Zucchini clafoutis - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Κλαφούτης με κολοκυθάκια

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Αλεύρι	100 γρ
Άμυλο καλαμποκιού	60 γρ
Αυγά	3 τεμ
Τυρί κρέμα	70 γρ
Κρέμα 10%	160 ml
Κολοκύθι	400 γρ
κόκκινη πιπεριά	0,25 τεμ
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά
Τηγάνι
πασπαλίζοντας τυρί

Μέθοδος μαγειρέματος

Για κάλυψη, κόψτε 16-20 κύκλους πάχους 2-3 mm από το μυελό των λαχανικών, αφήστε το στην άκρη.
Κόβουμε τα υπόλοιπα κολοκυθάκια σε κύβους 2-3 cm, τηγανίζουμε σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι σε ένα μείγμα βουτύρου και φυτικού ελαίου, χωρίς να μαγειρεύουμε και να μην αφήνουμε το χυμό να απελευθερωθεί. Αφαιρέστε από τη φωτιά, πασπαλίζετε με αλάτι, καρυκεύματα, ανακατεύετε
Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με τυρί κρέμα, προσθέτουμε αλεύρι και άμυλο, αραιώνουμε με κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Η ζύμη είναι ελαφρώς παχύτερη από τη ζύμη τηγανιτών.
Λιπάνετε ελαφρά ένα ποτήρι ή κεραμικό ταψί και πασπαλίζετε με σιμιγδάλι ή ψίχουλα. Βάζουμε τα κολοκυθάκια σε αυτό, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένες πιπεριές και ρίχνουμε πάνω από τη ζύμη. Απλώστε τους αναβαλλόμενους κύκλους κολοκυθιών στην κορυφή, τους λιπάνετε με λιωμένο βούτυρο για να μην στεγνώσει.
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C για 25 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και πασπαλίστε αμέσως με τριμμένο τυρί.
Έτσι φαινόταν το πιάτο τη δεύτερη μέρα

Σημείωση

Αξιολογήστε τον βαθμό προ-τηγανίσματος των κολοκυθιών στα γούστα σας - αν σας αρέσουν τα λαχανικά, στη συνέχεια τηγανίστε ελαφρά, διαφορετικά τηγανίστε σχεδόν μέχρι να μαλακώσουν.