Παγωτό "Φράουλα με μασκαρπόνη" (Κατασκευαστής παγωτού μάρκας 3812)

Παγωτό "Φράουλα με μασκαρπόνη" (Κατασκευαστής παγωτού μάρκας 3812)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
φράουλα	400 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	130 γρ
νερό	200 γρ
πηκτή ουσία εκ βρύων	2 γρ
μασκαρπόνη	250 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνδυάστε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνετε για να διαλύσετε πλήρως τη ζάχαρη.
• Προσθέστε άγαρ άγαρ. Ενώ ανακατεύετε, αφήστε το σιρόπι να βράσει και σιγοβράστε για περίπου ένα λεπτό.
• Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε.
• Πουρέ φράουλες, σε συνδυασμό με σιρόπι και μασκαρόνη. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
• Μεταφέρετε το μείγμα σε συσκευή παρασκευής παγωτού και καταψύξτε.
• 
• Καλή όρεξη!

Είτε όλοι χάνουν βάρος μέχρι το καλοκαίρι, είτε όλοι είναι παγωμένοι
Αλλά αυτό δεν είναι για μένα !!!!
Μανέχκα! Απλό, νόστιμο, ειδικά τα μούρα θα είναι σύντομα. Και η μασκαρπόνη και το άγαρ είναι πάντα με περιθώριο))) μόνο μία ερώτηση - ρίχνετε το άγαρ απευθείας στο σιρόπι; Ή ακόμα μουλιάζω;

[Τζαν]

Τζαν, Ευχαριστώ. Θα ήμουν χαρούμενος αν η ιδέα έρθει βολική.

μόνο μία ερώτηση - ρίχνετε το άγαρ απευθείας στο σιρόπι; Ή ακόμα μουλιάζω;

Δεν μουλιάζω, προσθέτω στεγνό και ανακατεύουμε με χτυπήματα.

ευχαριστώ))) θα αναστατώσουμε αυτό το Σαββατοκύριακο

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια, χωρίς αγάρ, υπάρχει ζελατίνη. Θα ταιριάζει;

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα, Λέλκα, Δεν έχω δοκιμάσει ζελατίνη ως σταθεροποιητή σε παγωτό, μόνο άγαρ ή άμυλο καλαμποκιού.

[Sonadora]

Sonadora, Μάνιαναι .. ξέχασα το άμυλο. Λοιπόν, ήδη στον καταψύκτη)))

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα, Λέλκα, όχι τρομακτικό. Δεν θα επηρεάσει τη γεύση, εκτός από το ότι θα λιώσει γρηγορότερα σε θερμοκρασία δωματίου, μια λακκούβα.