Κατσαρόλες πατάτας

Κατσαρόλες πατάτας 2 συνταγές
Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς
Συστατικά
Μαγειρεμένη πατάτα με σακάκι,
όπως για τη σαλάτα
την ημέρα πριν από το μαγείρεμα
Αλάτι πιπέρι
Ραστ. λάδι
Κρεμμύδι
Μαγιονέζα
Μέθοδος μαγειρέματος

1 συνταγή
τον χρειάζεται
ξεφλουδίστε τρεις πατάτες σε χοντρό τρίφτη, αλάτι και πιπέρι
προσθέστε μείγμα φυτικών ελαίων
λαδώστε τη φόρμα με βούτυρο και απλώστε τις πατάτες σε στρώσεις
και ο κιμάς τηγανίζεται με κρεμμύδια και μπαχαρικά, ρίχνουμε πάνω από μαγιονέζα
και στο φούρνο !!! γρήγορο και ικανοποιητικό
2 συνταγή
ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε λεπτούς κύκλους, όπως για τις μάρκες
ανακατέψτε τη μαγιονέζα με τηγανητά κρεμμύδια και καρυκεύματα
βάζουμε τις πατάτες σε βαθιά μορφή με επικάλυψη
έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά, να λερώνονται κάθε στρώση με ένα μείγμα
βάζουμε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτούν
βγάλτε το, βάλτε σε βρεγμένη πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει λίγο
μετά γυρίστε πάνω σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με άνηθο
αποδεικνύεται σαν πίτα
Σας διαβεβαιώνω όμορφα και νόστιμα !!!!
ps δεν εφεδρική μαγιονέζα

Σημείωση
Οι συνταγές είναι απλές, αλλά πρωτότυπες και νόστιμες, δοκιμασμένες στο χρόνο και δοκιμαστές.
Δεν θα περιγράψω την αναλογία των προϊόντων - ποιος του αρέσει.

σκιά, μου άρεσε η πρώτη συνταγή σου. Μια καλή ιδέα. Θα το κάνω.

Καλημέρα όλοι: λουλούδια: Κορίτσια, που ετοιμάζουν τηγανίτες πατάτας, μοιράζονται τις συνταγές;) Τα φτιάχνω, αλλά αποδεικνύονται ότι δεν είναι πλούσια και πολύ γρήγορα γίνονται μπλε-μαύρο και κατά κάποιον τρόπο δεν είναι πολύ καλά να τα φάνε

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Συμμετέχω στην αίτηση ενός καρυδιού
η γυναίκα μου αρρώστησε με βότσαλα μετά από ένα ταξίδι στην Τσεχική Δημοκρατία
οδυνηρά τους άρεσε εκεί \ με καπνιστό κρέας \ άρχισε να πειραματίζεται, αλλά η αλήθεια είναι ότι, καθώς ένα καρφίτσα γράφει όχι πολύ, αποδεικνύεται πλούσιος
στην Πράγα κάνουν ένα drannik τόσο συγκεκριμένο στο μεγαλύτερο τηγάνι που έχουν και η μυρωδιά των καπνιστών κρεάτων είναι τέτοια που είναι αδύνατο να αντισταθώ Έχω ήδη δημοσιεύσει αυτή τη φωτογραφία αλλά και πάλι
Είναι αλήθεια ότι αυτό είναι ένα μικρό μέρος, αλλιώς έκαψαν τον εαυτό τους για πρώτη φορά και έφαγαν ό, τι παραγγέλθηκαν

[Dranniki εξοχικά σπίτια]

Dranniki εξοχικά σπίτια

Ακατέργαστες πατάτες 7-8 κομμάτια τρία σε τρίφτη ή σε μια κουρευτική μηχανή προσθέτουμε ΠΑΝΤΑ ένα κρεμμύδι (τότε τα βότσαλα δεν σκουραίνουν), ένα αυγό, πιπέρι αλάτι, μπορείτε να σβήσετε 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ή μαγειρική σόδα με ξύδι. Προσθέτω αλεύρι στη συνοχή μιας ζύμης για παχιά τηγανίτες. Συχνά αντικαθιστώ το μισό αλεύρι με σιμιγδάλι. Μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά ή απλά ψιλοκομμένα καπνιστά κρέατα στη ζύμη. Τηγανίζουμε σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι χωρίς καπάκι. Από τη μία πλευρά σε υψηλή θερμότητα, μετά γυρίστε και μειώστε τη θερμότητα. Πρέπει να δοκιμάσετε τον βαθμό ψητού.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Διάβασα κάπου ότι οι τριμμένες πατάτες πρέπει να χυθούν με γάλα για λίγο και στη συνέχεια να συμπιεστούν τότε δεν θα σκουραίνει
βγαζει νοημα

