Ρέγγα τουρσί σε στυλ Vogtland (Einmarinierter Hering)

Ρέγγα τουρνου Vogtland (Einmarinierter Hering)

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο ρέγγας	500 γρ
Λευκά και κόκκινα κρεμμύδια	2 τεμ.
Αγγουράκια τουρσί	3 τεμ.
Ξινά μήλα	1 Η / Υ.
Κρέμα γάλακτος	200 γρ
Μαγιονέζα	150 γρ
Φρούτα αρκεύθου	5 κομμάτια.
Μπαχαρικά (σπόροι μουστάρδας, πιπέρι, άνηθο)	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το φιλέτο ρέγγας σε μικρές φέτες.
• Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
• Μήλο - ιδανικά "Antonovka" - ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
• Κόψτε τα τουρσί αγγούρια σε φέτες.
• Ανακατεύουμε τα πάντα.
• Προετοιμάστε τη γέμιση σε ξεχωριστό μπολ - ανακατέψτε την ξινή κρέμα με μαγιονέζα και μπαχαρικά
• Συμπληρώστε τη ρέγγα και βάλτε σε δροσερό μέρος όλη τη νύχτα.
• Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια ντομάτα, κόκκινη πιπεριά, καρότα - η φαντασία είναι ατελείωτη.
• Αλλά η μαρινάδα πρέπει να αποτελείται από ένα προϊόν γαλακτικού οξέος - ξινή κρέμα ή γιαούρτι, κρέμα ή μαγιονέζα.
• Με βραστές πατάτες - ό, τι χρειάζεστε!

Παρόμοιες συνταγές

Ρέγγα τουρσί (Eingelegte Bratheringe) (olgea)

Εορταστική ρέγγα με ανανά (TATbRHA)

Μαριναρισμένη ρέγγα με μαρμελάδα πορτοκαλιού (Γέφυρα)

[Όλγα]

Όλγαπόσο ορεκτικό! Αχ, τώρα μια ρέγγα! Και η μαρινάδα είναι αυτό που χρειάζεστε! Καταφέρνει να μαριναρίσει κατά τη διάρκεια της νύχτας;

Ω, μπορείτε να πνιγείτε με σάλιο! Τι νόστιμη απόλαυση (ναι, πριν το δείπνο ακόμα). Σελιδοδείκτης πριν από την απόδοση!
Ευχαριστώ

[MariV]

MariV, Rrrybkaaaa! Ρέγγα σε σκούρο ψωμί mmmmmmmm! Νόστιμο!
Μια πολύ ασυνήθιστη μαρινάδα! Μια ενδιαφέρουσα συνταγή.
σ. από. Ω, τι είδους ψωμί είναι τόσο όμορφο κάτω από τη ρέγγα;

[Pulisyan]

Pulisyanναι, Σάσα, κατά τη διάρκεια της νύχτας στο δρόμο στο Τ περίπου 0 μαριναρίστηκα καλά!
Alenka212Ναι, είναι νόστιμο, πήρα εύκολα αυτό το σάντουιτς, αλλά είναι μάλλον μεγάλο!
Νικήσια, ψωμί - αγόρασα την προηγούμενη μέρα στο Μετρό κάποια πολύ σκοτεινή μπαγκέτα - (να φάω Ήθελα να φάω τόσο άσχημα), δεν μοιάζει με συνηθισμένη σίκαλη, αλλά μπορείτε να φάτε.
Προσπαθώ τώρα να μην τρώω σχεδόν καθόλου ψωμί, αν μόνο ολικής αλέσεως ή σίκαλης.

Θα μαγειρεύω πατάτες το βράδυ, μέχρι την άφιξη του συζύγου μου, και η ρέγγα έπρεπε να ανυψωθεί σε κάτι, έτσι τα ερείπια του ψωμιού τράβηξαν τα μάτια μου!

Σχετικά με τη μαρινάδα - όταν ζούσαμε στη Γερμανία στα τέλη της δεκαετίας του 70 του περασμένου αιώνα, δεν είδαμε τη συνηθισμένη ρέγγα στα καταστήματα του Plauen, μόνο αυτό που κόβεται, σε λευκή μάζα και με κρεμμύδια και αγγούρια. Κατά κάποιον τρόπο, δεν τολμούσαν να δοκιμάσουν ... ειδικά επειδή εξοικονομούσαν το νόμισμα.

