Κοτολέτες κρέατος με κολοκυθάκια

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Μικτός κιμάς	400 γρ
Νεαρά κολοκύθια	150-200 γρ
Γρήγορο μαγείρεμα του Ηρακλή	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βολβός κρεμμύδια	1/2 τεμ.
Αυγό	1 Η / Υ.
Ωραίο αλάτι	1 κουτ
Καρυκεύματα για κιμά	1 κουτ
Φυτικό λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

Τι δεν προστίθεται στα παϊδάκια! Ψωμί, βρώμη, διάφορα λαχανικά ... Θα ήθελα να σας προσφέρω μια ποικιλία από κοτολέτες με πλιγούρι βρώμης και κολοκυθάκια. Αλλά δεν τρίβω το λαχανικό σε τρίφτη, όπως συχνά βρίσκεται στις συνταγές, αλλά το προσθέτω σε κύβους. Η γεύση είναι διαφορετική! Μοιάζει πολύ με τα κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας. Δηλαδή, μπορείτε να νιώσετε κολοκυθάκια και κρέας.
Όταν τηγανίζετε, τα κοτολέτα διατηρούν το σχήμα τους καλά. Μετά το μαγείρεμα σε ηλεκτρική σχάρα επαφής, λαμβάνονται σχεδόν διατροφικές. Η δομή είναι παχουλή. (Αυτή η επιλογή φαίνεται στη φωτογραφία.) Όταν τηγανίζετε σε ένα τηγάνι - λίγο πιο χνουδωτό.
Δοκιμάστε και συγκρίνετε για τον εαυτό σας.
Μαγείρεμα.
Χτυπάμε ένα αυγό στον κιμά, προσθέτουμε πλιγούρι βρώμης, αλάτι, βάζουμε τον κιμά.
Ταραχή.
Ενώ η βρώμη έλασης διογκώνεται στον κιμά, προετοιμάστε τα λαχανικά. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Κολοκυθάκια - 0,5-0,7 cm κύβους
Ζυμώνουμε τον κιμά προσθέτοντας το κρεμμύδι.
Τώρα προσθέστε τους κύβους κολοκυθάκια και ανακατέψτε στον κιμά.
Τυφλώστε τα κοτολέτες με βρεγμένα χέρια. (Υπάρχει μια κουταλιά της σούπας στη φωτογραφία για την κατανόηση του μεγέθους.)
Ισιώστε τους λίγο. Πατήστε τους κύβους κολοκυθιού στα βάθη.
Τηγανίζουμε σε τηγάνι ή γκριλ επαφής.
Σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο, λαχανικά ή ψωμί σίκαλης.
Αυτά τα παϊδάκια είναι πολύ νόστιμα, τόσο ζεστά όσο και κρύα.
Καλή όρεξη.
(Πήρα την ιδέα από το περιοδικό Smak στα τέλη της δεκαετίας του '90.)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

7 κομμάτια

Σημείωση

Συμβουλή.

1. Για αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποιήστε μόνο νέους σκουός. Το παλιό θα χαλάσει τη γεύση των κοτολέτας.

2. Στην παραλλαγή των φωτογραφιών, χρησιμοποίησα τη μέγιστη ποσότητα κολοκυθιών (200 g), αλλά για ορεκτικά, πάρτε όχι περισσότερο από 150 g

3. Προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα λαδιού όταν τηγανίζετε σε ένα τηγάνι, σας συνιστούμε να τηγανίζετε γρήγορα τα κοτολέτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να τα φέρετε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν.

4. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα στον κιμά.

Πιάνο

Ω αυτό είναι για μένα! Αρχικά γεμίζω τα κολοκυθάκια, και στη συνέχεια μαζεύω επίσης κεφτεδάκια με ρύζι κολοκυθάκια από τη μέση των ροκανισμένων, αν και σε διπλό λέβητα ... Θα πρέπει να δοκιμάσω τους κύβους ...

Σημάδι

Σέλενα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο! Συχνά, συνήθως, βάζω πάντα κολοκυθάκια σε κιμά, μόνο μέσω μύλου κρέατος, αλλιώς τρώνε κολοκυθάκια άσχημα, αλλά τουλάχιστον δεν γκρινιάζουν! Και ο κιμάς είναι πιο πλούσιος.

Σέλενα

Απόσπασμα: Πιάνο

... τότε μαζεύω επίσης κεφτεδάκια κολοκυθιού από τη μέση των ροκανισμένων

Έλενα, κρίνοντας από αυτή τη γραφική περιγραφή, εσείς και η οικογένειά σας θα θέλατε αυτά τα κοτολέτες. Ορυχείο συνήθως επίσης "ροκανίζει" κρέας από κολοκύθια. Και σε αυτήν την έκδοση, τρώνε τα πάντα χωρίς ίχνος.
Δοκιμάστε το για υγεία.

Μαρίνα, Κάνω επίσης την έκδοση με τριμμένα κολοκύθια. Αλλά μας αρέσουν και αυτά, με κύβους. Προσπαθήστε να προσφέρετε το κάπριζό σας (μειώστε μόνο την ποσότητα κολοκυθιών) και τηγανίστε στη σχάρα Steba. Νομίζω ότι δεν θα αρνηθούν.
Μπορείτε, προαιρετικά, να τρίψετε τα κολοκύθια σε χοντρό τρίφτη - ο κιμάς δεν θα αποδειχθεί τόσο υγρός όσο μετά από ένα μύλο κρέατος.

Σημάδι

Σέλενα, προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε τη ζωή! Ευχαριστώ!

Σέλενα

Μαρίνα, περίπου - για μια αλλαγή!
Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή!