Πόσα λαχανικά και φρούτα μπορούν να χωρέσουν στο στεγνωτήριο; Πώς να αποφασίσετε;

Το έβαλα σε δύο στρώματα, αλλά με επικάλυψη, έτσι ώστε να υπάρχει χώρος μεταξύ των δακτυλίων για ροή αέρα. Και έβαλα το δαμάσκηνο στα μισά, ελαφρώς πλαγίως μεταξύ τους.
Πρώτα δίνω ένα ισχυρό T * 55-60 * και όταν οι φέτες είναι στεγνές και στεγνές, μπορείτε να τις μετακινήσετε ή να τις αλλάξετε έτσι ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους. Αργότερα, οι ίδιες οι φέτες θα χάσουν την υγρασία και θα συρρικνωθούν σε μέγεθος. Συμβαίνει ότι μέχρι το τέλος της ξήρανσης πρέπει να απορρίψετε από δύο παλέτες σε μία, έτσι ώστε τα φρούτα να στεγνώσουν.

Τατιάνα, σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας!
Πες μου πόσο παχύς κόβεις φρούτα και λαχανικά σε φέτες; Εάν όχι για μάρκες, αλλά για "χονδρική" προετοιμασία το χειμώνα;
Σήμερα αποξηραμένα μήλα στο Dachnik-4 σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Η παλέτα περιέχει έως 180 γραμμάρια μήλων :)) Δαχτυλίδια πάχους 4-5 mm, σε ένα στρώμα.
Μέχρι το βράδυ σκοπεύω να φορτώσω το Voltera, η χωρητικότητα του στεγνωτηρίου είναι 1000 kW.

σε ποιες φέτες κόβετε φρούτα και λαχανικά;

Έκοψα έναν τρίφτη Berner, με ένα εξάρτημα φετών, και όχι παχύτερο από 5-6 mm. Εξαρτάται από την απαλότητα και την ευθραυστότητα του φρούτου. Εάν είναι πυκνό, μπορείτε να κόψετε λεπτότερο Εάν είναι χαλαρά, μαλακά, σπάσουν κατά την κοπή, τότε μπορεί να γίνει παχύτερο.

Τα ξινά φρούτα στεγνώνουν γρηγορότερα, τα γλυκά φρούτα χρειάζονται περισσότερο χρόνο. Και η συνοχή τους μετά την ξήρανση θα είναι διαφορετική.

Ξεκινήστε το στέγνωμα και στη διαδικασία εργασίας αποφασίστε μόνοι σας τι και πώς να κάνετε, η εμπειρία θα σας πει.
Και έτσι, είναι σίγουρα δύσκολο να απαντηθούν, πολλά εξαρτώνται από τα ίδια τα φρούτα, το στεγνωτήριο και ... ο καιρός έξω από το παράθυρο
Στεγνώστε και φροντίστε να αναλύσετε και να θυμηθείτε τι συνέβη, και υπό ποιες συνθήκες, θα βοηθήσει.

Εάν βάλετε ένα δίχτυ ανάμεσα σε 2 στρώματα φαγητού σε μια παλέτα; Τι νομίζετε;

Το Voltaire 1000 Lux, μήλα (δαχτυλίδια), φέτες 5 mm, 1 παλέτα περιλαμβάνει 1 στρώμα 350 γραμμαρίων, εάν βάλετε επικάλυψη (Tatyana, ευχαριστώ για τη συμβουλή!) - ήδη 450 γραμμάρια.
Ενώ βρίσκεστε στη διαδικασία ξήρανσης. Το ανοίγω τακτικά, κοιτάζω το "κολλώδες"

[φροντίστε να αναλύσετε και να θυμηθείτε τι συνέβη]

Εάν βάλετε ένα δίχτυ ανάμεσα σε 2 στρώματα φαγητού σε μια παλέτα; Τι νομίζετε;

Δεν νομίζω ότι θα φορτώσω το στεγνωτήριο με αυτόν τον τρόπο.
Το στεγνωτήριο θα λειτουργήσει στην πλεξούδα, το πέρασμα της θερμότητας στο εσωτερικό θα μειωθεί, θα δημιουργηθεί αυξημένη συμπύκνωση στο εσωτερικό, θα χρειαστεί περισσότερη προσπάθεια για να το αφαιρέσετε (στεγνώστε το) και έτσι αυξάνεται ο χρόνος στεγνώματος του φρούτου. Ένα καλό στεγνωτήριο είναι ακριβό.

Τι θα κάψει πραγματικά πάνω από το στεγνωτήριο. Μπορείτε να το στεγνώσετε καλά μερικές φορές δίνοντας στο στεγνωτήριο ένα μικρό διάλειμμα.

Ξηρό και φροντίστε να αναλύσετε και να θυμηθείτε τι συνέβη, και υπό ποιες συνθήκες, θα βοηθήσει. Θα βρείτε μόνοι σας απαντήσεις σε πολλές ερωτήσεις κατά τη διαδικασία της εργασίας, το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε το στεγνωτήριο και να μην φοβάστε αυτό