Τηγανητές πίτες (χωρίς προβλήματα)

Τηγανητές πίτες (χωρίς προβλήματα)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
ζεστό νερό	500 ml
αλεύρι	5-6 st.
φρέσκια μαγιά	50 γρ.
ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	1 κουτ
φυτικό λάδι	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε όλα τα συστατικά στον παρασκευαστή ψωμιού με τη σειρά με την οποία συντάχθηκε η συνταγή. Όποιος έχει μηχανή ψωμιού με ένα ζυμωτήριο, τότε ξεκινάμε με ξηρά υλικά. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα ζύμωσης ζύμης.
• Πρέπει να είναι μαλακό και να μην κολλάει στα χέρια σας. Το αλεύρι δεν χρειάζεται πλέον για περαιτέρω εργασία με τη ζύμη.
• Βάλτε τη ζύμη σε ένα βαθύ μπολ και ψύξτε για 2-4 ώρες. Περιοδικά πρέπει να τον παρακολουθείτε, διαφορετικά μπορεί να φύγει.
• Αφού στεγνώσετε τη ζύμη στο κρύο, βάλτε την σε μια ελαφρά λαδωμένη επιφάνεια με φυτικό λάδι, γλυπτόπιτες με οποιαδήποτε γέμιση (τα αλατισμένα και τα γλυκά είναι κατάλληλα) και τηγανίστε σε ζεστό φυτικό λάδι (ρίξτε 1 cm φυτικού ελαίου στο τηγάνι, μην προσθέσετε άλλο) ...
• Στη συνέχεια απλώσαμε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσουμε το υπερβολικό λίπος.
• Αυτές οι πίτες δεν απορροφούν πολύ λάδι κατά το τηγάνισμα, οπότε δεν είναι πολύ λιπαρές.
• Είναι ευχάριστο να δουλεύετε με τη ζύμη - πολύ ελαστική.
• Θα χαιρόμουν αν κάποιος αρέσει η συνταγή μου!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

30 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 4-5 ώρες με τη ζύμη να παραμείνει

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ζύμωμα ζύμης

Οι τηγανητές πίτες είναι νόστιμες! Και τι είδους γυαλί - λεπτό ή πολύπλευρο;

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το έσυρα στους "κάδους". Και πες μου, αλλά μπορείτε να βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο όχι για 4 ώρες, αλλά για τη νύχτα (8-10 ώρες).

Οι τηγανητές πίτες είναι νόστιμες! Και τι είδους γυαλί - λεπτό ή πολύπλευρο;

Πρόσοψη από γυαλί

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το έσυρα στους "κάδους". Και πες μου, αλλά μπορείτε να βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο όχι για 4 ώρες, αλλά για τη νύχτα (8-10 ώρες).

Ειλικρινά, δεν το έχω δοκιμάσει, νομίζω όχι, επειδή η ζύμη είναι ενεργή. Έβαλα μια ώρα και δύο, αποδεικνύεται το ίδιο νόστιμο

Πες μου, πώς γεύονται οι πίτες την επόμενη μέρα;

[elza-11]

elza-11, σούπερ πίτες !! Παρατήρησα για πολύ καιρό ότι όσο απλούστερη είναι η σύνθεση της ζύμης, τόσο πιο γρήγορα πετούν !!! Για το ψήσιμο σε κρύο μέρος δεν το άφησα, θα προσπαθήσω, κρίνοντας από την εμφάνιση, υπέροχο!
tumanofaaaa, με συγχωρείτε, θα το ανακινήσω Και τη δεύτερη μέρα τα έβαλα χωρίς λάδι σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι και στη μικρότερη φωτιά για πέντε λεπτά, μπορείτε να το αναποδογυρίσετε μία φορά για να αποκαταστήσετε την κρούστα !!! Μμμμμμ .... Καταψύχονται επίσης τέλεια, και στη συνέχεια επίσης σε ένα τηγάνι ... ή σε ένα αεροπλάνο

Πες μου, πώς γεύονται οι πίτες την επόμενη μέρα;

Το ζεσταίνω στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι το ίδιο με το φρέσκο ​​από το τηγάνι, εάν φυλάσσονται στο ψυγείο, θα είναι σκληρά, φυσικά, αλλά όταν θερμαίνονται είναι μαλακά

[Rada-dms]

Rada-dmsναι, οι πίτες είναι απλά νόστιμες!

