Κέικ με σουφλέ "Fruit fantasy"

Κέικ με σουφλέ "Fruit fantasy"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Για το μπισκότο:
Ζάχαρη	200 ml.
Αυγό	3 τεμ.
Αλεύρι σίτου (αφαιρέστε 1 κουταλιά της σούπας. L. και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. L. άμυλο)	200 ml.
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Ζάχαρη βανίλιας / βανίλια	γεύση.
Φράουλα Ζελέ για Interlayer	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Για σουφλέ:
Γιαούρτι φράουλας	450 γραμμάρια.
Κρέμα γάλακτος	2 φακελάκια.
Γάλα για κρέμα	300 ml.
Στιγμιαία ζελατίνη	30 γρ.
Κρέμα 10% για ζελατίνη	200 ml.
Ζάχαρη άχνη (ανάλογα με τις ανάγκες)	2ος. μεγάλο.
Για το στρώμα ζελέ:
Ακτινίδια	5-6 τεμ.
Ζελέ για κέικ dr. Ανοιχτήρι (κόκκινο)	2 φακελάκια.
Νερό + ζάχαρη + λιμ. οξύ μαγειρικής ακτινίδιων	κατα παραγγελια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προτείνω μια συνταγή για ένα νόστιμο κέικ, η συνταγή γεννήθηκε αυτοσχέδια, παρακαλώ μην κρίνετε αυστηρά!
• Ας αρχίσουμε ...
• Πρώτα, ψήστε ένα μπισκότο.
• Ψήσαμε σε ένα μικρό Panasonic για 10, στο πρόγραμμα "Ψήσιμο" για 60 λεπτά, μπορείτε επίσης να ψήσετε στο φούρνο.
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι αφράτο, επίμονο αφρό. Προσθέστε βανίλια και προσεκτικά προσθέστε αλεύρι, κοσκινισμένο και αναμειγνύεται με μπέικιν πάουντερ.
• 
• 
• 
• Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ και ψήνουμε, στη συνέχεια αφαιρούμε το τελικό μπισκότο και ψύξουμε στη σχάρα.
• 
• 
• Ενώ το μπισκότο κρυώνει, ετοιμάστε το σουφλέ.
• Για σουφλέ:
• Ανακατέψτε τη ζελατίνη στην κρέμα και θερμάνετε, χωρίς βρασμό, μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη, στραγγίστε. Ζέστανα στο φούρνο μικροκυμάτων.
• 
• 
• Χτυπάμε την κρέμα με γάλα σε αφράτη μάζα, αφήστε το 1/2 για διακόσμηση.
• 
• 
• Ανακατέψτε το γιαούρτι με τη ζελατίνη και προσθέστε απαλά την κτυπημένη κρέμα. Προσθέστε ζάχαρη άχνη εάν θέλετε αν όχι πολύ γλυκό. Πρόσθεσα.
• 
• Κόψτε το κρύο μπισκότο σε δύο κέικ. Μπορείτε να μουλιάσετε τα κέικ με σιρόπι, μαγειρεύω το πιο απλό: 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό + 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. l + κονιάκ.
• Λιπάνετε το κάτω κέικ με ζελέ φράουλας, προσθέστε το δεύτερο κέικ. Επιπλέον, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μαγειρικό δακτύλιο ή μια μορφή split.
• 
• 
• Δεν βρήκα κατάλληλο μέγεθος και έφτιαξα ένα δαχτυλίδι από χοντρό χαρτί, τυλίγοντας το με μεμβράνη. Λαϊκή τέχνη), για να το πούμε ...
• Βάλτε το σουφλέ πάνω από το μπισκότο και βάλτε το στο ψυγείο ενώ ετοιμάζουμε το ζελέ, το πάνω στρώμα.
• 
• Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και κόψτε σε φέτες, διάβασα κάπου ότι το ακτινίδιο δεν είναι φιλικό με ζελέ και έκαψα το ακτινίδιο σε νερό με ζάχαρη και λεμόνι μέχρι να αλλάξει το χρώμα. Στη συνέχεια, διπλώστε απαλά προς τα πίσω, ώστε να μην τσαλακωθεί, σε ένα σουρωτήρι, κρυώστε. Ίσως δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, αλλά χρησιμοποιήστε το έτσι, "ωμό". Δεν ξέρω...
• 
• 
• Βάλτε παγωμένο ακτινίδιο πάνω από το σουφλέ.
• 
• Ζελέ, την οποία ετοιμάζουμε από τον Δρ Otcher σύμφωνα με τις οδηγίες: Ανακατέψτε το περιεχόμενο με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, προσθέστε 250 ml. νερό, ανακατεύουμε καλά, βράζουμε, ανακατεύουμε συνεχώς, βράζουμε για 1 λεπτό, ρίχνουμε το ακτινίδιο με έτοιμο ζελέ αμέσως, γιατί στερεοποιείται πολύ γρήγορα.
• Χρησιμοποίησα 2 φακελάκια, 500 ml. νερό.
• 
• 
• Βάλτε το κέικ στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς. Διακοσμήστε το τελικό κέικ κατά τη διακριτική μου ευχέρεια, στολίζαμε με την αριστερή σαντιγί.
• 
• Απολαύστε το τσάι σας, όλοι, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με την υγεία σας !!!
• 
• Ελπίζω ότι η αυτοσχέδια μου θα ευχαριστήσει κάποιον!
• Με τόσα πολλά γράμματα γραμμένα, το κέικ ετοιμάστηκε αρκετά γρήγορα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

διάμετρος κέικ ύψους 20 cm 8,5-9 cm.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαβές / φούρνος / γελοιογραφία.

Σημείωση

*** Νομίζω ότι αν ο φούρνος είναι σε μεγαλύτερη μορφή, και όχι 20 cm, θα αποδειχθεί όχι τόσο ψηλός, επιλέγετε ποιο κέικ θέλετε να πάρετε στο τέλος!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, δεν κρίνεις αυστηρά ;! Ναι, δεν φτιάχνω μια τέτοια νίκη. Θα παρακολουθήσω το ρεύμα και θα χαρούμε που τουλάχιστον τα χέρια κάποιου μεγαλώνουν από πού.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyusha, τι όμορφο κέικ. Η ξηρή κρέμα είναι ευχάριστη, επειδή οι πραγματικές είναι ακριβές και δεν είναι πάντα διαθέσιμες. Σελιδοδείκτη

[Ίρις. κα]

Ίρις. κα, Ιρλανδικά, σας ευχαριστώ, δεν είμαι ειδικός παρασκευαστής κέικ, είναι έτσι, προφανώς «βρήκα» κάτι!
Φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, ίσως θα σας τιμήσει!

Προστέθηκε την Παρασκευή 01 Απρ 2016 03:43 μ.μ.

Κίρχ, Lyudmil, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας, αλλά κι εγώ, λόγω του υψηλού κόστους της κρέμας, άλλαξα σε στεγνό, αν και καταλαβαίνω ότι δεν είναι φυσικό, αλλά τουλάχιστον κάπως ..

Κισούσα! Μου άρεσε πολύ το κέικ! Και σίγουρα θα θυμάμαι την ξηρή κρέμα! Και το μπισκότο είναι γενικά φοβερό!

[Κισούσα]

Κισούσα, αποδείχθηκε ένα πολύ όμορφο κέικ! Και τι αφράτο μπισκότο!

[Rada-dms]

Rada-dms, Όλγα, Εορτάσιμος, Galinochka, κορίτσια, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει το κέικ!

Από το κέικ έπεσε και πέθανε !!!!
Δροσερός !!!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnarochka, ευχαριστώ, είμαι μέσα
Μην πεθάνεις, καλύτερα να τρως ένα κομμάτι!

Mlyn, σας ευχαριστώ, το ημιτελές έχει φύγει, συγγνώμη!

Μην πεθάνεις, καλύτερα να τρως ένα κομμάτι!

Ω, ευχαριστώ, εγώ "παχύτερος και παχύτερος" !!!!

Πάρτε το πριν απαλλαγείτε από το μουστάκι!

