Καρπούζι σε κτύπημα

Καρπούζι σε κτύπημα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: κινέζικα

Συστατικά
καρπούζι	350 γρ
αλεύρι	60 γρ
άμυλο καλαμποκιού	50 γρ
ζάχαρη	50 γρ
ψίχουλα πάγου	50 γρ
αυγό	1 Η / Υ
ζάχαρη άχνη, μέντα
σάλτσα καραμέλας για σερβίρισμα
άλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η υπερβολή του καρπουζιού συνεχίζεται. Αυτή τη φορά σας παρουσιάζω μια κινεζική συνταγή για τηγανητό καρπούζι.
• Ετοιμάστε ένα κτύπημα από άμυλο, αυγά, ζάχαρη, αλεύρι, αλάτι και παγωμένο νερό από θρυμματισμένο πάγο.
• Κόψτε τον πολτό καρπουζιού σε μικρές σφήνες ή κύβους και σκουπίστε τα με άμυλο.
• 
• Βουτήξτε κάθε κομμάτι σε κτύπημα ένα προς ένα.
• Τώρα τηγανίζουμε τα ντόνατς του καρπουζιού μας μέχρι να ροδίσουν.
• Βγάζουμε τα τελικά κομμάτια καρπουζιού από βαθύ λίπος και τα στεγνώνουμε σε χαρτοπετσέτα, τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
• Διακοσμήστε με μέντα, ζάχαρη άχνη ή σάλτσα καραμέλας.
• 
• 
• Το καρπούζι σφραγίζεται τέλεια στο κουρκούτι και γίνεται έντονο ροζ μέσω ενός λεπτού στρώματος ζύμης. Δαγκώνοντας ένα κομμάτι, παίρνετε μια νέα αίσθηση γεύσης - το ίδιο ζουμερό καρπούζι, αλλά πρώτα, προηγείται η τραγανή κρούστα του.
• Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε φρούτα και μούρα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-10 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Απολαύστε το καλοκαίρι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Ζαχαρωμένα κολοκυθάκια και φλούδες καρπουζιού (CurlySue)

Καρπούζι τουρσί με ντομάτες (φως)

Σάλτσα καρπουζιού (Διαχειριστής)

[Μαρίσκα]

Μαρίσκα, λοιπόν, "Δανίλα ο πλοίαρχος" δίνεις! Αυτό απλά δεν σηκώθηκε με ένα καρπούζι. Αλλά για να το τηγανίσει ..... Αερόμπικ!

: girl-swoon: Εγγραφείτε !!!!!! Marinochka, αυτό ακριβώς χτύπησε επί τόπου !!!! Σεβασμός !!!

Δεν έχω δει ποτέ κάτι τέτοιο
Μαρίνα, πώς έχει η γεύση; Ευχαριστούμε που πειραματιστήκατε

[Μαρίνα]

Μαρίναείσαι απλά έξυπνος. Χάρη σε εσάς, η κουμπαρά καρπουζιού μου έγινε πολύ πιο πλούσια.

Ασυνήθης. Νομίζω ότι είναι ζουμερό! Και το σερβίρισμα ...! Ευχαριστώ.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, περπατήσατε τόσο καλά στα καρπούζια!

Νομίζω ότι είναι ζουμερό!

[Λένα, Νατάσα, Τάνια, Ολύα, Άντζελα, Γκαλά!]

Κορίτσια - Λένα, Νατάσα, Τάνια, Ολύα, Άντζελα, Γκαλά! Ευχαριστώ - Χαίρομαι πολύ που σταματήσατε! Άρα δεν είναι μάταια, αν κάποιος το χρειάζεται ...

Αυτό μόνο δεν σηκώθηκε με ένα καρπούζι. Αλλά για να το τηγανίσουμε ..

Lenochka, λοιπόν, αυτοί είναι όλοι οι Κινέζοι - όλοι τηγανίζουν και ανεβαίνουν.
Θυμάστε ποιος σπούδασε με τους Κινέζους ή έζησε κοντά στον ξενώνα; Άρχισαν να τηγανίζουν τη ρέγγα - η μυρωδιά ήταν αφόρητη, στη συνέχεια τηγανητές μπανάνες (αυτά είναι αγαρικά μελιού από αυτά!). Εμείς, σε τελική ανάλυση, δεν μπορούσαμε να τα αγοράσουμε πάντα - οι ουρές ήταν μεγάλες, και - να τις τηγανίσουμε !!! Σκεφτήκαμε τι βλασφημία είναι τόσο εξοργισμένος πάνω από ένα φρούτο. Τώρα τηγανίζουμε όλους τους καρπούς, καραμελώ ...

