Mezeshkalach - Ουγγρικό μελόψωμο μελιού

[ράψε, σκατά]

: girl_in_dreams: Σε γενικές γραμμές, Lizavetttaaa ... Τέλος, σήμερα έφτασα στη συνταγή σας και ζύμω το μελόψωμο ...: himiya: Ενώ ζυμώνομαι, σκέφτηκα για εσάς, ναι, πόσο όμορφη και έξυπνη είστε !!!!! Στη διαδικασία του διαλογισμού, έχω ερωτήσεις για εσάς ...

-ένας. Εάν δεν έχω αποξηραμένο τζίντζερ, αλλά μόνο σε ζαχαρωμένα φρούτα, ζαχαρωμένα, μπορώ να το προσθέσω; Πως το κανεις? (Πρόσθεσα, αλλά μέχρι να γράψω πώς τον κοροϊδεύω, θα περιμένω αυτό που λέτε ...)
-2. Μπορεί το αλεύρι σίτου να αντικατασταθεί με αλεύρι σίκαλης; Ή 50/50;
-3. Ζάχαρη άχνη, γιατί είναι;
-4. Εάν βάλετε ένα καμένο λάδι για χρώμα, τότε πρέπει να μειώσετε τη ζάχαρη άχνη; Δηλαδή, εάν παίρνετε 50 γραμμάρια ζάχαρης σε μια καμένη, τότε βάλτε 200 σκόνες;
-5. Εάν πάρουμε καμένο, θα πρέπει να προσθέσετε νερό, σημαίνει να αυξήσετε το αλεύρι;
(Σε σχέση με τις τελευταίες, μπερδεμένες ερωτήσεις, μπορώ να ξεκινήσω το επόμενο τμήμα χωρίς να κάψω;)
-6. Ζυμωμένος, τραβάει, κολλάει στα χέρια, ανεβαίνει από μόνος του στο στόμα (αντίο σε όλες τις θέσεις και τις δίαιτες), γενικά καταφέραμε κάτι, το γεμίσαμε σε μια τσάντα, σε αυτό
και αποθήκευση; Ή μήπως, βασανισμένοι από τη συνείδησή τους, τους έβαλαν σε μια γυάλινη κατσαρόλα για το μίκρα; Ποιο είναι το καλύτερο; ;
-7. Πώς να κολλήσετεράψε, σκατά το στόμα ανοίγει έτσι ώστε να μην τρώει τη ζύμη, δεν είναι ακόμη ωμή
ψημένη,η συναυλία lateconcert μερικές εβδομάδες

[Ματάνια]

Ματάνια,: lol: Φρικ !!!
Έι! Και πρέπει να ζυμώσω τη ζύμη!

[Το γεγονός είναι ότι η συνταγή σχεδιάστηκε αρχικά για περαιτέρω επίστρωση με κόκκινο ουγγρικό λούστρο, οπότε η ίδια η ζύμη δεν είναι χρωματισμένη με τίποτα. Επιπλέον, το γλάσο θα επιδεινώσει τη σκοτεινή ζύμη. Και τα χρώματα θα είναι δύσκολο να δουν.]

-ένας. Εάν δεν έχω αποξηραμένο τζίντζερ, αλλά μόνο σε ζαχαρωμένα φρούτα, ζαχαρωμένα, μπορώ να το προσθέσω;

Tanechka, εάν δεν υπάρχει αποξηραμένο, τότε μπορείτε να τρίψετε και να τρίψετε φρέσκα, βγάζουν όλες τις κύριες ίνες. Δεν έχω δει ποτέ ζαχαρωμένο τζίντζερ, οπότε δεν έχω ιδέα τι δομή έχει. Πιθανώς μπορεί να κοπεί και να προστεθεί με ένα μπλέντερ πολύ καλά. Αλλά αυτή είναι μια υπόθεση.
Παραδέχομαι ότι δεν χρειάζεται να το προσθέσετε καθόλου. Αυτή η ζύμη έχει περισσότερο άρωμα μελιού, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πολύ για την έλλειψη αυτού ή αυτού του μπαχαρικού.

