Κινέζικα λαχανικά σε ένα γουόκ

[Καλή όρεξη!]

Κινέζικα λαχανικά σε ένα γουόκ

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: κινέζικα

Συστατικά
Οποιαδήποτε λαχανικά! Εχω:
Καρότο
Κολοκύθι
Πράσο
Φανάρι πιπεριού
Χρώμα μπρόκολο,
λαχανάκια Βρυξελλών, σπαράγγια
λοβό. φασόλια, καλαμπόκι
Ραστ. λάδι	γεύση
Τζίντζερ	5 εκ.
Σκόρδο	5-6 δόντια
Σάλτσα σόγιας	3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Σουσάμι και φυστικοβούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανός)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λίγο για το σουσάμι και τα φυστικέλαια. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να προσθέτετε τουλάχιστον ένα από αυτά τα λάδια λίγο τη φορά. Λόγω του γεγονότος ότι δεν είναι εκλεπτυσμένα, όταν τηγανίζονται, δημιουργείται ένας αρωματικός καπνός, εμποτίζοντας τα λαχανικά και δίνοντας στη γεύση του πιάτου μια τυπική ασιατική γεύση.
• Έτσι, πρώτα πρέπει να κόψετε όλα τα λαχανικά, γιατί τότε δεν θα υπάρχει χρόνος για αυτό. Εάν τα λαχανικά είναι κατεψυγμένα, γεμίστε τα με νερό, μετά από 15-20 λεπτά θα ξεπαγώσουν και θα πρέπει να τα πιέσετε απαλά. Κόψτε τα καρότα, τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια και τα πράσα σε λωρίδες. Όλα τα άλλα είναι στη διακριτική σας ευχέρεια.
• 
• Κόβουμε το σκόρδο και το τζίντζερ σε μικρές λωρίδες και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα βότανα.
• Προθερμάνετε το γουόκ και ρίξτε λίγο λίγο. βούτυρο + μερικές σταγόνες σουσάμι και φυστίκι, και σε υψηλή θερμοκρασία, αρχίζουμε να τηγανίζουμε τα λαχανικά μας με τη σειρά. Τοποθετώντας την τελική παρτίδα σε ένα μεγάλο μπολ ή κατσαρόλα. Το γουόκ είναι πολύ ζεστό, οπότε δεν μπορείτε να αφήσετε τα λαχανικά χωρίς επίβλεψη, τηγανίζουν πολύ γρήγορα. Πρέπει να τηγανίζετε σε τέτοιο βαθμό ώστε τα λαχανικά να τηγανίζονται στο εξωτερικό και να τσαλακώνουν λίγο μέσα, διατηρώντας τη γεύση τους.
• 
• 
• 
• 
• Τα λευκά σπαράγγια συμπεριφέρθηκαν πολύ καλά. Μόλις ήταν υπέροχο!
• 
• Έχω ένα τέτοιο βουνό λαχανικών!
• 
• Σας προτείνω να τηγανίσετε το πιπέρι τελευταία, γιατί μετά από αυτό, παραμένει ένα λεπτό στρώμα καμένου χυμού στους τοίχους του γουόκ, αλλά δεν χρειάζεται να το ξεπλύνετε και προσθέτοντας λίγο λάδι ρίχνουμε στο μείγμα σκόρδο, τζίντζερ και βότανα.
• 
• Ανακατέψτε για λίγα δευτερόλεπτα και ρίξτε σάλτσα σόγιας. Προσπαθούμε να ανακατεύουμε έτσι ώστε η σάλτσα να χτυπά τα τοιχώματα του γουόκ και να αρχίζει να τηγανίζει ελαφρά εκεί. Χρειάζεται κυριολεκτικά 1 λεπτό. Το άρωμα θα είναι εκπληκτικό.
• 
• Στη συνέχεια, βάζουμε όλα τα λαχανικά μας πίσω στο γουόκ, ανακατεύουμε και θερμαίνουμε για μερικά λεπτά.
• 
• Στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε με καπάκι και το αφήνουμε να βράσει για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά καιρούς έτσι ώστε τα λαχανικά να είναι κορεσμένα με υπέροχα αρώματα. Εάν πρέπει να προσθέσετε αλάτι, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας σόγια, έχει καλύτερη γεύση!
• Αυτό είναι, τα λαχανικά είναι έτοιμα!
• 
• Αυτό το πιάτο είναι νόστιμο και ζεστό και κρύο, η επιλογή είναι δική σας.
• Μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι ή, όπως εγώ, με χοιρινά χυλοπίτες.
• 
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Τα λαχανικά παίζουν ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στη σύγχρονη διατροφή, περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία. Επομένως, είναι απαραίτητο να τηρούνται αυτές οι μέθοδοι παρασκευής και μαγειρέματος, στις οποίες η απώλεια αυτών των ουσιών θα είναι ελάχιστη.
Τα λαχανικά που λαμβάνονται από τον κήπο ή αγοράζονται αποθηκεύονται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος πριν από τη χρήση. Τα πιο φρέσκα λαχανικά τρώγονται, τόσο λιγότερο πολύτιμες ουσίες θα χάσουν. Η αποθήκευση λαχανικών σε σκεύη ακατάλληλα για αυτό (χαλκός, ψευδάργυρος, με κατεστραμμένο σμάλτο) οδηγεί στην απώλεια βιταμίνης C. Τομή. Τα νεαρά λαχανικά δεν χρειάζεται πάντα να ξεφλουδίζονται με ένα μαχαίρι - απλώς τα τρίβετε με μια βούρτσα. (Μην αφήνετε τα λαχανικά στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα).
Πρώτα, τα λαχανικά πρέπει να μαγειρεύονται και στη συνέχεια να βράζονται μόνο.
Συνιστάται να προσθέτετε νερό ή άλλο υγρό όσο το δυνατόν λιγότερο.Τα λαχανικά βράζονται σε περίσσεια νερού μόνο όταν παρασκευάζονται σούπες λαχανικών ή όταν υποβάλλονται σε επεξεργασία λαχανικά όπως σπαράγγια, τραγός και κουνουπίδι. Σε άλλες περιπτώσεις, πρέπει να βράσουν σε λίγο νερό, διαφορετικά θα χάσουν τη θρεπτική τους αξία και την ελκυστική τους γεύση. Πρώτα πρέπει να διατηρήσετε μια θερμοκρασία 100 ° C, τότε μπορεί να μειωθεί σε 75 ° C.
Η μερική απώλεια βιταμινών που συμβαίνει κατά το ζεστό μαγείρεμα αντισταθμίζεται προσθέτοντας ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά και βότανα στο τελικό πιάτο.

