Φυσικό στάρπη από ξινό γάλα

Κανονική έξοδος. Ο μέσος όρος είναι 3: 1.

Κανονική έξοδος.

Ναί? Λοιπόν, και, καλά

Σήμερα έφτιαξα τυρί cottage. Δεν ξέρω πόσο θα μου αρέσουν οι ιδιότροποι. Αν σας αρέσει, θα το κάνω.
Ksyusha, ευχαριστώ 🔗 Μου άρεσε η συνταγή για την απλότητά της.

Ksyusha, σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υπέροχη και νόστιμη συνταγή !!!! Το έφτιαξα από 3 λίτρα, η παραγωγή αποδείχθηκε 650 γραμμάρια (αλλά το ζύγισα, μου αρέσει το ξηρό τυρί cottage). Πιθανότατα ήταν περισσότερο, αλλά ενώ αποφάσισα να το σταθμίσω, δοκίμασα λίγο ...
Έψαξα για πολύ, μια συνταγή όπως η γιαγιά μου είχε στο χωριό, ευχαριστώ και πάλι !!!!

[Lenusechka]

Λατρεύω το ξηρό τυρί cottage

Lenusechka, αγαπητός ...

Άφησα επίσης το τυρόπηγμα να κρέμεται λίγο περισσότερο, έβαλα το τυρί cottage σε ένα μπολ σε μια χαρτοπετσέτα διπλωμένη σε 4 στρώματα έτσι ώστε η υπερβολική υγρασία από το τυρί cottage να συνεχίσει να αφήνει κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης στο ψυγείο ...

Κορίτσια, είναι δυνατόν για τους βαρετούς να φωνάζουν σε τι θερμοκρασία στη θέρμανση να μαγειρεύουν τυρί cottage; Υπάρχει εύρος από 30 έως 80 όπως; Το κύριο πράγμα είναι σαφές σε όλους σχετικά με τη θερμοκρασία, κάθομαι μόνος και αναρωτιέμαι.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Το κύριο πράγμα είναι σαφές σε όλους σχετικά με τη θερμοκρασία

Απλά, βασικά, η θερμοκρασία στη θέρμανση είναι αυτόματη, περίπου 70-73 γρ.

[Γκουλένκα]

Το κύριο πράγμα είναι σαφές σε όλους σχετικά με τη θερμοκρασία

ΓκουλένκαΔεν έχω ιδέα ποια είναι η θερμοκρασία στη λειτουργία Θέρμανση στην Panasonic ...

Καθώς η Ksenia έγραψε για 1,5 ώρα, το έκανε, αποδείχθηκε υπέροχο, αλλιώς / αν δεν λειτούργησε την πρώτη φορά, θα βασανίζει όλους με ερωτήσεις ...

Κορίτσια, ευχαριστώ για τις απαντήσεις (στο καταραμένο iPad, δεν μπορώ καν να καλέσω το όνομά μου κανονικά).
Πρέπει λοιπόν να είστε στον Panas ... κατ 'αρχήν, υπάρχει επίσης, αλλά τώρα είναι λίγο γιος. Κατά κάποιο τρόπο επικοινωνούμε περισσότερο με τη Shteba.
Το γάλα, κατ 'αρχήν, είναι κατευθείαν από κάτω από την αγελάδα, αλλά δεν θα τολμήσω να χρησιμοποιήσω ωμό γάλα, προσπαθώ.
Ευχαριστώ και πάλι.

Είναι λοιπόν απαραίτητο στον Πάνα ...

Και στο προσωπικό είναι αδύνατο να ρυθμίσετε 70-73 βαθμούς στη θέρμανση, σωστά;

[Ομέλα]

Ομέλα, Ksyusha, οπότε αρχικά για 1,5 μέρες βάζετε το γάλα στα απενεργοποιημένα κινούμενα σχέδια και μετά ενεργοποιείτε τη θέρμανση για 1,5 ώρα;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ακριβώς έτσι, λυπάμαι που μπήκα ...