2. Μπορεί το αλεύρι σίτου να αντικατασταθεί με αλεύρι σίκαλης; Ή 50/50;

Μπορείτε να αντικαταστήσετε περίπου το 1/3 του αλευριού, αλλά είναι ακόμη καλύτερο να πάρετε ολικής αλέσεως αντί για σίκαλη. Αν και όλα είναι δυνατά, αυτή η συνταγή είναι ακόμα σχεδιασμένη για λευκό αλεύρι.

3. Ζάχαρη άχνη, γιατί είναι;

επειδή διαλύεται γρηγορότερα και ευκολότερα στα αυγά, δεν θερμαίνουμε το μέρος της ζάχαρης με μέλι και δεν κτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Επομένως, εάν πάρετε ζάχαρη, οι κόκκοι μπορούν στη συνέχεια να αλέσουν τα δόντια σας.

4. Εάν βάλετε ένα καμένο χρώμα, πρέπει να μειώσετε τη ζάχαρη άχνη; Δηλαδή, αν πάρετε 50 γραμμάρια ζάχαρης σε μια καμένη, βάλτε πούδρες ήδη 200

Ας μιλήσουμε ξανά για τη βαφή της ζύμης. Ζητώ συγνώμη που υπέκυψα από αυτήν την επιρροή και δεν κατάλαβα αμέσως τι ήταν αυτό. Το γεγονός είναι ότι η συνταγή σχεδιάστηκε αρχικά για περαιτέρω επίστρωση με κόκκινο ουγγρικό λούστρο, οπότε η ίδια η ζύμη δεν είναι χρωματισμένη με τίποτα. Επιπλέον, το γλάσο θα επιδεινώσει τη σκοτεινή ζύμη. Και τα χρώματα θα είναι δύσκολο να δουν. Παρεμπιπτόντως, την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, τα χριστουγεννιάτικα δέντρα μελοψωμάτων δεν καλύπτονται με κόκκινο, αλλά με πράσινο λούστρο.

γεμισμένο σε μια τσάντα, μέσα του
και αποθήκευση; Ή μήπως, βασανισμένοι από τη συνείδησή τους, τους έβαλαν σε μια γυάλινη κατσαρόλα για το μίκρα; Ποιο είναι το καλύτερο;

Αποθηκεύω σε μια σφιχτά τυλιγμένη στο ψυγείο. Είναι δυνατό σε πολλά στρώματα μεμβράνης προσκόλλησης και στο κρύο, όλα τα άλλα δεν χρειάζονται.

PS, η αναμονή για τη δεύτερη εβδομάδα είναι επίσης προαιρετική, αρκεί μια μέρα, όσο περισσότερο είναι, τόσο πιο βολικό είναι να δουλεύεις μαζί του.
Και μην φοβάστε να σκονίσετε το τραπέζι και το φύλλο ψησίματος με αλεύρι κατά την κύλιση και το ψήσιμο.

φρικιά !!!

Θα σε κοιτάζω όταν ζυμώνεις ...Ή είστε όλοι μυστικοί; Λένε ότι είμαι ένα όμορφο κορίτσι στο στόμα μου, δεν σέρνω τη ζύμη, όλα είναι σύμφωνα με τους κανόνες, περιμένω να περάσουν δύο εβδομάδες ... Λοιπόν, καλά ... σε γνωρίζουμε, αλλά υποθέτω ότι σπάσεις ήσυχα ... Anto I, ανόητο, πες σε όλους πώς , Το τρώω με καταστροφική ταχύτητα

Ω, και τα emoticon κάποιου άλλου δεν έχουν εισαχθεί (((((??

Ας μιλήσουμε ξανά για τη βαφή της ζύμης.

Συμφωνώ! Μην το βάψετε !!! Κάθε ζύμη έχει τη δική της γεύση και χρώμα !!! Είναι τόσο νόστιμο !!!!
Ενώ ζύμω την Katazhinka, σχεδόν πέθανα από έναν γευστικό οργασμό, κάπως τράβηξα το ρύγχος μου από μια κατσαρόλα ... το ξέχασα, αλλά σήμερα το δικό σου ... και πάλι σε ημι-αχνή κατάσταση .. Δεν λέω στον άντρα μου, αλλιώς μυρίζει σαν να εξασθενεί η φτωχή γυναίκα γεύση και οσφρητικές αισθήσεις, τότε δεν θα ζήσω ...
Ευχαριστώ! Έχω ήδη διαβάσει τα πάντα! Πού είναι η απάντηση στο πιο σημαντικό ερώτημα; Στις 7?

Πού είναι η απάντηση στο πιο σημαντικό ερώτημα; Στις 7?

είναι απαραίτητο να ζυμώνουμε τα πάντα με ένα μίξερ ζύμης και να μεταφέρουμε τη ζύμη βάζοντας τις σακούλες στα χέρια, τότε τα χέρια παραμένουν καθαρά και τρώγεται λιγότερη ζύμη)))
Επίσης, δεν εισάγω emoticon.

Ζύμωσα τη ζύμη την Παρασκευή. Έψησα χθες και σήμερα. Κάτι λάθος. Η ζύμη ήταν πολύ κολλώδης στο τραπέζι και στα χέρια. Σήμερα πρόσθεσα περισσότερο αλεύρι, αλλά ακόμα δεν ήταν δυνατό να ξεδιπλωθεί ένα μεγάλο στρώμα, έστρεψα μικρά κομμάτια ζύμης, κυριολεκτικά σε ένα καλούπι.

Και μην φοβάστε να σκονίσετε το τραπέζι και το φύλλο ψησίματος με αλεύρι κατά την κύλιση και το ψήσιμο.

Δεν το έκανα αυτό. Πιθανώς να διαβάσετε προσεκτικά τη συνταγή. Και αντί για ζάχαρη άχνη πρόσθεσα ζάχαρη. Πρέπει να καλύψετε με κόκκινο λούστρο σε 2-3 ημέρες, σωστά; Αυτή είναι η πρώτη μου εμπειρία με το μελόψωμο, έχω δει αρκετά την ομορφιά σας. Τα ίδια τα μελόψωμα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα. Έφαγαν όλα τα γλυκά του Σαββάτου. Θα κρύψω τα σημερινά, θέλω να τα θυμίσω. Και μια ακόμη ερώτηση με ποια βούρτσα να εφαρμόσετε το λούστρο. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.

Η έκχυση, ειλικρινά, δεν πρέπει να είναι τόσο υγρή και κολλώδης που είναι αδύνατο να το κυλήσει σε ένα στρώμα. Παρακαλώ πείτε μας με σειρά τι και πώς το κάνατε κατά τη διάρκεια της παρτίδας. Θα μπορούσατε να κάνετε λάθος στις αναλογίες, να ζυγίζετε τα πάντα στις κλίμακες; Και ναι, πρέπει να ξεσκονίσετε τολμηρά με αλεύρι, ουσιαστικά δεν το χρειάζομαι, αλλά αυτό επιτρέπεται, όλες οι γυναίκες της Ουγγαρίας το κάνουν πολύ γενναιόδωρα.

Μπορείτε να το καλύψετε με κόκκινο λούστρο αμέσως, αλλά με πρωτεΐνη-ζάχαρη (γλάσο) πρέπει να το βάψετε σε μερικές ημέρες.

[Βέι]

Βέι, Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο αντικατέστησα τη ζάχαρη άχνη με ζάχαρη. Μέτρησα τα πάντα με κλίμακες. Πρόσθεσα σόδα στο μέλι. Η ζύμη δεν ήταν καταρροή, αλλά πολύ κολλώδης. Το ξετύλιξα με έναν πλάστη και κολλήθηκε στο τραπέζι και στον πλάστη. Μου άρεσε πολύ η γεύση του μελόψωμου. Λατρεύω τα μπαχαρικά παντού και πολύ. Θα ξαναπροσπαθήσω. Τώρα θα σκουπίσω με αλεύρι. Τώρα πρόκειται να καλύψω με λούστρο, δεν υπάρχει κόκκινη βαφή, αλλά υπάρχει μια μπορντό Wilton. Τι θα γράψω;

[Εμφιάλωση]