Oooh ......, είμαι ο πρώτος για τόσο νόστιμο λατρεύω τόσο κινεζικό νόστιμο !!! Σίγουρα θα το κάνω! Έλεν, το πληκτρολόγιό μου ήταν βραχυκυκλωμένο, το έριξα με σάλιο ...

Ευχαριστώ, Τάνια, είμαι πολύ ευχαριστημένος! Δοκιμάστε το, έχει πραγματικά καλή γεύση!

Νόστιμο, νόστιμο !!! Θα ήθελα πολύ να το κάνω αυτό !!!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Λένα, υπέροχα όμορφη και νόστιμη! Λατρεύω τις εμπνευσμένες φωτογραφίες σας, σας ευχαριστώ! : τριαντάφυλλο: Όχι γουόκ, θα το μαγειρέψω σε ένα τηγάνι.

Νόστιμο, νόστιμο !!! Θα ήθελα πολύ να το κάνω αυτό !!!

Έλα, Μαρί! Έχω ένα ολόκληρο γουόκ από αυτά τα πράγματα! Και ένα άλλο γουόκ με χυλοπίτες!

[Ίννα]

ΊνναΕίμαι πολύ χαρούμενος ευχαριστώ! Φυσικά, το κάνετε σε ένα τηγάνι, αλλά απλά το ζεσταίνετε καλά και τηγανίζετε τα λαχανικά σε ένα στρώμα. Τότε δεν θα δώσουν χυμό και δεν θα σπάσουν!