[RepeShock]

RepeShock, στο Shteba πιθανότατα να εγκαταστήσετε οποιοδήποτε, εντός των ορίων που αναφέρονται σε αυτό το πρόγραμμα. Απλά πρέπει να καταλάβετε, skoko σε μοίρες για να βάλετε .. προφανώς θα ήταν καλό να "μετρήσετε" με ακρίβεια.

Απλά πρέπει να καταλάβετε, skoko σε μοίρες για να βάλετε .. προφανώς θα ήταν καλό να "μετρήσετε" με ακρίβεια.

Σας έγραψα μια σειρά, δεν νομίζω ότι απαιτείται ακρίβεια σε κάποιο βαθμό, γιατί σε ένα πολυκουζινάκι, η θερμοκρασία εξακολουθεί να μην είναι σταθερή.
Ωστόσο, φυσικά, εξαρτάται από εσάς.

Άφησα επίσης το τυρόπηγμα να κρέμεται λίγο περισσότερο, έβαλα το τυρί cottage σε ένα μπολ σε μια χαρτοπετσέτα διπλωμένη σε 4 στρώματα έτσι ώστε η υπερβολική υγρασία από το τυρί cottage να συνεχίσει να αφήνει κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης στο ψυγείο ...

Innusya, σίγουρα θα το δοκιμάσω, αλλά για κάποιο λόγο έχω το μεγαλύτερο τυρί cottage για 2 ημέρες ...

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Θα χαρώ αν σας αρέσει!

Ψαροκόκκαλο, Έλενα. αποδείχθηκε υπέροχο στάρπη! Χαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική!

Προστέθηκε Τετάρτη, 06 Απρ 2016 10:05 μ.μ.

Gulenka, δεν έχω ιδέα ποια είναι η θερμοκρασία στη λειτουργία θέρμανσης στην Panasonic ...

Όπως έγραψε η Ksenia για 1,5 ώρα, το έκανε

Kroshik, το έκανες στην Panasonic; Καταλαβαίνω ότι έχετε ένα μεγάλο; Υπάρχει θέρμανση ξεχωριστά; Και έπειτα η κοπέλα μου έγραψε σε ένα προσωπικό που δεν ανάβει .. Απλώς χάνω. : -

Προστέθηκε Τετάρτη, 06 Απρ 2016 10:06 μ.μ.

Ksyusha, λοιπόν αρχικά για 1,5 μέρες βάζετε γάλα στα κινούμενα σχέδια και μετά ενεργοποιείτε τη θέρμανση για 1,5 ώρα;

Ιρίνα, ακριβώς. Δεν το κατάλαβα, έτσι; Μπορώ να το διορθώσω ;;

Προστέθηκε Τετάρτη, 06 Απρ 2016 10:07 μ.μ.

Υπάρχει εύρος από 30 έως 80 όπως;

Γκουλιά, η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 70C, αλλιώς θα αποδειχθεί σκληρή, δηλαδή, βέλτιστα 68-70C.

Kroshik, το έκανες στην Panasonic; Καταλαβαίνω ότι έχετε ένα μεγάλο; Υπάρχει θέρμανση ξεχωριστά; Και τότε η κοπέλα μου έγραψε σε ένα προσωπικό που δεν ανάβει

Ναι, ακριβώς στο μεγάλο, Θέρμανση χωριστά, δίνω ένα δόντι!

Η θέρμανση ενεργοποιείται ξεχωριστά, δίνω ένα δόντι!

Εδώ είναι ένα απόσπασμα από την επιστολή:
Έχω Panasonic 18. Αλλά η λειτουργία θέρμανσης εκεί δεν ενεργοποιείται ξεχωριστά. (Η ίδια μεταβαίνει σε αυτήν τη λειτουργία στο τέλος του προγράμματος). Και πώς να είσαι;

Έχω το μικρότερο Panasonic, αλλά είναι στη χώρα. Δεν μπορώ να κοιτάξω .. αλλά ήμουν σίγουρος ότι ήταν ενεργοποιημένο ξεχωριστά.

Kroshik, γράψτε, θα στείλω στο άτομο πώς ενεργοποιείται η θέρμανση.

Στο μεγάλο, όλα είναι τα ίδια όπως και στο μικρό.
Κουμπί θερμαινόμενου στα αριστερά, σε κόκκινο κύκλο

Υπάρχουν μόνο 5 κουμπιά)

Το κορίτσι μπερδεύει τη λειτουργία "Θέρμανση" με αυτόματο διακόπτη στη θέρμανση μετά το πρόγραμμα.

Ksyu, απλώς σπάζεις το δάχτυλό σου στο κουμπί Θέρμανσης, ανάβει αμέσως το κόκκινο φως - τελειώσεις ...

το κόκκινο φως ανάβει αμέσως

Έτσι, αν απλώς σπρώξετε, θα ενεργοποιηθεί το πρόγραμμα στο οποίο υπάρχει ένα βέλος. δεν?

Το κορίτσι έγραψε. ότι το κουμπί Off απενεργοποιεί την αυτόματη θέρμανση. που ενεργοποιείται μετά το πρόγραμμα.

Και θυμάμαι ότι μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη θέρμανση .. αλλά δεν έχω δει το Panasonic για πολύ καιρό, δεν μπορώ προσωπικά να σπρώξω τα κουμπιά.

[Ksyu]

Έτσι, αν απλώς σπρώξετε, θα ενεργοποιηθεί το πρόγραμμα στο οποίο υπάρχει ένα βέλος. δεν?

Ksyu, πρέπει να το σπρώξετε στο κουμπί "Απενεργοποίηση - Θέρμανση", Θέρμανση και ενεργοποίηση ...

Το κουμπί on / off για οποιοδήποτε άλλο πρόγραμμα στα δεξιά και η θέρμανση στα αριστερά ...

[μετά]

Γκι, πώς όλα λειτουργούν ....))))
Η θέρμανση είναι ενεργοποιημένη με ξεχωριστό κουμπί, όπως έγραψα παραπάνω, βρίσκεται στα αριστερά.
Τα υπόλοιπα προγράμματα ενεργοποιούνται με το κουμπί "Έναρξη".

Δεν χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη θέρμανση μετά οποιοδήποτε πρόγραμμα, απλά πρέπει να πατήσετε το κουμπί "Heating-Off".

[Πλέκω]

Πλέκω, RepeShockΚορίτσια, γι 'αυτό έγραψα έτσι:

πρέπει να το σπρώξετε στο κουμπί "Off - Heating", Θέρμανση και ενεργοποίηση

Λοιπόν, θυμάμαι με τα απομεινάρια του εγκεφάλου μου ότι ανάβει έτσι, αλλά άφησα τον εαυτό μου να πείσει ότι δεν είναι έτσι. Καθίσαμε μαζί της όλο το βράδυ και βρήκαμε πώς να μαγειρεύουμε τυρί cottage στην Panasonic.

Θα πάω και θα γράψω ότι οι πρεσβύτεροι πρέπει να υπακούονται! Ευχαριστώ για τη βοήθεια!

Ksyusha, το έκανα και στο μεγάλο Panasonic. Μόλις πάτησα το κουμπί "Θέρμανση" και το απενεργοποίησα μετά από 1,5 ώρα

Θα πάω να γράψω ότι οι πρεσβύτεροι πρέπει να τηρούνται!

Δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερο ...

[Ksyu]

Ksyu, κορίτσια, βοήθεια με συμβουλές, παρακαλώ ...

Υπάρχουν σχεδόν 2 λίτρα. παστεριωμένο γάλα με διάρκεια ζωής δύο εβδομάδων, ημερομηνία λήξης έως σήμερα ...