Εμφιάλωση, υπάρχουν δύο επιλογές εδώ:
1) η ζύμη μπορεί να αποδειχθεί πολύ υδαρή, αφού το αλεύρι και το μέλι είναι διαφορετικά για όλους. ΑΛΛΑ είναι καλύτερο να ανακατεύετε το αλεύρι αφού το τοποθετήσετε κατά τη διάρκεια του τροχαίου από το αμέσως όταν το ζυμώνετε. Ίσως είναι αρκετό να ξεσκονίζετε απλώς το τραπέζι με αλεύρι κάθε φορά που το τυλίγετε με πλάστη. Ή μπορεί να αποδειχθεί ότι θα πρέπει να ζυμώσετε ελαφρώς το ίδιο το αλεύρι στη ζύμη. Προσπαθώ να μην σφυρίσω τη ζύμη πάρα πολύ με αλεύρι.
2) η ζύμη δεν είχε χρόνο να ωριμάσει. Αφού ξαπλώσει, γίνεται μη κολλώδες, εύκαμπτο και ευχάριστο στην εργασία.

Σας εύχομαι καλή τύχη, κρατήστε τις γροθιές μου για σας και περιμένετε τα αποτελέσματα!

είναι απαραίτητο να ζυμώνουμε τα πάντα με ένα μίξερ ζύμης και να μεταφέρουμε τη ζύμη βάζοντας τις σακούλες στα χέρια, τότε τα χέρια παραμένουν καθαρά και λιγότερη ζύμη τρώγεται)))

Εσύ εσύ .... testomees! Ζύμωσα την Κέσα
Τσάντες στο χέρι, αλλά τι γίνεται με την αφής ochucheniya; Νομίζω ότι τα πακέτα δεν θα με είχαν σώσει, ή μάλλον η ζύμη δεν θα είχε σωθεί, όχι .... Δεν μπορείτε να βάλετε ένα πακέτο στο πρόσωπό σας, δεν θα δείτε τίποτα και πώς μπορείτε να αναπνεύσετε;

[Ματάνια]

Ματάνια, Τάνια, εδώ είστε ανόπτηση, ο σύζυγός μου ήρθε να τρέξει για να ρωτήσει γιατί γελάω τόσο πολύ

ο σύζυγός μου ήρθε να τρέξει για να ρωτήσει γιατί γελάω

Δεν το είπες; Δεν λέω τα δικά μου !!!! Και μετά, τότε, -καραούλ !!! Διαβάστε παραπάνω .... δημοσίευση 105

Δεν του το είπες

Είσαι sho ;! Δεν μπορούσα να μιλήσω! Γέλασα με δάκρυα :)))))

Δεν έχω δει ποτέ ζαχαρωμένο τζίντζερ, οπότε δεν έχω ιδέα τι δομή έχει.

Κάαακ; Ξέρετε τι είναι το ζαχαρωμένο τζίντζερ; !!!! Λοιπόν, είσαι μητέρα! Λοιπόν αυτό είναι κάτι !!!! Είναι καλό για εσάς εκεί, στον πολιτισμό, ζείτε, χρειάζεστε τζίντζερ, ας αγοράσουμε ένα φρέσκο. Και εδώ .., σε σκόνη, βρωμάει σαπούνι, φρέσκο, το απόγευμα με φωτιά, οπότε πρέπει να ξεφορτωθείτε, αποξηραμένα ζαχαρωμένα φρούτα εκεί ... Αγοράζω πολλά ταυτόχρονα όταν είμαι στην πόλη, αλλά πώς να το αποθηκεύσω; Μέρος Ι πάγος, από τα υπόλοιπα στεγνώνω τα ζαχαρωμένα φρούτα.

Συνήθιζα να αγοράζω ζαχαρωμένο τζίντζερ στο Auchan, αλλά την τελευταία φορά δεν το αγόρασα. Ο πωλητής είπε ότι εξαιτίας των κυρώσεων, δεν θα υπήρχαν πλέον αγορές.

Συνήθιζα να αγοράζω ζαχαρωμένο τζίντζερ στο Auchan

Παρεμπιπτόντως, έχουμε επίσης μια συνταγή για ζαχαρωμένα τζίντζερ στο φόρουμ ..

