Ψητή γαλοπούλα

Ψητή γαλοπούλα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Τουρκία σφάγιο
Μαϊντανός	Δέσμη
Σκόρδο	3 σκελίδες
Βούτυρο	120-150 γραμμάρια
Πορτοκάλι / λεμόνι	1 Η / Υ
Αλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παίρνουμε μια πολύ νεαρή γαλοπούλα κοτόπουλου τριών μηνών (από αυτήν την ηλικία ζυγίζει ήδη 4,5-5 κιλά), την τρίβουμε με αλάτι από τις πλευρές και την πλάτη και χωρίζουμε προσεκτικά το δέρμα στο στήθος με μια σπάτουλα σιλικόνης.
• Κόψτε ένα μάτσο μαϊντανό, πιέστε μερικά σκελίδες σκόρδου πάνω στα βότανα και πασπαλίστε με μια κουταλιά αλάτι. Παίρνουμε ένα "καλό" κομμάτι μαλακού βουτύρου και αλέθουμε με ένα πιρούνι με την αρωματική μας μάζα. Τώρα πρέπει να διανείμουμε το μείγμα λαδιού κάτω από το δέρμα σε όλο το αρχείο.
• Βουρτσίζουμε το πορτοκάλι και κάνουμε τρυπήματα σε όλο το δέρμα με ένα μαχαίρι (έτσι ώστε τα αιθέρια έλαια να βγαίνουν καλύτερα) και εισάγουμε το πορτοκάλι στο σφάγιο. Η τρύπα μπορεί να ραμθεί, ή μπορείτε απλά να την κόψετε με μερικές οδοντογλυφίδες.
• Ρίξτε ένα ποτήρι νερό στο καλούπι (χωρίς λάδι !!), βάλτε το πουλάκι μας και φτιάξτε ένα καπάκι από ένα διπλό στρώμα αλουμινόχαρτου. Βάζουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για δύο ώρες. Στη συνέχεια αφαιρέστε το φύλλο και αυξήστε τη θερμοκρασία στους 190 βαθμούς. Μετά από 15-20 λεπτά, το πουλί θα καλυφθεί με μια όμορφη χρυσή κρούστα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Για μια μεγάλη εταιρεία

Ώρα προετοιμασίας:

Τρεις ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Μαγειρεύω τόσο πολύ κρέας στο πρώτο μου Σαββατοκύριακο. Φυσικά, δεν θα μπορέσετε να το καταβροχθίσετε ολόκληρο την πρώτη φορά. Ως εκ τούτου, για πρωινό το δεύτερο σαββατοκύριακο, δεν χρειάζεται πλέον να σκεφτείτε να γεμίσετε τηγανίτες. Ή ίσως είστε τυχεροί και προσθέτοντας τηγανητά κρεμμύδια με μανιτάρια στο κρέας, ο κιμάς θα είναι αρκετός για μια κατσαρόλα πατάτας ...
Απολαύστε το Σαββατοκύριακό σας !!!!

Πριν από περίπου επτά χρόνια (ως πραγματικός κάτοικος της πόλης) πήγα με την κόρη μου στην αγορά σπιτικού τυριού cottage, και επιστρέψαμε από την αγορά με τρία χηνάκια, στα οποία ο σύζυγος και η πεθερά τους στριφογύρισαν τους ναούς τους και, φυσικά, δεν μας πήραν σοβαρά ...
Πέρασε ένας μήνας και 60 κομμάτια από κάθε είδους μικρά πουλιά, από φραγκόκοτες μέχρι πάπιες, έτρεχαν γύρω από τον κήπο, δεν είχαν πουθενά να ζουν και κάθε βράδυ τα κουβαλούσα σπίτι σε κουτιά ...
Έχουν περάσει επτά χρόνια !! Τώρα είμαι χονδρέμπορος που πουλά γεωργικά πουλερικά και δεν καταλαβαίνω πώς ζούσα στην πόλη και πήγα στη δουλειά κάθε μέρα ...

