΠΜ

Ναι, δεν με νοιάζει πόσες φωλιές υπάρχουν, χρειάζομαι μόνο μία.
Δεν το εννοούσα αυτό, αλλά άλλα πλεονεκτήματα - ισχύς, μέγεθος, αξιοπιστία της κατασκευής, ποιότητα απόδοσης.)

Κόσμημα, το γεγονός είναι ότι ο κινητήρας του μηχανήματος γυρίζει όλες τις φωλιές ταυτόχρονα, αν και υπάρχει μόνο ένας σε λειτουργία, και νομίζω ότι ο κινητήρας δεν με νοιάζει πόσες φωλιές να γυρίσει. Η συμβουλή μου προς εσάς (αυτή είναι μόνο η γνώμη μου) πρώτα αποφασίστε για το μέγεθος του μπολ - σεφ (4,6 l) ή μείζον (6,7 l) και, στη συνέχεια, εξετάστε τις επιλογές που ξεκινούν από το 560 (770). Καλή επιλογή)))

[Λένα]

Λένα, όπως το καταλαβαίνω, το ερώτημα ήταν, είναι ο αισθητήρας συγκρίσιμος σε χαρακτηριστικά με 050 και ο αισθητήρας XL με 060.
Αναρωτιέμαι επίσης αν θα υπάρχει ένα premium τμήμα χωρίς επαγωγή ή αν θέλετε δύναμη, τότε πάρτε επαγωγή.

Αναρωτιέμαι επίσης αν θα υπάρχει ένα premium τμήμα χωρίς επαγωγή ή αν θέλετε δύναμη, τότε πάρτε επαγωγή.

Λοιπον ναι...
Δεν είμαι πολύ εξοικειωμένος με τα προθέματα γραμμάτων. ((KMM, KMS, KVL, KM ... Ποιος από αυτούς είναι ποιος, ποιος είναι παλιός, ποιος είναι νέος, πώς, με μια ματιά στο όνομα, μπορείτε να καταλάβετε αμέσως ποια κατηγορία είναι το αυτοκίνητο μπροστά σας. Και αν τουλάχιστον κάποιο είδος ιεραρχίας παρατάσσεται στα παλιά, τι θα υπάρχει μεταξύ των νέων, ώστε να μην είναι χειρότερο από το παλιό - αυτό είναι το κύριο ερώτημα.

Η συμβουλή μου προς εσάς (αυτή είναι μόνο η γνώμη μου) πρώτα αποφασίστε για το μέγεθος του μπολ - σεφ (4,6 l) ή μείζον (6,7 l)

Και υπάρχει ένας τέτοιος εθισμός, σωστά; Όπως οι σεφ και στις 6,7 γνώρισα.

Λοιπόν, εντάξει, περίμενε και δες.

Και υπάρχει ένας τέτοιος εθισμός, σωστά; Όπως οι σεφ και στις 6,7 γνώρισα.

Ναι, ναι.
Πριν από την επαγωγή και τη νέα σειρά, ήταν δυνατό να κατανοήσουμε το μέγεθος του μπολ με το όνομα - Majors - 6,7 λίτρα, σεφ - 4,6 λίτρα. Και το αρχικό στάδιο είναι το Prospero.

Και όταν εμφανίστηκαν οι επαγωγές, ονομάστηκαν Cooking Chef, κάτι που προκάλεσε σύγχυση και απογοήτευση, άρχισαν να συγχέουν το Cooking Chef και μόνο το Chef. Και μετά υπάρχει η σειρά Chef Sense, στην οποία και τα δύο μεγέθη.

Μάταια βάζουν τη λέξη Σεφ σε διαφορετικά επεισόδια, μπερδεύει τους νεοεισερχόμενους, γιατί οι ηλικιωμένοι δεν προφέρουν πάντα το πλήρες όνομα στα σχόλια. Λοιπόν, ίσως, το Sense δεν ονομάζεται Αρχηγός.