[Ματάνια]

Ματάνια, η κόρη μου προσπαθεί συνεχώς να τρώει ωμή ζύμη 😃😃 και να βάζει τα υπόλοιπα μπαχαρικά;
Και σήμερα ζύμω και πάλι ένα μέρος. Και το τζίντζερ δεν ήθελε να το βάλει μέσα. Κατέληξα με κανέλα, κάρδαμο και μοσχοκάρυδο. Τα μπισκότα μελοψωμάτων έχουν πραγματικά ένα πλούσιο άρωμα μελιού, οπότε δεν λερώθηκαν με μπαχαρικά - το ίδιο, το μισό λείπει.
Νομίζω ότι αυτή τη φορά το μελόψωμο μου θα βγει κοκκινομάλλης - υπερθέρμανσα το μέλι)) θα δούμε)

Έχει δοκιμάσει κάποιος να προσθέσει μέλι καστανιάς σε ψημένα προϊόντα; Έχει πικρή γεύση, δεν θα γίνει αισθητή σε ψητά προϊόντα;

Βίκα, το κάστανο μας αξίζει τόσο απαγορευτικά που ποτέ δεν το πρόσθεσα στη ζύμη μελοψωμάτων)) Αλλά μου φαίνεται ότι δεν πρέπει να έχει πικρή γεύση.
Και περισσότερα για τα μπαχαρικά, εάν δεν υπάρχει επιλογή στα καταστήματα, πάρτε κανέλα, γαρίφαλα, λίγο κάρδαμο (αν υπάρχει) και μπαχάρι. Αλλά το κύριο πράγμα εδώ είναι τα γαρίφαλα, προσθέτουν ένα συγκεκριμένο μπαχαρικό της Πρωτοχρονιάς σε οποιαδήποτε ζύμη.
Μπορείτε επίσης να δώσετε προσοχή στα έτοιμα μείγματα για ζεστό κρασί, συνήθως έχουν το ίδιο σύνολο μπαχαρικών με το μελόψωμο. Επιπλέον, υπάρχουν έτοιμα μείγματα σκόνης για ζεστό κρασί "στιγμιαία από το Kotany" και επίσης από το Galeo.

Ακριβώς! Έχω συγκρίνει αυτά τα μπαχαρικά πολλές φορές με ένα σετ για ζεστό κρασί και ποτέ δεν σκέφτηκα να αγοράσω φρένο, όχι διαφορετικά.
Το κάστανο είναι επίσης ακριβό. Ο σύζυγός μου το αγόρασε, το τρώω αργά. Νόστιμο, αλλά δεν μπορείτε να φάτε πολύ. Έχει ένα έντονο άρωμα και γεύση, και θέλω απλώς να δοκιμάσω το ψήσιμο με αυτό)) Φοβόμουν την πικρία. Θα προσπαθήσω λοιπόν)

[VictoriaCam]

VictoriaCam, Βίκα, μην μεταφράσεις το μέλι! Φάτε το ήσυχα, ως έσχατη λύση, ψήστε ένα κέικ μελιού, τουλάχιστον τα μπαχαρικά δεν θα φράξουν το άρωμα του μελιού εκεί. Στο μελόψωμο zhaaaaalko)))

Για τι μιλάς .... Τι μπαχαρικά για ζεστό κρασί Πού στην Τάιγκα μας θα βρω STE;
Επομένως ... υπάρχει τζίντζερ, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, πιπέρι Sichuan και μπαχάρι και μπιζέλια, κανέλα (το λατρεύω) γλυκάνισο ... μόνο ένα πολύμετρο, κυριολεκτικά, αλλά αυτό είναι αρκετό για να με τρελαίνει

τζίντζερ, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, Sichuan και μπαχάρι και μπιζέλια, κανέλα (το λατρεύω) γλυκάνισο λίγο

Χα, θα είχα τρελαθεί επίσης, τόσα πολλά αρωματικά πράγματα !!! με ένα τέτοιο σετ, δεν απαιτείται τζίντζερ)))

Αλλά δεν βρήκα τζίντζερ και αυτή είναι η δεύτερη φορά που το κάνω χωρίς αυτό!