Μαρίνα, πώς έχει η γεύση;

Και η γεύση ... Ηλιοκαμένος! : girl_in_dreams: Δεν είχα αρκετό αλάτι στο κουρκούτι και το πρόσθεσα στα υλικά. Γενικά νόστιμο! Πρώτα παίρνετε ένα δάγκωμα ψημένου κτυπήματος - έχει γεύση σαν ένα ντόνατ. Και μετά φάτε το ίδιο το καρπούζι, το οποίο είναι ακόμα καρπούζι - υπέροχο! Η ζύμη είναι μόνο ένα πολύ λεπτό στρώμα.

η κουμπαρά μου καρπούζι εμπλουτίστηκε.

Ολ, και είμαι τόσο χαρούμενος - τώρα δεν θα σπαταλήσω μια σταγόνα χυμό καρπουζιού - όλα θα πάνε για σορμπέ, ποτά και επιδόρπια.

Νομίζω ότι είναι ζουμερό!

Η αλήθεια σου, Αγγελος! : κορίτσι-ναι: Ο χυμός διέρρευσε πουθενά - βυθίσαμε πρώτα το καρπούζι σε άμυλο και δεν είναι μάταια το παγωμένο νερό να είναι στο κουρκούτι.

περπατήσατε τόσο καλά στα καρπούζια!

Και πραγματικά - περπάτησα ... Το αστείο είναι ότι αυτές οι συνταγές πέφτουν πάνω μου. Τους έχω ήδη καθαρίσει, αλλά αν κάποιος μπήκε στον εγκέφαλο - τα πάντα, μέχρι να το μαγειρέψω, θα συρρέουν εκεί, δεν θα ξεκουραστούν!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα

[Λούντα]

Λούντα, κι εγώ δεν είχα καν μαντέψει ποτέ για ένα τέτοιο πιάτο!
Συνιστώ μια πολύ ευέλικτη συνταγή - κάθε φρούτο μπορεί να τηγανιστεί σε κουρκούτι σαν αυτό.

Ω, πόσο ενδιαφέρον, Μαρίνα! Και είναι αλήθεια ότι το καρπούζι παραμένει ζουμερό; Είναι το κτύπημα τραγανό; Ουάου, έκπληκτος! Σχετικά με άλλα φρούτα - κατανοητό, αλλά καρπούζι; Υπάρχει χυμός 90% εκεί ... Είναι καταπληκτικό. Ευχαριστώ, Μαρινόκα!

Μαρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή, λατρεύω τα κινέζικα κίνητρα! Και η καραμέλα είναι γενικά καλά τοποθετημένη εδώ, δεν θέλετε πάντα να ενοχλείτε με την πλήρη καραμελοποίηση! Τώρα θα το κάνω πιο συχνά!

Και είναι αλήθεια ότι το καρπούζι παραμένει ζουμερό; Είναι το κτύπημα τραγανό;

Γιατί όχι? Παχουλό καρπούζι, γρήγορο αποκοπή και τηγάνισμα, σερβίρετε και φάτε αμέσως! Νομίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν.

Και μου άρεσε πολύ η συνταγή! Το Marish είναι υπέροχο πώς! Πέρυσι είδα πώς κάποιος τηγανίζει κολοκύθα λουλούδια σε κτύπημα. Ήθελα να επαναλάβω τα πάντα, αλλά ο σύζυγός μου μέτρησε όλα τα λουλούδια!

Αναιδής!

Και σίγουρα θα μαγειρέψω ένα καρπούζι! Μετά από όλα, σύντομα θα γεμίσει !!! Είστε τυχεροί - είστε γεμάτοι! Και μας ξεγελάτε!

[Λάρισα]

Και είναι αλήθεια ότι το καρπούζι παραμένει ζουμερό; Είναι το κτύπημα τραγανό;

Υπάρχει επίσης 90% χυμός ...

Λάρισα, και το κτύπημα σβήνει, και το καρπούζι είναι ζουμερό. Προφανώς, το όλο θέμα είναι το προκαταρκτικό αποφόρτιση σε άμυλο και η χρήση παγοθραύστης (συμβαίνει σοκ με ένα καρπούζι και κάθεται εκεί - σε κτύπημα, πόσο χαριτωμένο!)
Ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή!

Υπάρχει επίσης 90% χυμός ...

στο παγωτό τα πάντα είναι 100%. Και τηγανίζουν ...

[ιρλανδικός]

Είστε τυχεροί - είστε γεμάτοι! Και μας ξεγελάτε!

Τι είσαι, ιρλανδικός, φαίνονται στο καρπούζι; Μπορώ πάντα να το φάω! Και τώρα σε διαφορετικές παραλλαγές ...

Τώρα θα υπάρχει μια άλλη συνταγή με καρπούζι ... Έχω ήδη γράψει σχεδόν ολόκληρη τη συνταγή, οπότε ξαφνικά, το Διαδίκτυο έχει πάει κάπου - και ξεκινήστε ξανά από την αρχή

Τι είσαι, Ιρλανδός, τρως καρπούζι; Μπορώ πάντα να το φάω! Και τώρα σε διαφορετικές παραλλαγές ...