Ακατέργαστες πατάτες 7-8 κομμάτια τρεις σε τρίφτη ή σε ελικόπτερο προσθέστε ΠΑΝΤΑ ένα κρεμμύδι (τότε τα βότσαλα δεν σκουραίνουν), ένα αυγό, πιπέρι αλάτι, μπορείτε να σβήσετε 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ή μαγειρική σόδα με ξύδι. Προσθέτω αλεύρι στη συνοχή μιας ζύμης για παχιά τηγανίτες. Συχνά αντικαθιστώ το μισό αλεύρι με σιμιγδάλι. Μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά ή απλά ψιλοκομμένα καπνιστά κρέατα στη ζύμη. Τηγανίζουμε σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι χωρίς καπάκι. Από τη μία πλευρά σε υψηλή θερμότητα, μετά γυρίστε και μειώστε τη θερμότητα. Πρέπει να δοκιμάσετε τον βαθμό ψητού.

Έχω σχεδόν την ίδια συνταγή. ΑΛΛΑ: ακόμη και με ένα κρεμμύδι, η ζύμη σκουραίνει ακόμα ελαφρώς αν παραμείνει. Αλλά αν προσθέσετε ένα κομμάτι ακατέργαστων κολοκυθιών (τριμμένο) τότε σίγουρα δεν σκουραίνει. Το έκανα χωρίς σόδα και μπέικιν πάουντερ και μαζί τους. Νόστιμο και έτσι και έτσι. Προσθέτω πολύ λίγο αλεύρι. Για 3-4 πατάτες, περίπου 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια. Αλλά αυτό είναι για το γούστο μου.
Και όμως - οι τηγανίτες πατάτας (έρπητα ζωστήρα) είναι νόστιμες, αλλά εδώ "ο βασιλιάς παίζεται από τον ρουτίνα".Τους λατρεύω περισσότερο, με το τηγανητό λαρδί τους με κρεμμύδια και "ξινή κρέμα πατάτας". Αυτό το ονόμασε η γιαγιά μου. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι μόνο σπιτικό τυρί cottage, καλά τριμμένο με σπιτική ξινή κρέμα και ελαφρώς αλατισμένο. Και φυσικά, σε ζεστές πατάτες τηγανίτες και λαρδί από την κατάψυξη και soooooo μικρές φέτες

[Draniki - Η έκδοση της Lina]

Draniki - Η έκδοση της Lina

Πατάτες - 3-4 μεγάλες
Αυγό - 1-2 κομμάτια
άλας

Τρίψτε τις πατάτες (μικρή πλευρά του διπλού πλέγματος του Berner ή του ίδιου σοβιετικού με λυγισμένα δόντια), πιέστε ελαφρά προς τα κάτω με το χέρι σας, στραγγίστε το υγρό. Χωρίς φανατισμό! δεν χρειάζεται να σβήνω. Προσθέστε το αυγό, το αλάτι και ανακατέψτε καλά. απλώστε σε μικρές τηγανίτες - 1-1,5 κουταλιές της σούπας το καθένα. μεγάλο. Τηγανίστε σε αρκετά υψηλή θερμότητα (6 διαιρέσεις - 5 ή 5,5) και στις δύο πλευρές, χωρίς καπάκι. Βάλτε τις τελικές τηγανίτες σε μερικά στρώματα χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι. Σερβίρετε "με αυτό"; με ξινή κρέμα? με μαγιονέζα με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα αναμεμιγμένη με σκόρδο ή γοροδέρα.

"Fenki" - προσωπικά, αυτές είναι οι τηγανίτες που μου αρέσουν
1. Υπάρχει μια πατάτα που σκουραίνει αμέσως - όχι για τηγανίτες πατάτας. Θα είναι σκούρο γκρι. Υπάρχει ένα που σκοτεινιάζει αργά - αν δεν το κάνετε πάρα πολύ και γρήγορα, θα το κάνει. Κίτρινες πατάτες, που δεν σκουραίνουν καθόλου - αυτό είναι !!! οι τηγανίτες θα γίνουν χρυσές, όχι γκρι-καφέ. Απλά προσπαθήστε να αγοράσετε μια τέτοια πατάτα
2. Τρίφτης. Ίσως τώρα υπάρχουν μερικοί θεριστές που θα αλέσουν ακριβώς όπως θα έπρεπε. Ένας κανονικός μύλος κρέατος και μύλος δεν θα λειτουργήσει. Απολύτως. Αυτές θα είναι άλλες τηγανίτες πατάτας που δεν μου αρέσουν. Επομένως - ζητήστε από τους άντρες να τρίψουν τις πατάτες. Στο πλαστικό Berner είναι απλούστερο και τα δάχτυλα είναι πιο άθικτα. οπότε τώρα το τρίβω μόνο. Σε έναν σοβιετικό τρίφτη - ειλικρινά, τυλίχτηκα τις φαλάγγες με γύψο εκ των προτέρων. Διαφορετικά, έσκισε τα πάντα στο αίμα. Λοιπόν, υπάρχει ένας γύψος κοντά. Ή ζητήθηκε να τρίψετε αυτούς που πραγματικά ήθελαν τηγανίτες πατάτας.
3. Δεν υπάρχει αλεύρι στις τηγανίτες πατάτας μου !!!
4. Τηγανίζω στον εκλεπτυσμένο ηλίανθο.
5. Ανακατέψτε την "ζύμη" περιοδικά, το άμυλο καθιζάνει - έτσι ώστε οι τελευταίες τηγανίτες πατάτας να μην είναι καουτσούκ.
6. Το αυγό μπορεί να είναι 1 για μισή πατάτα, εάν δεν υπάρχουν άλλα. μόνο αυτή δεν είναι η πιο νόστιμη επιλογή.
7. Οι χθεσινές και ζεστές πατάτες δεν υπάρχουν. Υπάρχουν ζεστά, ζεστά και δροσερά. Τα πιο νόστιμα είναι τα ζεστά.