Λίζα, πες μου και λιπάνω το μελόψωμο με κρέμα πριν το ψήσιμο ή μετά

[Τατιάνα]

Τατιάνα, κρέμα πριν το ψήσιμο και στη συνέχεια λούζουμε
Λίζ, Χτύπησα λίγο εδώ

[Busyavka]

Busyavka, Tatyana, Alena σας απάντησε σωστά - το μελόψωμο θα πρέπει να λιπαίνεται με κρέμα πριν το ψήσιμο, αυτό θα κάνει το τελικό προϊόν απαλό και λαμπερό.
Alena, ευχαριστώ που βοηθήσατε τους νεοφερμένους))

Κορίτσια ... τι ομορφιά !!! χωρίς λόγια ... αυτή είναι μια συνταγή ... αλλά το είδα ... αλλά μόλις διάβασα το όνομα και φοβόμουν ακόμη και να το ανοίξω και να κοιτάξω .. Αν η Αλένα Ντανίσα δεν είχε λαχανιασμένος πρότεινε .. Δεν θα ήξερα καν για μια τόσο νόστιμη απόλαυση και ομορφιά !!! Έχω διαβάσει ... τώρα, τα χέρια μου χτενίστηκαν για να ζυμώσω τη ζύμη ... σήμερα θα ζυμώσω ... μόνο τώρα πρέπει να κάνω επείγουσα ... Πρέπει να διακοσμήσω πριν από το Σαββατοκύριακο ... οπότε σίγουρα θα αφήσω τη μισή ζύμη στο τραπέζι όλη τη νύχτα και το πρωί ήδη φούρνο .. και αφήστε το μισό να ξαπλώσει ... ταυτόχρονα θα συγκρίνω ... Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και τη λεπτομερή περιγραφή !!! Περιμένετε με μια αναφορά !!!

[ZeZe]

ZeZe, Layla, καλή τύχη με τα cookies μελόψωμο, ανυπομονούμε για τα αποτελέσματα και τα σχόλια.

Λίζα, απερίγραπτη ομορφιά! Απόλυτη απόλαυση!
Κάθε βράδυ θαυμάζω τα έργα σας στο Facebook, έχω ήδη δαγκώσει όλο το μελόψωμο εκεί.
Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή ζύμης, σίγουρα θα το ψήσω.

Λίζα, τι ομορφιά !!! Και είχα μια ερώτηση - αν κρατάτε το μελόψωμο με ένα μήλο για να το κάνετε μαλακό, το λούστρο δεν πάσχει από αυτό;

εάν κρατάτε το μελόψωμο με ένα μήλο για να το κάνετε μαλακό, το κερασάκι δεν πάσχει από αυτό;

Το λούστρο θα μαλακώσει και θα βραχεί, το κόκκινο χρώμα θα ξεθωριάσει σε μέρη με λευκό γλάσο, οπότε θα υποφέρει, φυσικά, γι 'αυτό δίνω στον παραλήπτη τα ξηρά μπισκότα μελόψωμο και οδηγίες για το πώς να αναβιώσει με τα μήλα. Αν και βάζετε τα ήδη διακοσμημένα μπισκότα μελοψωμάτων σε ένα μεγάλο δοχείο (!), Όπου θα υπάρχει αρκετός χώρος και το μήλο δεν θα έρθει σε επαφή με τα μπισκότα μελοψωμάτων, τότε μπορείτε να το διακινδυνεύσετε. Είναι απλώς ότι τα κοσμήματά μας είναι δυνατά μόνο όταν στεγνώνουν, όταν είναι βρεγμένα, βρέχονται ξανά. Όλη η ομορφιά μπορεί να αιωρηθεί.

Την προηγούμενη μέρα χτύπησα αυτή τη ζύμη για δοκιμή σε μαλακό μελόψωμο. Σήμερα έπρεπε να φτιάξω ένα σπίτι από ζύμη. Στην αρχή, φοβόμουν πολύ, δεν μπορούσα να μεταφέρω το καυτό από το ταψί. Έχει κρυώσει, έχει γίνει πιο δύσκολο. Αλλά πόσο νόστιμο !!!! Ευχαριστώ!!! Θα μαζέψω αύριο.

