Σκουμπρί ψημένο σε αεροπλάνο

Σκουμπρί ψημένο σε αεροπλάνο

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
άλας
προαιρετικά καρυκεύματα για ψάρια
ηλιέλαιο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίβεται με αλάτι, καρυκεύματα για ψάρι, πασπαλισμένο με ηλιέλαιο και υγρό καπνό.
• Λιπάνετε τη σχάρα με ηλιέλαιο. Διαδώσαμε τα ψάρια.
• Μαγειρέψτε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς, μεσαία ταχύτητα ανεμιστήρα.

Παρόμοιες συνταγές

Σκουμπρί κρύο στο σπίτι (Λουυσία)

Σκουμπρί γεμιστό με μανιτάρια και τυρί (LorikVas)

Σκουμπρί γεμιστό (ang-kay)

Ω, και έκανα το ίδιο ψάρι χθες. Νόστιμα, καλύτερα από ό, τι στο κατάστημα και πιο υγιεινά. Μια μικρή συμβουλή: για να μην σπάσει το δέρμα του σκουμπριού, πρέπει να το λιπαίνετε με φυτικό λάδι αρκετές φορές κατά το μαγείρεμα.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή!
Είχα παγωμένο σκουμπρί .... ίσως έσπασε το δέρμα γιατί το λιπαίνω πάντα με λάδι πριν το μαγείρεμα, αλλά πραγματικά 1 φορά.
Έτσι, η συμβουλή σας είναι πολύ έγκαιρη!

Έχω επίσης ένα κατεψυγμένο (το άλλο δεν πωλείται), λιπαίνω (όπως εσείς) πρώτα τη σχάρα και μετά το ίδιο το ψάρι μερικές φορές. Το δέρμα σπάει γιατί κολλάει στη σχάρα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κουρκούμη στη μαρινάδα, έχετε ένα όμορφο χρώμα, αν και δεν επηρεάζει τη γεύση. Δεν το λερώνομαι με υγρό καπνό, δεν το έχω αγοράσει ακόμη και είναι πολύ νόστιμο.

Και δεν ξεπαγώνω ποτέ το ψάρι, το έβαλα απλώς σε αλουμινόχαρτο, το πασπαλίζουμε με καρυκεύματα, έβαλα ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, μια κουταλιά μαγιονέζα, τυλίξτε το και μετά από 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες, το ψάρι αποδεικνύεται ότι «γλείφει τα δάχτυλά σας».

Με λεμόνι και βότανα μέσα)