Ρολό με μαρμελάδα καρύδας και φράουλας

[Ζύμη:]

Ρολό με μαρμελάδα καρύδας και φράουλας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
ξηρή μαγιά	3 γρ
αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας	300 γρ
γάλα	70 γρ
ξινή κρέμα 15%	100 γρ
αυγό	35 γρ
ζάχαρη	40 γρ
άλας	4 γρ
βούτυρο	35 γρ
νιφάδες καρύδας	20 γρ
Πλήρωση:
νιφάδες καρύδας	25 γρ
αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας	25 γρ
ζάχαρη	20 γρ
βούτυρο	20 γρ
μαρμελάδα φράουλα	100 γρ
Επιπροσθέτως:
αυγό	20 γρ
νιφάδες καρύδας	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τη μαγιά με αλεύρι (αφήστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι). Προσθέστε ζεστό γάλα, ξινή κρέμα, αυγό, αλάτι και ζάχαρη. Ζυμώστε για 7-8 λεπτά.

• Προσθέστε το μαλακό βούτυρο και το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώστε μια μαλακή, μη κολλώδη ζύμη. 3-4 λεπτά πριν από το τέλος της ζύμωσης, προσθέστε τις νιφάδες καρύδας στη ζύμη.

• Αφήστε τη ζύμη να ζυμώσει σε θερμοκρασία 27-28C βαθμούς για μιάμιση ώρα. Στη μέση της ζύμωσης, τεντώστε τη ζύμη και διπλώστε τη σε ένα "φάκελο".

• Για τη γέμιση, συνδυάστε νιφάδες καρύδας, αλεύρι και ζάχαρη.

• Προσθέστε κομμάτια κρύου βουτύρου.

• Τρίψτε σε ψίχουλα με τα δάχτυλά σας. Βάλτε στο ψυγείο.

• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώμα πάχους 4 mm, γράσο με μαρμελάδα φράουλας.

• Πασπαλίζουμε με στρέιλ καρύδας.

• Κυλήστε προς τα πάνω για να κάνετε ένα μακρύ ρολό. Τοποθετήστε το ρολό με τη ραφή προς τα κάτω. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε σε δύο μέρη, χωρίς να φτάσετε από τη μία πλευρά 2-3 cm έως το τέλος του ρολού.

• Αναπτύξτε και τα δύο μέρη με τις περικοπές και σύμπλεξη.

• Τοποθετήστε σε ένα ταψί με επένδυση σε χαρτί ψησίματος.

• Καλύψτε χαλαρά με πλαστικό περιτύλιγμα. Αφήστε για ανθεκτικότητα για 50-60 λεπτά. Πριν τοποθετήσετε στο φούρνο, βουρτσίστε με ένα αυγό και πασπαλίστε με καρύδα.

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220C (θερμότητα 200C) βαθμούς, με ατμό για τα πρώτα 7-8 λεπτά. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180C (convection 160) βαθμούς και φέρτε το ρολό σε ετοιμότητα.

• 
• 
• Απολαύστε το τσάι σας!

Μανία, όπως πάντα όμορφη και νόστιμη! Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Τρέξτε σπίτι τώρα και κάντε το. Μόνο διάβασα τα συστατικά 3 φορές, αλλά δεν βρήκα καρύδια. Είναι γραμμένο να πασπαλίζουμε με φουντούκι. Έχω μαρμελάδα βερίκοκου, πιθανώς θα βασανίσω μαζί του. Απλά περιμένετε πολύ καιρό μέχρι να αυξηθεί η ζύμη.

[Όλγα]

Όλγα, Ευχαριστώ. Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.

Διάβασα τα συστατικά 3 φορές, αλλά δεν βρήκα τα καρύδια. Είναι γραμμένο να πασπαλίζουμε με φουντούκι.

Οι νιφάδες καρύδας χρησιμοποιούνται ως καρύδια. Μάρκες και αλεύρι, ζάχαρη και βούτυρο - παίρνετε ένα στρογγυλό καρύδι
Ή γράψτε το διαφορετικά στη συνταγή;

Μάρκες συν αλεύρι, ζάχαρη και βούτυρο - παίρνετε ένα στρογγυλό καρύδι.

Aaa ... Semyon Semyonitch ... αλλά έψαχνα. Ίσως μια καρύδα στρέιζελ. Για μένα, το nutty σημαίνει με ξηρούς καρπούς Παρόλο που ίσως να μην υπάρχουν άλλα τέτοια βαρετά, εκτός από εμένα
Ναι, θα έφαγα μισό τώρα

[Μάνεχκα]

ΜάνεχκαΩ, τι κουλούρι!
Και το ψίχα! Τι υπέροχο ψίχα!
Υπέροχο κουλούρι!
Όπως με γάλα, όπως με τσάι, όπως με κομπόστα-μμμμ !!!!
Αύριο θα πάρω μερικά ξέσματα και θα προσπαθήσω να ψήσω.
Μπορώ να το μυρίσω άμεσα και να τρυπήσω ...
Manechka, σας ευχαριστώ !!!

[Όλυα,]

Ίσως μια καρύδα στρέιζελ.