Πώς λατρεύω τις τηγανίτες πατάτας ... Πιθανώς, αυτή είναι η μόνη τηγανητή που μου αρέσει και τρώω.

Έκανα τηγανίτες πατάτας χθες: ξεφλούδισαν 1 κιλό πατάτες και χύσαμε νερό για 2 ώρες, τρίβω, συμπιέζω, υπήρχαν 2 μεσαία κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι, 2 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι με πάνω, 50 ml γάλα και 100 ml. 20% κρέμα και 1 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ - ανακατεύουμε τα πάντα καλά και τηγανίζουμε - καλά, πολύ νόστιμο, ακριβώς αυτό που ήθελα - λευκό και πλούσιο έπρεπε να αναβάλω το κακάο για άλλη μέρα

[Καρύδι]

Έκανα τηγανίτες πατάτας χθες: ξεφλούδισαν 1 κιλό πατάτες και χύσαμε νερό για 2 ώρες, τρίβω, πιέζω, υπήρχαν 2 μεσαία κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι, 2 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι με πάνω, 50 ml γάλα και 100 ml. 20% κρέμα και 1 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ - ανακατεύουμε τα πάντα καλά και τηγανίζουμε - καλά, πολύ νόστιμα, ακριβώς αυτό που ήθελα - λευκό και πλούσιο

Υπέροχη συνταγή Καρύδι
Προσπαθήστε να αντικαταστήσετε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι για 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νιφάδες του Ηρακλή. Θα είναι ελαφρύτερο και πιο νόστιμο

ήταν τόσο περίεργο σήμερα να φάμε μόνοι. στην αρχή αποφάσισα ότι δεν θα γευματίσω, θα υπήρχε μόνο δείπνο όταν έφτασε ο σύζυγός μου. τότε το σώμα ζήτησε μεσημεριανό))) αλλά μου αρέσουν οι τηγανίτες πατάτας, γι 'αυτό αποφάσισα να ευχαριστήσω τον εαυτό μου. Έκανα μια τηγανίτα πατάτας από 2 πατάτες. Κοίταξα στο ψυγείο - η πέστροφα ήταν αλατισμένη! πρέπει να αφαιρέσετε το δείγμα. κόψτε ένα κομμάτι αλατισμένης πέστροφας. Πόσο νόστιμο - τηγανίτες με αλατισμένη πέστροφα ενώ έφαγα και απόλαυσα αυτόν τον νέο συνδυασμό για μένα, θυμήθηκα - κάπου στο Διαδίκτυο είδα μικροσκοπικές τηγανίτες με κομμάτια αλατισμένου ψαριού πάνω τους. μόνο υπήρχε κάτι άσπρο στη μέση - τυρί κρέμας, βούτυρο ή κάτι τέτοιο. λάτρεις των τηγανιτών πατάτας, δοκιμάστε το - ooooooo νόστιμο

["χαρά του μαθητή"]

Θέλω να προτείνω όχι πολύ τηγανίτες πατάτας - την αυγή της ομιχλώδους νεολαίας, το κάλεσε "χαρά του μαθητή" :
Ξεφλουδίστε 1-2 πατάτες και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη, τηγανίστε σε ένα τηγάνι με πυκνό πυθμένα, απλώστε τις πατάτες σε θερμαινόμενο ηλιέλαιο, ισοπεδώστε με ένα πιρούνι σε ένα λεπτό κέικ, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και ροδίστε, ενώ τηγανίζετε, ετοιμάστε τη "σάλτσα" - σε μαγιονέζα 1 σκελίδα σκόρδο ( ιδανικά πράσινα φτερά), απλώνονται σε ένα πιάτο και επικαλύπτονται με μαγιονέζα. Χρειάζονται περίπου 10 λεπτά, το μόνο μειονέκτημα: δεν μπορείτε να το κάνετε για μια μεγάλη εταιρεία, μαγειρεύουμε κάθε μερίδα ξεχωριστά.

