Ζαμπόν με λάχανο τουρσί Kasseler mit Sauerkraut ή ένα μικρό ταξίδι στη Βαυαρία (2)

Ζαμπόν με λάχανο τουρσί Kasseler mit Sauerkraut ή ένα μικρό ταξίδι στη Βαυαρία (2)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Χαμ, κατσαρολάκι	4δ
Ξινό λάχανο	1β, 770γρ
Ροδέλες ανανά	4
Βούτυρο γκι
Μπέικον	100γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ας συνεχίσουμε λοιπόν ..
• Καθίζουμε σε μια πολύ άνετη γωνιά
• 
• Κάποιος τρώει κρέας σε μπύρα (βλέπε μέρος 1). ... https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397290.0), και κάποιος, έχοντας δει κάτι που σπάνια παραγγέλνεται στο σπίτι .... μια κατσαρόλα με λάχανο τουρσί και πουρέ πατάτας.
• 
• Πολύ απλό πιάτο, αλλά πόσο νόστιμο είναι !!!!
• Το Kasseler είναι ένα ελαφρώς καπνισμένο αλατισμένο κρέας, δηλαδή το ζαμπόν μας.
• Και αν θέλετε να το φτιάξετε γρήγορα, απλά, νόστιμο, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς.
• Σύμφωνα με τη συνταγή λάχανου, δεν γίνεται τίποτα εκ των προτέρων, αλλά έκανα αλλαγές, τώρα θα εξηγήσω γιατί. Το λάχανο μαγειρεύεται συχνά σε υγρό, όχι τηγανητό, αλλά μάλλον βραστό. Αυτό είναι επίσης νόστιμο, αλλά στο σπίτι εξακολουθώ να κάνω όπως έχω συνηθίσει, δηλαδή, τηγανίζουμε πρώτα το λάχανο με μπέικον.
• Τηγανίζω το μπέικον σε γκι, συμπιέζω καλά το λάχανο και το τηγανίζω λίγο.
• Προσθέτω μια δόση, λίγο λάχανο, ένα κομμάτι κατσαρόλα, ανανά, λάχανο κ.λπ. πάνω του, και λίγο χυμό από ένα κουτάκι ανανά.
• 
• Βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 200 *.
• 
• Σερβίρετε με πουρέ πατάτας. Εδώ μπορείτε να δείτε τη συνταγή και πολλές φωτογραφίες)))
• 🔗
• Και εμείς, έχοντας φάει, πηγαίνουμε πιο μακριά, στο αγρόκτημά μας, το Bauernhof σε κοινή γλώσσα.
• 
• [/ url [url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/79186/IMG-20141019-WA0056.jpg]
• 
• 
• 
• Πολύ ωραία εκεί !!! Συνεχίζεται..

Είμαι ο πρώτος που δοκιμάζω νόστιμα, ευχαριστώ. Η εκδρομή είναι υπέροχη! Μπράβο !!!

Λάχανο με ζαμπόν! Όλα όσα μου αρέσουν! Φαίνεται ότι δεν υπήρχαν Γερμανοί στη γενεαλογία .... Αλλά υπάρχει εθισμός σε τέτοια πιάτα.

Και μου αρέσει τόσο πολύ, να μην κάνω τίποτα, απλώς να το βάλω σε μια δόση και να το ετοιμάσω, και είναι επίσης νόστιμο

Και ποιες είναι αυτές οι μπάλες στη φωτογραφία, όπως οι κρόκοι; Intrichanki

[Κουκουβάγια]

Κουκουβάγια, Έβαλα απλές πατάτες πουρέ με κουτάλι παγωτού, όπως για την ομορφιά

Και πώς τα αγαπώ όλα! Θα το σελιδοδείκτη.

Ναι, ξέχασα να γράψω ότι ο χυμός ανανά αντικαθιστά τη ζάχαρη και δεν χρειάζεται να λάχανο λάχανο, καθώς δίνει μια μικρή υπενθύμιση γεύσης του ανανά

Κάτι που ήθελα να δοκιμάσω. Φαίνεται ότι δεν προκαλεί σύγχυση και ευθεία διανοητικά.

