Βουργουνδία

[Συγκόλληση]

Βουργουνδία

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Συγκόλληση
αλεύρι σίτου / βαθμός	20 γραμμάρια
νερό	100 γρ
Ζύμη
συγκόλληση	85 γραμμάρια
νερό	70 γραμμάρια
αλεύρι σίτου / βαθμός	310 γραμμάρια
μαλακό βούτυρο (μαργαρίνη)	25 γραμμάρια
γάλα σε σκόνη	20 γραμμάρια
ζάχαρη	45 γραμμάρια
άλας	0,5 κουτ
αυγό	30 γραμμάρια
πιεσμένη μαγιά	9 γραμμάρια
Πλήρωση
μαλακό βούτυρο	20 γραμμάρια
άμυλο καλαμποκιού	1 κουτ
ζάχαρη άχνη	10 γραμμάρια
άλας	πρέζα
γάλα σε σκόνη	20 γραμμάρια
βανίλια σε ζύμη και γέμιση	γεύση
νιφάδες καρύδας	επιλογή
υπόλειμμα αυγού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συγκόλληση
• Ανακατέψτε το νερό με αλεύρι.
• Βάλτε φωτιά. Ανακατέψτε συνεχώς.
• Μόλις αρχίσει να πυκνώνει, αφαιρέστε.
• Καλύψτε και αφήστε το να κρυώσει.
• Ζύμη
• Ανακινήστε το αυγό με ένα πιρούνι. Δεν θα πάνε όλα.
• Έβαλα όλα τα συστατικά στον κάδο HP και ενεργοποίησα την παρτίδα.
• Χρόνος ανάμιξης 15 λεπτά. Επιλέξτε οποιοδήποτε πρόγραμμα.
• Εάν ζυμώνετε με το άγκιστρο του συνδυασμού, προσθέστε το λάδι και το αλάτι 5 λεπτά μετά την έναρξη της ζύμωσης.
• Στρογγυλοποιήστε, τοποθετήστε τη ζύμωση σε λιπανμένο δοχείο για 1 ώρα.

• Ζύμη στην αρχή και στο τέλος της ζύμωσης.

• Πλήρωση
• Ενώ η ζύμη είναι ώριμη, προετοιμάστε τη γέμιση.
• Αλέθουμε το βούτυρο με ζάχαρη άχνη.
• Προσθέστε το υπόλοιπο αυγό, άμυλο, αλάτι, βανίλια και γάλα σε σκόνη.
• Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Βάλτε στο ψυγείο.
• Συνέλευση
• Χωρίστε τη ζύμη σε 10 ίσα μέρη.
• Κυλήστε σε μπάλες, καλύψτε και αφήστε για 10 λεπτά.
• Φτιάξτε ένα επίπεδο κέικ, βάλτε το γέμισμα στη μέση, τσιμπήστε και στρογγυλό.
• Πασπαλίζουμε με νερό και πασπαλίζουμε με καρύδα.
• Απόδειξη για 50-60 λεπτά.
• Ψήνουμε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
• Το βγάζουμε, το αφήνουμε να κρυώσει και να πετάξει!
• 
• 
• 
• 
• Απολαύστε το τσάι σας!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

HP, φούρνος, ηλεκτρική κουζίνα

Σημείωση

Η συνταγή προέρχεται από ξένο ιστότοπο. Προσαρμοσμένο στο αλεύρι μας. Νόστιμα, ευάερα ψωμάκια. Δεν συμβουλεύω να βάζω πολλά γεμίσματα. Συνιστώ να το κάνετε για μερικές μερίδες αμέσως. Τρώγονται σε μια στιγμή. Συνιστώ!

Μητέρες, κρατήστε με επτά, τι πολυτέλεια! Θα το κάνω δικό μου, και το ξηρό γάλα παίζει ρόλο εδώ, μπορώ να το αλλάξω νόμισμα κάτι που δεν είναι γαλακτοκομικά για να το φάω κι εγώ;

[Νίκα]

Νίκα, Ευχαριστώ. Είστε αλλεργικοί στο γάλα; Νομίζω ότι μπορεί να αντικατασταθεί με ξηρή κρέμα λαχανικών.

[Νίκα]

Νίκα, Ευχαριστώ. Είστε αλλεργικοί στο γάλα; Νομίζω ότι μπορεί να αντικατασταθεί με ξηρή κρέμα λαχανικών.

Όχι, έχω λακτάση. αποτυχία, η σεβαστή σύνθεση μεγαλώνει. κρέμα, νομίζω ότι δεν θα λειτουργήσει. Ίσως κάτι άλλο ή κάποιος άλλος για αυτήν τη συνταγή, καταλαβαίνω ότι δεν είναι καλό να χλευάζεις ένα αριστούργημα σαν αυτό, αλλά τι είδους ρολά, τι είδους γέμιση ... μμμμ, τα θέλω.

Τα ρολά μπορούν απλά να γίνουν με νερό και το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι. Και τι να κάνω με το γέμισμα; Απλώς φτιάξτε ξανά μια πολύ παχιά κρέμα κρέμας σε νερό ή μαρμελάδα.