Έτσι τα παιδιά πηγαίνουν σε αγροκτήματα με μαλακό αρωματικό σανό))
Sori για τους στίχους, αλλά πρέπει κάπως να εξηγήσω όλες τις συνταγές μου "πουλιών"

Αυτό είναι τόσο όμορφο!
Η σιελόρροια είναι άγρια

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ευχαριστώ)) αυτή η μέθοδος κάνει θαύματα ακόμη και με το συνηθισμένο κοτόπουλο. Δοκίμασέ το!

αυτή η μέθοδος κάνει θαύματα ακόμη και με κανονικό κοτόπουλο. Δοκίμασέ το!

Έτσι το σκέφτηκα
Ευχαριστώ!

Καπέλα, μαέστρο! Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτή τη συνταγή μόνος μου!

[Κωνσταντίνος]

Κωνσταντίνος, Ευχαριστώ

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, Τζαν, αποδείχθηκε πολύ ορεκτικό πουλί.

Sori για τους στίχους

πολύ ενδιαφέρον να το ακούσω, θέλω επίσης να προσπαθήσω να μεγαλώσω μόνη μου τις γαλοπούλες. Μόνο ο σύζυγός μου πιθανότατα θα γυρίσει και στο ναό του. Τον επόμενο χρόνο, μπορώ να δοκιμάσω, όταν το μωρό μεγαλώσει, τώρα, με την πάροδο του χρόνου, είναι πολύ σφιχτό. Θα ήθελα να προσπαθήσω να μαγειρέψω ένα τέτοιο πουλί, μόνο προς πώληση έχω γνωρίσει πολύ μεγάλες γαλοπούλες. Θα επιδιώξει

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, που αναζητάει πάντα θα βρει !! Ψάξτε για αγρότες σε κοντινά χωριά και διαπραγματευτείτε)) δεν θα συμφωνήσουν όλοι να κόψουν ένα πουλί 5 κιλών όταν γίνει 15 σε τρεις μήνες)) αλλά τα παιδιά είναι η πιο γλυκιά) επιτυχία!

[Ζανππίτσα]

Δεν μπορώ να φανταστώ πώς μπορείτε να μεγαλώσετε κάποιον και μετά να τον φάτε, αλλά αυτό είναι στίχοι ... τίποτα προσωπικό
Ζανππίτσα, Υπέροχη συνταγή! Το έκανα με κοτόπουλο, υπέροχο!
Ποτέ δεν έχω δει μικρά πουλάκια στην Τουρκία.Τεράστιος κάπρος! Αγοράζω μόνο ανταλλακτικά, ίσως μπορείτε να επαναλάβετε τη συνταγή μαζί τους κάπως, αλλά τότε τι να κάνετε με ένα πορτοκάλι, το βάζετε δίπλα μόνο εάν ..

[Βίκα]

ΒίκαΣας ευχαριστώ πολύ που αξιολογήσατε τη συνταγή όπως αυτή

[Ζανππικα]

Ζανππικα, ναι) η ζωή είναι κάτι τέτοιο, δεν ξέρεις ποτέ πού θα σε οδηγήσει ή θα σε οδηγήσει))))
Και η συνταγή είναι εξαιρετική, την παίρνω στο στήθος των θαυμάτων συνταγές)

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Δεν μπορώ να φανταστώ πώς μπορείτε να μεγαλώσετε κάποιον και μετά να τον φάτε, αλλά αυτό είναι στίχοι ... τίποτα προσωπικό
Υποστηρίζω ... Ήμουν τρομοκρατημένος, έτοιμο κρέας γαλοπούλας και δίπλα στα παιδιά σε κουτιά. Πιθανότατα δεν χρειάζεται να το δείξετε στη συνταγή. Αυτή είναι η γνώμη μου, μην προσβάλλετε.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Βίκα, Ίννα, Θα απαντήσω ταυτόχρονα!
Πρώτον, είμαι πολύ χαρούμενος και χαρούμενος που χάρη στην επιμονή και την επιμέλεια μου, έχουμε υγιή τρόφιμα στο τραπέζι μας χωρίς αυξητικές ορμόνες και αντιβιοτικά.
Δεύτερον, υπάρχει μια διαφορά μεταξύ ζώων εκτροφής και κατοικίδιων γατακιών. Τα πρώτα καλλιεργούνται για συγκεκριμένο σκοπό και κανείς δεν τους δίνει ψευδώνυμα και δεν τα βάζει σε μαξιλάρι κοντά.
Σας παρακαλώ να ανταλλάξετε συναισθήματα σε προσωπικό, χωρίς προσβολή)
Μόλις εξήγησα, ίσως μάταια, γιατί έχω κυρίως "συνταγές πουλιών".
Δυστυχώς, το κουμπί "επεξεργασία" έχει φύγει και δεν μπορώ να διαγράψω καμία φωτογραφία ή κείμενο.
Λυπάμαι ειλικρινά που αναστατωθήκατε και συγκινήσατε τόσο βαθιά, δεν το ήθελα αυτό, αλλά δεν θα αλλάξω να αποθηκεύσω κοτόπουλο εξαιτίας αυτού.
Και ας διατηρήσουμε μια φιλική ατμόσφαιρα σε αυτό το φόρουμ, για το οποίο, στην πραγματικότητα, το λατρεύουμε.

Από τις 8 Μαΐου προσπαθώ να είμαι καλός, αλλά το "oh oh" αναστάτωσε την ισορροπία μου. Σας ευχαριστούμε για την κατανόηση.

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Τζαν, υπέροχη συνταγή! Απλό και νόστιμο! : nyam: Θα το χρησιμοποιήσω σίγουρα, δεν έχω δοκιμάσει ποτέ γαλοπούλα με πορτοκάλι

[Ρίτα]

Ρίτα, Ελπίζω να το απολαύσετε. Ευχαριστώ)))

[Ζάννα, φυσικά, ας κρατήσουμε τη φιλική ατμόσφαιρα! Είναι ακριβώς ότι είμαστε όλοι διαφορετικοί, κάποιος είναι ήρεμος για τα πάντα, πάντα σκέφτομαι για τα φτωχά ζώα. Είστε απλά πιο δυνατοί στο πνεύμα. Παρεμπιπτόντως, δίπλα μου είναι μια γάτα που κοιμάται σε ένα μαξιλάρι. Η συνταγή είναι πολύ καλή, ευχαριστώ.]

Και ας παρακαλούμε, διατηρήστε μια φιλική ατμόσφαιρα σε αυτό το φόρουμ, για το οποίο, στην πραγματικότητα, το λατρεύουμε. [/ Quo

Ζάννα, φυσικά, ας κρατήσουμε τη φιλική ατμόσφαιρα!

Είναι ακριβώς ότι είμαστε όλοι διαφορετικοί, κάποιος είναι ήρεμος για τα πάντα, πάντα σκέφτομαι για τα φτωχά ζώα. Είστε απλά πιο δυνατοί στο πνεύμα. Παρεμπιπτόντως, δίπλα μου είναι μια γάτα που κοιμάται σε ένα μαξιλάρι. Η συνταγή είναι πολύ καλή, ευχαριστώ.

[Τζαν]

ΤζανΕυχαριστώ για τη συνταγή! Το όνειρό μου είναι να ψήσω μια ολόκληρη γαλοπούλα. Τώρα έχω μια αποδεδειγμένη συνταγή!
Το μόνο που μένει είναι να μεγαλώσω μια γαλοπούλα.

Παίρνουμε μια πολύ νεαρή γαλοπούλα κοτόπουλου τριών μηνών (από αυτήν την ηλικία ζυγίζει ήδη 4,5-5 κιλά)

Και μια γαλοπούλα κοτόπουλου είναι μια γαλοπούλα από ποια φυλή;

Τα κοτόπουλα περιλαμβάνουν σταυρούς Big6, convector, Franz bronze

[Ζανππικα]

Ζανππικα,

Είμαι πολύ χαρούμενος και χαρούμενος που χάρη στην επιμονή και την επιμέλεια μου, έχουμε υγιεινό φαγητό στο τραπέζι μας χωρίς αυξητικές ορμόνες και αντιβιοτικά.

(γ) Εσείς, καλά!

[Έλενα]

Έλενα,

Zhanulya, τι πουλιά και υπέροχα, ζεστά κομμάτια