Μίνι ψωμάκια με δαμάσκηνα

Μίνι ψωμάκια με δαμάσκηνα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Δαμάσκηνα	16 τεμ.
Ρούμι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι	300 γρ
Ξηρή μαγιά	5 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	πρέζα
Γιαούρτι	150 γρ
Βούτυρο	20 γρ
Ζάχαρη άχνη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μουλιάστε τα δαμάσκηνα στο ρούμι για 45 λεπτά - 1 ώρα.
  
• 
  
• Ανακατέψτε το αλεύρι και τη μαγιά σε ένα μπολ.
  
• Τρίψτε το αυγό με ζάχαρη, προσθέστε αλάτι, γιαούρτι και κτυπήστε με ένα μίξερ.
  
• 
  
• Για ζύμωμα, χρησιμοποιώ HP. Ρίχνουμε αλεύρι με μαγιά σε έναν κάδο, ρίχνουμε το μείγμα αυγού-γιαουρτιού στην κορυφή. Ενεργοποιούμε το HP στη λειτουργία "Pelmeni" - αυτό είναι 20 λεπτά ζύμωσης. Στο τέλος, έχουμε ένα τέλειο κουλούρι και μια πολύ ευχάριστη ζύμη στην αφή.
  
• 
  
• Χωρίστε την τελική ζύμη σε 16 μέρη. Ζυμώνουμε κάθε κομμάτι ζύμης με τα χέρια μας σε ένα κέικ, βάζουμε 1 δαμάσκηνο, τσιμπάμε τη ζύμη και ρίχνουμε μια μπάλα.
  
• Βάλτε τις μπάλες σε λαδωμένο καλούπι και αφήστε τις να ανέβουν για 30 λεπτά. Δεν είναι απαραίτητο να βάλετε σφιχτά τις μπάλες - θα αυξηθούν σε μέγεθος.
  
• 
  
• Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180^{σχετικά με} Γ. Λιπάνετε τις μπάλες στην κορυφή με λιωμένο βούτυρο και ψήστε για περίπου 20 - 25 λεπτά. Πασπαλίζουμε τα έτοιμα ψωμάκια με ζάχαρη άχνη.
  
• 
  
• Μπορείτε να φάτε ζεστά και κρύα.
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

16 κομμάτια

Σημείωση

Θέλω να μιλήσω ξεχωριστά για τη δοκιμή. Με εξέπληξε πάρα πολύ - είναι μεταξένιο στο άγγιγμα, φαίνεται ότι κολλάει στα χέρια, αλλά όχι, υστερεί πολύ πίσω τους.

Ποτέ δεν πίστευα ότι η ζύμη χωρίς «να ανεβαίνει και να πέφτει» (δεν μετρούν την απόδειξη των τελικών κουλουριών) θα μπορούσε να είναι έτσι »ευάερο φαγητόΤο άρωμα του ψησίματος, σε συνδυασμό με γλυκόξινα δαμάσκηνα, είναι κάτι! Όλα πετούν για πρωινό (με καφέ, γάλα κ.λπ.), φυσικά, αμέσως.

Πολύ γρήγορο, πολύ νόστιμο!

[poiytytq,]

poiytytq, ψωμάκια
Μόνο τώρα δεν έχω ρούμι. Υπάρχει κονιάκ και μαρτίνι.
Μπορεί να εφαρμοστεί κάτι από αυτά;

Μόνο τώρα δεν έχω ρούμι. Υπάρχει κονιάκ και μαρτίνι.
Μπορεί να εφαρμοστεί κάτι από αυτά;

Μπράντυ, σίγουρα. Το κονιάκ με δαμάσκηνα είναι επίσης φιλικό ... και χωρίς δαμάσκηνα είναι επίσης καλό.

Και αν δαμάσκηνα με ρούμι σε έναν ναυτικό ....; Λεπτά για 5 ...;
Η συνταγή είναι υπέροχη !!! Σε σελιδοδείκτες

Και αν δαμάσκηνα με ρούμι σε έναν ναυτικό ....; Λεπτά για 5 ...;

Ωχ-ωο-ου! Τότε σίγουρα δεν θα χρειαστεί μια ώρα. Θα αποδειχθεί σαφής συνταγή.

Η συνταγή είναι υπέροχη !!! Σε σελιδοδείκτες

Ευχαριστώ!

Είναι όμως δυνατόν χωρίς αλκοόλ; Το μωρό θα φάει. Ίσως μπορείτε να απολαύσετε κάτι που δεν είναι αλκοολικό;

[ΤΟ ΚΥΡΙΟ ΠΡΑΓΜΑ]

Είναι όμως εφικτό χωρίς αλκοόλ; Το μωρό θα φάει. Ίσως μπορείτε να απολαύσετε κάτι που δεν είναι αλκοολικό;

Φυσικά, μπορείτε - σε ζεστό νερό.

Ο κύριος σκοπός του αλκοόλ είναι, πρώτον, να μαλακώσει τα δαμάσκηνα και, δεύτερον, να του δώσει μια «μεθυσμένη» γεύση. Έτσι, το νερό θα πάει καλά με την πρώτη εργασία και δεν χρειάζεστε το δεύτερο.

ΤΟ ΚΥΡΙΟ ΠΡΑΓΜΑ Μην υπερχειρίζετε τα δαμάσκηνα στο νερό, διαφορετικά θα μετατραπεί σε κουρέλι και δεν χρειαζόμαστε επιπλέον υγρό.

Ευχαριστώ!!!
Χθες έψησα μια πλεξούδα με δαμάσκηνα. Ο διαχειριστής δεν ήταν στο σπίτι. Προσπάθησα να αφήσω δαμάσκηνα και σταφίδες στο κονιάκ. Αποδείχθηκε τόσο νόστιμο !!!

[AlisaS]

AlisaS, πολύ χαρούμενος που μου άρεσε. Δεν έχει απομείνει φωτογραφία; ..

Εδώ είναι η πλεξούδα μου:

Έφτιαξα ένα στρώμα κολοκύθας, μετά ένα στρώμα σταφίδων και δαμάσκηνων. Έβαλα αμύγδαλα μέσα στα δαμάσκηνα, αλλά δεν ένιωσα κάτι.

Εδώ είναι η πλεξούδα μου

Φιγάση! Αποδείχθηκε υπέροχο. Και επίσης σταφίδες, αμύγδαλα, κολοκύθα ... Λοιπόν αυτό είναι "θησαυρός βιταμινών και μετάλλων".

Είναι αυτή η μερίδα της ζύμης;

Ευχαριστώ!!!
Έκανα μια πλεξούδα και δύο ακόμη μικρά κουλούρια με δαμάσκηνα. Αλλά χτυπήσαμε αμέσως τα ψωμάκια και δεν υπήρχε καμία φωτογραφία από αυτά.
Έβαλα την κολοκύθα ακατέργαστη (πασπαλισμένη με ζάχαρη στην κορυφή) και στη συνέχεια πλήρωσα - άρχισε να εκκρίνει ενεργά το χυμό (ο φίλος μου συμβούλεψε να το πασπαλίζει με άμυλο στην κορυφή, έτσι ώστε να μην συμβεί αυτό ή να χρησιμοποιήσω ήδη βρασμένο). Δεν έχω αγοράσει ακόμα ηλεκτρικό φούρνο, οπότε καταφέρνω να φτιάξω φούρνο αερίου και είναι πολύ δύσκολο να πλοηγηθώ με τη θερμοκρασία σε αυτό - στεγνώνω λίγο την πλεξούδα, αλλά ακόμα αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο.
Συνολικά, προτείνω τα ψωμάκια σε όλους!

Προσπαθώ να εισαγάγω μια φωτογραφία αναφοράς:

Ήταν ... πραγματικά ... λίγο ... πρέπει να κάνετε ένα διπλό τμήμα. Το μόνο πράγμα που έχει αλλάξει είναι λιγότερο ζύμη (3g). Ευχαριστώ πολύ!!

Προσπαθώ να εισαγάγω μια φωτογραφία αναφοράς:

Προσπαθώντας καλύτερα ... τίποτα δεν είναι ορατό ακόμα ...

Ευχαριστώ πολύ!!

Στην υγεία σου!

ZY Και ψωμάκια και η αλήθεια δεν είναι αρκετή.

ο ριζοσπαστικός κάνει κάτι ...
🔗

Νόστιμα ψωμάκια και φτιάξτε πολύ γρήγορα !!!!! Ευχαριστώ!!!!

[Teen_tink]

Teen_tink, κοζίβαποδείχθηκαν υπέροχα ψωμάκια!

... και κάντε το πολύ γρήγορα !!!!!

Ναι, νομίζω ότι είναι μια ιδανική επιλογή για πρωινό - γρήγορα, χωρίς προβλήματα και ... νόστιμα αρτοσκευάσματα είναι έτοιμα για τον πρωινό σας καφέ.

[BULKI OTPAD !!!!!!]

Δυστυχώς !! Τελικά έφτασα σε αυτά τα ψωμάκια !!!
Ζύμωμα της ζύμης σε λειτουργία HP (30 λεπτά). Κατά την ανάμειξη, πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι. Φρέσκια μαγιά 12g. Γιαούρτι ροδάκινο. Δεν μούσκεμα τα δαμάσκηνα, το έχω σαρκώδες. Απόδειξη για ακριβώς 30 λεπτά.







BULKI OTPAD !!!!!!
Ευχαριστώ τον συγγραφέα !!!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Ήθελα ψωμάκια, βρήκα αυτή τη συνταγή, μου άρεσε αμέσως! Αποφάσισα να το αλλάξω λίγο, γιατί αντί για δαμάσκηνα θα βάλω μαρμελάδα δαμάσκηνου και χύσαμε το ρούμι στη ζύμη αμέσως και πρόσθεσα μερικές ακόμη σταγόνες γεύσης βανίλιας. Πήρα φρέσκια μαγιά, φοβερή ζύμη! απλώς στέκεται, χωρίζει, περιμένει στη σειρά για ψήσιμο μετά το ψωμί :-)
Διακινδυνεύω να δοκιμάσω τα πάντα σε μια αργή κουζίνα, κατακτώντας μια καινοτομία ;-)
Θα φέρω έκθεση φωτογραφίας!

Τζούλια

και εδώ είναι η αναφορά, τα ψωμάκια είναι εξαιρετικά τρυφερά! η μυρωδιά είναι φοβερή! Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

[CrazyCake]

CrazyCake, σούπερ! Αυτά είναι ψωμάκια! Πολύ πλούσιο και νόστιμο. Ευχαριστώ για την αναφορά

Γεια σε όλους, υπάρχει μια ερώτηση για αυτό το γλυκό: μπορείτε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με ξινή κρέμα;

Γεια σε όλους, υπάρχει μια ερώτηση για αυτό το γλυκό: μπορείτε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με ξινή κρέμα;

Νομίζω ότι μπορείτε. Τα ψωμάκια θα είναι ακόμη πιο πλούσια και αφράτα.

Σίγουρα θα προσπαθήσω, ευχαριστώ!