Maakuda (ομελέτα της Τυνησίας)

Maakuda (ομελέτα της Τυνησίας)

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Κουζίνα: Τυνησιακά

Συστατικά
μελιτζάνα	1 μεγάλο ή 2 μικρό
Αυγά (έχω ορτύκια)	2 (10) τεμ
Βολβός	1 Η / Υ
Σκόρδο	1 γαρύφαλλο
Μαϊντανός	1 δέσμη
Ραστ. λάδι τηγανίσματος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι, μπαχαρικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε μια καθαρή μελιτζάνα με ένα πιρούνι και ψήστε στο φούρνο

• Ψύξτε την τελική μελιτζάνα, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε

• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο

• Σε τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν

• Προσθέστε το σκόρδο και τηγανίστε για ένα λεπτό σε χαμηλή φωτιά

• Ανακατέψτε τα αυγά με ένα πιρούνι, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά

• Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, κρεμμύδι σκόρδο και μελιτζάνα

• Ρίχνουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

• Το βγάζουμε από το φούρνο και μπορούμε να το σερβίρουμε στο τραπέζι. Στην Τυνησία, συνήθως σερβίρεται με μια φέτα λεμονιού, φάγαμε με ντομάτες. Νόστιμο! Σχεδόν σαν κρέας.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Για 2 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τηγάνι, φούρνο

πολύ πρωτότυπο! Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ μελιτζάνα με τη μορφή μιας τέτοιας κατσαρόλας, πρέπει να γίνει, ειδικά αφού όλα είναι διαθέσιμα! Ευχαριστώ!

[καβίνς]

καβίνς, Μαρίνα, μαγειρέψτε για υγεία! Πρόσφατα διάλεξα τις τελευταίες μελιτζάνες και αποφάσισα να μαγειρεύω κάτι Αλλά υπήρχαν πολύ λίγοι από αυτούς, οπότε βρήκα αυτήν τη συνταγή στο Eating στο σπίτι και δεν το μετανιώνω καθόλου!

Πόσο ενδιαφέρον! Ευχαριστώ για τη συνταγή - πρέπει να δοκιμάσετε !!!

[Μαρίνα]

Μαρίνα,: drinks_milk: Ενώ υπάρχουν μελιτζάνες