"Jellied" πίτσα με τον τρόπο μας.

Πιτσαρία "Jellied", ή ζελατίνα ανοιχτή πίτα.
Μια απλή πίτσα έχει μικρά γαρνιτούρα, αλλά η δική μας έχει πολλά!

Ζύμη:
Αυγό 1 τεμ, αλάτι 2/3 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη 1-1,5 κουταλάκι του γλυκού, φυτό. λάδι 2 κουταλιές της σούπας. l., νερό ή γάλα + νερό (έχω γάλα σε σκόνη) ζεστά 2 φλιτζάνια (εξαρτάται από την απαιτούμενη ποσότητα ζύμης), αλεύρι, ξηρή μαγιά 1,5 κουτ.
Πλήρωση:
2 κρεμμύδια, λάχανο, κολοκυθάκια, αλάτι, μπαχαρικά, βότανα (βασιλικός, άνηθος, μαϊντανός, μάραθο), φυτό. λάδι.
Λουκάνικα, ντομάτα, βότανα, σκληρό τυρί, σάλτσα μαγιονέζας (έχω κρεμώδες σκόρδο).

Ζυμώνουμε ένα κουτί από μια μικρή ποσότητα νερού (ή μείγματος), ζάχαρης, αλευριού, μαγιάς. Καλύψτε, αφήστε στην άκρη.
Ρίξτε λάδι σε κινούμενα σχέδια ή τηγάνι, ενεργοποιήστε το. Κόβουμε το κρεμμύδι - το ρίχνουμε, το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά. Κόβουμε το λάχανο, τρία κολοκυθάκια σε τρίφτη, προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, αλλά όχι για πολύ.
Ενώ τα λαχανικά τηγανίζονται. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στο κουτάκι. Ζυμώνουμε τη ζύμη σαν τηγανίτες αλλά απότομα. Καλύψτε, αφήστε στην άκρη. Το γέμισμα είναι έτοιμο, ανοίξτε το καπάκι - αφήστε το να κρυώσει λίγο.
Εν τω μεταξύ, κόψαμε τα λουκάνικα, τις ντομάτες, τα βότανα, τρία τυριά. Μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε αν θέλετε. Προσθέστε μανιτάρια, χύμα. πιπέρι και αφαιρέστε κάτι.
Παίρνουμε ένα φύλλο ψησίματος με ψηλές πλευρές. Ελαφρά αναπτυσσόμενη. αλείψτε το λάδι. Απλώνουμε τη ζύμη, κατανέμοντας ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Τηγανητά λαχανικά. Συμπίεση λίγο κατά μήκος της περιμέτρου, έτσι ώστε η ζύμη να ανεβαίνει λίγο σαν πλευρές. Γεμίστε με σάλτσα, λουκάνικο, βότανα, ντομάτες (μανιτάρια, πιπεριές). Βάζουμε στο φούρνο 150 γρ. (Έχω ηλεκτρική πάνω θέρμανση + κάτω) για περίπου 30 λεπτά. Εξετάζουμε πώς οι πλευρές της ζύμης αρχίζουν να καφέ λίγο. Πασπαλίζουμε με τυρί. Ζεσταίνουμε καθώς λιώνει το τυρί.
Η πίτα αποδείχθηκε πολύ ζουμερή και νόστιμη.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, θα έπρεπε να έχετε κάνει μια συνταγή, όχι ένα θέμα)
Κάντε κλικ στο κουμπί νέα συνταγή και όριο)

Ευχαριστώ, το έκανα. Διαγράψτε αυτό, παρακαλώ.