Τηγανίτες με μαύρο ρύζι "Southern Night"

[Το μαύρο ρύζι είναι μια πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών για μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή και θεωρείται προληπτική τροφή.]

Τηγανίτες με μαύρο ρύζι "Southern Night"

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Ξηρό μαύρο ρύζι "Νότια νύχτα"	1 φλιτζάνι ρύζι δημητριακών (200 ml.)
Σπιτικό πηγμένο γάλα	βάζο 250 ml.
Γάλα (κρέμα, νερό)	50 ml.
Το αυγό είναι φρέσκο	1 Η / Υ.
Αποξηραμένα κρεμμύδια	½ φλιτζάνι (200 ml)
Γεμιστής	γλυκές πιπεριές, πράσινα κρεμμύδια, ηλιόσποροι - μόνο Art. μεγάλο.
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Φυτικό λάδι	για τηγάνισμα τηγανιτών

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή για τηγανίτες γεννήθηκε αυθόρμητα, χωρίς να φύγει από το τραπέζι της κουζίνας ...
• Πήρα ένα μικρό πακέτο μαύρο ρύζι South Night (το όνομα είναι ενδιαφέρον), προσπάθησα να το βράσω με το χέρι, σε μια κατσαρόλα και σε μια αργή κουζίνα - καλά, δεν μου άρεσε, όπως λέει η παροιμία «ούτε ψάρια ούτε κρέας», εντελώς άγευστα. Και μαγειρεύει αηδιαστικά! Έκλεισα το πακέτο και το έβαλα στην ντουλάπα ... και δεν θα το φάω και θα το πετάξω ...
• Και σήμερα στέκομαι στο τραπέζι:
• - κοιτάξτε προς τα αριστερά στην ντουλάπα - το ρύζι είναι δυσάρεστο
• - κοιτάξτε προς τα δεξιά στο παράθυρο - ο μύλος βαριέται
• Και μόνο σήμερα έμαθα ότι:
• Ο κόκκος κολλώδους ρυζιού προορίζεται για την ανάπτυξη ειδικών φαρμακευτικών προϊόντων και παιδικών τροφών για τεχνητή σίτιση παιδιών κατά το πρώτο έτος της ζωής.
• Το μαύρο ρύζι είναι μια πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών για μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή και θεωρείται προληπτική τροφή.
• Λεπτομέρειες σχετικά με το μαύρο ρύζι, στις σημειώσεις συνταγής - ενδιαφέρον!
• …ΠΗΓΑΙΝΩ!
• Μέτρησα ένα φλιτζάνι ξηρό ρύζι, το πέρασα δύο φορές στους κυλίνδρους του μύλου, είδα ένα κουτί με αποξηραμένα τηγανητά κρεμμύδια στο δρόμο, σκέφτηκα για ένα λεπτό και πρόσθεσα μισό ποτήρι στο αλεύρι, το παρακάμψαμε πάλι με αλεύρι ρυζιού.
• 
  
  Το μαύρο ρύζι είναι μια πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών για μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή και θεωρείται προληπτική τροφή.
  
  Μαύρο ρύζι συχνά συγχέεται με άγριο ρύζι (Αγριο ρύζι). Το άγριο ή υδρόβιο ρύζι ονομάζεται Τσιτσάνια (lat.Zizania), δεν έχει καμία σχέση με το σπαρμένο ρύζι (lat.Oryza sativa). Επιπλέον, παρά το ίδιο μαύρο χρώμα των κόκκων, αυτά τα δύο προϊόντα έχουν πολύ διαφορετική εμφάνιση και μαγειρικές ιδιότητες. Το άγριο ρύζι έχει σχήμα βελόνας, ενώ το μαύρο ρύζι είναι στρογγυλεμένο. Το μαγειρεμένο άγριο ρύζι είναι πάντα εύθρυπτο, ενώ το μαύρο ρύζι είναι μαλακό και ελαφρώς κολλώδες.
  
  Στην Ρωσία μαύρο ρύζι έγινε διάσημη λόγω της δημοτικότητας της ιταλικής κουζίνας, υπάρχει η άποψη ότι το ριζότο είναι φτιαγμένο από αυτό. Ωστόσο, δεν είναι. Το κέλυφος πίτουρου μαύρων ποικιλιών εμποδίζει το άμυλο κόκκων να μετατραπεί σε κρεμώδη υφή (για την οποία είναι γνωστό το ριζότο). Επομένως, τα πιάτα από αυτό το ρύζι είναι πιθανότατα πιο κοντά στην παέγια (ιταλική παέγια) ή ονομάζονται σύμφωνα με τα συστατικά συστατικά. Για παράδειγμα, Riso nero con salsa al salmone (Μαύρο ρύζι με σάλτσα σολομού).
  
