Μπιφτέκια ζύμης με πλιγούρι βρώμης και αλεύρι σίκαλης

[Βερενίκη]

Βερενίκη, τελικά τέλος! Θα είναι επίσης απαραίτητο να φτιάξουμε ένα τέτοιο σφυρί

Ναι, που απλά δεν ήξερε ότι ήταν ένα κρεμαστό! Για όλα τα μάτια, ναι χρειάζεται ένα μάτι! Περιμένουν τη συνταγή από πέρυσι!

[Λινότσα]

Ναι, που απλά δεν ήξερε ότι ήταν ένα κρεμαστό! Για όλα τα μάτια, ναι χρειάζεται ένα μάτι! Περιμένουν τη συνταγή από πέρυσι!

Λινότσασυγγνώμη, γέλια

Το κόψιμο δεν είναι πολύ καλό και δεν αντιστοιχεί στην πραγματικότητα, το έκοψα πολύ ζεστό, 20 λεπτά από τη σόμπα. Το ψίχουλο αποδείχθηκε λίγο πιο υγρό από αυτό της Λίνας στις φωτογραφίες, αλλά αυτό έγινε σκόπιμα, αφού μου αρέσει το ψωμί με γλυκά πρόσθετα λίγο βαρύτερο από το συνηθισμένο.

ποιος ήταν μόνο ένα pendel nuzhon, δεν είναι γνωστό!

Και δεν κρύβω ότι χρειαζόμουν επίσης

Περιμένουν τη συνταγή από πέρυσι!

Και εγώ ... ότι ... έλεγξα ... και εσείς κι εσείς, το χρειάζομαι, δεν το χρειάζομαι.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, χθες είδα αυτή τη συνταγή και σήμερα οι πίτες είναι έτοιμες! Η ζύμη είναι καταπληκτική, τρυφερή και αφράτη! Δεν έχω προσθέσει το αυγό, πρόσθεσα λίγο περισσότερο νερό. Το λαρδί επίσης δεν συνέβη, αντικαταστάθηκε με κρεμώδες + λαχανικό. Έφτιαξα πίτες με πουρέ πατάτας, αποδείχθηκαν ασύγκριτες. Έκοψε 45 γραμμάρια ζύμης. Από το δεύτερο ημίχρονο, θα βρω κάτι στην Πριγκίπισσα.
Ευχαριστώ!

[Αναστασία]

Αναστασίαποιο όμορφο

[Κάτκο]

Κάτκο, Ευχαριστώ! Και υπέροχο, μμ!

Σήμερα έψησα πίτες σύμφωνα με τη συνταγή σας. Πολύ καλή ζύμη, μαλακή, ελαστική, όμορφη! Και οι πίτες είναι πολύ νόστιμες, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
Πήρα τη φωτογραφία ενώ ο σύζυγός μου δεν είναι στο σπίτι))) Το κατάφερα) Δυστυχώς, η ποιότητα της φωτογραφίας αφήνει πολύ να είναι επιθυμητή ...

Προστέθηκε Κυριακή 20 Μαρτίου 2016 3:05 μ.μ.

Είναι χλωμό ...

[Αναστασία]

Αναστασία, η ομορφιά βγήκε. Χαίρομαι που ήρθε η συνταγή, ψήνει στην υγεία!
Μαρίνα, πολύ καλές πίτες. Φαίνεται ότι το ταψί T ήταν πολύ χαμηλό και δεν υπήρχε αρκετή υγρασία στο φούρνο. Ψήνω τα πάντα στους 200-210 * C και με τηγάνι με βραστό νερό στο κάτω μέρος του φούρνου. Τότε είναι κατακόκκινα και δεν σπάσουν.

[Αναστασία]

Αναστασία, η ομορφιά βγήκε. Χαίρομαι που η συνταγή ήρθε, ψήνει για την υγεία!
Μαρίνα, πολύ καλές πίτες. Φαίνεται ότι το ταψί T ήταν πολύ χαμηλό και δεν υπήρχε αρκετή υγρασία στο φούρνο. Ψήνω τα πάντα στους 200-210 * C και με τηγάνι με βραστό νερό στο κάτω μέρος του φούρνου. Τότε είναι κατακόκκινα και δεν σπάσουν.

