Λουκουμάδες - Έλληνες ντόνατς

Λουκουμάδες - Έλληνες ντόνατς

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ελληνικά

Συστατικά
Πολυλογάς:
Νερό	200γρ
Αλεύρι σίτου	100 γρ
Ζύμη γρήγορης δράσης (Saf-moment)	5γρ
Ζάχαρη	1 ώρα μεγάλο.
Ζύμη:
Πολυλογάς	όλα
Νερό	150 γρ
Αλεύρι σίτου	400γρ
Αλας	1 ώρα μεγάλο.
Βαθύ λίπος
Κανέλα για ψεκασμό (δεν χρησιμοποιείται)
Για σιρόπι *:
Νερό	250γρ
Ζάχαρη	250γρ
Μέλι	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για συνομιλία, θερμάνετε το νερό στους 40C, προσθέστε αλεύρι, μαγιά. ζάχαρη, κτυπήστε μέχρι να μαλακώσει, καλύψτε και αφήστε για 30 λεπτά.
• Για τη ζύμη, προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά στο κουτάκι και ζυμώνουμε σε μια μαλακή, ελαστική ζύμη.
• Με βρεγμένα χέρια με λάδι, συλλέξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, τοποθετήστε σε ένα λιπαρό δοχείο, λιπάνετε τη ζύμη με λάδι στην κορυφή. Καλύψτε και αφήστε για 60-90 λεπτά.
• Προετοιμάστε το σιρόπι. Ρίχνουμε ζάχαρη με νερό, βράζουμε, βράζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε μέλι, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως το μέλι, αφαιρέστε από τη φωτιά, διατηρήστε το ζεστό.
• * Στην αρχική συνταγή για το σιρόπι, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη + 1 κουταλιά της σούπας. μέλι, αλλά το χέρι μου δεν σηκώθηκε για να βάλει τόσα πολλά. Ακόμα και από τη μέτρηση μου αποδείχθηκε ΠΟΛΥ γλυκό.
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
• Με χέρια βρεγμένα με νερό, τσιμπήστε απαλά ένα κομμάτι ζύμης. το μέγεθος ενός καρυδιού. Διαμορφώστε τη ζύμη σε μια μπάλα. ρίξτε σε βραστό λάδι, τηγανίστε. περιστρέφονται περιοδικά μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα.
• Βάλτε τα έτοιμα ντόνατς σε χαρτοπετσέτα.
• Στη συνέχεια, βάλτε τα ντόνατς σε ένα μεγάλο πιάτο, ρίξτε το σιρόπι και αφήστε το για 30 λεπτά.
• Πασπαλίστε με κανέλα πριν το σερβίρετε (όχι πασπαλισμένο).
• Φάτε με τα χέρια σας, βυθίζοντας ντόνατς σε σιρόπι και γλείφοντας τα δάχτυλά σας!))))
• 
• Αποδείχθηκε νόστιμο. Μια σχεδόν ξεχασμένη γεύση της παιδικής ηλικίας. Αν και η συνοχή είναι ελαφρώς πυκνότερη από τη «δική μας». Το παιδί έβαλε 5+.

Σημείωση

συνταγή από το περιοδικό "Grocery School No. 13"

Όμορφο και νόστιμο !!! Μπλίιν, δεν τρώω τίποτα τηγανητό ακόμα. Αλλά θέλω απλώς να συρρικνωθώ μερικά πράγματα.
Ksenia, καλά!
Δεν μπορώ να σας στείλω τις ευχαριστίες μου. Λοιπόν πραγματικά COOL! και μια φωτογραφία ooooochen μου αρέσει !!!

[Γκι,]

Μμμ!
Και γιατί όλα τηγανίζονται τόσο ορεκτικά και νόστιμα;
Γκι, και στην απόδοσή σας - με τόσο ωραίες εικόνες, γενικά.
Σας στέλνω τις ευχαριστίες μου.