Πιστεύετε ότι αξίζει να φτιάξετε τυρί cottage;

Τίποτα κακό δεν θα συμβεί σε αυτόν εάν τον αφήσω για 36 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου για ξινή;

Πάντα φτιαγμένο από τυρί cottage σύμφωνα με αυτή τη συνταγή από το πιο φρέσκο ​​γάλα), άρα αμφιβάλλει για το ...

[Κρόσικ]

Κρόσικ, Φτιάχνω τυρί cottage από οποιοδήποτε γάλα, όλα είναι πάντα εντάξει. Για πιο γρήγορη ξινή, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά ξινή κρέμα ή λίγο ορό γάλακτος στο γάλα.

[Έφηβος]

Έφηβος, σας ευχαριστώ πολύ για την ανταπόκρισή σας, αγαπητέ μου !!!

Θα προσπαθήσω, ελπίζω ότι δεν θα πάει τρελός ...

Με την ευκαιρία), λιγότερο 1,7 λίτρα Εχω), αντί για την ποσότητα γάλακτος στη συνταγή, το διατηρούμε επίσης για χρόνο, 36 ώρες;

Και μετά "Θερμός" ούτε να μειώσετε το χρόνο;

Αυτό είναι τόσο καλό, το έκανα όλη την ώρα από 3 λίτρα. και δεν υπήρχαν ερωτήσεις, ούτε ξέβγαλμα ... και αυτό το μπουκάλι γάλα χρειάστηκε θα συμβεί ξεκίνα στο ψυγείο μου ...

[Ομελότσα]

Ελπίζω να μην ξεφλουδίζει ...

δεν πρέπει, εάν αρχικά ήταν κανονική ποιότητα

λιγότερο από 1,7 λίτρα. Έχω), αντί για την ποσότητα γάλακτος στη συνταγή, διατηρούμε επίσης για 36 ώρες;
Και δεν μειώνουμε το χρόνο για "Θέρμανση";

Κροσίκ, κοιτάζετε τη συνοχή του γάλακτος, πόσο ξινό καλά, ενεργοποιήστε τη θέρμανση Και κατά τη θέρμανση, σίγουρα πρέπει να διατηρείτε λιγότερα, διαφορετικά θα υπερθερμανθεί και το τυρί cottage θα είναι σκληρό και στεγνό.

Προστέθηκε Δευτέρα 25 Απρ 2016 05:16 μ.μ.

ΟμελότσαΛυπάμαι που κατέστρεψα τη συνταγή σου

[Β-tina]

Β-tina, τι συγνώμη, ευχαριστώ που απαντήσατε! Δεν έχω φτιάξει ποτέ από μακρύ γάλα, δεν μπορώ να πω τίποτα.

δεν φτιάχτηκε ποτέ από μακρύ γάλα

Επίσης στη γραβάτα ...

Έτσι το γάλα μου δεν στάθηκε στο γιαούρτι ...

Από τώρα και στο εξής θα κάνω από το ίδιο όπως και πριν !!!

Λοιπόν, τώρα γνωρίζουμε με βεβαιότητα ότι το μακρύ γάλα δεν είναι κατάλληλο.
Και έβαλα γάλα σε τυρί cottage για χάρη ορού γάλακτος. Θέλω να προσπαθήσω να ψήσω το κέικ πάνω του.

για τον ορό

Θα ήταν καλύτερα αν βγάζεις από μένα ...

Το λίτρο 3 είναι ήδη κατεψυγμένο στο ψυγείο ...

το μακρύ γάλα δεν είναι κατάλληλο

Για χάρη του πειράματος), μέχρι να το χύσω, θα τον παρακολουθώ μέχρι το απόγευμα, θα είναι ακριβώς δύο μέρες και μετά ...

Θα ήταν καλύτερα αν βγάζεις από μένα

Όχι, θέλω ζεστό και όχι τεντωμένο.