[Κισούσα]

Κισούσα, αλλά πες μου παρακαλώ, πώς στεγνώνει η κρέμα; είναι πολύ διαφορετικά από τα φυσικά;
(είναι απλώς ότι τα έχουμε στην αγορά. Έτσι νομίζω, αλλά τα χρειάζομαι ... αν τρίβουν τα δόντια μου και η γεύση είναι τεχνητή, η δική μου δεν θα φάει)

[Διασκέδαση]

Διασκέδαση, Ναταλία, όχι αυτά που έχω καλό στη φωτογραφία και γεύση, και δεν τρώω καθόλου, δεν θα πω για άλλους!
Διατηρούν και το σχήμα τους καλά!
Λοιπόν, αυτό δεν είναι φυσικό προϊόν, αλλά αρκετά αξιοπρεπές!
Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Υπέροχο κέικ Ksyusha! Και το σουφλέ είναι υπέροχο!
Πολύ όμορφος! Μπράβο!

[Ανατολίενα]

Ανατολίενα, Tonya, ευχαριστώ για τον έπαινο, βοηθήστε τον εαυτό σας!

Svarganila .. Αξίζει τον κόπο. Πάγωμα τρώει στο ψυγείο ..
Έχω πολλή κρέμα, οπότε δεν έκανα ζελέ στην κορυφή ... Είχα ροδάκινα ...
Κάνω ένα τέτοιο κέικ πολύ συχνά. Αλλά δεν έφτιαξα ποτέ ένα παντεσπάνι σε μια αργή κουζίνα. σήμερα είναι η πρώτη δοκιμή της πένας ..
Έφτιαξα ένα μπισκότο αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή .. Μου φαίνεται ότι το μπισκότο είναι στεγνό από το άμυλο .. Αλλά αποδείχθηκε υπέροχο ...
Γενικά, όλη η χαρά αύριο ..

[Γαβάλα]

Γαβάλα, Galin, είμαι μέσα, αυτή είναι η ταχύτητα!
Και το μπισκότο είναι λίγο ξηρό, το μούσκεψα σε σιρόπι!

Προστέθηκε την Παρασκευή 01 Απρ 2016 09:45 μ.μ.

Έχω πολλή κρέμα

Ναι, το στρώμα είναι αξιοπρεπές, αλλά νόστιμο!
Είναι κρίμα που ο ζελέ δεν ταιριάζει, έχει ακόμη καλύτερη γεύση με αυτό!

Και το μπισκότο είναι λίγο ξηρό, το μούσκεψα σε σιρόπι

ναι, τότε κατάλαβα σωστά ότι ήταν μάλλον στεγνό. ναι εντάξει ..
Οπότε και εμποτίστηκα ..

Είναι κρίμα που ο ζελέ δεν ταιριάζει, έχει ακόμη καλύτερη γεύση με αυτό!

Χωρίς μεγάλη υπόθεση, δεν είχα ακόμα αρκετά φρούτα για να καλύψω το στρώμα κρέμας ..

αυτή είναι ταχύτητα

είναι πολύ γρήγορο να το κάνεις, χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να γράψεις μια συνταγή ..
Με ενδιέφερε να φτιάξω ένα μπισκότο σε μια αργή κουζίνα ..
Μου αρέσει επίσης να φτιάχνω μια κρέμα με βάση τους ξηρούς καρπούς, τη ζάχαρη, το αλεύρι και τις πρωτεΐνες.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyusha, ποιο είναι το ύψος του μπισκότου; Έχω ένα μεγάλο Panas, φοβάμαι ότι θα αποδειχθεί χαμηλό

για να το κάνετε πολύ γρήγορα, χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να γράψετε μια συνταγή ..

Αυτό είναι σίγουρο !

Προστέθηκε την Παρασκευή 01 Απρ 2016 10:54 μ.μ.