Και το μέγεθος των μπολ είναι έτσι:
Σειρά Μαγειρικής Σεφ - Μπολ 6,7L
Κύρια σειρά - 6.7L (σχεδόν το ίδιο με το Cooking Chef, μόνο χωρίς επαγωγή και πλήρη συμβατότητα όλων των δολωμάτων με το Cooking Chef)
Chef Series - 4.6L (συνημμένα που σχετίζονται με το μέγεθος του μπολ (σύρμα, παγωτό κ.λπ.) - άλλα)
Νέα σειρά Chef Sense - Και τα δύο μπολ.

Και σειρές που δεν συγχέονται:
Prospero - 4.3l.
Και τότε υπάρχει το MultiOne, παρόμοιο με το Prospero - 4.3L.
Νέα σειρά kMix - 5L.
***
Δεν υποστηρίζω το γεγονός ότι θέλουν να αφαιρέσουν τη σειρά των Majors και Chiefs από την παραγωγή και να τα αντικαταστήσουν με το Sense. Επειδή η επιλογή μεταξύ Major / Chef και Cooking Chef ήταν - δεν θα έπρεπε / δεν πρέπει να είναι επαγωγή και το μέγεθος του μπολ. Ολα!

Και όταν σταματήσουν εντελώς, η επιλογή μεταξύ Sense και Cooking Chef δεν θα αφορά μόνο το μέγεθος του μπολ και την παρουσία / απουσία επαγωγής.

Αν και, θα μπορούσα να κάνω λάθος. Δεδομένου ότι άγγιξα μόνο τις μεγάλες εταιρείες και το sensei με τα χέρια μου στο κατάστημα, η εντύπωση είναι επιφανειακή.

Από την άλλη πλευρά, απαιτείται ανάπτυξη.
Κοιτάξτε, το νέο Boshiki άλλαξε το σχέδιό τους (τώρα μοιάζουν με Kenwood), ενσωματωμένο σε ζυγαριά, αισθητήρες για την ποσότητα κτυπημένης κρέμας / πρωτεϊνών / ζύμης ζύμης. Ο Kenwood, επίσης, σύντομα θα βρει κάτι νέο ή το έχει ήδη εφεύρει. Ίσως οι νέες εισαγωγές να είναι παρόμοιες με το Sense και πάλι το ζήτημα της επιλογής θα βασιστεί ξανά στην ανάγκη / όχι ανάγκη επαγωγής.

[ο ήχος δεν είναι ομοιόμορφος, αλλά σαν σε κύματα]

Καλή μέρα!
Επιτρέψτε μου να σας συμβουλευτώ. Χθες αγοράσαμε μια μηχανή κουζίνα Kenwood 086. Η ακόλουθη ερώτηση προέκυψε όταν το μηχάνημα λειτουργεί σε χαμηλή ταχύτητα (για παράδειγμα 3), ο ήχος δεν είναι ομοιόμορφος, αλλά σαν σε κύματα... Αυτό δεν συμβαίνει με υψηλή ταχύτητα.
Και όταν το χαμηλώσω σε 3 από υψηλή ταχύτητα, λειτουργεί ήδη ομαλά. Τι θα μπορούσε να είναι? Είναι φυσιολογικό ή θα πρέπει να επιστραφεί στο κατάστημα;

Είναι φυσιολογικό ή θα πρέπει να επιστραφεί στο κατάστημα;

Αυτό είναι πιθανότατα το φαινόμενο "χτύπημα" - η εμφάνιση μιας συχνότητας διαφοράς ως αποτέλεσμα της υπέρθεσης δύο στενών συχνοτήτων. Αυτό είναι καθαρά ακουστική και δεν έχει καμία σχέση με τη μηχανική. Κατά τη γνώμη μου, δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε. Αυτό είναι φυσιολογικό.

[Αέρας]

Αέρας, Νίνα, Το έχω επίσης. Η δική μου είναι σχεδόν 2 ετών. Είναι εντάξει.

[Αέρας]

Αέρας, Το έχω επίσης στο 3ke.

