Τηγανίτες ζύμης με σιμιγδάλι

Τηγανίτες ζύμης με σιμιγδάλι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Γάλα	1 λ
Σημιγδάλι	0,5 κουταλιές της σούπας.
άλας	1,5 κουτ.
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άοσμο φυτικό έλαιο	0,5 κουταλιές της σούπας.
Αυγά	5 κομμάτια
αλεύρι	4,5 κουταλιές της σούπας.
ξηρή μαγιά	1 φακελάκι (10g)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στο μεγάλο! Ρίχνουμε 750 γραμμάρια γάλακτος σε μια κατσαρόλα (1 κουταλιά της σούπας θα είναι χρήσιμο αργότερα), ζεσταίνουμε λίγο, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, σιμιγδάλι, αλεύρι και μαγιά.
• Ανακατέψτε και τοποθετήστε το. Η ένταση πρέπει να αυξηθεί κατά 3 φορές.
• Όταν σηκωθεί και πέσει, προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε ξανά καλά. στη συνέχεια ρίχνουμε το φυτικό λάδι και ανακατεύουμε επίσης.
• Βράζουμε το υπόλοιπο γάλα και ρίχνουμε γρήγορα στη ζύμη - ετοιμάζουμε, πάλι καλά και ζυμώνουμε τα πάντα. Η ζύμη πρέπει να είναι καταρροή.
• Καλύψτε και αφήστε για 30 λεπτά.
• Λιπάνετε ένα παχύ τηγάνι μόνο πρώτα με λάδι, τότε δεν θα είναι ήδη απαραίτητο. Πάρτε τη ζύμη με μια κουτάλα και ρίξτε την στο κέντρο του τηγανιού, το οποίο ΣΤΑΝΕΙ στη σόμπα, δηλαδή, επίχρισμα - - δεν χρειάζεται να ρίξει, θα σέρνεται από μόνη της, ελέγχεται.
• Όταν δεν υπάρχουν υγρά σημεία στην επιφάνεια της τηγανίτας, αναποδογυρίστε την.

Σημείωση

Οι τηγανίτες είναι αφράτες, σπογγώδεις, παχιά, αλλά πολύ τρυφερές και νόστιμες.

Παρόμοιες συνταγές

Καθημερινές τηγανίτες (Sonadora)

Τηγανίτες "Tsarskie" (τσάκι 2005)

Τηγανίτες γιαούρτι (mca)

Καλές διακοπές όλοι !!!
Φέρνω μια αναφορά για την εβδομάδα διακοπών
Αυτή η συνταγή ζει στην οικογένειά μας για μεγάλο χρονικό διάστημα, η αλήθεια ονομάζεται ... "Αγαπημένη γιαγιά"
και με μικρές αλλαγές (προσαρμοσμένες για εσάς)
μαγιά παίρνω 1,5 φακελάκια
αλεύρι -4 κουταλιές της σούπας. ή ακόμα λιγότερο, (περίπου 3,5-3,8)
η συνταγή είναι πολύ χρήσιμη, παράγονται νόστιμες, αρωματικές τηγανίτες .... η οικογένεια, όπως πάντα, είναι ο καλύτερος γευσιγνώστης και κριτικός !!!



και αυτός είναι ο "πυργίσκος Pezanskaya"))) για τη φωτογραφία που ζητώ συγνώμη, που έγινε μέσω τηλεφώνου

Μου αρέσει πολύ αυτή η συνταγή, την γνώρισα για πρώτη φορά στο περιοδικό «Λατρεύω να μαγειρεύω», μετά την έχασα και την βρήκα ξανά εδώ) Τα ψήνω για το Shrovetide στο σχολείο - τρώγονται καθαρά από τις μητέρες)