Μηχανή ζυμαρικών (ζυμαρικά)

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα! Και πόσο όμορφα αποδείχτηκαν!
Μεγάλος !!!
Και πάλι, μια ποικιλία από χυλοπίτες σε ένα κόφτη νουντλς! ...
Η ζύμη βγήκε κανονικά από αυτές τις αναλογίες;
Κατ 'αρχήν, αυτές είναι οι αναλογίες για τη ζύμη ζυμαρικών. Συνήθιζαν να λένε ότι δεν είναι πολύ κατάλληλο για ζυμαρικά.
Πώς το έκανες;

Και αν φτιάξω 500 γραμμάρια αλεύρου σε έναν κόφτη νουντλς, τότε αυτό αρκεί για να φάμε αρκετές φορές.
Αν λοιπόν ζυμώσει για 500 γραμμάρια, τότε είναι πολύ καλό (τουλάχιστον για μένα) !!!

είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα ζυμωτήριο ή ένα ψωμί

Φως, υπάρχει ένας αρτοποιός, ακόμη και δύο. Αλλά λυπάμαι για αυτούς. Και υπάρχει μια θεριστική μηχανή, όπου, γενικά, η ζύμη μπορεί επίσης να ζυμωθεί (αλλά καλύτερα με το χέρι). Ωστόσο, για τα ζυμαρικά υπάρχει μια πολύ απότομη ζύμη, για μερικές σόμπες αυτό είναι ένα σοβαρό φορτίο. Ζυμώνομαι ζύμες στο φούρνο, μερικές φορές ακόμη και ζυμαρικά, αλλά τώρα θα τις ζυμώσω για ζυμαρικά σε ένα πιάτο ζυμαρικών. Το ζυμωτήριο είναι λίγο ακριβό για μένα και πρέπει να βάλω τα πάντα κάπου, η κουζίνα είναι μικρή. Και αυτό το μηχάνημα δεν είναι ακριβό, έχουμε 2500 ρούβλια. Εδώ, για μένα αποδείχθηκε ότι αυτό το email είναι πιο βολικό. ζυμαρικά

Η ζύμη βγήκε κανονικά από αυτές τις αναλογίες;

Η ζύμη βγαίνει αργά, καλά, γενικά, όπως η Τατιάνα στο βίντεο στη σελίδα 1, αλλά τα ζυμαρικά βγήκαν ομοιόμορφα, ανάγλυφα, στεγνά. Στο βίντεο, ζυμώνεται επίσης μια πολύ δροσερή ζύμη, 200 + 50 γραμμάρια αλεύρι για 2 αυγά + αλάτι. Βάζω το ακροφύσιο σε βραστό νερό για ένα λεπτό, όπως γράφεται στις οδηγίες. Δεν παρατήρησα προβλήματα με τη χύτευση. Αλλά μέχρι στιγμής έχω κάνει μόνο ζυμαρικά. Σήμερα, πιθανότατα θα δοκιμάσω περισσότερα ζυμαρικά και θα το ζυμώσω για 500 γραμμάρια αλεύρι.
Και χθες δεν μπορούσα να αντέξω τη ζύμη για 30 λεπτά μετά το ζύμωμα, πιθανώς 10 λεπτά συνολικά. Και η ίδια η παρτίδα μου πήρε 5-6 λεπτά.

Και αν φτιάξω 500 γραμμάρια αλεύρου σε έναν κόφτη νουντλς, τότε αυτό αρκεί για να φάμε αρκετές φορές.

Χθες ήμασταν τόσο πεινασμένοι που μπορούσαμε να κάνουμε τα πάντα ταυτόχρονα, ειδικά επειδή ήταν τόσο νόστιμο. Μαγειρεμένο σε ζωμό κοτόπουλου, λίγο καρυκεύματα, μπαχαρικά, αλάτι και κοτόπουλο. Αλλά νομίζω ότι για 200 γραμμάρια αλεύρι μπορώ να χωρίσω καλά τμήματα σε 4 μέγιστα.
🔗

https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/97801/58895375_w640_h640_regina.jpg

https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/97801/58895374_w640_h640_4.jpg

https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/97801/58895373_w640_h640_3.jpg

Αλλά αυτό είναι πιθανώς καλύτερο να αγοράσετε για όσους έχουν κάποιον ή πώς να ζυμώσετε μια δροσερή ζύμη. Στρίψτε χειροκίνητα για 5 λεπτά για να ζυμώσετε τη ζύμη ... Δεν ξέρω .... είναι δύσκολο. Πιθανότατα έχει μόνο χύτευση, αν και υπάρχει πιθανότητα ζύμωσης. Αλλά νομίζω ότι στην ηλεκτρική χύτευση είναι ευκολότερο, όλα τα ίδια γυρίζουν, αν και θορυβώδη. Λοιπόν, σε χειροκίνητο χωρίς θόρυβο, και ίσως λίγο πιο γρήγορα, αλλά τα χειροκίνητα φαίνεται να είναι πιο ακριβά.