Φοβόμουν επίσης στην αρχή και πήγα στην υπηρεσία για να μάθω - είναι φυσιολογικό, καθώς μια ομαλή αλλαγή στην ταχύτητα και όχι αυστηρή με ένα κλικ ενός διακόπτη, όπως και με άλλες τεχνικές. Και μπορεί να μην είναι 3, αλλά 3.1, ή αντίστροφα, 2.9. Εξ ου και η υπέρθεση ήχων έτσι.

Σε μια απότομη ζύμη, ο ήχος μπλοκάρει, ή δεν ξέρω πώς να το περιγράψω, όταν το άγκιστρο ωθεί τη ζύμη στην πλευρά του μπολ, το συγκρατεί και, στη συνέχεια, ελευθερώνει χώρο και στη συνέχεια το συγκρατεί ξανά. Λοιπόν, σαν ένα άτομο να συμπιέζεται μέσα από το πλήθος, κάπου εύκολο, κάπου πολύ σφιχτό.

Στην αρχή φαινόταν ω. Επιπλέον, φοβόμουν να κάνω μια επιπλέον κίνηση, ξαφνικά θα το σπάσω. Μετά από όλα, στο γραφείο. βίντεο και βίντεο οποιωνδήποτε παρουσιάσεων, είτε δεν υπάρχει ήχος της διαδικασίας, είτε δεν δείχνουν την πλήρη εικόνα. Αλλά με τα πόδια μου πήγα στην επίδειξη, άκουσα τους ήχους, κοίταξα πώς περπατούσε το κεφάλι μου - όλα ήταν σαν το δικό μου και σταμάτησα να φοβάμαι.

Και το χρησιμοποιώ για σχεδόν τρεις μήνες τώρα, και μόλις πρόσφατα σταμάτησα αργά να κοιτάξω στο μπολ. Είναι απαραίτητο να ζυμώσετε τη ζύμη για 10 λεπτά, αφήστε την να τη ζυμώσει, ενώ μπορώ να κάνω άλλα πράγματα, να ζυγίσω ή να πλύνω κάτι. Και στην αρχή, μετά από ένα λεπτό - καλά, που είναι η ζύμη. Είναι γελοίο.

[εάν μειώσω την ταχύτητα από το μέγιστο στο 3]

Αυτό είναι πιθανότατα το φαινόμενο "χτύπημα" - η εμφάνιση μιας συχνότητας διαφοράς ως αποτέλεσμα της υπέρθεσης δύο στενών συχνοτήτων. Αυτό είναι καθαρά ακουστική και δεν έχει καμία σχέση με τη μηχανική. Κατά τη γνώμη μου, δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε. Αυτό είναι φυσιολογικό.

Ναι, αλλά γιατί εάν μειώσω την ταχύτητα από το μέγιστο στο 3, τότε σε 3 ταχύτητες το αυτοκίνητο λειτουργεί απολύτως ομαλά; Αν ήταν απήχηση, τότε θα ήταν πάντα, έτσι;

Μόλις το ενεργοποίησα για 2 λεπτά. μέγιστη ταχύτητα, στη συνέχεια μειώθηκε σε 3 - λειτουργεί ακριβώς. Απενεργοποιημένο, ενεργοποιημένο ξανά στις 3 - λειτουργεί ξανά ομαλά. Απενεργοποιήθηκε για 2 λεπτά, ενεργοποίησε ξανά την 3η ταχύτητα - πάλι λειτουργεί ασταθής.

Παρεμπιπτόντως, μόλις άκουσα. Έτσι ασταθής λειτουργεί ΜΟΝΟ σε 3 ταχύτητες. Στα υπόλοιπα - ακριβώς.

[Αέρας]

Αέρας, όπως μου εξήγησαν, δεν υπάρχει ομοιόμορφη αύξηση του αριθμού των στροφών μεταξύ των ταχυτήτων.