[ang-kay]

ang-kayΆγγελος, δεν θα γράψω τίποτα, είμαι σε βαθιά επαφή !!!
Τι είδους BULKI, ubizza Mona, επιτρέψτε μου να σας δαγκώσω, ε;

[Κισούσα]

Κισούσα, σύρετε το γρηγορότερα που θέλετε! Είμαι ευγενικός και όχι άπληστος!

Λοιπόν, tada me Fseeee, και tabEtok από την απληστία ... και PoMoreeeee

Είχα έναν τέτοιο γείτονα όταν έμενα στο διαμέρισμα. Έρχεται και έχω δισκία στο τραπέζι μου. Λέει, "Τι χάπια; Δώσε μου ένα." Δεν είχα χρόνο να της απαντήσω ακόμα. Έτσι της είπε ότι ήταν απληστία. Μπορώ να δώσω περισσότερα.

[posetitell]

posetitell, αντικαταστήστε το νερό με γάλα χωρίς λακτόζη, 3,5 λίπος. Και στο γέμισμα, χωρίς λακτόζη ή στάρπη σόγιας, θα αποδειχθεί λίγο διαφορετικά αλλά και νόστιμο. Τα ψωμάκια είναι υπέροχα!

[posetitell]

posetitell, αντικαταστήστε το νερό με γάλα χωρίς λακτόζη, 3,5 λίπος.Και στο γέμισμα, χωρίς λακτόζη ή στάρπη σόγιας, θα αποδειχθεί λίγο διαφορετικά αλλά και νόστιμο. Τα ψωμάκια είναι υπέροχα!

Ευχαριστώ, Κωνσταντίνος, αλλά στο χωριό μου υπάρχει βασλακτόζη. τα προϊόντα είναι μόνο σε ένα όνειρο, αλλά δεν μπορώ να κάνω σόγια, έτσι συμβούλεψε η Άντζελα - θα βάλω αλεύρι, στη γέμιση - επίσης, και επίσης μαρμελάδα. Ήδη, περίεργα.

Δεν πωλούμε ούτε τέτοιο γάλα, αν και ξέρω για την ύπαρξή του. Το πρόβλημα των μικρών πόλεων και των χωριών.

Ασύγκριτα ρολά !! Δεν υπάρχει τίποτα στο σπίτι φτιαγμένο από ψητά - που θα είχε γυρίσει σε ένα πιάτο ημι-ψησίματος !!
Άντζελα, πες μου, παρακαλώ, τι γεύση γεμίζει;

[Olenka,]

Olenka,Ευχαριστώ. Δεν πιστεύω ότι τίποτα δεν ψήνεται: κορίτσι-ναι: Και η γέμιση μοιάζει με κρέμα.

[Olenka,]

Olenka,Ευχαριστώ. Δεν πιστεύω ότι τίποτα δεν ψήνεται: κορίτσι-ναι: Και η γέμιση μοιάζει με κρέμα.

Τίμια! Ο σύζυγός μου αγόρασε βρώσιμα μπισκότα βρώμης και σαΐτα - δεν το τρώω, ακόμη και αυτός που με εκπροσωπεί στο avatar δεν τρώει !!!
Θα αρχίσω να ψήνω μετά τις 20, δεν υπάρχει χρόνος ακόμη, έτσι, κάνω κάτι από τα μάτια, αν υπάρχει μόνο ψωμί.
Αλλά τα ρολά είναι αγκιστρωμένα σωστά! Ίσως θα το βάλω τώρα ...

Σαφή. Εγώ κι εγώ γυρίζω σαν σκίουρο σε τροχό. Θα είναι ευκολότερο σύντομα. Το κονσερβοποιημένο φαγητό εξαντλείται. Και φτιάξτε τα ρολά. Δεν προκαλεί σύγχυση και νόστιμο.

[posetitell]

posetitell, είναι δυνατόν χωρίς γάλα σε σκόνη, κάνω συχνά τη γέμιση βάζοντας απλά ένα κομμάτι βούτυρο και μια κουταλιά ζάχαρη στο κέικ ζύμης,
αυτό είναι επίσης πολύ καλό. νόστιμο

ang-kay, το κουλούρι στη φωτογραφία είναι υπέροχο, έχω αισθητική απόλαυση

[Άντζελα]

Άντζελα τα ψωμάκια είναι απλά ένα θαυμάσιο θαύμα, η ζύμη είναι τόσο ευάερη και με μια τέτοια κρέμα μέσα, να εκπλαγείτε! Απ 'όσο καταλαβαίνω, η σκόνη γάλακτος είναι για μια δέσμη κρέμας; Εάν μαγειρέψετε την κρέμα ξεχωριστά, θα είναι ένα εντελώς διαφορετικό τραγούδι. Η παρουσίαση τέτοιων κουλουριών με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι είναι απλώς μια χαρά. Ευχαριστώ για τη συνταγή! Όπως πάντα, όλα είναι υπέροχα!

[Απρέλβνα]

Απρέλβνα, Allaευχαριστώ κορίτσια!