Και προσθέτω κιμά στις τηγανίτες. Τα παιδιά μου το ονομάζουν DRACLETS / πατάτες τηγανίτες + κοτολέτες /

[ν13]

Ξεφλουδίστε και τρίψτε 1-2 πατάτες, τηγανίστε σε τηγάνι με πυκνό πυθμένα

ν13, προσθέσατε κρεμμύδια;

όχι, χωρίς κρεμμύδι ή αλάτι.

Και προσθέτουμε τυρί cottage στις τηγανίτες. Βγαίνει πολύ νόστιμο. Για 7-8 πατάτες (πιέστε το υγρό) 1 αυγό και 100 γραμμάρια τυρί cottage. Αλάτι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο άνηθο. Ρίχνουμε σε 1-1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι και ανακατεύουμε. Η ζύμη πρέπει να μοιάζει με τηγανίτα. Και τηγανίζουμε σαν τηγανίτες - χωρίς να το απλώνουμε σε τηγάνι. Βάλτε τα τηγανητά σε μια κατσαρόλα κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Το κάνω χωρίς αυγά, χωρίς μούσκεμα και άλλες ενέργειες))) Το ονομάζουμε "πατάτες στα κινέζικα!"
Γιατί κινέζικα; μην ρωτάς, δεν ξέρω. Έτσι, καλούμε

Απλώς τρίβω, σε τρίφτη για κορεάτικα καρότα, συνηθισμένες πατάτες, ξεφλουδισμένες. Το πετάω σε ένα στρώμα 4-6 mm σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Τηγανίζω αυτήν τη μάζα, αμέσως την ισοπεδώνω και τη συνθλίβω σφιχτά με ένα πιρούνι. Πριν το γυρίσω, το έκοψα σε 4 μέρη με μια σπάτουλα - διευκολύνει την ανατροπή μου, και όταν το σερβίρω βγαίνει πιο όμορφο.
Αυτή η πατάτα είναι αξιοσημείωτη στο ότι μπορεί να καρυκευθεί σε ένα τηγάνι με οποιεσδήποτε καρυκεύματα που σας αρέσουν. Αλλά κάντε το πρώτο απλό, με αλάτι.
Το τηγάνι μου παίρνει 3-4 μεσαίες πατάτες και αυτές είναι 2 γεμάτες γευστικές και όμορφες πλάκες. διαρκεί 10-12 λεπτά.

Όλοι όσοι κάθονται στο τραπέζι μου με τις λέξεις "Δεν τρώω τηγανίτες πατάτας ((" μετά από 3 λεπτά φτάνουν για ένα πρόσθετο. Δεν έχει γεύση σαν τηγανίτες.

Μικρή μάστερ "κινεζικές πατάτες"



Λεπτές ουσίες - τρίψτε τις πατάτες πριν από το τηγάνισμα και μόνο για μία μερίδα. Διαφορετικά θα σκουραίνει. Αλάτι στη μία πλευρά ανά πάσα στιγμή. Χρησιμοποιώ φυτικό λάδι, 1 λεπτό πριν το μαγείρεμα προσθέτω λίγο αρωματικό ηλιέλαιο.

Στις αρχές της δεκαετίας του '90, μεταδόθηκε το τηλεοπτικό πρόγραμμα "Προσφορές Burda Moden", υπήρχαν διαφορετικές επικεφαλίδες, συμπεριλαμβανομένων των μαγειρικών συνταγών - τότε, χάρη σε αυτό το πρόγραμμα, μαγειρεύω για πρώτη φορά τηγανίτες πατάτας όπως προτείνει η anemona και με από τότε τα μαγειρεύω με τον μοναδικό τρόπο - πολύ νόστιμο, με τραγανή κρούστα και μαγειρεύω γρήγορα και εύκολα, prada, ο οικοδεσπότης τους κάλεσε για κάποιο λόγο "Τάταροι"

Και από πατάτες φτιάχνω μικρά κοτολέτες. Αυτό είναι ένα θαύμα! Για 2 μεγάλες, τριμμένες (καλύτερα να αλέθουμε σε ένα μπλέντερ) πατάτες προσθέτω 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι μπιζελιού (πιο νόστιμο αν προσθέσετε ρεβίθι αντί για μπιζέλι). 3-4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας συνηθισμένο αλεύρι, αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλι χωρίς κορυφή (εδώ όπως θέλετε, μπορείτε λίγο πολύ, να το δοκιμάσετε μόνοι σας), ένα γαρίφαλο σκόρδο, h πιπέρι και κάρυ για γεύση, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά πάστα ντομάτας και άνηθο - όσο θέλετε. Όλα αναμιγνύονται και με οποιοδήποτε ορό γάλακτος, φέρτε τη ζύμη σε μια παχιά σύσταση, έτσι ώστε να στάζει παχιά από το κουτάλι και να μην ρέει (παχύτερο από τη ζύμη για τηγανίτες). Έβαλα 5 κοτολέτες σε ένα καυτό τηγάνι με βούτυρο. Τηγανίζονται και στις δύο πλευρές, όπως τηγανίτες ή τηγανίτες. Τηγανίζονται γρήγορα και είναι νόστιμα. Η οικογένειά μου τους λατρεύει για σούπα μπορς

