Επαναληπτικός υπολογισμός του αριθμού των προϊόντων για διάφορες μορφές.

[Αρκετοί τρόποι για τον υπολογισμό της απαιτούμενης ποσότητας συστατικών εάν χρησιμοποιούμε διαφορετική μορφή από αυτήν που αναφέρεται στη συνταγή]

Αρκετοί τρόποι για τον υπολογισμό της απαιτούμενης ποσότητας συστατικών εάν χρησιμοποιούμε διαφορετική μορφή από αυτήν που αναφέρεται στη συνταγή
Αυτό συμβαίνει ότι σε μια συνταγή που μας ενδιαφέρει ή έχει δοκιμαστεί από καιρό από εμάς, χρησιμοποιείται μια φόρμα, το μέγεθος της οποίας για κάποιο λόγο δεν μας ταιριάζει.
Μπορεί να υπάρχουν πολλοί λόγοι:
- δεν έχουμε αυτήν τη μορφή αυτή τη στιγμή
-Θα θέλαμε να φτιάξουμε ψημένα προϊόντα με μικρότερη ή μεγαλύτερη διάμετρο
- πρέπει να ψήνουμε ένα ορθογώνιο προϊόν, όχι ένα στρογγυλό και αντίστροφα ...
Σε τέτοιες καταστάσεις, πολλοί έχουν δυσκολίες με τον υπολογισμό του αριθμού των απαιτούμενων προϊόντων.
Σας προσφέρω διάφορους τρόπους να μετρήσετε. Χάρη σε αυτούς, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε εύκολα με τα πιάτα ψησίματος και τα μεγέθη τους.

1) Μετατροπή για στρογγυλά σχήματα.

Παίρνουμε την αρχική ποσότητα προϊόντων και πολλαπλασιάζουμε με τον αντίστοιχο δείκτη. Απλά και εύκολα!

από 24cm έως 26cm - 1,17; από 24cm έως 28cm - 1,36; από 24cm έως 30cm - 1,56; από 24cm έως 32cm - 1,78.
από 26cm έως 24cm - 0,85; από 26cm έως 28cm - 1,16; από 26cm έως 30cm - 1,33; από 26cm έως 32cm - 1,51.
από 28cm έως 24cm - 0,73; από 28cm έως 26cm - 0,86; από 28cm έως 30cm - 1,15; από 28cm έως 32cm - 1,31.
από 30cm έως 24cm - 0,64; από 30cm έως 26cm - 0,75; από 30cm έως 28cm - 0,87; από 30cm έως 32cm - 1,14.
από 32cm έως 24cm - 0,56; από 32cm έως 26cm - 0,66; από 32cm έως 28cm - 0,77; από 32cm έως 30cm - 0,88.

Επιτρέψτε μου να σας δώσω ένα ενδεικτικό παράδειγμα.

Αύξηση διαμέτρου:
Έχετε μια συνταγή κέικ για τηγάνι διαμέτρου 28 εκατοστών, ο στόχος σας είναι να υπολογίσετε πόσα προϊόντα της ίδιας συνταγής χρειάζονται για τηγάνι διαμέτρου 32 εκατοστών.
Μετράμε τον αριθμό των συστατικών του σχήμα 28εκ σε σχήμα 32cm, ο δείκτης σε αυτήν την περίπτωση είναι 1,31.

Συστατικά για κέικ 28cm:
300γρ αλεύρι
100 γραμμάρια ζάχαρης
200 γραμμάρια βούτυρο
Συστατικά για κέικ 32cm:
300g αλεύρι πολλαπλασιασμένο επί 1,31 = 393g αλεύρι
100g ζάχαρη * 1,31 = 131g ζάχαρη
200g βούτυρο * 1,31 = 262g βούτυρο

Μείωση διαμέτρου:
Μετράμε τον αριθμό των συστατικών του σχήμα 32εκ σε σχήμα 24cm, ο δείκτης σε αυτήν την περίπτωση είναι 0,56.

Συστατικά για κέικ 32cm:
300γρ αλεύρι
100 γραμμάρια ζάχαρης
200 γραμμάρια βούτυρο
Συστατικά για κέικ 24cm:
300g αλεύρι * 0,56 = 168g αλεύρι
100g ζάχαρη * 0,56 = 56g ζάχαρη
200g βούτυρο * 0,56 = 112g βούτυρο

2. Μετατροπή από ορθογώνιο σε στρογγυλό και αντίστροφα.

α) ορθογώνιο σχήμα → στρογγυλό σχήμα
Για παράδειγμα, έχετε μια συνταγή που χρησιμοποιεί ορθογώνιο σχήμα διαστάσεων 42 x 29 cm. Θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα στρογγυλό σχήμα με διάμετρο 30 cm. Ας υπολογίσουμε τον απαιτούμενο αριθμό συστατικών για αυτήν τη φόρμα.
Ορθογώνια περιοχή = 42 * 29 = 1218cm2.
Στρογγυλή περιοχή = ακτίνα (μισή διάμετρος) τετραγωνικοί χρόνοι pi (≈3.14)
15 * 15 * 3,14 = 706,5 cm2
Ας κάνουμε μια αναλογία όπου μια περιοχή ίση με 1218 cm2 (αυτό είναι το αρχικό ορθογώνιο σχήμα) αντιστοιχεί στον πλήρη (λεγόμενο εκατό τοις εκατό) αριθμό συστατικών και μια περιοχή ίση με 706,5 cm2 (το στρογγυλό σχήμα μας) αντιστοιχεί σε έναν άγνωστο αριθμό συστατικών, ας ονομάσουμε αυτήν την τιμή „x ".
1218 cm2 = 100%
706,5 cm2 = x
Τώρα ας συνθέσουμε μια εξίσωση με τη βοήθεια της οποίας βρίσκουμε το "x":
100 * 706,5 = 1218 * χ
x = 100 * 706,5: 1218
x = 58%
Έτσι, υπολογίσαμε ότι ο αριθμός των συστατικών για ένα καλούπι με διάμετρο 30 cm είναι περίπου το μισό (≈58%) του αριθμού των συστατικών για ένα ορθογώνιο σχήμα 42 x 29 cm.

β) στρογγυλό σχήμα → ορθογώνιο σχήμα

Στρογγυλό σχήμα 30εκ. Η έκτασή του = 15 * 15 * 3,14 = 706,5 cm2.
Ορθογώνιο σχήμα 42 x 29 cm. Η έκτασή του = 42 * 29 cm = 1218 cm2

Παίρνουμε την ακόλουθη αναλογία:
706,5 cm2 = 100%
1218 cm2 = x
x = 100 * 1218: 706,5 = 172,39%
Αυτό σημαίνει ότι ένα ορθογώνιο σχήμα διαστάσεων 42 x 29 cm απαιτεί 72% περισσότερα τρόφιμα από ένα στρογγυλό σχήμα με διάμετρο 30 cm.

Και πώς μπορείτε να υπολογίσετε τον συνολικό αριθμό προϊόντων:

Αρχική ποσότητα: 150 γραμμάρια αλεύρι
58% του αρχικού ποσού: 150 * 0,58 = 87g αλεύρι
+ 72% στο αρχικό ποσό: 150 * 1,72 = 258 γραμμάρια αλεύρι

Ελπίζω να βρείτε χρήσιμες αυτές τις δημοσιεύσεις!
Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και καλή τύχη με τα πειράματά σας!

[Αρίνα]

Αρίνα, εδώ, ευχαριστώ !!! Συλλέχθηκε σε ένα σωρό από τις απαραίτητες πληροφορίες! Προσωπικά, το χρειάζομαι πραγματικά, υπάρχει συχνά ένα τέτοιο πρόβλημα!

Κορίτσια, αλλά πώς να μετράτε από σχήμα 18 cm, στρογγυλό, σε σχήμα 26 cm, επίσης στρογγυλό