Ιταλική σοκολάτα Pandora

Jean, η απόδειξη είναι υποκειμενική. Η απόδειξη μου δεν είναι καθόλου δόγμα, αλλά κάποιο είδος σημείου αναφοράς. Σε τελική ανάλυση, η αντοχή του ζυμομύκητα, η μαγιά είναι διαφορετική και η θερμοκρασία. Πρέπει πάντα να εξετάζετε τη δοκιμή σας.

Εντάξει, θα είμαι πιο τολμηρός στη λήψη αποφάσεων! Angela, ευχαριστώ πάλι πολλά!

Άντζελα! Δοκιμάσαμε την Πανδώρα σήμερα! Πολύ κρεμώδης εξαιρετική γεύση! Τώρα δεν ξέρω καν αν αξίζει να τον διακόψω με τη ζάχαρη! Το λούστρο έγινε με βάση την πικρή σοκολάτα από το εργοστάσιο Babaevsky, κρέμα - 20%. Αλλά ακόμα πρόσθεσα μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη. Sooooo νόστιμα !!! Δεν θα διορθώσω τη γεύση με τη ζάχαρη. Ένα άλλο τεράστιο ευχαριστώ !!!
Άντζελα, γιατί δεν είναι το γυαλιστερό μου τόσο στιλπνό όσο το δικό σου;
Επισύναψη φωτογραφίας.

[Τζαν]

Τζαν, είναι υπέροχο που η γεύση είναι αρμονική για εσάς. Σας ευχαριστούμε για μια τόσο υπέροχη λεπτομερή έκθεση.

Γιατί το γυαλί μου δεν είναι γυαλιστερό σαν το δικό σας;

Κι εγώ, όταν παγώνει, δεν λάμπει τόσο πολύ. Στη φωτογραφία, φρέσκο ​​λούστρο.

Άντζελα, θα σημειώσω επίσης εδώ))). Ζυμώστε το biga, είναι παχουλό, θα έπρεπε, ή προσθέστε νερό;

Πρέπει να είναι σφιχτό. Η υγρασία της είναι 50%, αν δεν κάνω λάθος)

Άντζελα, ευχαριστώ! Ναι, 50%.



Άντζελα, αναφέρω. Μου άρεσε πολύ η ζύμη - το πιο ευαίσθητο μετάξι, δεν κολλούσε στα χέρια μου, αλλά τι όμορφη. Εδώ μπορείτε να δείτε τι γυαλιστερή επιφάνεια


Καλούπια με διάμετρο 9 cm και ύψος 10 cm, διατεταγμένα 228 g το καθένα, συνολικά 5 τεμάχια αποδείχθηκαν. Η δοκιμή είναι μεγάλη, περίπου 4-5 ώρες. Όταν ψήθηκαν, μεγάλωσαν πολύ. Ψήθηκε για 35 λεπτά στους 160 βαθμούς "πάνω-κάτω". Τα κέικ είναι τόσο τρυφερά και ευάερα που δεν μπορούσα να τρυπήσω με σουβλάκι. Υπάρχει ένα βαθούλωμα από το θερμόμετρο σε ένα kulich).



Την επόμενη φορά θα λάβω μεγαλύτερες φόρμες.

Angela, σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε τις δεξιότητές σας και υπέροχες συνταγές μαζί μας!

[Svetik,]

Svetik, Χαίρομαι μαζί σου. Ελπίζω να είστε ικανοποιημένοι με τη γεύση. Και είμαι πολύ ευχαριστημένος με την εμφάνιση των Pandors σας) Molodechik!

Ευχαριστώ αγαπητέ μου! Απόλαυσα πραγματικά τις συνταγές σας! Σίγουρα θα αναφέρω τη γεύση και θα σας δείξω το τμήμα!




Η Άντζελα, δεν μπόρεσε να αντισταθεί, δοκίμασε την πανίδα! Εξοχος! Μου άρεσε πάρα πολύ, μέτρια γλυκό, ευάερο, στρωμένο, δεν καταρρέει καθόλου όταν κόβω. Με μια λέξη, ό, τι μου αρέσει! Πολύ υπέροχα γλυκά, θα ψήνω περισσότερες από μία φορές. Ευχαριστώ πολύ αγαπητέ μου

[Svetik]

Svetik, υπέροχο, υπέροχο, υπέροχο! εξαιρετικό αποτέλεσμα. Μπράβο!

Η ίδια η Άνγκελα εκπλήχθηκε από αυτές τις ίνες. Αυτή η πανίδα είναι το άνοιγμα της χρονιάς για μένα!



Σήμερα μου άρεσε περισσότερο η γεύση, έχει γίνει πιο έντονη, επιπλέον, είναι Πασχαλινό κέικ με μια λεπτή νότα σοκολάτας, ένας πολύ αρμονικός συνδυασμός!

Ευχαριστώ

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Τζαν, ομορφιά και μόνο)

Άντζελα, δεν μπορώ να σταματήσω να σας ευχαριστώ για αυτή τη λαμπρότητα σοκολάτας! Έχουν περάσει 9 ημέρες από την ημέρα του ψησίματος, η πανδό έχει γίνει ακόμη πιο νόστιμη, τώρα είναι περισσότερο σοκολάτα, αισθάνεται σαν να τρώει ένα κέικ σοκολάτας. Υπέροχη γεύση! Ακόμα δεν καταρρέει όταν κόβεται, αλλά από ένα διάλειμμα I


Σας ευχαριστώ αγαπητή για αυτό και πολλές άλλες συνταγές !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, Σβετλάνα, απίστευτα όμορφη κοπή. Πέκη και χαίρεσαι)

Πείτε μου αν προσθέσετε σταφίδες πότε πρέπει να το κάνετε;

[Φρουκτόζα]

Φρουκτόζα, τα ζαχαρωμένα φρούτα δεν προστίθενται στην πανδόρα, εάν σύμφωνα με τους κανόνες. Αλλά αν θέλετε πραγματικά, τότε στο τέλος της παρτίδας.

Λοιπόν, ας πάμε, σιγά-σιγά

[Τζαν]

Τζαν, καλή τύχη!

Γειά σου! Και αν αντικαταστήσετε τη μαγιά με στιγμιαία ξηρή μαγιά, παίρνετε 2 και 3 γραμμάρια για μεγάλη και πικάντικη;

[Κοίρα]

Κοίρα, διαιρέστε την ποσότητα της μαγιάς στη συνταγή με 3.

Ευχαριστώ!

[Άντζελα]

Άντζελα, Καλές διακοπές!
Πάρτε την αναφορά!

Πέρυσι δεν έψησα τίποτα για το Πάσχα για οικογενειακούς λόγους, αλλά φέτος το πρώτο πράγμα που έψησα ήταν η αγαπημένη μου σοκολάτα.
Σας ευχαριστώ πολύ για το υπέροχο κέικ!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνατι ωραίο Πασχαλινό κέικ! Χαίρομαι που μου αρέσει. Υπέροχες διακοπές!

Χαίρετε. Ψήνω αυτή τη συνταγή για δεύτερη χρονιά.
Αλήθεια μου αρέσει. Φέτος συνέβη το «φοβερό» πράγμα. Χωρίστηκε όλη η ζύμη σε δύο μορφές χαρτιού. Προηγουμένως, αυξήθηκαν κατά τη δεύτερη φόρμα, έτσι ώστε να είναι υψηλότερες. Σε ένα τεστ αποδείχθηκε ότι ήταν περισσότερο, στο άλλο, αντίστοιχα, λιγότερο. Πασχαλινά κέικ χωρίστηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυξήθηκαν αργά. Όταν το έβαλα στο ψήσιμο, η ζύμη άρχισε να "χύνεται". Το κέικ που πιέστηκε περισσότερο από το εκτεταμένο ένθετο χαρτιού και άρχισε να μεγαλώνει μαζί του. Και τότε ... έπεσε πρακτικά. Αποφασίστηκε να το χωριστεί σε δύο Πάσχα κέικ. Είναι κρίμα, θα ήμουν όμορφος αν δεν είχε καταρρεύσει.

[Κοίρα]

Κοίρα, είναι ήδη όμορφος)

Αυτό είναι το δεύτερο που ήταν μικρότερο. Και αυτός που διαλύθηκε αμέσως έφαγε =))