Όλυα, σταθερός.

Ρίτος, Ευχαριστώ. Ελπίζω να απολαύσετε τον συνδυασμό μαρμελάδας καρύδας και φράουλας.

Πείτε μου τι να αντικαταστήσω με την καρύδα; Ο σύζυγός της την αποκαλεί πριονίδι και αρνείται κατηγορηματικά να φάει

[fiksik]

fiksik, Μαρίνα, μπορεί να ετοιμαστεί με μία μαρμελάδα.

[Sonadora]

Sonadora, ήξερα, ήξερα ότι αυτή είναι η συνταγή σου
Πραγματικά θέλω ένα τέτοιο καρβέλι, μόνο με καρύδια, ούτε κι εγώ καρύδα
Έχω ένα ιατρείο τώρα, αλλά μόλις ο χρόνος είναι ελεύθερος από τους άρρωστους, σίγουρα θα το κάνω !!!

[Lerele]

Lerele, Ήρα, ευχαριστώ. Αφήστε το ιατρείο να αναρρώσει σύντομα.

Θέλω πραγματικά ένα τέτοιο ρολό, μόνο με Nuts, δεν είμαι και πολύ καρύδα

Ίσως χρησιμοποιήστε τα πέταλα αμυγδάλου τότε;

[Sonadora]

Sonadora, Manechka πώς λατρεύω τέτοια ρολά!
Πολύ νόστιμο!
Όμορφο, απαλό!

[Αντωνίνα]

Αντωνίνα, Tonya, ευχαριστώ. Βοηθήστε τον εαυτό σας, αφού αγαπάτε.

[Μάνια]

Μάνια!!!! Τι ομορφιά είναι !!!!
Έχω ήδη πάρει την ανάσα μου !!!!!
Απόλαυση!!!!!!!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ευχαριστώ. Δοκίμασέ το. Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.

Ίσως χρησιμοποιήστε τα πέταλα αμυγδάλου τότε;

Ναι, έχουμε αλεσμένα αμύγδαλα και το Haselnuss είναι αλεσμένο φουντούκι. Άρα δεν υπάρχει πρόβλημα με το τι πρέπει να πασπαλίζουμε
Ευχαριστώ για την ευχή για ανάρρωση, όλοι έχουν τη γρίπη, ο καιρός είναι άσχημος

[Μανέχκα]

Μανέχκα, όπως πάντα, ένα φοβερό κουλούρι
Δεν αγαπάμε τα ξέσματα καρύδας, αλλά θα είναι

[Lerele]

Lerele, Ιρίνα, παρακαλώ γράψτε πώς συνέβη.
Αλμπίνα, Ευχαριστώ. Το κουλούρι είναι πραγματικά φοβερό. Η δική μου την έπεισε σε μία συνεδρίαση.

Manya, το έκανα πολύ νόστιμο, αλλά με ξηρούς καρπούς νομίζω ότι θα είναι επίσης πολύ νόστιμο!

Γύρισα σπίτι το ίδιο βράδυ (με πλήρη σιγουριά ότι έχω ακόμα ένα ολόκληρο πακέτο καρύδας) και άρχισα να βάζω τη ζύμη. Αποδείχθηκε ότι η καρύδα είχε πάει πολύ καιρό για ένα cupcake. Έπρεπε να τρέξω στο κατάστημα. Υπάρχουν τρία μικρά πακέτα λευκής καρύδας. Έπρεπε να πάρω ένα πακέτο από χρωματιστά. Επομένως, οι πράσινες κηλίδες είναι ορατές. Και δεν μου αρέσει πολύ να το λερώσω με ένα αυγό - αποδεικνύεται πολύ σκοτεινό στην κορυφή. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω με καρύδια. Ευχαριστώ Manechka για τη συνταγή

Ω, το πιο όμορφο κουλούρι. Το Myakish είναι φοβερό. Η πράσινη καρύδα δεν χαλάει καθόλου το ρολό. Ξαφνικά αποδείχθηκε υπέροχο μαζί του.

Manechka, ευχαριστώ για την επόμενη γευστική απόλαυση, ο συνδυασμός νιφάδων καρύδας και μαρμελάδας φράουλας είναι πολύ αρμονικός, δεν μου αρέσουν πολύ τα τσιπ, αλλά εδώ είναι στη θέση του και το καρύδα struusel είναι ένα ξεχωριστό τραγούδι γενικά.

[nakapustina]

nakapustina, Νατάσα, λυπάμαι, έχασα την απάντησή σας στο θέμα, η ειδοποίηση από το θέμα δεν ήρθε.
Το έχετε δοκιμάσει ακόμα;

[Μάνια]

Μάνια, φάγαμε αμέσως, πανέμορφο κουλούρι, ωστόσο, όπως όλες οι συνταγές σας

Αυτή είναι η ταχύτητα! Νατάσα, σας ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη και την προσπάθειά σας.

[Sonadora]

SonadoraΕυχαριστώ για τη συνταγή. Το καρβέλι είναι υπέροχο.

[Άννα]

Άννα, στην υγεία. Χαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική.