Μαρμελάδα φράουλας με λευκή σοκολάτα

Μαρμελάδα φράουλας με λευκή σοκολάτα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
φράουλα	1 κιλό
Ζάχαρη	500 γρ
λευκή σοκολάτα	100 γρ
Πηκτωματοποιητικό μείγμα (Confiture ή Zhelfix)	1 φακελάκι
ή
Αγάρ αγάρ	1 ώρα μεγάλο. με μια διαφάνεια
Κιτρικό οξύ	στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε τις φράουλες, στεγνώστε, κόψτε μεγάλα μούρα στα μισά.
• Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια.
• Σκεπάζουμε με ζάχαρη, ζελατινοποιημένο μείγμα (άγαρ), ανακατεύουμε και αφήνουμε μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός και η ζάχαρη διαλύεται εντελώς (1-2 ώρες). Ανακατέψτε περιστασιακά.
• Βάλτε φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και αραιώστε για περίπου 20 λεπτά.
• Προσθέστε κιτρικό οξύ στο τέλος του μαγειρέματος.
• Αφαιρέστε από τη σόμπα, προσθέστε σοκολάτα, ανακατέψτε απαλά, βάλτε σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε και βάλτε ανάποδα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια γυρίστε και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
• Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.
• 
• Σε γενικές γραμμές, θεωρώ ιερό να μαγειρεύουμε μαρμελάδα από φράουλες.))) Τρώμε μόνο φρέσκο ​​ή παγωμένο. Αλλά για τη συνταγή Κρεμώδης πουτίγκα ρυζιού Ήθελα να μαγειρέψω κάτι ασυνήθιστο. Αποδείχθηκε απλώς άσεμνα νόστιμο και απλά άσεμνο μόνο τρία μικρά βάζα (περίπου 1,2 λίτρα).

Σημείωση

Η συνταγή από το τρένο. "Cook" №7 \ 2015

Παρόμοιες συνταγές

Μαρμελάδα φράουλας με λεμόνι και μέντα (μηχανή κέικ)

Silt (μαρμελάδα μούρων Σουηδίας) (Νίλα)

Γρήγορη μαρμελάδα φράουλας (MB Steba DD1) (Κάρα)

τρία μικρά βάζα

Nukas, nukas ... πώς το μαγειρέψατε; Γυρίστε γκρι στα μάτια σας!

Πολύ ενδιαφέρον !!! Μαγειρεύω δαμάσκηνα με σοκολάτα, αλλά δεν είχα φράουλες :-) Ευχαριστώ για τη συνταγή, το πήρα στα αγαπημένα σας! :-) :-)

ναι, τελειώνω μια σοκολάτα δαμάσκηνο-πικρή, αλλά δεν έχω ακούσει ποτέ για μια σοκολάτα kalubnik-in-white! Μάθημα, Ksyushenka! είστε χαλασμένοι εκεί με κάθε είδους σοκολάτες, και σήμερα αγοράσαμε κάποιο λευκό και μαύρο, αλλά δεν έχουμε δοκιμάσει ακόμα πώς να το απολαύσετε και να μαγειρέψετε το ασυνήθιστο νόστιμο!

[Ομέλα]

Επίσης, δεν τολμούσα να δοκιμάσω με λευκή σοκολάτα - μου φάνηκε ότι το χρώμα έβγαινε από κάποιο είδος αδιακρίτως.
Οχι όχι! Το χρώμα αποδεικνύεται ότι χρειάζεστε!
Ευχαριστώ, Ομέλα, τώρα τα μάτια μου είναι ανοιχτά!

Ksyusha, τι ομορφιά! Δεν μπορείτε να περάσετε. Αν υπάρχει ακόμα μούρο, θα προσπαθήσω.

Κορίτσια, ευχαριστώ! : τριαντάφυλλο: Μαγειρεύω με σοκολάτα για πρώτη φορά. Το πλακίδιο είχε από καιρό ξαπλωθεί στο ψυγείο, αλλά τότε η συνταγή μου τράβηξε. Το χρώμα βγαίνει με λευκές ραβδώσεις. Η σοκολάτα λιώνει στα βάζα καθώς κρυώνει.

πώς το μαγειρέψατε;

Kada-kada ... για πολύ καιρό ... στη ντάκα.

[Ομέλα]

και βάλτε ανάποδα για λεπτά.

Ομέλα, και αυτό είναι ένα hop-hop;
Φυσικά μια ενδιαφέρουσα συνταγή! Και η σοκολάτα δεν είναι ευάερη, έτσι;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, διορθώθηκε, αφήστε για 5 λεπτά. Η σοκολάτα μου ήταν πορώδης, η συνταγή δεν διευκρίνισε ποια.

[Ομέλα]

Ομέλατι ενδιαφέρουσα συνταγή! Ευχαριστώ, σίγουρα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω!

[galchonok]

galchonok, Θα το έκανα και αν είχα πνιγεί στο παρελθόν.

[Αποδείχθηκε απίστευτα νόστιμο]

: girl_wink: Λοιπόν, αναφέρομαι. Μαγειρεύω μαρμελάδα φράουλας, πρόσθεσα άγαρ, αλλά η σοκολάτα μου δεν ήταν «Air», αλλά «Ρωσία», και έτσι δεν ήθελε να λιώσει σε μαρμελάδα, αν και έσπασε σε μικροσκοπικά κομμάτια, αλλά στο τέλος κέρδισα, δηλαδή. κάθε κομμάτι έπρεπε να "συνθλιβεί" από την πλευρά του τηγανιού., και έδωσε ακόμα μια λευκή απόχρωση .... Αλλά στο τέλος, η γεύση, συμφωνώ-Αποδείχθηκε απίστευτα νόστιμο !!!