Galina, συγχαρητήρια που όλα πήγαν καλά. Και μου αρέσει ο τύπος των μακαρονιών.

Galina, συγχαρητήρια που όλα πήγαν καλά. Και μου αρέσει ο τύπος των μακαρονιών.

Ναι, Ταν, μου άρεσε πολύ το μηχάνημα. Για μένα, για τα βρύα των χεριών μου, ήταν μια πραγματική σωτηρία.
Θέλω να φτιάξω πορτοκαλί φιδέ όπως έχετε χρωματίσει. Αλλά σήμερα θα προσθέσω πιθανώς λίγο καφέ για χρώμα. Το πρωί κοίταξα, δεν υπήρχαν καρότα στο σπίτι ..... Πήγαινε έξω, στο κατάστημα, απροθυμία, ο παγετός είναι εδώ

Galya, φυσικά)) αλλά εγώ, αντίθετα, για κάποιο λόγο λυπάμαι για τα ζυμαρικά, ζυμώνει τη ζύμη τόσο σκληρά, ακόμη και όταν λάμπει ((
Μου αρέσει με το carcuma, και το χρώμα είναι όμορφο κίτρινο και μας άρεσε η μυρωδιά με γεύση.
Λοιπόν, με μολύνει, υπάρχει ζωμός στο ψυγείο, πρέπει να φτιάξω μακαρόνια;))

Λοιπόν, τι πρέπει να κάνετε γι 'αυτό;



Το έβαλα σε δύο στρώσεις ... Δεν υπάρχει πουθενά να στεγνώσει και τίποτα να μην στεγνώσει. Προφανώς πρέπει να το παγώσετε στο μπαλκόνι, πρώτα να το χωρίσετε σε τμήματα, διαφορετικά τα πάντα θα παγώσουν. Δεν υπάρχει στεγνωτήριο και δεν υπάρχει που να κρέμεται. Θα έχω κάθετο σε τρίποδο στις αρχές Φεβρουαρίου.
Νόμιζα ότι θα το αφήσω για λίγο, θα στεγνώσει γρήγορα. Αλλά τώρα έχουν περάσει περίπου πέντε ώρες και δεν στεγνώνουν πραγματικά.
Μου άρεσε να φτιάχνω ζυμαρικά με τρύπες περισσότερο, καταφέρνετε να τα απλώσετε τακτοποιημένα, τίποτα δεν κολλάει.

Και εδώ είναι αυτό που μένει μπροστά από το ακροφύσιο και λίγο στις λεπίδες και στη ράβδο. Μπορεί να κοπεί με το χέρι.

αλλά εγώ, αντίθετα, για κάποιο λόγο λυπάμαι για τα ζυμαρικά, ζυμώνει τη ζύμη τόσο σκληρά για μένα, μια φορά ακόμη και πυροδότησε ((

Είναι σχεδιασμένο για σκληρή ζύμη, δεν πρέπει να γίνει τίποτα. Και υπάρχει προστασία από την υπερθέρμανση, εάν υπάρχει, θα απενεργοποιηθεί για λίγο. Αλλά εδώ τι πυροδότησε, δεν ξέρω αν είναι φυσιολογικό. Δεν φαίνεται να έχω σπινθήρες, ίσως δεν το έχω παρατηρήσει ακόμα. Στην αρχή, τα ζυμαρικά μου είχαν ένα ξένο χτύπημα, ενεργοποίησα το άδειο στη λειτουργία σχηματισμού, όταν έλεγξα το μηχάνημα πώς περιστρέφεται. Και μετά το πέρασμα πέρασε. Σήμερα πλένω, στεγνώνω, συλλέγω Ένα άλλο χτύπημα. Το στέλεχος μετακινήθηκε πιο κοντά στο ακροφύσιο (κινείται λίγο εκεί), πάλι όλα είναι καλά. Πρέπει να συλλέξουμε περισσότερα για να μάθουμε
Σήμερα έφτιαξα 165 γραμμάρια υγρού για 400 γραμμάρια αλεύρου (το λάδι μεγαλώνει. 2 κουτάλια, 10 γραμμάρια) και το υπόλοιπο νερό (155 γραμμάρια). Χωρίς αυγά. Αλάτι και κάρυ για ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα. Η Κάρι σχεδόν δεν έδινε χρώμα, λίγο κίτρινη απόχρωση. Ζύμωσα για 10 λεπτά, έκανα δοκιμή για 10 λεπτά.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, απλώστε το σε μια πετσέτα! Έχουν στεγνώσει έτσι όλη μου τη ζωή.
Τώρα υπάρχει ένα απόθεμα, τόσο ωραίο! ...
Φτιάξατε μακαρόνια;

Γκάλια, όταν δεν υπήρχε ακόμη ξήρανση, οι καρέκλες βοήθησαν. Κρέμασα τα ζυμαρικά στις πλάτες. Και επίσης στο στεγνωτήριο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις κρεμάστρες))

Ξήρανα σε κρεμάστρα, αλλά καλύτερα σε μια πετσέτα και πιο κοντά στο ψυγείο.

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιο, Λισίκακαλ, Tanyulya, κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ !!!
Και τότε ήμουν εντελώς μπερδεμένος και μάλιστα αναστατωμένος. Θέλω να μάθω κάπως πώς να φτιάξω ένα μικρό κατάστημα, αλλά εδώ δεν στεγνώνουν και δεν είναι ξεκάθαρο πώς να στεγνώσουν ... Το απλώσαμε σε μια πετσέτα, όλα ταιριάζουν πολύ καλά, αφήστε τα πάντα να βρίσκονται μέχρι να στεγνώσουν. Ο αέρας μας είναι στεγνός τώρα στο διαμέρισμα, θα πρέπει να στεγνώσει λίγο.
Γρήγορα, το στεγνωτήριο με τρίποδο θα είχε σταλεί ... όλα είναι καλά σχεδιασμένα. η ζύμη ζυμώνεται, τα ζυμαρικά, τα μακαρόνια μπορούν να φτιαχτούν, αλλά με την ξήρανση, δεν σκέφτηκα τι να κάνω.

Φτιάξατε μακαρόνια;

Ω, είναι διαφορετικό εκεί για μένα. σε μια πλάκα, αυτά είναι χυλοπίτες από υπολείμματα που δεν βγήκαν από το ακροφύσιο.
Στην αρχή ήθελα μικρά φιδέ, μήκους 2-3 cm. Αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος για να την χάσω. Όταν κόβω το ακροφύσιο με ένα μαχαίρι, τα άκρα κολλάνε ελαφρώς και πρέπει να σταματήσω τα ζυμαρικά ενώ χωρίζω τα ζυμαρικά, διαφορετικά η επόμενη παρτίδα βγαίνει γρήγορα. Τότε άρχισε να κάνει πιο αυθεντικά, περίπου 10 cm, αλλά επίσης κατά κάποιον τρόπο δεν είχε χρόνο. Στο τέλος, ήμουν ήδη κουρασμένος, άρχισα να κόβω μακριά μακαρόνια. Φυσικά, είναι ευκολότερο και γρηγορότερο, τότε, αν χρειάζεστε σύντομα, θα το σπάσω.
Σε γενικές γραμμές, πρέπει ακόμα να μελετήσετε

Προσπάθησα να πασπαλίζω τα μακαρόνια με αλεύρι ενώ βγαίνουν απλώς από το ακροφύσιο έτσι ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους. Από μια κούπα για κοσκίνισμα του αλευριού. Σε γενικές γραμμές, είμαι σοφός προς το παρόν με αυτά τα ζυμαρικά

Ναι, πρέπει να πάρετε μια λαβή στα τηγανητά μαζί της))

Κυρίες, δεν έχω κρεμαστεί πολύ στις ράγες, οπότε αφαιρώ γρήγορα τα πάντα από αυτά, σκουπίζω και κρεμάω τα ζυμαρικά.

τότε, αν χρειάζεστε σύντομα, θα τα σπάσω.

Φυσικά, Gal !!! Πολύ πιο εύκολο !!! Επιλέξτε να είστε σοφός τότε !!!
Και εγώ, απλά, σπάζω τα κοντό σε χυλοπίτες κοτόπουλου με τα χέρια μου, και αυτό είναι όλο!
Εκεί δεν είναι ακόμα ορατά - μήπως έχουν το ίδιο μήκος ή όχι ...
Αυτό σίγουρα δεν θα επηρεάσει τη γεύση και υπάρχουν λιγότερες αιμορροΐδες !!!