Και χλευάζει επίσης τη νύχτα, πήγα να μασάω λίγο ψωμί ή κάτι τέτοιο ... Όταν η ζέστη τελειώσει, θέλω πραγματικά κάτι νόστιμο

Πόσο επιβλαβές είναι!
Και πόσο νόστιμο!
Θυμάμαι ότι η μούμια έκανε παρόμοια στάρπη ντόνατς.
Τότε χάσαμε τη συνταγή και δεν μπορούσαμε να την επαναφέρουμε. Και πόσα διαφορετικά ντόνατς τυρί cottage έχω δοκιμάσει, δεν είναι αυτό. Κορίτσια, ίσως κάποιος έχει τέτοια στο οπλοστάσιό του;

[Ομέλα]

Ομέλα, αυτό είναι ένα είδος σαμποτάζ, ή μάλλον αυτο-ακρωτηριασμός της φιγούρας. Λοιπόν, δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό! Όταν διαβάζετε μια συνταγή για κάποια πίτα χωρίς βούτυρο, μπορείτε κάπως να κλείσετε τη συνείδησή σας. Και εδώ? Σπρώχνει, αλλά το χέρι δεν σηκώνεται ...

Σας ευχαριστούμε για την υπέροχη "ντροπή σε σχήμα σώματος"!
Όπως πάντα, ό, τι είναι νόστιμο και όμορφο είναι κάπως επιβλαβές, αλλά θα το ψήσω ούτως ή άλλως,
συνταγή.
Ksyusha, αλλά μπορείτε να τα έχετε σε μια κατάστημαyachnitsa, ή.

[Tanyulya]

Tanyulya, Τρίκια, GenyaF, Όλγα VB, Rusalca, Τρίσκαευχαριστώ κορίτσια !! Θυμάμαι την τελευταία φορά που έφαγα ντόνατς έτσι ... στην τάξη 6, υποθέτω. Έτσι γέμισα με όλη μου την καρδιά.

αλλά μπορείτε να τα έχετε στο κουτί,

Κισούσα, για έναν κατασκευαστή μάρκας, απαιτείται πιο υγρή ζύμη. μου φαίνεται. Τέλος πάντων, όταν έφτιαχνα αυτά τα ντόνατς https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176700.0 και μετά απλώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Και τότε πρέπει να το διαμορφώσετε με τα χέρια σας.

Και θα δοκιμάσω λεπτότερη ζύμη και μετά διαγραφώ.

Καλή τύχη! Θα περιμένω.

Πολύ δελεαστικό! Ksyusha, εάν δεν ρίχνετε τα ντόνατς με σιρόπι, αλλά τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη, θα λειτουργήσει;

[Έλενα]

Έλενα, Ευχαριστώ! Μπορείτε επίσης να κάνετε σκόνη, αλλά μου φαίνεται. ότι με το σιρόπι γίνονται πιο μαλακά. Η κρούστα τους είναι τραγανή.

.
Ksyusha, πάρτε την έκθεση!
Έκανα ένα μουστάκι σύμφωνα με τη συνταγή.
Δεν τολμούσα να πάω στο tokoy, κάποιος σε αυτό καίει, δεν μπορώ να προσαρμόσω.
Νόστιμο όπως στην παιδική ηλικία.
Ναι, και το μικρό μου από τον κατασκευαστή διακριτικών δεν του άρεσαν τα ντόνατς, αλλά του άρεσαν. Ο Τόκα ζήτησε την επόμενη φορά "να έχει μια τρύπα"
Θα κάνω τη ζύμη πιο λεπτή και θα την περάσω από τον "παρασκευαστή ντόνατ".
Έχω χύσει συμπυκνωμένο γάλα, το σιρόπι μου με μέλι δεν είναι πολύ καλό, αλλά το λατρεύω, έκανα λίγο για τον εαυτό μου.
Ευχαριστώ!

[Κισούσα]

Κισούσα, τι όμορφο !! Άρα ήθελα πάρα πολύ !!!!!

Γράψτε τη διεύθυνση, στείλτε την μέσω ταχυδρομείου!

Δεν θα φτάσω ..έγκαυμα.. εξαφανίζονται στο δρόμο !!!

Ε, αλλιώς δεν με πειράζει.

όχι αρκετά lukumades, αλλά νόστιμα))) lukumades εμποτισμένα με ευθεία σιρόπι διαμέσου και διαμέσου))) κανέλα-προαιρετικά στην κορυφή, αλλά το 90% δεν μπορεί να το κάνει χωρίς αυτό .. αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό του chtoli.
Λοιπόν, η ζύμη για αληθινές λουκουμάδες είναι πολύ υγρή .. δεν είναι ρεαλιστικό να το ρίξετε σε μια μπάλα ... σπάει και λαμβάνεται αμέσως σε ένα σιρόπι ή κουτάλι και βυθίζεται στο σιρόπι)))
πολύ νόστιμο πραγματικό ... και η μυρωδιά της καυτής κανέλας είναι τρελή ...