[Νάτινκα]

Νάτινκα, αγοράζετε αλεύρι μπιζελιού στο κατάστημα (δεν το έχω δει ποτέ) ή το κάνετε μόνοι σας;

Λούσια
Ναι, με διαφορετικούς τρόπους. Συνήθως αλέθω μπιζέλια σε μύλο καφέ ή σε μπλέντερ σε ειδικό ακροφύσιο - φωνάζει τρομακτικό! Αλλά πρόσφατα έχουμε στην αγορά αλεύρι μπιζελιού και αραβόσιτο. Είναι ακόμη πιο ενδιαφέρον από το ίδιο το rumble, αν και όχι για πολύ. Όταν το αλέθω μόνος μου, πρέπει να το κοσκινίσω από κόσκινο, επειδή μέρος των μπιζελιών δεν πηγαίνει σε αλεύρι, αλλά σε κόκκους. Έκανα επίσης κοτολέτες με κόκκους, αλλά είναι ελαφρώς αισθητές.

[Νάτινκα]

Νάτινκα, Θα ψάχνω στο κατάστημα για μπιζέλι, αλλά έχουμε μόνο ζωντανό, φαγόπυρο, βρώμη και καλαμπόκι.

Θέλω να προσφέρω μια άλλη επιλογή για το πώς μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες - πατάτες βρασμένες σε γάλα. Η γεύση των πατατών που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι διαφορετική από τη συνηθισμένη, αλλά γι 'αυτό είναι ενδιαφέρον. Έτσι μαγειρεύει η μητέρα μου πατάτες.
Χρειάζεστε λοιπόν πατάτες, γάλα, κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα ή καζάνι και κρεμμύδι εάν θέλετε. Είναι πολύ απλό να κόβετε πατάτες σε κύβους 1-1,5 cm. Ρίχνουμε γάλα, κόβουμε ένα μικρό κρεμμύδι (προαιρετικά), αλάτι, ανακατεύουμε και βάζουμε στη φωτιά. Το γάλα πρέπει να χυθεί όσο στη φωτογραφία μου, δεν είναι πλέον απαραίτητο, αφού το γάλα θα βράσει και θα αυξηθεί και αυτή η ποσότητα είναι αρκετά. Δεν συνιστώ να απομακρυνθείτε, καθώς το γάλα μπορεί να διαφύγει όταν βράσει, πρέπει να μειώσετε τη θερμότητα και να ετοιμάσετε. Ανακατέψτε περιοδικά ώστε να μην καεί. Μαγειρέψτε τις πατάτες εγκαίρως όπως συνήθως στο νερό. Εδώ είναι η φωτογραφία

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Η Gaby, κατά τη γνώμη μου, στα κινούμενα σχέδια για το στιφάδο, είναι η συνταγή σας θα αποδειχθεί
και αν δοκιμάσετε επίσης με ψημένο γάλα

Σκιά, λυπάμαι για την κατσαρόλα πολλαπλών κουζινών. Γιατί έγραψα για μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, γιατί οι πατάτες κολλούν στο κάτω μέρος σε ένα λεπτό στρώμα και θα πρέπει να το μουλιάσετε με ζεστό νερό. Δεν έχω πολυκουζινάκι, αλλά διάβασα εδώ ότι η Teflon είναι πολύ τρυφερή σε αυτήν.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Δεν έφτιαξα το γάλα, αλλά η ξινή κρέμα και η μαγιονέζα μπήκαν στην επιχείρησή μου και δεν έκαψα ποτέ

Σκιάστε τις πατάτες βρασμένες σε γάλα και σε ένα καζάνι και σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυκνό ραβδί στο κάτω μέρος και μην καίτε. Μια τέτοια κίτρινη κρούστα στο κάτω μέρος σχηματίζεται ΠΑΝΤΑ και πρέπει να μουλιάσετε το τηγάνι, αλλά μπορεί να μην κολλήσει στο κάτω μέρος στο Teflon - είναι Teflon. Σε γενικές γραμμές, Shade, σας προειδοποίησα, και στη συνέχεια εξαρτάται από εσάς. Καλή τύχη.

Έκανα τηγανίτες πατάτας σήμερα ... καλά, ακριβέστερα, δοκίμασα ...
Ξεφλουδίζει τις πατάτες, τις τρίβει σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, τις μουλιάζει σε μια κατσαρόλα για μερικές ώρες, αλλάζοντας το νερό αρκετές φορές.