Τα χυλοπίτες και τα μακαρόνια μου ξεραίνουν. Κατά τη διάρκεια της νύχτας στέγνωσαν τόσο καλά, αλλά αφήστε τα να παραμείνουν ακίνητα, το βράδυ μπορώ να τα καθαρίσω.



Και τα χέρια soooo φαγούρα για περισσότερα ζυμαρικά, όπως κέρατα, για να κάνουν κράτηση
Έχω τεύτλα, μπορώ να φτιάξω χυμό, χρειάζεστε μερικά κουτάλια εκεί. Αλλά ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος ζύμωσης, εάν αποθηκευτεί: σε νερό μόνο, ή μήπως τα αυγά θα στεγνώσουν κανονικά; Ή έχει σημασία; Κορίτσια που φτιάχνουν καταστήματα, πες μου ότι σκοπεύω να το αποθηκεύσω ΟΧΙ στο ψυγείο, απλά σε μια ντουλάπα σε ένα πλαστικό βάζο, όχι σφραγισμένο. Όχι πολύ, λοιπόν, τουλάχιστον ένας μήνας για ψέματα.

[Tanyulya]

Tanyulya, Τάνια, χαρούμενη μέρα της Τατιάνα !!! Και όλοι οι Τατιάνοι, φυσικά! Καλές συνταγές και υπέροχα γεύματα σε όλους!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Κάνω επίσης λίγο αποθεματικό. Το κάνω μόνο στα αυγά και τα στεγνώνω σε ένα δοχείο σε μια ντουλάπα!
Φυσικά δεν μου λένε για ένα μήνα, αλλά για δύο ή τρεις εβδομάδες μπορούν! Το έβαλα στην άκρη για κοτόπουλο ζυμαρικά.
Και τίποτα δεν είναι καλό! Φυσικά, τι αλλαγές συμβαίνουν εκεί σε μοριακό επίπεδο, δεν ξέρω! Αλλά εξωτερικά, όλα είναι καλά!
Αν και θυμάμαι ότι η μητέρα μου τρίβει πάντα πολλά χυλοπίτες με τα χέρια της, το χρησιμοποίησε μόνο σε σούπα! Και το κράτησα σε τράπεζες με χρέος! Δεν θυμάμαι τι προβλήματα υπήρχαν!

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιο, Sveta, ευχαριστώ. Λοιπόν, περίπου έναν μήνα, περίπου. Δεν ξέρω πόσο γρήγορα θα καταναλωθούν όλα. Απλώς δεν νιώθω να μαζεύω αυτά τα ζυμαρικά κάθε εβδομάδα. Και ίσως τότε θα κάνω τα πάντα αυτόματα, ίσως μία φορά την εβδομάδα, θα δούμε.
Μέχρι τότε, τα χθεσινά προϊόντα στεγνώνουν. Το έσπασα όλα το πρωί, μήκους 3-4 εκατοστών, όλα μακαρόνια. Όλα φαίνονται καλά, όχι σπασμένα, όχι θρυμματισμένα. Το βράδυ θα το βάλω σε ένα βάζο, πιθανότατα μαγειρεύω αύριο ή την Τρίτη θα το κάνουμε. Δεν είχε νόημα να προσθέσω καθόλου αλεύρι, αν το βάζω αμέσως σε μια πετσέτα, ή το κρέμασα κάπου.




Και ξέχασα να το ζυγίσω, το έβαλα πίσω από το πιάτο στην πετσέτα. Ίσως λίγο αργότερα τα χέρια μου να φτάσουν τα ζυμαρικά σήμερα, θα φτιάξω ροζ με χυμό τεύτλων.

Κάτι είμαι εδώ με τα ζυμαρικά μου να κάνω μια ολόκληρη θέση στη σειρά Κανείς άλλος δεν καυχιέται;

Εδώ, Ριγκατόνι τεύτλων. 186 κομμάτια ...




Σε μια πλάκα από υπολείμματα, κομμένα με το χέρι. Πώς φαίνονται τα κομμάτια λουκάνικου
Το έκανα ξανά χωρίς αυγά ... ξέχασα! Ήδη όταν το λάδι, το νερό, ο χυμός τεύτλων, το αλάτι αναμίχθηκαν σε ένα ποτήρι με ρυθμό 400 g αλεύρι, θυμήθηκα το αυγό. Λοιπόν, σκλήρυνση, λοιπόν, συμβαίνει ...