Για παράδειγμα, ας υποθέσουμε ότι 1 ταχύτητα είναι 100 σ.α.λ., 2 ταχύτητα είναι 200 ​​σ.α.λ. και η ταχύτητα 3 δεν είναι 300 σ.α.λ., αλλά 700 ταυτόχρονα, αλλά η 4 ταχύτητα είναι 800, 5 είναι 900 κ.λπ. Αυτά δεν είναι ακριβείς αριθμοί, αλλά απλώς ένα παράδειγμα.

Από 2 έως 3 ταχύτητα υπάρχει μια απότομη αύξηση της ταχύτητας και οι επόμενες ομοιόμορφα. Επομένως, η μείωση από το μέγιστο κατά 3 δεν αλλάζει αισθητά τον ήχο, αλλά από 0 έως 3 είναι αισθητή.

Από 0 έως 3 (ή μάλλον σε 2,5) - πρόκειται για ταχύτητες με ελάχιστο ή, πιο συγκεκριμένα, μια ομαλή αύξηση των στροφών, σταδιακά, ώστε να μην οδηγείτε το αυτοκίνητο σε κάτι παχύρρευστο / σφιχτό, όπως μια απότομη ζύμη. Και η ζύμη δεν υπερβαίνει τις 2 ταχύτητες. Και τότε η διασκέδαση είναι απότομη.

Λοιπόν, εάν περιστρέψετε το αυτοκίνητο από 40 km / h σε 120 km / h, θα παρατηρήσετε επίσης ένα τρελό, αλλά από 120 km / h έως 150 km / h δεν θα το κάνετε. Αντίθετα, με μειωμένη ταχύτητα.

Δεν ξέρω αν εξήγησα με σαφήνεια

Πώς σας αρέσει το 570, είναι μάλλον αδύναμο;

Λίγο αδύναμο για τι;
Είχα 570, τώρα 080. Δεν ένιωσα τη διαφορά. Ακόμα και το 570 μου άρεσαν μερικές από τις καλύτερες στιγμές.

[δουλειά]

Μιράντα, δεν μιλάω για εναλλαγή από μία ταχύτητα σε άλλη, όχι κατά τη μετάβαση, αλλά κατά τη διάρκεια δουλειά στην τρίτη ταχύτητα. Δηλαδή, ενεργοποιώ την τρίτη ταχύτητα και ο ήχος είναι έτσι zhzhzhzhzh-zhzh-zzhzhzhzhzhzh-zhzh-zhzhzhzhzhzh... Σαν σε κύματα.

[Αέρας]

Αέρας, φυσικά, ειδικά επειδή το έχω επίσης στα 3k, και είναι όταν ανεβαίνω, όχι χαμηλότερα.

Αλλά μου το εξήγησαν έτσι.
Ένα τέτοιο χαρακτηριστικό του ήχου. Μην ανησυχείς.

Ποιες είναι οι στιγμές;

Τα λευκά κτυπήθηκαν πολύ πιο γρήγορα. Στην αρχή ήμουν ακόμη αναστατωμένος όταν κτύπησα πρωτεΐνες ή έκανα marshmallows στο 080. Τώρα το συνηθίζω, αλλά στην αρχή η διαφορά ήταν πολύ αισθητή. Φαίνεται ότι οι σ.α.λ. με μέγιστη ταχύτητα 570 είναι περισσότερο από ό, τι στην επαγωγή. Όχι, είμαι ακόμη σίγουρος για αυτό.

[Αέρας]

Αέρας, Καταλαβαίνω πάρα πολύ, είχα μια παράξενη αγορά, η οποία καθυστέρησε στην αποθήκη ενός αντιγράφου, το εξέτασα κάτω από ένα μεγεθυντικό φακό, βίωσα κάθε ήχο, κίνηση στην αρχή. Αλλά όλα είναι εντάξει

Και μην ανησυχείτε

***

Τα λευκά κτυπήθηκαν πολύ πιο γρήγορα.

Δεν μπορώ να συγκρίνω με άλλα Kens, αλλά σε σύγκριση με άλλες τεχνικές, συμφωνώ για τους σκίουρους.

Δηλαδή.εντελώς διαφορετική ταχύτητα όλων των διαδικασιών, το συνηθίζω όχι ταυτόχρονα.