Ποιο είναι το ύψος του μπισκότου;

Κάπου περίπου 6-7 εκατοστά, μάλλον δεν υποθέτω καν να το μετρήσω, ήταν περίπου τόσο υψηλό όσο ένας διπλός λέβητας από ένα πολυ, ίσως δεν θα υπήρχε τίποτα σε ένα μεγάλο, αλλιώς ο σύζυγός μου παραπονέθηκε ότι όλα δεν ταιριάζουν στο στόμα του!
Και αν θέλετε να είστε τόσο ψηλοί, μπορείτε να φτιάξετε 4 αυγά;
Στη συνέχεια αλεύρι και ζάχαρη 250 ml το καθένα. μάλλον θα έπρεπε ...

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Κισούσα, Yummy !!!

[julia007]

julia007, Τζούλια, ευχαριστώ, βοηθήστε τον εαυτό σας!

Οι εντυπώσεις μου για ένα παντεσπάνι σε μια αργή κουζίνα.
Ξηρό, αλλά πλούσιο. Η γεύση είναι πολύ ευχάριστη, μυρίζει φρέσκο, αν μπορώ να το πω για ένα μπισκότο. Κατά τη γνώμη μου, ακόμη πιο νόστιμο από ψημένο στο φούρνο. Στην παιδική μου ηλικία, ένα τέτοιο μπισκότο πωλήθηκε σε στρώματα σε ένα κατάστημα κατά βάρος.
Λοιπόν, η κρέμα-σουφλέ αποδεικνύεται πάντα νόστιμη, δεν υπήρχαν εκπλήξεις εδώ .. Και το μπισκότο, ναι, με ευχαριστούσε. Ευχαριστώ.

Ω, τι ήλιος με έφερες στον καιρό σήμερα, ευχαριστώ!
Είμαι πολύ χαρούμενος που όλα λειτούργησαν και πήγαν σωστά, προσπαθήστε να ακολουθήσετε. μια φορά και με ζελέ!

Και για το μπισκότο, αλλά μου αρέσει περισσότερο στα κινούμενα σχέδια παρά στο φούρνο, για μένα είναι στεγνό στο φούρνο, σπάνια το έχω καλό, και πλούσιο, πάντα τακτοποιήθηκε!
Ίσως αν αφαιρέσετε το άμυλο, τότε θα το δοκιμάσετε!

δοκιμάστε το επόμενο. μια φορά και με ζελέ

Ναι .. σίγουρα .. το κύριο πράγμα έτσι ώστε τα φρούτα να είναι στο σπίτι .. Διαφορετικά δεν είναι πάντα εκεί ..

Προστέθηκε Σάββατο 02 Απρ 2016 09:08

Ίσως αν αφαιρέσετε το άμυλο, θα σας αρέσει γενικά

Ναι, πρέπει να δοκιμάσετε χωρίς άμυλο ..

Θα περιμένω, όπως και με τα φρούτα!

Θα περιμένω, όπως και με τα φρούτα

Σύμφωνος.

!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, δεν κρίνεις αυστηρά ;! Ναι, δεν φτιάχνω μια τέτοια νίκη. Θα παρακολουθήσω το ρεύμα και θα χαρούμε που τουλάχιστον τα χέρια κάποιου μεγαλώνουν από πού.

Και θαυμάζω τις φωτογραφίες, αλλά φοβάμαι ότι δεν θα τις επαναλάβω

Φοβάμαι ότι δεν θα το επαναλάβω

Μην φοβάστε καν. Είναι δύσκολο να βρούμε ένα ευκολότερο κέικ για να φτιάξεις .. Το κύριο πράγμα δεν πρέπει να χάσεις με ζελατίνη ... Είναι καλύτερα να βάλεις λίγο περισσότερο από το να μην αναφέρεις .. Η δομή του σουφλέ θα είναι πιο πυκνή, αλλά δεν θα επηρεάσει καθόλου τη γεύση ..

Παρεμπιπτόντως, το κέικ βρισκόταν στο ψυγείο και το μπιφτέκι έγινε πολύ πιο νόστιμο και καθόλου στεγνό, όπως ήταν το πρωί .. Έτσι μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια άμυλο .. Σε γενικές γραμμές, μου άρεσε ο φούρνος μπισκότων στη βραστήρα.

Γενικά, μου άρεσε ο φούρνος μπισκότων στο multicooker.

Μου αρέσει επίσης να ψήνω ένα μπισκότο σε κινούμενα σχέδια

αλλά φοβάμαι ότι δεν θα το επαναλάβω

Albinochka, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, όπως λένε: τα μάτια φοβούνται, αλλά τα χέρια κάνουν!
Ελπίζω ότι όλα λειτουργούν!

Προστέθηκε Σάββατο 02 Απρ 2016 11:23 μ.μ.

.. Έτσι μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια άμυλο ..

Είναι υπέροχο, χαίρομαι που όλα πήγαν καλά!

Θα περιμένω, όπως και με τα φρούτα

Δεν έχει περάσει και της χρονιάς μέρες ...

Με μπανάνες .. Το γιαούρτι έχει τελειώσει, αλλά δεν αποθαρρυνόμαστε. Κρέμα, τρεις κουταλιές της σούπας σκόνη και γάλα για καφέ, δεν ξέρω τι ανάλογο στη Ρωσία, ίσως το συμπυκνωμένο γάλα. Όλα ήταν υπέροχα. Η ζελατίνη ήταν σε χυμό μήλου και επίσης σε κρέμα. Ολα ειναι καλά..
Πάνω από τις μπανάνες και η γέμιση για το κέικ είναι ζελέ, αλλά και πάλι αντί για νερό, χυμό μήλου .. Δεν μπορούσα να αντισταθώ, πήρα ένα δείγμα. η κρέμα είναι πολύ νόστιμη, η γέμιση με ελαφριά ξινή σε συνδυασμό με μπανάνες είναι πολύ καλή ..

φωτογραφία πραγματικά όχι πολύ. Οι άνθρωποι συσσωρεύονταν γύρω από το τραπέζι, όλοι απαιτούσαν ένα μέρος και πιο γρήγορα ..

Η φωτογραφία του Figase δεν είναι πολύ καλή, σχεδόν κατάποσα τη γλώσσα μου!
Είναι μια ευθεία τούρτα!

Η φωτογραφία του Figase δεν είναι πολύ καλή, σχεδόν κατάποσα τη γλώσσα μου!
Είναι μια ευθεία τούρτα!

Λάμπει από το παράθυρο .. Γύρισα και περιστράφηκα με αυτό το γέμισμα. Δεν έχω κάνει ποτέ τέτοια γέμιση .. Αλλά μου άρεσε γενικά ο χυμός. Αύριο η κρέμα θα σκληρύνει κανονικά .. και το μπισκότο θα είναι πιο μαλακό. αλλά όλοι θέλουν να δοκιμάσουν ... όχι πριν το πάγωμα ..

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Κισούσα, ευχαριστώ που μοιραστήκατε μαζί μας!

[Γαβάλα]

Γαβάλα, Galin, καλά, δεν θα είχε ζήσει μέχρι αύριο, ούτε ένα κομμάτι, αλλά το δικό μου θα είχε χτυπήσει!

Προστέθηκε τη Δευτέρα 04 Απρ 2016 10:22 μ.μ.

Λίρα 3003, Ritochka, καλή υγεία, θα χαρώ αν σας αρέσει το κέικ!

, Δεν θα τον έχω μέχρι αύριο

Έτσι δεν έζησε ... Το πρωί αποδείχθηκε ..

δεν έζησε ποτέ

!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Κισούσα, η ομορφιά!!!
Τόσο νόστιμο και φαγητό, πιθανώς, δεν θα έχετε χρόνο να φτιάξετε τα μάτια σας

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Ελένη, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Ναι, όπως λέει η παροιμία "όχι στο Pronkin's", χτυπάς και FSE!
Το κέικ είναι πραγματικά νόστιμο και καθόλου βαρύ, σε αντίθεση με τα κέικ με κρέμες βουτύρου

Κορίτσια και αγόρια, η Lyuda μας χρειάζεται τη βοήθεια και την υποστήριξή μας !!!

Ας βοηθήσουμε τη Luda lappl1 να λύσει τις προσωρινές, αλλά πολύ μεγάλες δυσκολίες της!