Ψωμί σίκαλης με μαγιά και ορό γάλακτος σε ένα πολυκουζινάκι Philips HD3060

[Ιρίνα]

Ιρίνακαι πόσο καιρό στάθηκε στο ψυγείο;

[Ιλόνα]

Ιλόνα, ώρες από τις 11 π.μ. έως τις 20 μ.μ. κάπου.

Κορίτσια, αυτό είναι ένα εξαναγκασμένο πείραμα, δεν νομίζω ότι έχει νόημα να το κάνουμε αυτό, το αλεύρι σίκαλης είναι βαρύ το ίδιο, αλλά ζύμη.
Αυτό είναι καλό για κρύα ζύμωση σίτου.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ναι, αλλά μερικές φορές απλώς δεν λειτουργεί σωστά, και αυτό είναι πραγματικά μια διέξοδος, οπότε ευχαριστώ για τις πληροφορίες, θα είναι χρήσιμο

[Ιλόνα]

Ιλόνα, Παρακαλώ!
Συμφωνώ, φυσικά, δεν υπάρχει αρκετός χρόνος. Επομένως, βγαίνουμε όσο μπορούμε)))

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ir, ψωμί - υπέροχο θέαμα, ακριβώς έτσι - πραγματικό !!! Δεν πρόκειται να παίξω με τη μαγιά - πρέπει να το ψήνω τακτικά, αλλά δεν δουλεύω: Το ψήνω και το παγώνω. Πιθανότατα να προσπαθήσετε να ψήσετε την παλιά ζύμη έτσι ώστε να εμφανιστεί η ξινή σίκαλη

[ευχάριστη]

ευχάριστη, Νατάσα, ευχαριστώ!
Έχω χόρτα λυκίσκου (αν ενδιαφέρεστε, βρείτε ένα θέμα, διαβάστε το). Είναι γενικά χωρίς προβλήματα, δεν χρειάζεται να τρέφεται συνέχεια, στέκεται στην ντουλάπα της, περιμένοντας την ερωμένη να βρει χρόνο. Και δυνατός.

Παρεμπιπτόντως, αυτό το πειραματικό ένα μέρα αργότερα έγινε κανονικό ψωμί όσον αφορά την υγρασία. Έτσι, αυτή η μέθοδος προετοιμασίας έχει τη θέση να είναι.

[RepeShock]

RepeShock, Ιρλανδικά, σας ευχαριστώ, σίγουρα θα διαβάσω το θέμα! Για μένα, ήταν η ανάγκη να ταΐζω συνεχώς και να σταματάμε τη σόμπα και η λινάτσα δεν έχει πικρή γεύση; Και τότε θέλετε και οι δύο και να κάνετε ένεση! Ναι, και είμαι τόσο αηδιαστικό - όλη μου η πίκρα μου φαίνεται, για παράδειγμα, σε αλεύρι ολικής αλέσεως. Ο άντρας τρώει, αλλά εγώ - πικρά Το μόνο που βρήκα - γαλλικό πράγμα - φαίνεται να είναι φυσιολογικό σε μένα γεύση.

Για μένα, ήταν η ανάγκη συνεχούς σίτισης και η σόμπα σταμάτησε

Έτσι είναι μαζί μου, δεν ψήνω ψωμί όλη την ώρα.

Έχει τη γεύση του λυκίσκου πικρή;

Η πικρή μου γεύση φτιάχτηκε έντονα σύμφωνα με την κύρια συνταγή (και πολλοί δεν έχουν πίκρα). Πραγματοποίησα ένα πείραμα, αλλάζοντας ελαφρώς την τεχνολογία μαγειρέματος (περιέγραψα τα πάντα στο θέμα), τώρα δεν έχει καθόλου πικρή και ισχυρή.

Δοκιμάστε το, ίσως να σας ταιριάζει. Λατρεύω το ψωμί με μαγιά και αυτή τη συνταγή. Φτιάχνω, όπως η Ρίτα (ο συγγραφέας), ή περισσότερο αλεύρι σίκαλης ή αλεύρι σίτου, με διαφορετικά πρόσθετα και το ψωμί είναι πάντα διαφορετικό σύμφωνα με την ίδια συνταγή

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Θα αρχίσω να μελετώ, θέλω πραγματικά ένα ψωμί μαγιάς. Περιμένετε για ερωτήσεις