και θέλω ... αλλά οι φράουλες μας ξεκίνησαν ενεργά.

[ιρλανδικός]

ιρλανδικός, σύντομα θα υπάρχουν πολλά - επεκτείνετε για απολαύσεις φρούτων!

[Όλυα]

Και η καραμέλα είναι γενικά καλά τοποθετημένη εδώ, δεν θέλετε πάντα να ενοχλείτε με την πλήρη καραμελοποίηση! Τώρα θα το κάνω πιο συχνά!

Λατρεύω τα κινέζικα κίνητρα!

Συγνώμη, Όλυα - κάπως κοίταξα την ανάρτησή σας! Ευχαριστώ που περάσατε. Τα κινεζικά κίνητρα είναι παντού τώρα ... Αρχίζουμε να συμμετέχουμε. Στο κάτω μέρος υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα. Ήμουν πολύ έκπληκτος που το καρπούζι είναι τόσο εύκαμπτο και εύκολο να μαγειρευτεί.

Αρχίζουμε να συμμετέχουμε.

Ω, Μαρινόκα! Για πολύ καιρό ήμουν τόσο προσκολλημένος σε αυτούς που τότε για δέκα χρόνια δεν έτρωγα τίποτα ανατολίτικο, αν και μαγειρεύω για τους καλεσμένους. Αλλά μου αρέσει η κουζίνα, αν και έχω ήδη αποκλειστεί - μαγειρεύω, αλλά κατασκοπεύω βιβλία και σημειώσεις. Ναι, και δεν υπάρχει καλό γουόκ.

[Όλενκα!]

αν και έχει ήδη αποκλειστεί

Είσαι ντροπαλός Όλενκα! Όλοι γνωρίζουν τι ταλέντα έχετε! Απλώς συμβαίνει - έρχεται έμπνευση και μερικές φορές φεύγει ...

Ω, σας παρακαλώ, τα σεμνά μου κορίτσια .... Ψάξτε για νοικοκυρές όπως εσείς! Τέτοιες συνταγές μπορούν να εκπλαγούν! Εάν δεν είχα συμμετάσχει στον διαγωνισμό, θα το επαναλάβαινα και δεν ήξερα τη θλίψη. Λοιπόν, τίποτα δεν θα περάσει, και αυτό - θα επαναλάβουμε! Είσαι φοβερός! Είναι τόσο ωραίο που σε γνωρίζω και μπορώ να επικοινωνήσω μαζί σου. Πριν από πολύ λίγο καιρό, κοίταξα τις συνταγές σας ως θεατής και αναρωτήθηκα πώς μπορείτε όχι μόνο να το κάνετε αυτό, αλλά και να το μοιραστείτε με όλους, και ακόμη και τόσο όμορφα!

[ιρλανδικός]

Ω, σε παρακαλώ, τα μικρά μου κορίτσια ...

- αυτό είμαστε!

ιρλανδικός, τόσα πολλά κομπλιμέντα που ήρθε η ώρα να τρέξετε στους βοηθούς κουζίνας και να επιβεβαιώσετε ότι ταιριάζει ...

[θαλάσσια]

Ω, θαλάσσια, τι πήρατε λάθος στη διαδικασία - πρώτα ψήνετε και μετά απλώς το ξεδιπλώνετε. Ή πρέπει να είναι σύμφωνα με τη συνταγή;

πρώτα ψήνεις και μετά απλώς ξεδιπλώνεις.

Ol, σε ποια συνταγή είδατε για το τροχαίο Όλα είναι σωστά εδώ: πρώτα, βουτιά σε κουρκούτι και μετά τηγανίζουμε (ζεστό λάδι).

Εδώ σε αυτό.

Εδώ σε αυτό.

μην πεις στην Ολύα, μαρίνκα το μπάγκλερ

Εδώ είσαι, πώς με κάνεις πλάκα, fulyugans!
Και θα ξαναδιαβάσω τη συνταγή - ψάξτε για λάθος. Αποδεικνύεται ότι η προσεκτική Olya παρατήρησε ένα λάθος ακόμη και στα emoticons της.

Και θα ξαναδιαβάσω τη συνταγή - ψάξτε για λάθος.

[μάλλον αδιαμφισβήτητο]

Γιατί ένα λάθος ταυτόχρονα, αλλά τι γίνεται αν είναι κάποιο είδος νέας τεχνολογίας;
Από την περιοχή μάλλον αδιαμφισβήτητο; Και θα περάσουμε ;!

Μάλλον δεν είναι προφανές από την περιοχή; Και θα περάσουμε ;!

Ναι, ή απίστευτο, αλλά προφανές! Θα εφεύρουμε κάτι άλλο εδώ ...

Λοιπόν, λοιπόν, δεν χάνω την επαγρύπνησή μου.