Ευχαριστώ! Ας δοκιμάσουμε.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, για την υγεία σας, δεν θα το μετανιώσετε! Μόνο η ζύμη θα πρέπει να ελέγχεται για κολλώδη κατά το ζύμωμα, ώστε να μην την παρακάνετε με αλεύρι, είναι μαλακή, φαινομενικά χαλαρή, αλλά δεν πρέπει να κολλάει στο δάχτυλο

Ευχαριστώ! Πήρα τη συνταγή στους σελιδοδείκτες Κατά το τηγάνισμα, πόσο λάδι πρέπει να χυθεί στο τηγάνι;

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Και σας ευχαριστώ! Συγγνώμη, δεν έγραψα, σε μια κατσαρόλα βουτύρου 1 cm, οι πίτες δεν παίρνουν πολύ, δεν προσθέτω πλέον στο τηγάνι

Μπορείτε να αντικαταστήσετε την ξηρή μαγιά; Εάν ναι, ποια είναι η αναλογία;

[pavekk]

pavekk, Θα απαντήσω στο δεύτερο μέρος της ερώτησής σας ...

Εδώ, κάτω από το spoiler, έδωσα έναν πίνακα αντιστοιχίας της ποσότητας / βάρους μεταξύ ξηρής μαγιάς και φρέσκιας μαγιάς

[pavekk]

pavekk, Χαίρετε! Δεν μπορώ να σας γράψω τίποτα για την ξηρή μαγιά, δεν το έχω δοκιμάσει μαζί τους.Ειλικρινά, δεν σέβομαι πραγματικά την ξηρή μαγιά.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε την ξηρή μαγιά; Εάν ναι, ποια είναι η αναλογία;

Κάνω όλο το ψήσιμο σε ξηρή μαγιά και όλοι είναι ευχαριστημένοι (έχω ένα βραβείο), για αυτό το ποσοστό νερού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1-1,5 κουταλάκι του γλυκού από μια μηχανή ψωμιού

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Αποδείχθηκε πολύ βαρετό !!!
Φτιαγμένο με πατάτες, με αυγό + πράσινο. κρεμμύδια, με μαρμελάδα φράουλας, ευχαριστώ πάλι από εμένα και από τους αγρότες μου! ...

[Τρίσκα]

ΤρίσκαΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε, για την υγεία σας!

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Για τις διακοπές το έκανα δικό μου - αποδείχθηκε ΠΟΛΥ ΔΙΑΛΥΤΙΚΟ !!! Φτιαγμένο με κρέας. Όλη η * μικρή οικογένεια * ζήτησε να σας ευχαριστήσει !! Θα το χρησιμοποιούμε τακτικά! Καλή σου τύχη!

[Λίλια 54]

Λίλια 54Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε! Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!

Καλησπέρα, χθες έφτιαξα πίτες σύμφωνα με τη συνταγή σας, αλλά δεν έχω πάρει τόσο όμορφες όπως στην εικόνα, είχα μια ερώτηση εδώ, και αφού στεκόμουν τη ζύμη στο ψυγείο. θα πρέπει αμέσως να γλυπτάτε πίτες και να τηγανίζετε ή να αφήνετε τη ζύμη να ζεσταθεί και να αποστασιοποιηθεί; Ευχαριστώ.

[elza-11]

elza-11Ευχαριστώ για τη συνταγή, είδα το μήνυμα σήμερα και τηγανητές πίτες αυθόρμητα. Ποτέ δεν έχω φτιάξει μια τέτοια ασταθής ζύμη, ευχαριστώ και πάλι.

Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε! Στην υγεία σου!

Καλησπέρα, χθες έφτιαξα πίτες σύμφωνα με τη συνταγή σας, αλλά δεν έχω πάρει τόσο όμορφες όπως στην εικόνα, είχα μια ερώτηση εδώ, και αφού στεκόμουν τη ζύμη στο ψυγείο. θα πρέπει αμέσως να γλυπτάτε πίτες και να τηγανίζετε ή να αφήνετε τη ζύμη να ζεσταθεί και να αποστασιοποιηθεί; Ευχαριστώ.

Όχι, μην τους αφήνετε να ζεσταθούν. Εργαστείτε με τη ζύμη αμέσως

Η συνταγή σας χωρίς κόπο είναι υπέροχη. Ευχαριστώ πολύ!!!!!!!!!!!!!!!!

: rose: Και σας ευχαριστώ για την ωραία κριτική σας!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το πρωί έριξα τη ζύμη και έφυγα για δουλειά, για δείπνο σε 20 λεπτά τηγανητές πίτες, νόστιμες, μαλακές. Πραγματικά χωρίς προβλήματα. Έκανα μισή μερίδα, ακριβώς για εμάς. Τυχερή ζύμη.

Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε!

[elza-11]

elza-11, πάρτε την έκθεση! Νόστιμες πίτες! Η ζύμη είναι εξαιρετική, τρυφερή, ευχάριστη στη χρήση και δεν απορροφά καθόλου λάδι από το τηγάνι. Φτιαγμένο με τρία γεμίσματα, με πατάτες, λάχανο και ένα αυγό με κρεμμύδια! ζυμώνεται για ολόκληρο το μέρος. Ευχαριστώ για τη συνταγή, πραγματικά δεν ταλαιπωρία!
Κορίτσια, βοηθήστε τον εαυτό σας ενώ είστε καυτοί!

Ευχαριστώ! Είναι πολύ ωραίο που μας άρεσε! Η υγεία σου!

Πρέπει να τηγανίσουμε τις πίτες μας ...

[Έλενα]

Έλενα, Λινάρι, τηγανητό! Έφερα να δουλέψω σήμερα ... το κοινό δεν κινήθηκε

[elza-11]

elza-11Θέλω να ζυμώσω τη ζύμη σε x / p Panasonic, μόνο που δεν έχω ένα πολύπλευρο ποτήρι σαν το δικό σας. Χρησιμοποιώ ένα γυαλί μέτρησης από x / p. όταν ζυμώνετε ζύμη για πίτες. Πόσα ποτήρια αλεύρι πρέπει να βάλω; Σας ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

Χρησιμοποιήστε ένα κύπελλο μέτρησης

Είμαι ευγνώμων. 17 πίτες βγήκαν από το μισό μέρος της ζύμης. Η ζύμη στην εργασία είναι πολύ υπάκουη. Οι πίτες στο τηγάνι μεγαλώνουν και είναι νόστιμες και μη λιπαρές.

Ξέχασα επίσης να ρίξω λάδι στη ζύμη. Και όλα είναι υπέροχα!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

Ω! Η μαγιά και τα αυγά που απομένουν από το Πάσχα περνούν μέσα από το ψυγείο. Πρέπει να τηγανίσουμε! Σηκώστε τα πράσινα κρεμμύδια και το zababakhat. Και δοκιμάστε με κατεψυγμένα μούρα ...

[Νικήσια]

ΝικήσιαΟι πίτες σου είναι υπέροχες! αποφάσισε επίσης να το κάνει.

[Όλγα]

Όλγα, είναι ζεστό, είναι νόστιμο, αλλά είμαι κατά την πτήση, δεν μπορώ να καθίσω στη δουλειά. Λοιπόν, εντάξει, ας καλύψουμε

[Νικήσια]

Νικήσια, Εύχομαι μια γρήγορη ανάκαμψη!)

Ω, ευχαριστώ!

Εδώ είναι η έκθεσή μου για τις πίτες. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Συνταγή στην κουμπαρά! Ευχαριστώ!


Έκανα το 1/4 μέρος της ζύμης, αποδείχθηκε 9 μικρές πίτες. Γεμίζοντας ρύζι + αυγό + πράσινα κρεμμύδια.

[Όλγα]

ΌλγαΩ, τι υπέροχο! Τέτοια τακτοποιημένα! Μλιν !!! Τώρα ήθελα ακόμη περισσότερες πίτες !!

[Νικήκα!]

Νικήκα! Μην τηγανίζετε! Έχετε τη θάλασσα εκεί ... Natreskaissi και δεν θα μπορείτε να κολυμπήσετε! Η κοιλιά θα κολλήσει προς τα πάνω.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα!!!! Ελα! ... Irishka, οπότε καμία πίτα δεν θα με χαλάσει !!! Βγαίνει ήδη !!!! Και τηγανίζω τις πίτες και τις μεταφέρω στη δουλειά, γιατί πρέπει να παχιάσω μόνη μου ??? !!!

Τσέμσκι εκατομμύριο φορές, χαρά μου! Λάνα τότε. Πυροβολώ συνέχεια. Θα χτυπήσουμε ο ένας τον άλλον στα κύματα του okiyan σας.

Θα χτυπήσουμε ο ένας τον άλλον στα κύματα του okiyan σας.

Ακριβώς, τηγανίζουμε πίτες με πατάτες και τριξίματα, και με ντομάτες στην παραλία ...... MMMMM. Έλα!

[Νικήσια]

Νικήσια, ευχαριστώ)) Γνωρίζω επίσης ότι αυτό είναι επιβλαβές, αλλά το θέλω τρομερά. Μεγάλωσα επίσης κοιλιά

Αγαπητές βιοτέχνες, τι νόστιμες πίτες έχουν όλοι. Είναι αδύνατο να περάσει. Έτσι μπήκα στον πειρασμό, αποφάσισα να μαγειρεύω. Πες μου, σε παρακαλώ, αν ζυμώνεις σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, τότε πρέπει να αντέξεις σε ολόκληρο τον κύκλο της λειτουργίας "Ζύμη"; Ή ζυμώθηκε και αμέσως στο ψυγείο και ταιριάζει ήδη εκεί;