FSE! Κοιμάμαι! Καληνυχτα!

Φοβερό, νόστιμο!

[Έλενα]

Έλενα, κάτι - όμορφο, ορεκτικό και ζωγραφισμένο με μεγάλη λεπτομέρεια! Ακολουθώ όλες τις συνταγές σας, αποφάσισα σταθερά να συμμετάσχω στις πολυάριθμες τάξεις των θαυμαστών σας!
Ευχαριστώ για τη συνταγή, συμπατριώτη! Παρεμπιπτόντως, στο βαθμό που δεν κάνω λάθος, είμαστε επίσης γείτονες στο παρελθόν - έζησα στο Kuilyuk-4.

Ω, επίσης λαχανικά ... λοιπόν, τότε ξεφούσκωσα το βάζο ... πόσο νόστιμο είναι, πώς λατρεύω τέτοια λαχανικά

[Λένκα]

Λένκα - η νυχτερινή νεράιδα! Τι νόστιμα λαχανικά έφτιαξα!

[Λίντσικ]

Λίντσικ Αυτά τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν με ευχαρίστηση χωρίς χυλοπίτες 🔗

Λεν, έχετε ηλεκτρικό γουόκ;

Κορίτσια, ευχαριστώ πολύ! Λοιπόν, τώρα είμαι συγκλονισμένος, όπως ο Mannyun, αλλά μόνο από φιλοφρονήσεις!
Mannochka, ετοιμαστείτε, θα σας αρέσει, υπόσχομαι!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, συμπατριώτη! Παρεμπιπτόντως, στο βαθμό που δεν κάνω λάθος, είμαστε επίσης γείτονες στο παρελθόν - έζησα στο Kuilyuk-4.

Γεια, φίλε! Είμαι από την πρώτη σειρά! Λοιπόν, πραγματικά γείτονες. Ω, και ποιος δεν μπορείς να συναντήσεις στο αγαπημένο σου Bread Maker; Είμαι τόσο ευτυχής!

Η Λένκα είναι μια νυχτερινή νεράιδα! Τι νόστιμα λαχανικά έφτιαξα!

Ευχαριστώ, Galyun, δοκίμασα!

Αυτά τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν με ευχαρίστηση χωρίς χυλοπίτες

Φυσικά! Απλώς τα σκάω και με ρύζι. Μα πάντα μαγειρεύω χυλοπίτες ούτως ή άλλως, απλώς απληστία. Αποδεικνύεται βαρύ και βαρύ, ειλικρινά!

Λεν, έχετε ηλεκτρικό γουόκ;

Όχι, Karin, συνηθισμένο, είναι βενζίνη. Αλλά αν υπάρχει ένα καλό ηλεκτρικό, τότε, φυσικά, μπορείτε να το κάνετε σε αυτό. Το κύριο πράγμα είναι ότι η θερμοκρασία αυξάνεται.

Mannochka, ετοιμαστείτε, θα σας αρέσει, υπόσχομαι!

Απλά πρέπει να πάρω όλα αυτά τα λαχανικά, αλλιώς θα έχω μαγειρεύει και θα φάω ήδη δύο φορές, μου αρέσει πολύ

Μαν, σφυρίζεις αργότερα όταν μαγειρεύεις. Λοιπόν, αναρωτιέμαι τι τρέφω τους ανθρώπους εδώ!

Δεν το δοκιμάζετε ούτε εσείς, μας δίνετε τα πάντα για να δοκιμάσετε;

Δεν το δοκιμάζετε ούτε εσείς, μας δίνετε τα πάντα για να δοκιμάσετε;

Λοιπόν, πρέπει να πειραματιστώ σε κάποιον!

Δεν το δοκιμάζετε ούτε εσείς, μας δίνετε τα πάντα για να δοκιμάσετε;

οπότε δεν έχει χρόνο να δοκιμάσει το μαγείρεμα και το μαγείρεμα 🔗

Και τελικά, το κύριο πράγμα είναι πότε; Τη νύχτα

Ω! Ω! Έσπρωξε με απόλαυση - δεν υπάρχει αντίστοιχο emoticon! Δώστε γρήγορα! Δίνω! Ακόμα, αφού δεν ρίχνατε τσίλι, θα το πασπαλίζω με άφθονο πιπέρι - και ... έναν οργασμό! Σε αγαπώ !

Θεός! Θεός! Θεός!
Λαχανικά μυαλά! Χωρίς λόγια!
Ακόμη και από ένα απλό βουνό λαχανικών, άρχισα να αναστατώνομαι για το αύριο ταξίδι στο Μετρό ...
Και η τελική φωτογραφία ... Κάποιο είδος μαγειρικού οργασμού, πραγματικά!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ,
Μdaaaa ..... .......χωρίς λόγια .... κάποια συναισθήματα .... Λενόκ ... .. καλά, γιατί είναι καλά, απλά ένα αριστούργημα λαχανικών .....

και ... οργασμός! Σε αγαπώ !

Lorik, το είδωλό σου και μόνο έχει ήδη αρχίσει να με ενθουσιάζει!
Εγκαταλείψες τον εθνο, τον οργασμό μαζί μου! Με ξέρεις λιγότερο ... Ξεκινώ με μισό λάκτισμα ...
Σε αγαπώ κι εγώ! Το ξέρεις κι αυτό!

Γαστρονομικός οργασμός κάποιου είδους, σωστή λέξη!

Ένας άλλος χιούμορ στην ομάδα μας! Και νόμιζα ότι ήμουν ο μόνος που ασχολήθηκε τόσο πολύ!

ευθεία αριστούργημα λαχανικών ...

Galyun, ευχαριστώ, αγαπητέ! Απίστευτα εκπληκτικά ευχάριστο!

Και το κύριο πράγμα είναι πότε; Τη νύχτα

Και πότε αλλιώς να δημιουργήσετε μυστικές οργές; Τόκμο τη νύχτα! Ενώ κοιμάστε όλοι, δεν υποπτεύεστε τίποτα. Ναυσιβιοί

Λοιπόν, έχω ένα σοκ λαχανικών στα κινέζικα. Μπορώ ήδη να νιώσω πώς αλλάζει το σχήμα των ματιών (πιθανότατα τα μάγουλα πιέζουν) Μαγειρεύει μόνο λάχανο και έψησε μια πίτα, και εδώ είστε. Λοιπόν, τουλάχιστον μην πηγαίνετε στην HP. Σύντομα θα έχω περισσότερους σελιδοδείκτες από τις ημέρες του έτους. Λένα, καλά, πιο αργά, καλά, πιο αργά. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Μου ταιριάζει πάρα πολύ

[Έλενα]

Έλενατι νόστιμο, ομορφιά και σταθερή χρησιμότητα.

Ευχαριστώ, Lyudochka! Πράγματι, η χρησιμότητα. Γι 'αυτό μου αρέσει το μαγείρεμα γουόκ. Τα πάντα τηγανίζονται γρήγορα, αλλά το εσωτερικό είναι φρέσκο!

Θα πέσεις ... έτσι όλοι μπορούν!

Πράγματι, η χρησιμότητα. Γι 'αυτό μου αρέσει το μαγείρεμα γουόκ. Τα πάντα τηγανίζονται γρήγορα, αλλά το εσωτερικό είναι φρέσκο!

Και δεν έχω γουόκ, θέλω επίσης αυτά τα λαχανικά. Πού να τρέξετε, πού να πάτε))))

[Ολ]

Ολ, τρέξτε προς τη Λένκα, έχει ακόμα

ναι, είναι λίγο καιρό πριν τρέξω, θα διανείμει τα πάντα, είναι φιλόξενο μαζί μας

Απόλαυση! Και ερωτεύτηκα το γουόκ μου ... Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο σε αυτό. Έφτιαξα επίσης λαχανικά σήμερα. Θα σου δείξω λίγο αργότερα.

Θα πέσεις ... έτσι όλοι μπορούν!

