Τηγανίτες με μη στραγγιστό ορό γάλακτος (χωρίς αυγά)

Τηγανίτες με μη στραγγιστό ορό γάλακτος (χωρίς αυγά)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ορός, όχι στραγγισμένος	700 γρ
Αλεύρι σίτου (έχω γενικό σκοπό)	250 γρ
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	πρέζα
Ζάχαρη	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σόδα	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

Χτυπήστε ελαφρά όλα τα συστατικά εκτός από το βούτυρο.

Το μη περιορισμένο ορό γάλακτος μοιάζει με αυτό:

Προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε ξανά.

Ψήνουμε σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι λαδωμένο με φυτικό λάδι.

Αποδείχθηκε πολύ απαλό, με ελαφρώς αισθητή ξινή. Δεδομένου ότι οι τηγανίτες είναι χωρίς αυγά, ο βασικός κανόνας για το ψήσιμο τους είναι ένα αντικολλητικό τηγάνι που θερμαίνεται καλά με λάδι, δηλαδή, λαδώνετε το προθερμασμένο τηγάνι με λάδι (το κάνω με μια βούρτσα), περιμένετε να ζεσταθεί το λάδι και μόνο μετά ρίξτε τη ζύμη. Τηγανίζουμε λίγο περισσότερο χρόνο από τις κανονικές τηγανίτες. Είναι απαραίτητο να αναποδογυρίσετε μόνο μετά από μια καλά-κάτω πλευρά, διαφορετικά θα σπάσουν.

Ο ορός γάλακτος (όχι στραγγισμένος, δηλαδή με τα υπολείμματα τυριού cottage) μένει μαζί μου αφού φτιάξω τυρί cottage σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:


Φυσικό στάρπη από ξινό γάλα (Ομέλα)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Για 9 τεμάχια (τηγάνι 20 cm)

Oksana οι τηγανίτες είναι νόστιμες. Μυρίστε την οθόνη.

[Νατάλια]

Νατάλια, ευχαριστώ, ήταν υπέροχο. Έφαγα σε μία συνεδρίαση.

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Θα ξέρω πού αλλού μπορείτε να συνδέσετε τον ορό. Και αυτό το μέρος βρίσκεται στον καταψύκτη.

Έτσι έτρωγαν υπέροχες στιγμές σε μία συνεδρίαση. Διπλασιάστε την μερίδα σας την επόμενη φορά.

Πανεμορφη! Έβγαλε επίσης ένα τριαντάφυλλο.

Ήταν νοστιμότατο. Έφαγα σε μία συνεδρίαση.

Κοίτα, διαφορετικά το φόρεμα θα σπάσει

Κοίτα, διαφορετικά το φόρεμα θα σπάσει

Ω, τι υπάρχει για να σπάσει, από εννέα κομμάτια. Η Ξένια πιθανότατα έφαγε μισή τηγανίτα και έφαγε αρκετά

Ksyusha, είναι σχεδόν άπαχο τηγανίτες; Ή ο ορός γάλακτος δεν θεωρείται άπαχο συστατικό; 🔗

[kuznez84]

Κοίτα, διαφορετικά το φόρεμα θα σπάσει

Ω, ευγενικά είσαι Halyuyuyuyu !!!!!! Η Irka θα σχεδιάσει κάτι νέο!

Θα ξέρω πού αλλού μπορείτε να συνδέσετε τον ορό.

kuznez84, Ναταλία, ευχαριστώ! Παρακαλώ σημειώστε ότι ο ορός μου δεν είναι καθαρός, δεν είναι στραγγισμένος. Τώρα θα προσθέσω μια φωτογραφία στην πρώτη ανάρτηση!)

Διπλασιάστε την μερίδα σας την επόμενη φορά.

Νατάσα. Προχωράω λοιπόν από την ποσότητα του ορού, δεν θα είναι πια. Εάν αραιώσετε μόνο το καθαρό.

Ή ο ορός γάλακτος δεν θεωρείται άπαχο συστατικό;

Αλμπίνα , ευχαριστώ, φυσικά δεν είναι άπαχο. Γαλακτοκομικό προϊόν.

Είμαι ευγενικός!
Ήρθε η ώρα να αφαιρέσετε το πιάτο και να γυρίσετε τη Βαβυλώνα στο κεφάλι σας. Σε παντελόνι και χωρίς πορτοφόλι, θα είναι πιο βολικό στην κουζίνα.

Φρουρά!!! Οι χούλιγκαν στερούνται όρασης !!(γ) Γδύσιμο !!!

γιατί φωνάζεις? αλλά απλώς προσφέρθηκε να αλλάξει

Όπως τηγανίτες χωρίς αυγά, ο βασικός κανόνας για το ψήσιμο τους είναι ένα αντικολλητικό τηγάνι καλά θερμαινόμενο με λάδι

Και εδώ, πρόσφατα ψημένες τηγανίτες χωρίς αυγά, βασανίστηκα για ανατροπή, νομίζω - Sho tacoE; Είναι πλέον σαφές. Ευχαριστώ για την επιστήμη!

γιατί φωνάζεις?

Και, μόνο η Τιμίνα είναι δυνατή ;;; Μπορούμε και εμείς!

βασανίστηκε για ανατροπή

Για μια τέτοια περίσταση, αγόρασα ένα ειδικό τηγάνι, αλλά δεν λειτούργησε καθόλου στο χυτοσίδηρο.

[Ομέλα]

Ομέλα, Τηγανίτες με ορό γάλακτος και χωρίς αυγά είναι μια πολύ καλή επιλογή! Προσθήκη στους σελιδοδείκτες! Ευχαριστώ!

[Μπιάτσι]

Μπιάτσι, ευχαριστώ, θα χαρώ αν είναι χρήσιμο!

οι τηγανίτες δεν είναι άπακτες, αλλά θέλω να προσπαθήσω να τις φτιάξω με αφέψημα ζυμαρικών ή πατάτας αντί ορού γάλακτος - τι γίνεται αν δουλέψουν))
και η ίδια η συνταγή είναι πολύ ενδιαφέρουσα, ευχαριστώ ..)))))

[καβίνς]

καβίνς, έχουμε ήδη μια τέτοια συνταγή.Το έψησα, αποδείχθηκε υπέροχο.


Υποαλλεργικές δαντέλες με ζωμό ζυμαρικών (MariV)

[Ομέλα]

Ομέλα, ενδιαφέρουσες τηγανίτες, συνήθως δεν φιλτράρω τον ορό γάλακτος, αλλά χωρίς τα αυγά πρέπει να δοκιμάσετε! Ευχαριστώ, Ksyushik!

[Λόκσα]

Λόκσα, χωρίς αυγά ναι, πρέπει να δοκιμάσετε!)))

[Ομέλα]

Ομέλα, ακριβώς! και ξέχασα, το έχω στους σελιδοδείκτες μου !! Σίγουρα θα μαγειρεύω τώρα

[ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.]

Ksyu, ευχαριστώ, ψημένο το πρωί ...

Από ένα μέρος της ζύμης, λήφθηκαν 13 τηγανίτες σε τηγάνι d = 24 cm.

Δεν λιπάνω το τηγάνι με τίποτα, δεν έχω αυτή τη συνήθεια, ούτε μια τηγανίτα τραυματίστηκε, κολλήθηκε ή σχίστηκε, εννοώ)) ...

Οι τηγανίτες είναι λεπτές, μεταξένιες, μαλακές, τρυφερές, η γεύση είναι καταπληκτική - μπορείτε να πείτε ιδανική!

Η συνταγή σε συχνές επαναλήψεις, σίγουρα !!!

Και στον συνηθισμένο ορό, νομίζω ότι δεν θα αποδειχθεί χειρότερο ... Θα προσπαθήσω σίγουρα ...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ksyu, ξέχασα να ρωτήσω), και τι μας δίνει η σόδα σε αυτήν τη συνταγή;

Kroshik, χαίρομαι που μου άρεσε!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ksyu, ξέχασα να ρωτήσω), και τι μας δίνει η σόδα σε αυτήν τη συνταγή;

Και τι άλλο μπορεί να δώσει η σόδα εκτός από την χαλάρωση. Νομίζετε ότι δεν το χρειάζεστε;

Πολύς ορός είχε συσσωρευτεί στο σπίτι, ήταν απαραίτητο να τεθεί σε δράση. Και δεδομένου ότι η συνταγή χρησιμοποιεί έως και 700 γραμμάρια, αποφάσισα. Οι τρεις πρώτες τηγανίτες κολλήθηκαν ανελέητα αλλά ήταν νόστιμες. Έπρεπε να προσθέσω λίγο αλεύρι και blendarnut και όλα πήγαν με ένα χτύπημα. Μια καλή συνταγή για όσους δεν ξέρουν πού να ταιριάζουν με τον ορό γάλακτος. Και όμως, ενώ έλειπα, ένα άδειο πιάτο με περίμενα στο σπίτι. Χάρη στο Mistle για τη συνταγή. Διδάξτε σε κάποιον πώς να εισάγει φωτογραφίες από το τηλέφωνό του. ΘΕΛΩ ΝΑ ΔΕΙΞΩ ΠΟΛΛΑ