Κέικ "Επιδόρπιο κέικ μελιού"

αν σας αρέσει επίσης η σοκολάτα. Μπορείτε να ρίξετε σοκολάτα λιωμένη με γάλα στο κέικ - γενικά μια μεγάλη απόλαυση

Ω σας ευχαριστώ! Μου αρέσει))
Έχετε δοκιμάσει να ψήσετε ένα κέικ μελιού λεμονιού; Έχω ακούσει γι 'αυτόν) Ο συνδυασμός μελιού και λεμονιού πρέπει να είναι νόστιμος

[μαμάμι]

μαμάμι, δεν ψήθηκε. Ο σύζυγός μου δεν του αρέσει το λεμόνι. αλλά άκουσα ότι ήταν υπέροχο. Κέικ μελιού, απαιτεί επίσης ξινή, για την τέλεια γεύση Και έπειτα ποιος αγαπά, κάποιος λεμόνι, κάποιος από μούρα.

Εδώ είναι μια φωτογραφία - ένα κέικ για το σπίτι, χωρίς διακόσμηση

[μαμάμι]

μαμάμιMaya τι ωραία ορεκτική φωτογραφία !!!!!! : girl_love: Ευχαριστώ !!!!!

[Άλενκα83]

Άλενκα83, Lenuska !!!! Κράτα και από εμένα! Κρατηθείτε! Κρατήστε το με τα δύο χέρια! Δεδομένου ότι οι ευχαριστίες μου είναι μεγάλες και βαριές !!!!

Η συνταγή σας είναι η πρώτη μου επιτυχημένη τούρτα με μέλι από κάθε άποψη! Δεν ονειρευόμουν καν ότι κάποια μέρα θα τολμούσα να το κατακτήσω ξανά!

[Γιουλιανίκ]

ΓιουλιανίκΓιούλια, συνεχίζω να ευχαριστώ, αν και βαρύ
Σας ευχαριστούμε για μια τόσο υπέροχη αναφορά !!!!!! Χαίρομαι πολύ που μου άρεσε !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Δεν ονειρευόμουν καν ότι κάποια μέρα θα τολμούσα να το κατακτήσω ξανά!

Πάντα λέω ότι το κέικ μελιού είναι νόστιμο και απλό !!! Το μόνο που χρειάζεται να γνωρίζετε είναι μερικά μυστικά. Όπως και σε οποιοδήποτε άλλο είδος δοκιμής.
Και ένα μεγάλο πλεονέκτημα της ζύμης κρύου μελιού είναι εύκολο να κυλήσει.

[Άλενκα83]

Άλενκα83, Ο σύζυγός μου διέταξε το κέικ μελιού σας για τις 23 Φεβρουαρίου. Πριν από αυτό, ζήτησα μόνο την Πράγα. Ουράαα, σύντομα θα φάμε μερικές νόστιμες λιχουδιές!

[Larchik79]

Larchik79, μεγάλος

Και για κάποιο λόγο τα κέικ μου δεν ανέβηκαν καθόλου. Το έστρεψα πολύ λεπτά, αλλά στέκονται σε ένα τόσο μικρό σωρό που ντρέπομαι να μεταφέρω ένα τόσο μικρό κέικ (αυτό είναι για τους επισκέπτες)
Δεν ξέρω, μπορώ να ψήσω άλλο ένα το πρωί; Αλλά πρέπει να καταλάβω γιατί τα κέικ μου δεν ανεβαίνουν.

παρασύρεται ..

[Βέι]

Βέι, Λίζ, νομίζω ότι έχετε το ίδιο πρόβλημα με το φούρνο μου ΤΟ ΤΥΓΕΙ, δεν ψήνει. Υπάρχουν 2 varainta, είτε μια αδύναμη φωτιά είτε πολύ δυνατή. Βάλτε τη σόδα; Τώρα ο φούρνος μου ψήνει τρομερά, πρέπει να αγοράσω καινούργιο, και τυλίγω τα κέικ λίγο παχιά. Αλλά τα κορίτσια γράφουν λεπτά και η ζύμη ανεβαίνει καλά. Πιστεύω λοιπόν ότι έχετε πρόβλημα στο φούρνο. Αν και θα διογκωθούν από την κρέμα. Ως καραμέλα, βάλτε 2 marshmallow, κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια 2 κέικ. Αν αποδείχθηκε πολύ λεπτό.
Ελένη3097 Θα χαρώ αν η συνταγή είναι χρήσιμη !!!