[Έλενα i]

Έλενα iΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε η γεύση! και πόσο παχύρρευσαν η ζύμη στο σπίτι; πόσο καιρό ψήσατε;

Το κυλούσε μέχρι 5 mm. Το μετέφερα σε χαρτί απευθείας από το σελοφάν, στο οποίο το έστρεψα, ήταν πολύ μαλακό, παρά το γεγονός ότι έπαιρνα τη ζύμη από το ψυγείο κάθε φορά. Μου άρεσε πάρα πολύ, εκατό υψώνονται έντονα, δεν υπάρχει γωνιά από το σχήμα και είναι τόσο απαλό. ψημένο ελάχ. 7, είδα τα γλυκά. Έφτιαξα παράθυρα καραμέλας, υπερβολικά εκτεθειμένα και καστανά για 2 ημέρες. Αλλά καλό για τώρα. Θα μαζέψω το απόγευμα. Ξέχασα να πω - μίξαμε σε λίγο αλεύρι.

[Έλενα i]

Έλενα iΣας εύχομαι καλή τύχη και ανυπομονώ για τις φωτογραφίες του σπιτιού σας!

Κορίτσια, γεια σε όλους .. Είμαι με μια αναφορά ... έψησα αυτά τα θαυμαστά μελόψωμο ... η γεύση είναι απίστευτα! Είχα μόνο χρόνο να ψήσω - τα παιδιά πήραν ολόκληρο το πρώτο φύλλο ζεστό ... ακόμη και ο σύζυγός μου άρεσε τη γεύση (και δεν είναι καθόλου λάτρης του μελόψωμου!). Τόσο απαλό, ευάερο ... αρωματικό !!! και τόσο ελαφρύ! Έψησα αυτά τα μπισκότα μελοψωμάτων για τη φιλανθρωπική έκθεση, η οποία ήταν σήμερα ... Έψησα επίσης καπάκια σοκολάτας με μπισκότα ... Ζύμωσα τη ζύμη αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή !!! 1 ρυθμός δοκιμής βγήκε 1,4 kg. Έστρεψε τη ζύμη σε ένα τραπέζι σκονισμένο με αλεύρι .. την κυλούσε με λεπτό τρόπο ... mm 3, όχι περισσότερο ... κατά το ψήσιμο, τα μπισκότα μελοψωμάτων μεγάλωσαν τουλάχιστον 2 φορές .. Δεν περίμενα τέτοια ανάπτυξη, ήταν απλά παχουλό ... πριν το ψήσιμο, λιπαίσαμε με κρέμα και έψησα στους 180 βαθμούς για 6,5 λεπτά ... και μετά έκαψα σχεδόν τα πρώτα ... έψησα ακριβώς πάνω σε ένα ταψί ... πυροβόλησαν τέλεια! Δεν είχα διακοσμήσει με λούστρο αυγού με βαφές - δεν υπήρχε ήδη χρόνος ... για σχεδόν 2 μέρες τα μπισκότα μελόψωμο στέγνωσαν ... έπειτα έκανα διακόσμηση (όσο καλύτερα μπορούσα) με γλάσο ... Προσπάθησα να χρησιμοποιήσω την τεχνική βρεγμένη σε βρεγμένο ... Μου άρεσε πολύ ... αλλά το αποτέλεσμα είναι φυσικά το ίδιο ... για αρχάριους ... λοιπόν, πάρε και το μελόψωμο μου!

[Λιάιλα]

Λιάιλα, Χέρεϊ! έχεις τόσο υπέροχο μελόψωμο! Είμαι πολύ χαρούμενος που τους άρεσε όλοι! λέτε ότι ψήσατε για 6,5 λεπτά, γιατί τα ξεδιπλώσατε με λεπτό τρόπο. Συνήθως κυλίνω πάχος 4-5 mm, μου αρέσει περισσότερο παχουλός))
Τους διακοσμήσατε ένα υπέροχο, έξυπνο κορίτσι!
Μια αρχή έχει γίνει, τώρα όλα θα γίνονται πιο εύκολα και καλύτερα κάθε φορά!

Lyaila, τα μελόψωμα αποδείχτηκαν υπέροχα!

[Λιάιλα]

Λιάιλακαι τι είδους αρνιά, απλώς θνησιμότητα! Πολύ όμορφο μελόψωμο!