  Διαφορές μεταξύ των ποικιλιών ρυζιού "South Night" και "Venere Nero"
  Υπάρχουν διαφορές μεταξύ του μαύρου ρυζιού από διαφορετικές χώρες; Ας κάνουμε μια σύγκριση μεταξύ των ποικιλιών "Southern Night" (Ρωσία) και Venere Nero (Ιταλία).
  1. Και οι δύο ποικιλίες είναι μαλακού τύπου (η περιεκτικότητα σε αμυλοπηκτίνη στο άμυλο είναι κοντά στο 100%), και οι δύο έχουν κέλυφος μαύρου πίτουρου (το χρώμα του οποίου καθορίζεται από την υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες του σκούρου κόκκινου φάσματος). Λόγω της διατήρησης του κελύφους του πίτουρου, διατηρούν το σχήμα τους τέλεια κατά το μαγείρεμα.
  
  2. Συντομότερος χρόνος μαγειρέματος (30 λεπτά), πιο λεπτή γεύση έτοιμου ρυζιού και προσιτή τιμή το διακρίνουν από το ιταλικό ανάλογο "Southern Night".
  
  Μια πηγή: 🔗

Ευχαριστώ Tanya-Admin. Καταπληκτική συνταγή (ειδικά για όσους χρησιμοποιούν το σύστημα-60). Έκανα τηγανίτες ρυζιού πολλές φορές, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν σκέφτηκα να προσθέσω κρεμμύδια και πιπεριές. Νομίζω ότι θα είναι πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ!

[Γκουζέλ]

Γκουζέλ, στην υγεία σου!
Ήταν υπέροχο για μένα.Αυτή η γεύση «θέλω περισσότερα», έπρεπε να σταματήσω και να απομακρυνθώ από αυτά

Τι μαύρα! Στην αρχή νόμιζα ότι ήταν σοκολάτα. Αλλά όχι!
Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Σας ευχαριστώ για τις πληροφορίες σχετικά με το μαύρο ρύζι, θα κοιτάξω στα καταστήματα και ξαφνικά μου αρέσει το βραστό ρύζι!

Nastya, για την υγεία σας! Ναι, negrityata! Αλλά βρώσιμο!

το ρύζι είναι άσχημο

και δεν θα το φάω και θα το πετάξω ...

σκέφτηκα

Σκέφτηκα επίσης

Σκέφτηκα ξανά και ξανά

Αποδείχθηκε ένα υπέροχο υγιεινό πρωινό χωρίς γλουτένη!

Αaaaaaaaaaaaa, Τάνια!
Είσαι καλός στο να σκέφτεσαι!
Θα πάω να κουβαλάω και στην ντουλάπα ...

Τι! Έτσι ήταν στερεό αυτοσχέδιο ...
Αλλά τώρα ξέρω πόσο ελαφρές οι τηγανίτες από αυτό το ρύζι αποδείχθηκαν ελαφρές γεύσεις και πλούσιες, δεν ήθελα να φάω μέχρι το βράδυ
Ενεργητικά φορτισμένη - εδώ!

[Τανέτσκα]

εντελώς άγευστο. Και μαγειρεύει αηδιαστικά!

Εδώ είναι η ενέδρα ...

Και ήμουν ευχαριστημένος, άρπαξα δύο πακέτα ταυτόχρονα

Την εξέπληξε με ένα ασυνήθιστο πιάτο!

Λοιπόν, θα σε παρενοχλήσω με τηγανίτες, αφού έτσι συμβαίνει ...

Ευχαριστώ για τη συνταγή, Τανέτσκα !!!

Πήρα δύο πακέτα ταυτόχρονα ...

Και έκανα το σωστό. Θα έχω περισσότερα από δύο πακέτα
Το χρησιμοποιώ μόνο για τηγανίτες - λαμβάνονται πολύ νόστιμες μαύρες γυναίκες και θρεπτικές

Υπάρχουν ιδέες για το μαγείρεμα κουάκερ από ρολό ρύζι ... μέχρι τώρα μόνο σε σκέψεις

[ριζότο]

Θα έχω περισσότερα από δύο πακέτα

Χαίρομαι που η υπόθεσή μου δεν είναι η πιο παραμελημένη ...

Χρησιμοποιώ μόνο σε τηγανίτες

Και εξακολουθώ να βλέπω τον Ksyukhino ριζότο από Νότια νύχτα βάζω ...

Υπάρχουν ιδέες από ρολό ρύζι

Crimp, όπως σε καταλαβαίνω Νότια νύχτα συγκεντρώθηκαν, Τανέτσκα ?

Αν και τι άλμα άλμα Χαίρομαι, δεν έχω κλιματιστικό ...

Ωστόσο, η εμπειρία σας θα είναι πολύ ενδιαφέρουσα σε κάθε περίπτωση, ξαφνικά θα ωριμάσω για ένα μαλακτικό ...

Καταλαβαίνω ότι πρόκειται να ισοπεδώσετε τη Νότια Νύχτα, Τάνεχκα;

Duc, κισσός πολλά δημητριακά σε νιφάδες
Στη συνέχεια, για τηγανίτες, δημητριακά, ψωμί ζύμης, τα δημητριακά πηγαίνουν τέλεια - σχεδόν οποιαδήποτε Θα ήταν φαντασία

Τώρα υπάρχουν διάφορα δημητριακά BIO στο όζον (ακόμη και εξωτικά, όπως το kamut), και η τιμή για αυτά είναι αρκετά δημοκρατική
Έχω ήδη αγοράσει

Έγραψα για αυτό εδώ
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=449493.0