Σούπα με σαλιγκάρι και τσουκνίδα στο αλεύρι καλαμποκιού

Σούπα με σαλιγκάρι και τσουκνίδα στο αλεύρι καλαμποκιού

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Καρότο	1 Η / Υ.
Ρίζα μαϊντανού	1 Η / Υ.
Πατάτες	3 τεμ.
Καλαμποκάλευρο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Νερό ή ζωμό	2 λ
Ρούνι, τσουκνίδες	σε μια μικρή δέσμη
Άνηθο, μαϊντανό	2-3 κλαδιά
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Σκόρδο	προαιρετικός
Ραστ. λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τηγανίστε σε αραβοσιτέλαιο από ψιλοκομμένα κρεμμύδια, λωρίδες καρότου και κύκλους ρίζας μαϊντανού. Ρίχνουμε νερό ή ζωμό, βράζουμε και βράζουμε για περίπου πέντε λεπτά. Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα ζωμού σε ένα φλιτζάνι, βάζουμε πατάτες, κόβουμε σε ράβδους, σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε, πιπέρι και μαγειρεύουμε για άλλα δέκα λεπτά. Προ-συλλεγμένα και πλυμένα άνω φύλλα νεανικού ονείρου και τσουκνίδας (τσουκνίδα με βραστό νερό εκ των προτέρων) ψιλοκόψτε το μέρος με άνηθο και μαϊντανό. Στον ζωμό που έχει κρυώσει σε ένα φλιτζάνι, ανακατεύουμε το αλεύρι καλαμποκιού και, με συνεχή ανάδευση, ρίχνουμε στη σούπα που βράζει σε χαμηλή φωτιά. Μόλις η σούπα αρχίσει να πυκνώνει, βάλτε τα βότανα σε αυτήν, βράστε ξανά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Συμβουλεύω τους λάτρεις του σκόρδου την τελευταία στιγμή να προσθέσουν ένα ή δύο σκελίδες σκόρδου που περνούν μέσα από ένα πάτημα στο τηγάνι. Μπορείτε να σερβίρετε αυτήν την νόστιμη, αρωματική και πολύ υγιεινή σούπα με ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Άπαχο καλαμπόκι με πολέντα (ang-kay)

Σούπα καλαμποκιού πουρέ "Όπως και στην Γιακιτόρια" (Jouravl)

Sukkotash - Αμερικανική σούπα καλαμποκιού (για Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Λάδα-Ματουσκά)

Τι υπέροχη σούπα! Το παίρνω στους σελιδοδείκτες, θα το μαγειρεύω περιστασιακά. Larochka, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Για την υγεία σας, Checkmark! Κυριολεκτικά .

Ευχαριστώ για την υπέροχη σούπα

[Λόρικ,]

Λόρικ, Σας ευχαριστούμε πολύ που επεκτείνετε τους ορίζοντες σας !!! Η συνταγή είναι σίγουρα στους σελιδοδείκτες και στο φάκελο "Lenten dish" - υπέροχη σούπα

Παρακαλώ, αγαπητέ μου, η σούπα είναι πραγματικά ελαφριά και νόστιμη, δοκιμάστε τη.

[ντοπέτα]

ντοπέτα, σούπα
Έχω πάλι αυτό το όνειρο μεγαλώσει ..., αλλά οι τσουκνίδες είναι παλιά

Πρέπει να είναι νόστιμο ...... Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Λάρισα, αυτή η σούπα με εντυπωσίασε πολύ. Μόνο τώρα σκέφτομαι πώς να το "μετατοπίσω" στην έκδοση "χειμώνα" ... Το καλοκαίρι, δεν το είδα ...

Ας υπομείνουμε την άνοιξη, Τάνια, διαφορετικά, φοβάμαι ότι η σούπα θα πρέπει να μετονομαστεί!

Είναι ακόμα πολύς χρόνος μέχρι την άνοιξη, αλλά τώρα θέλω σούπα