Τότε δοκίμασα πώς ... Έδωσα το νερό, λίγο φυτικό λάδι, καρυκεύματα, στο ένα χέρι, το έβαλα στο άλλο και σε ένα τηγάνι. Όλα κατέρρευσαν. Το αποτέλεσμα είναι ψιλοκομμένες τηγανητές πατάτες.

Τότε κοίταξε, σκέφτηκε .... Έχω προσθέσει ένα αυγό ... έπειτα ένα άλλο ... μετά το αλεύρι ... θυμήθηκα για το γάλα, το χύσαμε ... θυμήθηκα το τυρί cottage ... το πρόσθεσα ... έφερε αλεύρι στη συνοχή των τηγανιτών, και ... δεν κατάλαβα ποτέ τι έκανα. Αυτό είναι το DRANIKOSYRNIKOOLADI !!!

Στο τέλος, αποφάσισα ότι ήταν πιο εύκολο να τηγανίζουμε τις πατάτες. Νομίζω ότι αυτή είναι η πρώτη και τελευταία μου προσπάθεια να κάνω τηγανίτες πατάτας.

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, ρίχνεις βούτυρο σε πατάτες ;!
Τηγάνι!

Η luchok έκανε αυτές τις τηγανίτες πατάτας, το έκανε.

[Φουρκέτα, τσιγγάνος]

Φουρκέτα, τσιγγάνος - δεν χρειάζεται να τρίψετε πατάτες για τηγανίτες στο συνδυασμό. Αποδεικνύεται πολύ μεγάλο. Ή εάν είστε πολύ τεμπέλης, στη συνέχεια τρίψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και στη συνέχεια ζυμώστε για λίγο για ένα μύλο μαζί με αυγό και αλεύρι. Υπάρχει πολύ λίγο αλεύρι - για 3-4 πατάτες 1-1,5 κουταλάκια του γλυκού. Και δεν χρειάζεται να μουλιάσετε τις πατάτες - οι πατάτες πλένονται για να ξεπλυθούν το άμυλο και τα κομμάτια δεν κολλάνε μεταξύ τους, αλλά πρέπει να πάρουμε λεπτές τηγανίτες από κολλώδη ζύμη.
Δοκιμάστε ξανά το razorniki, ένα πολύ νόστιμο πιάτο

Μόνο σήμερα έφτιαξα τηγανίτες πατάτας.
Μπορείτε να τρίψετε το συνδυασμό, αλλά σε ειδικό τρίφτη για τηγανίτες. Ο Μπόσικ έχει ένα. Τριμμένες πατάτες + αυγό + αλάτι / πιπέρι. Το μαρτύριο είναι αρκετά συμβολικό. Και απλά ένα κουτάλι σε ένα τηγάνι.
Χωρίς μούλιασμα, χωρίς διαχωρισμό αμύλου. Γρήγορο και νόστιμο.

[Κσούσα]

Δεν πλένω ποτέ πατάτες.

Κσούσα , τηγανίτες πατάτας, που δεν λειτούργησαν με τη Shpilka, χωρίς τίποτα - χωρίς αυγά και χωρίς αλεύρι.
Θα ξεκαθαρίσω. Εδώ είναι.

[Έτσι]

ω, και θα βάλω τα πέντε σεντ μου)))
Έχω μια μεγάλη οικογένεια - δύο γιους, εγώ και ο σύζυγός μου)) και όλες τις ψυχές της πατάτας!
οπότε οι τηγανίτες αγαπούν όλοι μαζί μου! πώς καταλήγει σε αυτό - όλοι διασκορπίζονται και έχω μείνει μόνος μου με αυτήν την ευτυχία με γκρίτερ και τηγανίτες πατάτας
πρέπει να συσσωρεύσετε δύναμη και να το κάνετε με ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας.

Έτσι: Βάζω πατάτες σε μύλο κρέατος, ξεφλουδίζεται και κόβω 2 φορές (15 μεγάλα κομμάτια), 2 τεράστια κρεμμύδια, πιέζω λίγο χυμό, προσθέτω γρήγορα οποιοδήποτε γάλα Pts - φρέσκο ​​γάλα, κεφίρ, ξινή κρέμα, δεν έχει σημασία - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια - τότε δεν θα σκουραίνει! Τηγανίζω μανιτάρια και κρεμμύδια σε ένα κοντινό τηγάνι ή εκ των προτέρων μέχρι να μου αρέσει.
Προσθέτω 2 πατάτες, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι στις πατάτες και πηγαίνω!
Ρίχνω τη ζύμη στο τηγάνι σε μερίδες - δηλαδή, τηγανίζω ακριβώς όπως τηγανίτα, αποδεικνύεται 4 τηγανίτες. Απαραίτητα με το καπάκι ενεργοποιημένο και σε χαμηλή θερμοκρασία Το αναποδογυρίζω με σπάτουλα - τίποτα δεν καταρρέει!
Φτιάχνω ένα κέικ από τηγανίτες πατάτας και τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, παλτό με μαγιονέζα αν είναι επιθυμητό και μερικές φορές κάνω μια πιο τρυφερή έκδοση: κόβω τις ντομάτες και τη μαγιονέζα σε φέτες (αντί για μανιτάρια).
Τότε το έκοψα σαν κέικ και το σερβίρω σε πιάτα στα τρογλοδύτη μου. Όλα τρώγονται!