Νόστιμο, και όχι μπερδεμένο και γρήγορο, και μου αρέσει το λάχανο, αυτό κοστίζει

[Λέρλε]

Πόσο υπέροχο! Αλλά η δική μου θα στριφογυρίζει τη μύτη τους από τον ανανά.
Λέρλε, Εάν αφαιρεθεί από το πιάτο μετά το μαγείρεμα, παραμένει μια φωτεινή επίγευση; Θα πάρω τα πάντα για τον εαυτό μου και θα τους αφήσω να φάνε το ζαμπόν και το λάχανο.

Η επίγευση παραμένει, αλλά όχι πολύ φωτεινή. Πάρτε όλο τον ανανά για τον εαυτό σας, θα κάψει όλο το λίπος αμέσως μετά το ζαμπόν

[Λέρλε]

Λέρλε,

[Λέρλε]

Λέρλε, Λερέλεκα! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Όλοι μας άρεσε πολύ! Σαν να έχετε πάει στη Γερμανία. Εστέσνο έφαγα όλους τους ανανάς. Μου δεν καταλαβαίνουν τίποτα, είναι εξαιρετικά νόστιμο!
Αυτοι ειπαν. ότι μοιάζει με schukrut .... Αλλά αυτό είναι το ίδιο franz chukrut, μόνο με γερμανικό όνομα.

[Μιραμπέλ]

ΜιραμπέλΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε,
πες μου ότι ο ανανάς και λίγο νερό από αυτά προσθέτουν μια ευχάριστη νότα γλυκύτητας; Χρησιμοποίησα επίσης τον εαυτό μου ανανά και σχεδόν όλο το λάχανο

[Λέρλε]

ΛέρλεΓια να είμαι ειλικρινής, δεν ένιωσα πολύ γλυκύτητα. Αν ήταν ειλικρινά παρούσα, οι μύτες μου θα εμφανίζονταν. Και έσπασαν, έσπασαν πίσω από τα αυτιά. Πιο κοντά στη νύχτα, τελείωσαν όλα τα απομεινάρια. Θα μαγειρέψω μεγάλες μερίδες, στις 2 για να φάω επίσης.
Και οι ανανά είναι γενικά μια ξεχωριστή νόστιμη απόλαυση!
Σε γενικές γραμμές, όχι μια συνταγή, αλλά ένα αριστούργημα, όπως όλη η γερμανική κουζίνα. Απλό, νόστιμο και θρεπτικό!

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, λοιπόν, μερικές φορές προσθέτουμε ζάχαρη στο λάχανο τουρσί, οπότε αυτό δεν είναι απαραίτητο εδώ, το οξύ εξουδετερώνεται από την άλμη από την κομπόστα.

[Λέρλε]

ΛέρλεΛοιπόν, ναι, ακριβώς.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, και έφαγα όλο το λάχανο, έφτιαξα ένα πιρούνι και όχι πια

Lerele, φτιάξατε λάχανο τουρσί ή φρέσκο; Γράφετε για πιρούνια) ή το αλάτισα πρώτα;

[Λισίκακαλ]

Λισίκακαλ, αλατισμένο, φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή για γρήγορο λάχανο χωρίς τέντωμα

καλά, καλά, πού είναι αυτή η συνταγή; Είναι στη γερμανική κουζίνα;
Στην αρχή αλάτισα λάχανο εδώ, αλλά δεν μπορούσα. Είναι τόσο στεγνή εδώ (, δεν έδωσε χυμό., Τώρα μερικές φορές απλά φτιάχνω μια φρέσκια σαλάτα σε έναν μαριναριστή, είναι κατ 'αρχήν βρώσιμο, αλλά όχι αυτό. Και πρέπει να αγοράσετε ξινό, shukrut)

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385394.0

Εδώ

Ευχαριστώ !!!!

Ένα υπέροχο πιάτο, μας αρέσει πολύ.
Όταν υπάρχει ένα shukrut (sauerkraut) στο σπίτι, αγοράζεται ένα κουτάκι ανανά και ζαμπόν.)
Ιρίνα, ευχαριστώ!

[Λισίκακαλ]

ΛισίκακαλΩ, ευχαριστώ επίσης !! Υπενθυμίζοντας συνταγές !!! Έχω ήδη φτιάξει μια κατσαρόλα με κεφτεδάκια, τώρα θα αγοράσω μια κατσαρόλα και θα το φτιάξω, είναι φοβερό !!!!