Σας ευχαριστώ, έψησα στα 210, και στο κάτω μέρος του φούρνου υπήρχε μια φόρμα με νερό ..., αλλά αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό του φούρνου μου, πρέπει πάντα να το ρυθμίζετε 10-15 βαθμούς υψηλότερο από ό, τι στη συνταγή. Την επόμενη φορά ψήνω στα 220.
Ο σύζυγος ήρθε ... και από 27 πίτες υπάρχουν μόνο 6 που απομένουν)) Είναι πολύ νόστιμο! Είναι αδύνατο να σταματήσετε)))

[Μαρίνα]

Μαρίναναι, πρέπει να επιλέξετε τη λειτουργία για το φούρνο σας. Επίσης, ίσως δεν ταιριάζουν πλήρως. Είναι απαραίτητο να δοθεί 10-15 λεπτά περισσότερο χρόνο για την τελική δοκιμή την επόμενη φορά. Ωστόσο, χαίρομαι που μου άρεσε ο σύζυγός μου

Linochka, και έψησα ψωμί σε μια αρτοποιία από αυτή τη ζύμη. Αποδείχθηκε σούπερ. Δεν υπάρχει φωτογραφία, γιατί η στέγη του έπεσε, αλλά αυτό είναι το λάθος μου. Την επόμενη φορά θα το φτιάξω και θα σας δείξω μια φωτογραφία.

Προστέθηκε Τρίτη, 22 Μαρ 2016 10:21 ΠΜ

Ω, ξέχασα, έκανα τη λιτή έκδοση. Χωρίς αυγά και λαρδί, το αντικατέστησα με φυτικό λάδι και αντί για γάλα, νερό.

[Ναταλία]

Ναταλία, είναι υπέροχο ότι όλα λειτούργησαν. Ίσως πήγε πολύ μακριά με το υγρό, που έπεσε η οροφή; Έψησα επίσης σήμερα, αλλά σε KhP και με σουσάμι και λιναρόσπορο. Είχα λοιπόν 200 ml υγρού βραστού νερού και 150 ml ορού γάλακτος, 70g νιφάδες, 1 με 380g αλεύρι σίτου, 70g σίκαλης, 25g βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. l., αλάτι 9 g, πιεσμένη μαγιά 15. Το αυγό δεν έβαλε και δεν αντικατέστησε.Όλα αποδείχτηκαν υπέροχα. Εδώ.

Λοιπόν, τελικά ... μια έτοιμη συνταγή ψωμιού! Και καμία υπενθύμιση! Η ομορφιά! Θα το βάλω αύριο!

Έψησα πίτες από αυτή τη ζύμη, αποδεικνύεται ότι δεν ανέφερα
Έκανα μια λιτή έκδοση, αντί για ένα αυγό, το πασπαλίζω με αλεύρι λιναρόσπορου και νερό (αυγό λιναρόσπορου). Οι πίτες αποδείχθηκαν μαλακές και αφράτες, την επόμενη μέρα παρέμειναν μαλακές. Εδώ με λάχανο και μούρα.

Πρέπει επίσης να το δοκιμάσουμε με τη μορφή ψωμιού.

Και έφτιαξα κανέλα από αυτήν τη ζύμη (χωρίς αυγό), νόστιμα, θα το επαναλάβω τα Σαββατοκύριακα

Και εδώ είναι ο κόπτης του σημερινού ψωμιού από την HP:

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, προσδιορίστε την παραγγελία ψησίματος! Και ώρα! Και καλύτερα με μια ξεχωριστή συνταγή!

Ψήσιμο 220 * C 15 λεπτά με ατμό και μετά 190 * C για άλλα 20-25 λεπτά.
Μια ξεχωριστή συνταγή για τεμπελιά

Λοιπόν, ευχαριστώ και για αυτό!

Αναφέρω, το ψωμί είναι υπέροχο! Το έβαλα σε άλλα 1,5 πρότυπα σήμερα.

υπέροχο ψωμί!

Πεκ για υγεία! Και είναι καλό που αναφέρετε.

Ωχ ... δοκιμάστε το, μην το αναφέρετε! : sk-izm: ειδικά αφού βγάζεις το μυαλό του συγγραφέα ...

ειδικά αφού βγάλεις το μυαλό του συγγραφέα ...

Αυτή, έλεγξα - οι εγκέφαλοι είναι στη θέση τους. Ωστόσο, χρειάζονται αναφορές για τους ορίζοντες των μελών του φόρουμ.

Ωστόσο, χρειάζονται αναφορές για τους ορίζοντες των μελών του φόρουμ

Πιθανότατα να παρακινήσουν τις επαναλήψεις.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Έκανε τέτοιες πίτες! Όμορφο, λαμπερό!
Θα προσπαθήσω, θα σας πω πώς να δοκιμάσετε. Καυτό isho!
Η ζύμη φαινόταν δροσερή, αλλά μου άρεσε η γλυπτική.
Ήρθε υπέροχο! Φτιαγμένο αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή!

[Αντωνίνα]

Αντωνίνα, Tonya, οπότε πάρτε το για το αλεύρι σας, μειώστε το αλεύρι κατά 20-40g την επόμενη φορά.
Σε γενικές γραμμές, έξυπνο κορίτσι, δοκιμάζετε πάντα τα πάντα!

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΛίνα! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γρήγορο πλιγούρι βρώμης;

[Βίκα]

Βίκαμπορείτε, αλλά τότε αρκεί να κρατήσετε για 5-10 λεπτά σε βραστό νερό.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή, Λίνα!
Έψησα ψωμί χθες χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή. Πλήρης αποτυχία: girl_red: Αλλά είχα μια κακή μέρα μαγειρέματος χθες
Σίγουρα θα προσπαθήσω ξανά!

ψωμί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή

Πήρατε τη συνταγή από τη σελίδα 4; Αυτό?

Είχα λοιπόν 200 ml υγρού βραστό νερό και 150 ml ορού γάλακτος, 70g νιφάδες, 1 με 380g αλεύρι σίτου, 70g σίκαλης, 25g βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. l., αλάτι 9g, πιεσμένη μαγιά 15. Το αυγό δεν έβαλε και δεν αντικατέστησε.

Το κάνω αυτό συχνά και όλα λειτουργούν. Και άλλοι επίσης.

Λινότσα! Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι η συνταγή είναι πολύ καλή, εγώ, πιθανότατα, έκανα κάτι.
ναι ναι, από την 4η σελίδα και προσπάθησα να το ψήσουμε στο φούρνο. Ή μήπως ήταν απαραίτητο στον κατασκευαστή ψωμιού; και αν στο φούρνο, είναι σημαντικό να προσθέσετε ένα αυγό;
Και πάλι, ίσως βάζουμε και ψήνουμε σε ένα ψωμί.

[Βίκα]

Βίκα, όχι, ψωμί χωρίς αυγά. Εδώ είναι πώς ανέφερα, όλα από την άποψη του υγρού και του αλευριού έχουν ήδη επεξεργαστεί. Λοιπόν, ίσως θα πρέπει να προσθέσετε λίγο κουταλιές αλεύρι λίγο στο φούρνο. Και στην HP είναι τόσο υπέροχο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως. Το έκανα χθες, λειτούργησε πολύ.

Και έχω έναν ισχυρισμό για τον συγγραφέα της συνταγής: τώρα ο γιος μου απαιτεί συνεχώς πίτες σε αυτή τη ζύμη (το ψήνω στην πριγκίπισσα), το έχω ήδη! Χθες αρνήθηκα να φάω σαρλόττα και γλυκά μπισκότα!

Χθες αρνήθηκα να φάω σαρλόττα και γλυκά μπισκότα!

Έχω παρόμοια επιλογή στην οικογένειά μου. Λοιπόν, αν εξακολουθούν να συμφωνούν με το σαρλόττα, τότε αρνούνται επιμελώς το μπισκότο! Και προειδοποίησα και έγραψα επανειλημμένα, αλλά κάποιος δεν το πίστευε. Αλλά τώρα ξέρω πάντα τι θα λειτουργήσει σίγουρα και έχω ένα απόθεμά του στο ψυγείο

Λοιπόν, τότε ήθελα! ...