Δεν έχω τεντωθεί και, λοιπόν, σκέφτομαι, κρύο, το ζεσταίνω για μεγάλο χρονικό διάστημα ...

Καθίστε, αγοράστε γάλα και βάλτε το ...

Έτσι το έχω, όχι φιλτραρισμένο,

Γιατί δεν ψήνετε;, ακόμα κι αν μόλις φτιάξατε ένα ψωμί. Με νοιάζει, όπως τα καναδικά σύνορα, τρεις μέρες με ελάφια. Μόνο ο ορός σας θα φτάσει εγκαίρως.)))

Έλενα, καλή τύχη!)

Έτσι το γάλα μου δεν στάθηκε στο γιαούρτι ...

περίεργο .. πιθανότατα το γάλα μας είναι εντελώς διαφορετικό, μόλις χρησιμοποίησα τέτοιο γιαούρτι για τηγανίτες χθες

[Τίνα]

Τίνα, το γάλα σας είναι πιθανώς πιο σωστό.)))

[Ομέλα]

Ομέλαναι, αλλά λένε - το γάλα της Λευκορωσίας έχει πάει άσχημα

Αμιγώς Λευκορωσικά, μπορεί να μην έχει επιδεινωθεί, αλλά τώρα υπάρχει πολύ γάλα "κάτω από τη Λευκορωσία". ((((

[ψωμί]

Γιατί δεν ψήνεις;

Ποιος δεν ψήνει ;!

Δεν το ψήνω ;!

Κάθε μέρα, και αυτό δεν μετράει κέικ ...

Είναι δικό σου ψωμί Ψήνω δύο φορές την εβδομάδα, κάθε φορά από μια διπλή μερίδα ζύμης, αντικαθιστώ το διαφανές ορό γάλακτος με όχι στραγγισμένο ...

Απλώς δεν μπορώ να ανιχνεύσω μια αναφορά, αλλά σας ευχαριστώ που χτυπήσατε ...

Μπράβο! Όχι σαν μερικοί.

[Κσιουσίκ]

Γρήγορα με όλη την οικογένεια, ναι, Κσιουσίκ ?

Γρήγορα ... το καθένα ανάλογα με τη δύναμη και την ηλικία του.)

Έχετε ήδη αποφασίσει τι είδους κέικ θα ψήσετε για τις διακοπές;

Λοιπόν, λέω ότι θέλω να το δοκιμάσω στον ορό. Αλλά δεν υπάρχει ακριβής συνταγή, θα την βρω στο δρόμο. Και παράλληλα, για λόγους ασφαλείας, αυτό:


Kulich "Apple Light" (κατασκευαστής ψωμιού) (Qween)



Κοίταξα, για το έκτο έτος θα το ψήσω.

μου άρεσε πολύ το τυρί cottage. Κάνω για πολύ καιρό στη σόμπα κεφίρ. Πρόσφατα προσπάθησα να το κάνω σε ένα καρτούν, αλλά σε άλλες συνθήκες χρόνου και θερμοκρασίας, ο ορός ήταν πολύ κακώς διαχωρισμένος, όχι αυτό. Και στη συνέχεια αποδείχθηκε μια πολύ καλή ομάδα. Το έκανα στο κεφίρ για 1,5 ώρα και άλλη φορά δεν το βράζω από γάλα γάλα. Αποδείχθηκε, αλλά μου άρεσε λιγότερο, έχει καλύτερη γεύση από το κεφίρ, όλη την ώρα υπάρχει μια παράξενη μυρωδιά, ή έχουμε ήδη χάσει τη συνήθεια των φυσικών προϊόντων. Θα δοκιμάσω επίσης από γάλα Izbenka ή Myasnov, θα το κάνω επίσης για ταχύτητα με το κεφίρ. Σας ευχαριστώ, η συνταγή είναι δροσερή, πολύ πιο βολική από ό, τι στη σόμπα.