[2 συνταγή]

2 συνταγή
ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε λεπτούς κύκλους, όπως για τις μάρκες
ανακατέψτε τη μαγιονέζα με τηγανητά κρεμμύδια και καρυκεύματα
βάλτε τις πατάτες σε βαθιά μορφή σε επικάλυψη
έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά, να λερώνονται κάθε στρώση με ένα μείγμα
βάζουμε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτούν
βγάλτε το, βάλτε σε βρεγμένη πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει λίγο
μετά γυρίστε πάνω σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με άνηθο
αποδεικνύεται σαν πίτα
Σας διαβεβαιώνω όμορφα και νόστιμα !!!!
ps δεν εφεδρική μαγιονέζα
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

... ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΥΜΜΑ ΚΛΕΙΣΤΟ!!! Πρέπει να δοκιμάσετε αυτήν την επιλογή στο φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με τη μέθοδο Αντόιν...

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
με την έλευση του multicooker, φτιάχνουμε αυτήν τη συνταγή σε αυτήν, η γεύση είναι ελαφρώς διαφορετική από το φούρνο, αλλά κατά τη γνώμη μας είναι ακόμα καλύτερο

Το κάνω σύμφωνα με την ίδια συνταγή με το Vikusya, αν και δεν βάζω πάντα κρεμμύδια, και εκτός από ξινή κρέμα, είναι πολύ καλό να προσθέσετε μισό καρότο, τότε οι τηγανίτες όχι μόνο δεν γίνονται μπλε, αλλά το χρώμα είναι πολύ ορεκτικό - χρυσό. Τηγανίζω την πρώτη πλευρά χωρίς καπάκι και καλύπτω τη δεύτερη με καπάκι στο τέλος.
Στην πατρίδα του συζύγου μου, τηγανίτες πατάτας παρασκευάζονται με γέμιση. Χρησιμοποιούν αλατισμένο τυρί cottage με τη μορφή γέμισης, αλλά για μένα είναι επίσης πολύ ενοχλητικό να απλώνεται η γέμιση, αν και με τη μορφή γέμισης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι θέλετε ... και τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και επίσης δροσερά με έναν κύκλο καπνιστών λουκάνικων όπως το cervelat.
Αφού αγόρασα ένα ακροφύσιο για τηγανίτες πατάτας για το συνδυασμό, γενικά, το πρόβλημα του τρίψιμου έχει εξαφανιστεί, και νωρίτερα όχι τόσες πατάτες σόδας, καθώς τότε για μια εβδομάδα γλείφω τραύματα από ένα τρίφτη για τηγανίτες πατάτας. Επομένως, το συνιστώ ανεπιφύλακτα σε όλους όσους έχουν την ευκαιρία να αγοράσουν ένα ακροφύσιο ...

Τηγανίτες πατάτας μου, οι οποίες μου πέρασαν από τη μητέρα μου:
τα πάντα σε ένα λεπτό τρίφτη:
Πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, 1 αυγό, αλάτι, πιπέρι, λίγο αλεύρι.
Αποδεικνύεται έτσι:

Και έχω έμπορους κοτολέτες από το FarHai με Prysmaks από το kisheni
Δεν δημιούργησα ξεχωριστό κλάδο. Τηγανίτες πατάτας, είναι πατάτες τηγανίτες στην Αφρική. Και πάντα νόστιμο!

Συστατικά:
Χοιρινό - 150-200g
πατάτες - 6 κομμάτια
αυγό - 1 κομμάτι
κρεμμύδι - 1 μεσαίο κομμάτι
φυτικό λάδι
αλάτι πιπέρι
Παρασκευή:

Κόβουμε το κρέας σε μικρά, όχι παχιά κομμάτια, χτυπάμε, αλάτι και πιπέρι.
Τρίβουμε το κρεμμύδι σε ένα τρίφτη, προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε τα πάντα. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τρίψτε σε λεπτό τρίφτη, πιέστε και ρίξτε το μείγμα κρεμμυδιού, αλάτι και ανακατέψτε καλά.
Μορφή κοτολέτες: φτιάξτε έναν μικρό κύκλο από τριμμένες πατάτες, βάλτε ένα κομμάτι χοιρινό πάνω του, καλύψτε με μάζα πατάτας. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, βάλτε τα κοτολέτες σε ένα πιάτο λαδωμένο με φυτικό λάδι και ψήστε για 20-30 λεπτά σε θερμοκρασία 170-180 μοίρες.