Λινάρι, τα έστρεψα πολύ λεπτά, πιθανώς - όχι περισσότερο από 1 mm, ίσως δεν υπάρχει τίποτα να σηκωθεί εκεί;
Δεν έχω καραμέλες ούτε, απλώς πήρα τη ζύμη και την κρέμα από εσάς σύμφωνα με τη συνταγή. Τώρα πρόκειται να επισκεφθώ, θα δοκιμάσω τι συνέβη)))

Γλείψα ολόκληρο το μπολ με κρέμα, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Όχι τόσο απλό όσο η ξινή κρέμα και ταυτόχρονα πιο ενδιαφέρουσα από την απλή κρέμα. Ίσως θα έπρεπε να το έκανα πιο γλυκό, έριξα ζάχαρη στο μάτι, σαν γλυκό, αλλά όχι προφανώς. Εντάξει, αυτό είναι το πρώτο μου κέικ μελιού στη ζωή μου, οπότε επιτρέπονται λάθη, θα πρέπει να είναι ακόμα νόστιμο))
PS σβήσει σόδα, και τι δεν ήταν απαραίτητο ???

[Έλενα]

ΈλεναΕυχαριστώ για τη συνταγή! Τέτοιες υπέροχες περικοπές) Η σύνθεση του interlayer είναι πολύ ενδιαφέρουσα !!! Σημείωσε)

[Βέι]

Βέι, για ένα κέικ χωρίς marshmallows, τα λεπτά κέικ είναι αυτό που χρειάζεστε. Αυτά τα κέικ είναι πολύ ευαίσθητα και μπορούν να συνδυαστούν με οποιαδήποτε πρόσθετα και κρέμα. Η κρέμα δεν είναι πολύ γλυκιά, είναι ένα κέικ μελιού. Ναι, πρέπει να σβήσετε τα πάντα σωστά.

Όχι τόσο απλό όσο η ξινή κρέμα και ταυτόχρονα πιο ενδιαφέρουσα από την απλή κρέμα

Αυτό μου αρέσει γι 'αυτόν !!! Τώρα συνδυάζω την ξινή κρέμα με την κρέμα παντού. Αλλάζω την τρέχουσα αναλογία. Για παράδειγμα, εάν απαιτείται ξινή κρέμα, τότε περισσότερη ξινή κρέμα από κρέμα. Με κρέμα και ξινή κρέμα 20%, είναι αρκετά σταθερή και όχι υγρή στην κρέμα. Και τότε τώρα το 30% της ημέρας με φωτιά δεν θα βρείτε, ή θα το βρείτε σε υπερβολική τιμή.Τώρα παίρνω το τοπικό μας πάχος 20%
Κίρποσκα, Θα χαρώ αν η συνταγή είναι βολική !!!!!

[Έλενα]

Έλενα, Χαρούμενα γενέθλια!!! Αφήστε όλα τα όνειρα να γίνουν πραγματικότητα !!! Όλες οι γήινες ευλογίες !!!

Εδώ είναι ο πρώτος μου μήνα του μέλιτος. Ψήσιμο 1 κανόνας ζύμης, διαμέτρου 20cm, συνολικά 11 κέικ, το ύψος του τελικού κέικ είναι περίπου 8,5cm. Βάρος 1,5 κιλά. Η κρέμα ήταν κρέμα 30% 500 ml συν ξινή κρέμα 30% 500 ml, ζάχαρη άχνη περίπου 100-120g. Έβαλε όλα τα κέικ στο κέικ, πασπαλισμένο με αλεσμένο μελόψωμο. Το πασπαλίζω με μεγάλη βιασύνη, δεν ξέρω πώς να το κάνω καθόλου. Πώς να μην καταστρέψετε τις πλευρές; Ποιος θα πει;




Μου άρεσε πολύ το κέικ, ίσως την επόμενη φορά να πάρω λιγότερη λιπαρή ξινή κρέμα και περισσότερη ξινή κρέμα, έτσι ώστε η ξινή να είναι πιο έντονη. Θέλω πραγματικά να φτιάξω κρέμα και δαμάσκηνα με βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Και φυσικά θέλω επίσης ένα πρωτότυπο επιδόρπιο.
Προφανώς θα κάνω τα τέταρτα για τις 8 Μαρτίου. Στο παρελθόν, φοβόμουν κάπως τους γαμήλιους, σκέφτηκα πολύ να τους παίζω. Και τώρα μου φαίνεται ότι είναι ακόμα πιο εύκολο από τα συνηθισμένα μπισκότα.
Lenochka, ευχαριστώ για την τεράστια συνταγή και για τις συμβουλές !!!

[Βέι]

Βέι, Λίζα, τι υπέροχο κομμάτι! : girl_love: Ευχαριστώ για την αναφορά !!!! Είμαι πολύ χαρούμενος που ο φόβος των εργαζομένων στο μέλι έχει περάσει.

Το πασπαλίζω με μεγάλη βιασύνη, δεν ξέρω πώς να το κάνω καθόλου. Πώς να μην καταστρέψετε τις πλευρές; Ποιος θα πει;

Δεν υπήρχαν προβλήματα με τις πλευρές. Ίσως βιάζεται;

Ίσως την επόμενη φορά να πάρω λιγότερη λιπαρή ξινή κρέμα και περισσότερη ξινή κρέμα, έτσι ώστε η ξινή είναι πιο έντονη.

Το έκανα ακόμη και με ξινή κρέμα-κρέμα, για τρυφερότητα πρόσθεσα επίσης κρέμα. Τόσο η οικογένεια όσο και οι πελάτες του άρεσαν. Εδώ τα ίδια τα κέικ έχουν πολύ λεπτή γεύση, νομίζω ότι θα συνδυαστούν με οποιαδήποτε κρέμα και πρόσθετα (δαμάσκηνα, τσιπ σοκολάτας, αποξηραμένα βερίκοκα)

Λοιπόν, εδώ τιμήθηκα. Για πολύ καιρό ήδη το βάλετε στους σελιδοδείκτες, αλλά όλη η έλλειψη χρόνου. Η ζύμη βρισκόταν στο ψυγείο μου για σχεδόν μια μέρα και αποδείχθηκε έτσι. Έσπασε 7 κέικ, πολύ λεπτά, ήδη ημιδιαφανή. Είναι εντάξει να σηκωθείς. Τους έστρεψα και τα έψησα σε χαλιά, έτσι δεν ήταν ακόμη.
Σε ένα στρώμα κρέμας και σκόνης (δεν υπήρχε ξινή κρέμα) και σμέουρα (δεν υπάρχει κεράσι) Λατρεύω τα σμέουρα.

Το έκανα για τον εαυτό μου, για δοκιμή, γι 'αυτό δεν ήμουν ίσος. Και τόσο νόστιμο.

[κολομπάσκα]

κολομπάσκα, Varya, τι υπέροχο κόπτη Χαίρομαι που μου άρεσε !!!!!!

Γεια σε όλους :) κορίτσια, προφανώς έχω ένα χέρι: ουπ :) τα κέικ όλων αυξάνονται υπέροχα, αλλά έχω ειδώλια: (ζύμω, έκανα τα πάντα σε ένα γραμμάριο, για διπλή μερίδα, γιατί χρειάζομαι ένα κέικ για 4 κιλά. Λοιπόν, το ψύξαμε δεν ξεδιπλώθηκε πολύ καλά, έπρεπε να το πασπαλίζω με άφθονο αλεύρι, αλλά ως αποτέλεσμα, τα λεπτά κέικ, τα οποία ξεδιπλώσαμε, ψήθηκαν έτσι: (και δεν υπήρχαν αρκετά τμήματα σε ύψος: (διάμετρος 24εκ. Τι κάνω λάθος;

δεν ξεδιπλώθηκε πολύ, έπρεπε να ρίξω άφθονο αλεύρι

η ζύμη ήταν συνεπώς κολλώδης ή Αν είναι σφιχτό, τότε το αλεύρι σας είναι πιο πυκνό και έπρεπε να το ρίξετε λίγο λιγότερο. Εάν η ζύμη είναι κολλώδης, τότε ήταν απαραίτητο να ζυμώσετε ελαφρώς μετά την ψύξη με αλεύρι.
Ξεχάσατε να προσθέσετε σόδα; Αυγά κατά βάρος, με ρυθμό 1 αυγό = 60 γραμμάρια, ζυγισμένα;
Άλλοι νεόνυμφοι ανεβαίνουν καλά ??? Δεν πήγα καλά στον παλιό φούρνο - δεν τα έψησα, αλλά μάλλον «τηγανίζα», ήταν πολύ ζεστό. Για να παρακολουθήσετε και να δοκιμάσετε το καθεστώς θερμοκρασίας δεν είναι 200, αλλά 180 μοίρες.

[Άλενκα83]

Άλενκα83, γεια :) ευχαριστώ που με βοήθησες να το καταλάβω :) τα αυγά ήταν μικρότερα, οπότε για μια ομοιόμορφη ποσότητα γραμμαρίων έπρεπε να προσθέσω ένα ακόμη και να αφαιρέσω μια σταγόνα :) Είχα 1 αυγό 48g Έσβησε τη σόδα και το ξίδι και το πρόσθεσε, το ζεστάθηκε λίγο και άρχισε να προσθέτει αλεύρι. Μετά την ψύξη, η ζύμη παρέμεινε πολύ κολλώδης, τσίμπημα (ποτέ δεν θέλω να κόβω κομμάτια, στην πραγματικότητα πάντα τσίμπημα και να ξεδιπλώνομαι) ζύμωσε ελαφρώς κάθε κομμάτι, αλλά για να το ξεδιπλώσω με λίγο αλεύρι, δεν ήταν αρκετό, έπρεπε ακόμη να το πασπαλίζω και να το πασπαλίζω: (περίπου το βαθμό στο φούρνο, πρώτα Ξέχασα, και έψησα τα δύο πρώτα φύλλα ψησίματος για 180, τότε θυμήθηκα να βάζω 200, και όταν ήρθα εδώ με μια ερώτηση, έκοψα αμέσως 220 για να ηρεμήσω την ψυχή μου ότι δοκίμασα τα πάντα. και μαλακό.Και αυτά είναι τα δύο τελευταία κέικ κάποιου είδους, αν και όλα φαίνεται να είναι τα ίδια, όπως πάντα, δεν έχω αλλάξει τίποτα από τα προϊόντα (εκτός από τα αυγά), δεν ξέρω πώς να εξηγήσω αυτήν την αποτυχία. Ίσως η σόδα σταμάτησε να δουλεύει, έφτιαξα τη ζύμη, την ψύξαμε και την έστρεψα αμέσως σε ολόκληρη την ποσότητα της ζύμης, δηλαδή την έστρεψα σε διαφορετικά φύλλα περγαμηνής, την έβαλα σε ένα σωρό στο τραπέζι και στη συνέχεια την έβαλα στο φούρνο ένα-ένα.

Θέλω να το δοκιμάσω χωρίς marshmallows, είναι πολύ γλυκό με αυτό

Καλό απόγευμα! Έφτιαξα ένα κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Έγινε υπέροχη, αλλά στεγνή και ήθελα υγρή. Κρέμα ξινή κρέμα 500 γρ. + Ζάχαρη άχνη λίγα κουτάλια + λίγη κρέμα. Κτυπημένη κρέμα, προσθήκη σκόνης και ξινή κρέμα. Συλλέχθηκε σε δαχτυλίδι. Τι κάνω λάθος, γιατί είναι στεγνό το κέικ;
Δυστυχώς, δεν μπορέσαμε να γυρίσουμε τη φωτογραφία

[Όλγα]

Όλγα, υπάρχει ένα κεράσι για το μπαλόνι.
vikto_riyaΕίναι πολύ υγρός. Πιθανότατα, το αλεύρι χύθηκε και οι κατσαρίδες ήταν σίγουρα ξεραμένες, είναι πολύ τηγανητές μαζί σας.

[Έλενα,]

Έλενα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή του υπέροχου κέικ sooo! Ο γιος μου είχε 22α γενέθλια και χθες γιορτάζει ανδρικά ... γι 'αυτό έψησα ταυτόχρονα 1,5 μερίδες της συνταγής κέικ. Είναι αλήθεια ότι χρειάστηκε πολύς χρόνος για να ετοιμάσω το γιορτινό τραπέζι και αποφάσισα να το σώσω λίγο. Δεν χρησιμοποίησα τα αποψυγμένα κεράσια, καθώς έπρεπε επίσης να βγάλω τους σπόρους από αυτό. Απόψυξα τα μισά από ένα μεγάλο, νόστιμο βερίκοκο και το κράτησα σε κονιάκ.
Μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα. Η γλυκύτητα των γλυκών μελιού και των marshmallows με μια ελαφριά ξινή από βερίκοκο έδωσε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Ψήνω μέλι για πολύ καιρό, αλλά για πρώτη φορά στην ίδια παράσταση με τη δική σας. Ο γιος μου λατρεύει πολύ τα marshmallows, αν και δεν είναι πλέον μικρός, γι 'αυτό ώθησε να φτιαχτεί το κέικ σου. Επομένως, αποδεχτείτε τη μεγάλη ευγνωμοσύνη από αυτόν, τον σύζυγό της και, φυσικά, εγώ για το κέικ σας!

[Μπόρκοβνα]

Μπόρκοβνα, Έλενα, χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή !!!! Χαίρομαι που η ασυνέπεια αυτού του κέικ μελιού σε τρομάζει. Ευχαριστώ που γράψατε
Τώρα προσθέτω ακόμα ένα στρώμα λεπτού μπισκότου πάνω και κάτω, ή κάτω, για να το συμπυκνώσω κάπως. Ο συνθέτης είναι ακόμα τρυφερός. Και αν το κέικ χρειάζεται διακόσμηση, τότε αρχίζω να το αφαιρώ μέχρι να τρέφονται πλήρως τα κέικ, περίπου 3 ώρες μετά τη συναρμολόγηση.

Oooooo! Τι κέικ είναι! Ωχ! Είναι υπέροχος!
Λεπτό, μέλι, κεράσι και ξηρούς καρπούς. Ψηλό με ένα μέρος αποδείχθηκε.
Έφτιαξα τα τοιχώματα του καλουπιού σιλικόνης έως δέκα εκατοστά, όχι αρκετά ... Έπρεπε να το σηκώσω λίγο. Διάμετρος 22-23 εκ. Η φωτογραφία είναι εξαιρετικής ποιότητας (στη χώρα, από το τηλέφωνο).

[Άλενκα83]

Άλενκα83, Αναρωτιέμαι πόσο καιρό αυτό το κέικ μπορεί να κρατηθεί έξω από το ψυγείο; Εάν καταψύχεται αμέσως μετά τη συναρμολόγηση (χωρίς να το αφήσει να τρέφεται) και στη συνέχεια μεταφέρεται. Αυτό το κέικ είναι πολύ αγάπη. Θα ήθελα να κάνω στο NG. Αλλά θα πάμε στον αδερφό μου. Νοικιάζουμε ένα ξενοδοχείο εκεί. Αρα αυτο ειναι. Αν το φτιάξω στο σπίτι και το παγώσω ήδη σε φιλμ και αλουμινόχαρτο, και το βάλω σε μια βαλίτσα πριν φύγω από το σπίτι. Συνολικά, θα χρειαστούν 7-8 ώρες χωρίς ψυγείο. Κατά την άφιξη, αμέσως στο ψυγείο και εκεί θα πρέπει να σταθεί για μια μέρα, να περιμένει NG. Θεωρητικά, τίποτα δεν πρέπει να συμβεί σε αυτόν. Θα ξεπαγώσει για τις πρώτες ώρες. Στη συνέχεια, το αεροδρόμιο, πτήση με αεροπλάνο. Μου φαίνεται ότι δεν θα επιδεινωθεί. Ωστόσο, θα ήθελα να ακούσω τη γνώμη σας.

Κορίτσια, είναι μαλακά αυτά τα κέικ μετά το ψήσιμο; Θα πάνε σε αυτό το κέικ;

Μαλακό, πείτε μας πώς ψήνετε αυτό το κέικ; Το instagram μου είναι γεμάτο με αυτά τα κέικ, πολύ περίεργα !!!!

]
Εδώ στο YouTube

Καλή μέρα! Έχω προβλήματα με την παρασκευή κρέμας. Πες μου τι κάνω λάθος;
Σκουπίζω την κρέμα, κτυπά καλά και πυκνώνει, στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσω να χτυπάω, προσθέτω την ξινή κρέμα στο μπολ της μηχανής κουζίνας, μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά. Σε κάποιο σημείο, η κρέμα γίνεται υγρή. Βοήθεια, επισημάνετε το σφάλμα.