Mirta BM2088. Ψωμί από φυσικά προϊόντα για μια μηχανή ψωμιού

Mirta BM2088. Ψωμί από φυσικά προϊόντα για μια μηχανή ψωμιού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζεστό νερό (είχα 100 ml γάλακτος, αραιωμένο με νερό)	500 ml
Μέλι (αναδεύεται σε νερό)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου	400 γρ
αλεύρι σίκαλης	300 γρ
Αλας	2 κουτ
Ζάχαρη	1 κουτ
Καρύδια	150 γρ
Λιναρόσποροι (χύνονται πάνω από το μάτι)	50 γρ
Μαγιά	1, 5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρόσφατα πήρα έναν κατασκευαστή ψωμιού. Είμαι για σπιτικά, φυσικά προϊόντα. Χωρίς προσθήκη μιγμάτων, γάλα σε σκόνη και γλουτένη κ.λπ. Έτσι πειραματίζομαι. Όπως έγραψα νωρίτερα, ο βοηθός μου Mirta BM2088. Μοιράζομαι μια συνταγή για νόστιμο ψωμί με μια τραγανή κρούστα. Το αποτέλεσμα είναι ευάερο, ελαφρύ. Απόλαυση.
• Τί έκανα:
• Επέλεξα μεγάλα ζυμωτήρια. Αν και το μέγεθος του ψωμιού είναι λίγο πάνω από κιλά. Μου φάνηκε ότι οι μεγάλοι θα αναδεύονταν καλύτερα.
• Έχυσα όλα τα συστατικά στη μηχανή ψωμιού. Με τη σειρά που αναφέρεται στη συνταγή. Υγρό για να στεγνώσει.
• Ενεργοποίησα τη λειτουργία "Γαλλικά", την "μεσαία" κρούστα.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1150 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

3: 50

Πρόγραμμα μαγειρικής:

γαλλική γλώσσα