Αγαπάμε επίσης τηγανίτες πατάτας / τηγανίτες πατάτας. Η σύνθεση είναι η πιο απλή: λεπτές τριμμένες πατάτες, ένα αυγό, λίγο αλεύρι και αλάτι.
Οι πατάτες από νεαρές πατάτες δεν σκουραίνουν. Αποδεικνύονται πολύ όμορφα - χρυσά. Υπό τις ίδιες συνθήκες από παλιές πατάτες, θα είναι «μπλε».
Οι συγγενείς του συζύγου είναι Λευκορώσοι, όπως αποκαλούν τους νέους «πατάτες» και τον παλιό «βολβό».
Έτσι τώρα θα λαμβάνονται αποκλειστικά "ηλιόλουστες" τηγανίτες πατάτας.

Η οικογένειά μας λατρεύει επίσης τηγανίτες πατάτας, φτιάχνουμε 3 τύπους, χωρίς τίποτα, με κιμά μέσα και αναμεμειγμένο με κιμά. Και τόσο πολύ νόστιμο.

Ξεκίνησα επίσης χθες με μια συνταγή

... Φτιάχνω μικρά παϊδάκια από πατάτες. ... Τηγανίζονται και στις δύο πλευρές, όπως τηγανίτες ή τηγανίτες. Τηγανίζονται γρήγορα και είναι νόστιμα ...

στη μέση του μαγειρέματος θυμήθηκα τα λόγια του Hairpin

Έκανα τηγανίτες πατάτας σήμερα ... καλά, ακριβέστερα, δοκίμασα ...
Στο τέλος αποφάσισα ότι ήταν πιο εύκολο να τηγανίζουμε τις πατάτες. Νομίζω ότι αυτή είναι η πρώτη και τελευταία μου προσπάθεια να κάνω τηγανίτες πατάτας.

αλλά το έφερε το θάρρος στο τέλος και ... η οικογένεια ανταμείφθηκε με ένα πολύ νόστιμο ασυνήθιστο δείπνο (μου αρέσει πολύ τηγανίτες πατάτας, αλλά αυτό ήταν κάτι άλλο)

Σας ευχαριστώ, ValeryVP, που δοκιμάσατε τη συνταγή πατάτας μου. Είμαι πολύ χαρούμενος που το άρεσε στην οικογένειά σας.

Μια νέα ποικιλία πατατών βαθιάς μοβ πωλείται στο Ηνωμένο Βασίλειο. Όλα τα παράγωγα αυτού του λαχανικού παραμένουν επίσης μοβ - μάρκες, πουρέ πατάτας κ.λπ.

Με την ονομασία Purple Majesty, αυτή η πατάτα έχει την ίδια γεύση με τους πιο γνωστούς ομολόγους της, αλλά είναι γεμάτη ανθοκυανίνες, οι οποίες δίνουν στα βακκίνια, τα βατόμουρα και τις μελιτζάνες τις ιδιαίτερες αποχρώσεις τους.

Μια νέα ποικιλία καλλιεργείται στη Σκωτία. Φέτος, συγκομίστηκαν περίπου 400 τόνοι της καλλιέργειας, κάτι που δεν είναι πολύ, αλλά την επόμενη χρονιά οι παραγωγοί σκοπεύουν να αυξήσουν τον αριθμό.

🔗

θέλω! Φαντάζεσαι? Σερβίρετε μοβ πουρέ πατάτας με πράσινα κοτολέτες για δείπνο (περισσότερο σπανάκι σε κιμά) Ένας ενδιαφέρων τρόπος να σοκάρει το σπίτι

Αγόρασα μια τέτοια πατάτα για πρώτη φορά πριν από 5 χρόνια

λοιπόν, πόσο καθυστερημένος είμαι
Τι γεύση έχει? πατάτες πατάτες;

Τι γεύση έχει? πατάτες πατάτες;

ναι

Έκανα τηγανίτες πατάτας χθες ... Έπρεπε να αναβάλω την κακάβα για μια ακόμη μέρα

και πάλι τηγανίτες πατάτας. Ευχαριστώ για τη συνταγή ...

🔗

αυτό είναι το αγαπημένο μου πιάτο ... λυπάμαι για τη σπανιότητα της διακόσμησης ... καλά, πραγματικά ήθελα να φάω (το μισό από αυτό είχε απομείνει. Έχω ήδη αρχίσει να τρώω. Τότε θυμήθηκα ότι έπρεπε να τραβήξω μια φωτογραφία)

🔗

πουρέ από αυτό - καθαρό sur

Ειρήνη μαζί σας αρτοποιών
sweetka - πουρέ από αυτό - καθαρό sur
ναι εζλί βάλτε λίγο και φτιάξτε ένα σπανάκι

[απόχρωση]

απόχρωση , εκτός από το Halloween