Τουρκία "Σχεδόν διαιτητικό" στιφάδο με πατάτες

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Τουρκία φιλέτο μηρού	800-900 γρ
Πατάτα	1 κιλό
Ξινή κρέμα (η μαγιονέζα είναι επίσης δυνατή)	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βολβός	1 Η / Υ.
Αλάτι, μαύρο πιπέρι, ξηρό σκόρδο
Ένα μικρό κομμάτι τυρί (προαιρετικό)

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε την γαλοπούλα σε μικρά κομμάτια 2,5x2,5 cm, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε ξηρό σκόρδο, το βάζουμε στο κάτω μέρος ενός ταψιού από πυρίμαχο γυαλί (δεν χρησιμοποιούμε λάδι).
Λιπάνετε 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα και βάζουμε κρεμμύδια, κομμένα σε μισούς δακτυλίους.
Κόβουμε τις πατάτες σε "κύβους" με πλευρές 7x7 mm, αλάτι και απλώνονται στην κορυφή.
Λιπάνετε με ξινή κρέμα, κλείστε το καπάκι και στείλτε στο φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς για 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπου 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί και να επιστρέψετε στο φούρνο, μην το καλύψετε με καπάκι, έτσι ώστε το τυρί να καφέ λίγο.

Σημείωση

Αυτό το πιάτο ονομάζεται σχεδόν διαιτητικό επειδή περιέχει "πρόσθετα λίπη" - ξινή κρέμα και λίγο τυρί.
Χάρη στο μακρύ στιφάδο, η γαλοπούλα είναι πολύ μαλακή.

Καλή όρεξη!