Τι είναι το γάλα σε σκόνη για μια δέσμη κρέμας; Εάν μαγειρέψετε την κρέμα ξεχωριστά, θα είναι ένα εντελώς διαφορετικό τραγούδι.

Μπορείτε απλά να μαγειρέψετε μια παχιά κρέμα. Δεν θα είναι απολύτως χειρότερο.
Κοίτα, έψησα τέτοια ρολά. Δεν έδειξα τη συνταγή εδώ, υπάρχει κάτι τέτοιο εδώ, αλλά όχι δική μου.

Mamamyadaragaya! Αυτή είναι μια αδύνατη ομορφιά! Shikaaaaar ψωμάκια, ευχαριστώ Angela !!!

[Άντζελα]

Άντζελα

Σας ευχαριστώ που απαντήσατε για το γεγονός ότι μπορείτε να μαγειρέψετε την κρέμα ξεχωριστά, δεν έχω διαθέσιμο γάλα σε σκόνη, αλλά υπάρχει πάντα φρέσκο ​​ψωμί στο ψυγείο για ψωμί. υπέροχα, όμορφα ψωμάκια! : τριαντάφυλλο

[Olesya]

Olesyaευχαριστώ για τον έπαινο! Βοήθα τον εαυτό σου!

[Άντζελα!]

Πολύ όμορφα ψωμάκια, Άντζελα! Θαυμάζω το κάθισμα μόλις μπήκα στο θέμα! Έχετε υπέροχα αρτοσκευάσματα!

[Ήρα,]

Χαρούμενος,Ήρα,ότι σου άρεσαν τα ψωμάκια! Και ένα ξεχωριστό merci για έπαινο!

Άντζελα, απίστευτα ομορφιά! Φοβάμαι ακόμη και να φανταστώ τη γεύση, γιατί θα περάσω τη νύχτα για να βάλω τη ζύμη. Λατρεύω τα γλυκά σου!

[Πολλοί]

ΠολλοίΕυχαριστώ. Χαίρομαι που σε βλέπω!

[ang-kay]

ang-kay, αλλά γιατί να φτιάξετε 120 γρ. φύλλα τσαγιού και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε μόνο 85; ..

Για αναλογική παρασκευή. Κάτι άλλο θα μείνει στα πιάτα.

Παίρνουμε λοιπόν 14 g αλεύρι και 71 g νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη στον ίδιο περιέκτη με τον οποίο παρασκευάστηκαν τα φύλλα τσαγιού. Θα ψήσω μερικά ρολά αύριο, ευχαριστώ.

[ang-kay]

Ψημένη. Γευστικός; φαινόταν καταστροφικά λίγη ζάχαρη: το μανιτάρι έτρωγε ένα μπουκιά με ωμό φραγκοστάφυλο "μαρμελάδα". Για κάποιο λόγο, εμφανίστηκαν για πολύ καιρό, ακόμη και τα έβαλαν σε ένα ζεστό πλυντήριο πιάτων. Οι νιφάδες καρύδας είναι εντελώς περιττές: δεν υπάρχει μυρωδιά καρύδας στο τελικό καρβέλι. Αλλά ακόμα πολύ νόστιμο !! Ευχαριστώ, ang-kay, ευχαριστημένος!

Δεν μου φαινόταν που με έκανε ευτυχισμένο.

φαινόταν καταστροφικά λίγη ζάχαρη:

Είναι θέμα γεύσης. Η κρέμα ήταν αρκετή για μένα.

Για κάποιο λόγο, εμφανίστηκαν για πολύ καιρό,

Θερμοκρασία και ποιότητα ζύμης.

Οι νιφάδες καρύδας είναι εντελώς περιττές: δεν υπάρχει μυρωδιά καρύδας στο τελικό καρβέλι.

Λοιπόν αυτό είναι ένα πασπαλίζουμε, υπάρχει το γραμμάριο της. Για να κάνετε την καρύδα να νιώσει, πρέπει να βάλετε πολλά, 100 γραμμάρια ή ακόμα και 150 γραμμάρια.

Αλλά ακόμα πολύ νόστιμο !!

Δεν ξέρω ήδη;
Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις εντυπώσεις σας.

[μι]

Αλλά ακόμα πολύ νόστιμο !!
Δεν ξέρω ήδη;

Αλήθεια, αλήθεια, αλήθεια !!!
Η λέξη κλειδί στην προηγούμενη δημοσίευση μου είναι δύο φορές "νόστιμη"!
Ναι, μου αρέσουν πολύ γλυκά πράγματα, αλλά μερικές φορές δεν είναι πολύ καλά. και αυτό δεν είναι ένα κέικ, αλλά ακόμα ένα κουλούρι. Τα ξέσματα καρύδας δεν κάνουν τον καιρό, και ο Θεός είναι μαζί του, και χωρίς αυτό είναι υπέροχο, και δεν είμαστε οπαδοί της καρύδας. ΓμιΈφαγα ένα καρβέλι με ευχαρίστηση, χυμό - ΤΕΣΣΕΡΑ αμέσως! Ευχαριστημένος και εγώ και εγώ. Ευχαριστώ και πάλι.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, διασκεδάζει και χαρούμενη.