Μόνο αυτό δεν μου φάνηκε αρκετό, και συνέχισα, δηλαδή, μαγειρεύω μαρμελάδα από βερίκοκα, τα οποία αγοράστηκαν για να φάνε φρέσκα, αλλά αποδείχθηκε άγευστη. Η μαρμελάδα, ή μάλλον η μαρμελάδα, αποδείχθηκε ότι έχει γεύση και συνέπεια απλά υπέροχο και η λευκή σκιά δεν είναι ορατή

Κισούσα, ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή!
Θα επαναλάβω, και επειδή δεν έχουμε αφήσει ακόμα τις φράουλες, σίγουρα θα τις φτιάξω με ευάερη σοκολάτα. Λοιπόν, σε σχέδια, σκοπεύω επίσης να δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή με άλλα φρούτα και μούρα.

[galchonok]

galchonok, αποδείχθηκε υπέροχο !! Χαίρομαι που σας άρεσε. Και η σοκολάτα δεν πρέπει να λιώσει σε μια κατσαρόλα. Πρέπει να αναμιχθεί και λιώνει σε βάζα όταν κρυώσει.

Λοιπόν, αυτό είναι μόνο το σημείο ... Μόλις συνειδητοποίησα ότι πρέπει να λιώσω όταν κρυώνομαι σε βάζα, αλλά όχι, υπήρχαν μικρά κομμάτια στο πρώτο μέρος. Επομένως, στο δεύτερο τα τρίβω και ολόκληρη η μάζα αποδείχθηκε ομοιογενής

Ναί??? Το παράξενο, προφανώς, εξαρτάται από τη σοκολάτα. Πρέπει λοιπόν να πάρετε ένα πορώδες για να λιώσει.

[Κισούσα]

Λοιπόν, αναφέρομαι. Έφτιαξα μαρμελάδα φράουλας, πρόσθεσα άγαρ, αλλά η σοκολάτα μου δεν ήταν "Air", αλλά "Russia", και έτσι δεν ήθελε να λιώσει σε μαρμελάδα, αν και έσπασε σε μικροσκοπικά κομμάτια, αλλά στο τέλος κέρδισα, δηλαδή. κάθε κομμάτι έπρεπε να "συνθλιβεί" από την πλευρά του τηγανιού., και έδωσε ακόμα μια λευκή απόχρωση .... Αλλά στο τέλος, η γεύση, συμφωνώ, αποδείχθηκε απλώς απίθανο !!!

Μαγειρεύω επίσης αυτή τη μαρμελάδα με άγαρ χθες. Η σοκολάτα ήταν Λευκορωσική, από το εργοστάσιο της Σπάρτης, λευκή με φράουλες. Έλιωσα επίσης πολύ άσχημα και έδωσα μια σκιά λευκού, αλλά το αποτέλεσμα ήταν πολύ ικανοποιημένο. Αποδείχθηκε τέσσερα βάζα μισού λίτρου, όχι αρκετά, αλλά η μαρμελάδα είναι ακριβή, έχουμε φράουλες στα 280 ανά κιλό και μαγειρεύω βερίκοκα με κονιάκ σύμφωνα με τη συνταγή Inna-Kroshi και δαμάσκηνο με μαύρη σοκολάτα επίσης σύμφωνα με τη συνταγή Tiny, καλά, πολύ νόστιμο έχω συνηθισμένη μαρμελάδα πολύ τρώτε άσχημα, αλλά με κάποιο ξύσμα για μια γλυκιά ψυχή.
Κισούσα, ευχαριστώ για τη συστροφή.

Νατάσα, χαίρομαι που μου άρεσε!) Ναι, είναι ακριβό. Πήρα το 190, τώρα δεν ξέρω καν πόσο κοστίζει.

[Ksyu]

Μαγειρεύω μήλο με λευκή σοκολάτα, φράουλα - όχι ...

Ksyu, αλλά τι γίνεται αν όλα είναι τα ίδια, αλλά με κεράσι ;!

Τι νομίζετε ?

Κροσίκ, νομίζω ότι θα είναι πολύ νόστιμο !!

[μαγείρευτος]

Κεράσι με μαύρη σοκολάτα μαγείρευτος , με λευκό μέχρι χθες δεν ήταν δυνατό ...

Μαγειρεμένα, σοκολάτα, παρεμπιπτόντως, πωλούνται καλά !!!

Το πήρα αυτό:

Ένα πράγμα που λυπάται, δεν μένει ούτε μια σταγόνα για να δοκιμάσει, απλά ένα χιτώνα σε ένα χιτώνα, όλα πήγαν σε δύο βάζα ...

Ευχαριστώ, Ksyu , Δεν αμφιβάλλω για ένα δευτερόλεπτο ότι είναι νόστιμο ...

Βαρένετκο με αυτή τη σύνθεση σύμφωνα με τη συνταγή σας, a priori, δεν μπορεί να είναι άγευστο !!!

όχι μια σταγόνα αριστερά

Ο Kroshik, και sho, δεν γλείφτηκε καν η κατσαρόλα; Τουλάχιστον δείξτε το βάζο !!!