Γιατρός Μάσα! Με εκπλήσσεις! Πού είναι το ρυθμό σου; Πού είναι η λιχουδιά και οι καλοί σας τρόποι; Πού είναι τελικά η ευγένεια σου;

Και ερωτεύτηκα το γουόκ μου ...

Και εγώ! Λατρεύω τα ... woks μου!

Nouuuuuu! Δουλεύω !!! Και εδώ είναι !!!!

Και εγώ! Λατρεύω τα ... woks μου!

Κορίτσια, ποια είναι τα woks σου; τώρα άρχισε να κοιτάζει στο Διαδίκτυο, και εκεί ή χάλυβα συμβουλεύει, πολύ απλό στην εμφάνιση, άσχημο. Ή ακόμα και 11-20 χιλιάδες είναι, είμαι έξω και μπερδεύομαι τόσο ευγενικά)))))

Στην Ikea, κανονικό και φθηνό!

Και εγώ! Λατρεύω τα ... woks μου!

Λόρικ, αν και σ 'αγαπώ, αλλά, γαμώτο, θα σε στραγγαλίσω, όπως η Ντιζιμόνα, αν μου πεις ότι έχεις τουλάχιστον ΤΡΙΑ woks! Και για το τέταρτο θα το κάνω αμέσως! Λάβετε υπόψη ότι δεν σας έχω συγχωρήσει ακόμα ένα αποχυμωτή! Λοιπόν, φιλτράρετε έντονα το παζάρι όταν απαντάτε στο lope στα woks σας. Λόρικ, λοιπόν, πόσα vooookoff έχετε; Προτροπή: Δύο ή ... στραγγαλισμός;

Και για το τέταρτο θα το κάνω αμέσως!

Chesslovo, ορκίζομαι για καλή υγεία, θα φάω τη γη - μόνο τρεις! Pzhalsta, μην γυρίσεις στην Atella!

[Λόρικ]

Λόρικ, Ανησυχούσα τόσο πολύ για σένα!

Θα πέσεις ... έτσι όλοι μπορούν!

Ω, εσένα πέντε λίτρων! Οπότε ναι?! Laaadno ..... η εκδίκηση μου θα είναι τρομερή!
Θα σε βάλω στο satsivi!

Κορίτσια, ποια είναι τα woks σου;

Έχω ένα ελβετικό διαμάντι (το ένα με επίστρωση διαμαντιών) και το άλλο είναι το Rondel. Μου αρέσουν και τα δύο.
Όμως, όσο γνωρίζω, το Tefal έχει καλά woks, υπάρχει ακόμη και αν δεν κάνω λάθος, 28 εκ. Φθηνό και χαρούμενο.

μόνο τρία

Αγοράσατε το τρίτο με σκοπό! Ο Schaub είναι στα νεύρα μου για να παίξει! Ναί? Μόλις τώρα, υποθέτω, έτρεξα στο κατάστημα!

Και ερωτεύτηκα το γουόκ μου ... Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο σε αυτό. Έφτιαξα επίσης λαχανικά σήμερα.

Πρέπει να το γλείψα!

Πώς περνούσα σχεδόν από μια τέτοια ομορφιά ;! Όχι, σίγουρα θα κάνω ένα δώρο για τον DR του μικρότερου εγγονού μου, θα αγοράσω ένα γουόκ. Αλλά πού να το βάλεις; ...

Ναι, Natasha, γι 'αυτόν, ο khosh δεν είναι khosh, αλλά χρειάζεται πραγματικά ένα μέρος. Αλλά το αξίζει, πιστέψτε με.

Θα πέσεις ... έτσι όλοι μπορούν!

Απλώς κοιτάζω και πιστεύω ότι δεν είμαι ικανός για ένα τέτοιο κατόρθωμα.
Δεν υπάρχει γουόκ και εγώ, και ένα μέρος για αυτόν στην κουζίνα ...
Για να είμαι ειλικρινής, μετά από ένα ταξίδι στην Κίνα, αποφάσισα σίγουρα ότι η κινεζική κουζίνα δεν είναι για μένα.
Και μετά η Γιλένκα με τους Κινέζους φρικούς της - πώς να αντισταθείς;!?