Ινδική τηγανητά ψωμιά "Μπατούρι"

[🔗]

Ινδική τηγανητά ψωμιά "Μπατούρι"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι (λευκό αλεύρι σίτου) (μπορείτε να προσθέσετε χοντρό αλεύρι))	400 γρ
Σόδα (μαγειρική σόδα)	1 κουτ
Στραγγισμένο γάλα (Μπορεί να αντικατασταθεί από ορό γάλακτος, γιαούρτι, ή κεφίρ)	1 1/2 στοίβες
Ζάχαρη (Κοινή λευκή ζάχαρη, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί καφέ)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας (Απλό τραπέζι ή θαλασσινό αλάτι)	1 κουτ
Λάδι (Ηλιέλαιο για τηγάνισμα, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε καλαμπόκι)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνδυάστε το αλεύρι με ζάχαρη, μαγειρική σόδα και αλάτι. Ρίχνουμε το γιαούρτι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
• Εάν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε αλεύρι και αν είναι πολύ παχύ, προσθέστε περισσότερο γιαούρτι. Βρέξτε τα χέρια σας με φυτικό λάδι και ζυμώστε ξανά τη ζύμη. Χωρίστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και κυλήστε σε μπάλες διαμέτρου 5-6 cm. Πασπαλίζουμε το αλεύρι στο τραπέζι και ρίχνουμε τις μπάλες σε επίπεδα κέικ διαμέτρου 15 cm. Εάν έχετε σουσάμι και (ή) kalindzhi (nigella), τα πασπαλίζετε με τα κέικ και ρίξτε τη στη ζύμη. Βυθίστε το επίπεδο ψωμί σε ζεστό λάδι και τηγανίστε για 1-2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Σκουπίστε τα έτοιμα κέικ με μια χαρτοπετσέτα και σερβίρετε.
• 

Σημείωση

Πηγή εδώ: 🔗

Μετά το τηγάνισμα, σχηματίζεται μια "τσέπη" μέσα στο κέικ, σαν πίτα. Μου άρεσαν τα σπιτικά μου κέικ!

Παρόμοιες συνταγές

Ινδικά κέικ "Naan" (Λόλα)

Τορτίγια ναάν (ναταμυλοβούλη)

Ινδική τορτίγια NAAN (αρτοποιός + φούρνος) (Ksyushk @ -Plushk @)

Μπορώ επίσης να ψήνω bhaturi, αν δεν έχω χρόνο να ψήσω ψωμί, ακόμη και γρήγορο ψωμί. Ο Mush λέει για αυτούς: μπορείτε να τα φάτε έτσι !! Και ο αγαπημένος μου φίλος δεν θέλει να θυμάται το όνομα και τους αποκαλεί "olashki". Μόνο η "τσέπη" μέσα που δεν κατάφερα ποτέ. τσέπες βρίσκονται στα ινδικά naans.

Κάτι που δεν έχω ξαναδεί τέτοιο κέικ! Θα προσπαθήσουμε!!! Σ'ευχαριστω μωρο μου !!

[Πλέκω]

Πλέκωκαι σίγουρα πρέπει να τηγανίζετε σε βραστό λάδι;
Είμαι τόσο απλό όσο το ψήσιμο σε λάδι ...

σίγουρα πρέπει να τηγανίζετε σε βραστό λάδι;

Σε ικετεύω ...

Σε ένα στεγνό τηγάνι με πυκνό πυθμένα, κάτω από το καπάκι, είναι εξαιρετικά !!!

Ορυχείο με υπέροχα φαγητά ...

Σε λάδι μία φορά δύο το πολύ Τους τηγανίζω ένα χρόνο, σαν διακοπές ...

[Πλέκω]

Πλέκω, Ίννα,

Τέτοια κέικ, ναι με γάλα .. mmmm, nra)!

ΣΕ PRINCESSION, ε;