Και τώρα είναι ευκολότερο - αγόρασα τη ρέγγα, το έκοψα, το πλένω καλά, έφτιαξα τη μαρινάδα κλπ

Ήδη στους σελιδοδείκτες. Ήδη τυπωμένο! Σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσω. Ευχαριστώ Olenka!

Για την υγεία σας, Ilona! Φτιάξτε με ένα φιλέτο ρέγγας ανά δείγμα.

Και τι είδους μήλα της Κριμαίας μοιάζουν με "Antonovka"

[MariV]

MariV, αυτό είναι σίγουρο, πολλές ρέγγες σε διάφορα γεμίσματα, σε σάλτσα μουστάρδας. Συχνά δεν θα φάτε, αλλά μερικές φορές μπορείτε. Παρόλο που η μαγιονέζα εδώ είναι εξαιρετικά άσχημη, κάτι γλυκό, αλλά μπορείτε να φάτε σε βάζα ρέγγας.
Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι φτιαγμένο στο σπίτι !!!

[Lerele]

Lerele, για μαγιονέζα - ναι, δυσάρεστο! Όταν ζούσαμε στη Γερμανία, φέραμε το δικό μας, σοβιετικό. Δεν μπορούσαμε να φάμε γερμανικά. Μπορείτε να κάνετε σπιτικές, διαδικτυακές μεθόδους μαγειρέματος - πάθος, πόσα! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα αντί για μαγιονέζα.

Σχετικά με τη γερμανική λιτότητα - ορισμένοι συγγραφείς συνέστησαν να χρησιμοποιούν τη μαρινάδα περισσότερες από μία φορές. Δηλαδή, έτρωγαν τη ρέγγα και το ξαναφτιάχνουν στην ίδια μαρινάδα.
Δεν θα επαναλάβω αυτήν την εμπειρία!

[Galleon-6]

Galleon-6, γλυκό και ξινό.

όταν ζούσαν στη Γερμανία, έφεραν το δικό τους, σοβιετικό.

Και όταν ζούσαμε στη Γερμανία, χτυπήσαμε τη μαγιονέζα μας)

[celfh]

celfh, Τάνια,

Μπορείτε να φτιάξετε ένα σπιτικό,

Μπορείς, το έκανα. Αλλά για να είμαι ειλικρινής, σταματήσαμε να το τρώμε, και σε σαλάτες όπως ο Olivier, ή κάτω από ένα γούνινο παλτό, άρχισα να βάζω τη μέση και την ξινή κρέμα στα μισά.
Αγοράζω mayo σε ένα ρωσικό κατάστημα, ένα βάζο των 200 γραμμαρίων, τρώω μία φορά κάθε έξι μήνες και αυτό είναι.

Όσον αφορά την λιτότητα, συνάντησα πολλούς Γερμανούς, αλλά ποτέ δεν ήταν κάτι τέτοιο. Φυσικά, πολλοί έχουν εύλογη λιτότητα, αλλά δεν το έχω δει ποτέ τόσο υπερτροφικό.

Τι φωτογραφία, μην πέφτετε Άμεσα ο soooooo ήθελε ρέγγα: Ουάου: Ευθεία με το γούστο μου, την αγαπώ πάνω απ 'όλα με μαύρο ψωμί και την αγαπώ.

[Lerele]

Lerele, Δεν με εξέπληξε πολύ. Ίσως πολλά έχουν αλλάξει από τα τέλη της δεκαετίας του '70, αλλά είδα αυτήν την επιλογή στο Διαδίκτυο μόλις την προηγούμενη μέρα.

[irysikf]

irysikf, αξίζει να μαγειρέψετε, η γεύση είναι πολύ ήπια!

Τι νόστιμο! Αν και τρέχει τώρα μετά το ψάρι, η φωτογραφία είναι γενικά εντυπωσιακή - κάθομαι, καταπιώ το σάλιο

Πρέπει, πρέπει να γίνει - νόστιμο!

[Όλυα]

Η ρέγγα είναι απλά νόστιμη! Σίγουρα θα προσπαθήσω. Ευχαριστώ, Όλυα!

Ναι, έχω ήδη φάει το μισό ...

και μπορείτε να φάτε ρέγγα σε στυλ Vogtland ..

Duc νόστιμο!