Επιτρέψτε μου να σας δώσω ένα κομμάτι ψωμί

Ωχ! Lenus, σούπερ αποτέλεσμα. Είστε ευθύς δάσκαλος

[Λινάντοκ]

Δεν υπάρχει κανένας άλλος με έναν τέτοιο δάσκαλο.
Ευχαριστώ,Λινάντοκ

Παρακαλώ πείτε μου για το ψωμί, αν το κάνετε σε HP, τι είδους λειτουργία ζύμωσης, δοκιμαστική χρήση; Και μια άλλη ερώτηση, και αν αντικαταστήσετε μέρος της μαγιάς με μαγιά - θα πάρετε ψωμί; ή εδώ είναι αλματωδώς

[Γιούλια]

Γιούλια, ζύμωμα για συνηθισμένο ψωμί. Πρώτα, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το πλιγούρι βρώμης απευθείας στο μπολ, μετά από 30-40 λεπτά προσθέτουμε ορό γάλακτος, ζάχαρη και συμπιεσμένη μαγιά, ανακατεύουμε καλά και μετά όλα τα άλλα. Και αν θέλετε μαγιά, μπορείτε να το προσθέσετε αντί για μαγιά ταυτόχρονα, απλώς μετρήστε το με υγρό και αλεύρι. Σε γενικές γραμμές, η συνταγή ψωμιού στις προηγούμενες 2 σελίδες. Καλή τύχη.

Ευχαριστώ!!! Σίγουρα θα δοκιμάσω !!!

δεν υπήρχε ορό γάλακτος, υπήρχε παλιό ξινό γάλα)))
ψημένα δύο καρβέλια αυτής της δόσης ...Στάθηκα στον αντιδιαβρωτικό, μου φαίνεται

[Κατερίνα]

Κατερίναναι, σταμάτησα. Δεν χρειάζεται πολύ χρόνο, χρειάζεται ζεστασιά και υγρασία και σε 45-50 λεπτά θα είναι ήδη εξαιρετικός. Και έτσι το ψωμί δεν είναι τίποτα, τόσο πλούσιο.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, αυτή, δεν σηκώθηκε πραγματικά, συνέχισα να αποδεικνύω μια ώρα, στο σπίτι
αλλά καλαίσθητο: girl_claping: τρυφερό ψίχα, μου αρέσει πολύ, σίγουρα θα έχω ακόμα παραλλαγές από αυτό)))
Ευχαριστώ

Προστέθηκε Δευτέρα 09 Μαΐου 2016 08:21 μ.μ.

Παρεμπιπτόντως, μου αρέσει να σπάω ένα τέτοιο ψωμί με τα χέρια μου και να τρώω τέτοια κομμάτια: ουπ: έχει καλύτερη γεύση)

Λιν, ευχαριστώ που κολλήσατε τη μύτη σας σε αυτήν τη συνταγή! Τι είναι αυτό? Και πίτες, πίτες και πίτσες, ακόμη και ψωμί; Και όλα από ένα τεστ; Μεγάλος! Μου αρέσει πολύ αυτό. Διάβασα προσεκτικά τη σύνθεση - όλα είναι διαθέσιμα. Ακόμα και ο ορός υπήρχε εδώ και αρκετό καιρό - η τσίχλα μου δίνει - ως μπόνους στο γάλα ...
Έτσι θα αρχίσω να μαζεύω μια νέα ζύμη για τον εαυτό μου - ποτέ δεν πίστευα ότι γλυκές πίτες και πίτσα θα μπορούσαν να γίνουν με αλεύρι σίκαλης. Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης και άλλα οφέλη ζεσταίνουν την ψυχή!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, έλα, έλα, μερικοί το μαγειρεύουν τώρα για τον εαυτό τους και για τους συζύγους τους, λατρεύουν τη φιγούρα

Αχα!
Όχι για χάρη μιας φιγούρας, αλλά απλά νόστιμο!

[Λινάντοκ]

ζυμωμένος ...
από gag: αποξηραμένα πράσινα κρεμμύδια αλεσμένα σε αλεύρι χυμένο σε αλεύρι, τα υπόλοιπα συστατικά είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή (που είναι περίεργο για μένα)))) αυγό κοτόπουλου, πραγματικό))

ένα! και όμως, είμαι ζύμη για κρύα απόδειξη στο ψυγείο, αύριο θα φτιάξω κάτι από αυτό ... πιθανότατα θα είναι κάτι σαν ψωμί ... πιθανώς: girl_pardon: Μου αρέσει πολύ η κρύα ζύμωση, ένα τέτοιο πνεύμα ψωμιού δίνει τη ζύμη μμμμ
Λινάντοκ, nicho, τι είμαι έτσι;