[ZeZe]

ZeZe, Φέρτε τα cookies μελοψωμάτων στο temka μελοψωμάτων. Είναι κουλ!https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0

Λίζα, φαίνεται ότι πέρασα τη θεωρία. Πήγα να ζυμώσω τη ζύμη

Λιάιλα, χαρά! φτιάξατε τόσο ωραίο μελόψωμο! Είμαι πολύ χαρούμενος που τους άρεσε όλοι! λέτε ότι ψήσατε για 6,5 λεπτά, επειδή τα ξεδιπλώσατε με λεπτό τρόπο. Συνήθως κυλίνω πάχος 4-5 mm, μου αρέσει περισσότερο παχουλός))
Τους διακοσμήσατε ένα υπέροχο, έξυπνο κορίτσι!
Μια αρχή έχει γίνει, τώρα όλα θα γίνονται πιο εύκολα και καλύτερα κάθε φορά!

Lizonka, σας ευχαριστώ πολύ .. Εγώ ο ίδιος χαίρομαι πολύ ... που το πήραμε σωστά την πρώτη φορά και μου άρεσε !!! τότε πρέπει να το κυλήσω πιο παχύ την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να το κάνω πιο παχύ - έχω ακόμα ζύμη ... Θα προσπαθήσω! Μόλις ξετύλιξα τα λεπτά, και διπλασίασαν ... Νόμιζα ότι ήμουν πολύ παχουλός και ότι δεν μπορούσα να τα γεμίσω με γλάσο .. αλλά λειτούργησε! τότε θα προσπαθήσω να ξεδιπλώσω ακόμη πιο παχύ! οπότε θα έρθω ξανά! Σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε μια τόσο υπέροχη συνταγή!

Lyaila, τα μελόψωμα αποδείχτηκαν υπέροχα!

Γκάλια, σας ευχαριστώ πολύ! Ποτέ δεν θα πίστευα ότι θα μπορούσα να ψήνω μελόψωμο ...

Lyaila, και τι αρνιά, απλώς θνησιμότητα! Πολύ όμορφο μελόψωμο!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!! ναι ... Μου άρεσαν επίσης τα αρνιά περισσότερο από άλλα .. και αποδείχθηκε ότι ήταν τόσο εύκολο να φτιαχτεί ... και είναι γεμάτο με λευκή γλάσο ...

ZeZe, Φέρτε τα cookies μελόψωμο στο temka μελόψωμο. Είναι κουλ!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!! ναι πρέπει να συνεχίσουμε εκεί ... Εντάξει !!! Θα το μεταφέρω εκεί ...

Νόμιζα ότι ήμουν πολύ παχουλός και ότι δεν μπορούσα να τα γεμίσω με γλάσο

Εάν θέλετε και τα δύο παχουλά και χύστε χωρίς προβλήματα, τότε αμέσως μετά το ψήσιμο, γυρίστε τα μπισκότα μελόψωμο στραμμένα προς τα κάτω σε μια ξύλινη σανίδα και βάλτε ένα άλλο στην κορυφή, όχι αυτό το γάντι, αλλά ούτε και πολύ ελαφρύ. Στη συνέχεια, η επιφάνεια θα ισορροπήσει οριζόντια, αλλά η αφθονία και ο όγκος θα παραμείνουν. Και μην ψήνετε, πρέπει να παραμείνουν αρκετά μαλακοί μετά το ψήσιμο και να μην μαυρίσουν.

[Βέι]

Βέι, για άλλη μια φορά θέλω να ευχαριστήσω για μια τόσο υπέροχη συνταγή, ζωγράφισα το μελόψωμο μουαπατεώνες... Δεν υπάρχει τίποτα για λήψη φωτογραφίας και δεν μπορώ να σχεδιάσω. Αλλά κανείς δεν φτιάχνει τέτοια μελόψωμο από το περιβάλλον μου και δεν το έχει δει, οπότε όλοι τους άρεσαν. Αλλά ο κύριος γνώστης, η τετράχρονη εγγονή μου, δεν έχει δει ακόμη την τελική εκδοχή. Ανυπομονώ για την αξιολόγησή της περισσότερο. Μέχρι τη νέα χρονιά θα το κάνω ξανά.