Ξέχασα να προσθέσω: τελικά η ζύμη δεν ήταν πολύ ξηρή. Όταν το έκοψα από το καλούπι, οι τρύπες στα ζυμαρικά ήταν κολλημένες μαζί με ένα μαχαίρι στη μία πλευρά, μπορείτε να το δείτε στη φωτογραφία.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα!!!!! Έκπληκτος, πόσο όμορφο !!!!!
Καυχιέσαι ... καυχιέμαι !!!! ....
Και θα δούμε, θα ζηλεύουμε !!!! Τα χέρια του Kohl δεν φτάνουν με κανένα τρόπο μόνοι τους!
Θα το δω και θα πάρω το αυτοκίνητό μου !!! Και μετά όλα τα ζυμαρικά, ναι ζυμαρικά !!!!

Σε γενικές γραμμές, είδα αρκετά από εσάς και παραγγείλαμε ένα μηχανικό κόφτη ζυμαρικών Becker 5200 για 1520 ρούβλια.

)) Ξεδιπλώνω τα υπολείμματα της ζύμης μετά από το ηλεκτρικό και το κόβω.
Αρκετά για να φάει η κόρη μου ταυτόχρονα))

Καυχιέσαι ... καυχιέμαι !!!! ....

Εγώ ο ίδιος δεν περίμενα ότι θα αποδειχτεί κάτι τέτοιο. Σκέφτηκα ότι τουλάχιστον μια μικρή σκιά μπορεί να είναι ροζ, αλλά αποδείχτηκε μια χαρά Πιθανότατα θα είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε μόνο με την προσθήκη κάποιου είδους οξέος. Δεν θέλω ξύδι, ίσως χυμό λεμονιού.

μηχανικό κοπτικό νουντλς Becker 5200 για 1520 ρούβλια.

Ένας κόπτης νουντλς είναι επίσης απαραίτητο. Αλλά τα ζυμαρικά είναι επίσης βολικά. Αμέσως και ζυμώνει, και σπαγγέτι ή ζυμαρικά ή ζυμαρικά. Θα χρειαστώ ένα κοπτικό νουντλς για να ξεδιπλώσω τη ζύμη για τα ίδια ζυμαρικά.

Πού μπορώ να βρω σπανάκι. Ίσως ο Auchan έχει ... Θέλω να προσπαθήσω να φτιάξω πράσινα. Δεν ξέρω αν το χρώμα είναι κορεσμένο από άνηθο. Αποδείχθηκε καλά με τα τεύτλα. 50 γραμμάρια χυμού ενός τεύτλου, και τόσο ροζ.

Χθες ζύγισα τα φιδέκια που έκανα με το κάρυ, κίτρινο (εικόνα παραπάνω). 355 g και 50 g από τα υπολείμματα. Αποδεικνύεται λοιπόν αποξηραμένο όσο υπήρχε αλεύρι στη συνταγή (αυτό είναι εάν στο νερό, χωρίς αυγά). Προφανώς στεγνώθηκε έτσι ώστε όλο το νερό να εξατμιστεί.

[agashka215]

agashka215πόσο νόστιμο και όμορφο όλα φαίνονται! Και εγκατέλειψα κάτι δικό μου εντελώς. Είναι πιο ενδιαφέρον για μένα να κόβω ένα κοπτικό νουντλς, φτιάχνω τη ζύμη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με μαχαίρια, όπως σε μια θέση ΝτόξυΝιώθω φυσικά τη συγκίνηση από την ίδια τη διαδικασία ζύμωσης και κοπής. Με τα ζυμαρικά, όλα είναι ευκολότερα και για κάποιο λόγο δεν υπάρχει τόσο υψηλό. Πιθανώς, θα το πάρω μία από αυτές τις μέρες, θα κάνω κάτι

Μαγειρεμένα ροζ ζυμαρικά. Εσκεμμένα δεν έβαλα τίποτα στο νερό, εκτός από μπαχαρικά. Δηλαδή, χωρίς οξύ. Φυσικά, το χρώμα χάθηκε μετά το μαγείρεμα, γκρι ατσάλι. Την επόμενη φορά που θα το φτιάξω, θα ρίξω λίγο χυμό λεμονιού ...

Η Γκάλια, ευχαριστώ, σημείωσε, η ίδια δεν θα είχε σκεφτεί, όπως μου φαίνεται, για αυτό, μέχρι να το μαγειρέψω))

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Καλά εντάξει!!!
Αλλά ήταν φρέσκα και όμορφα !!!
Τους θαυμάσατε !!!

[υπάρχει η ομορφιά μου]

Κανείς άλλος καυχιέται;

Γκάλια, μπορώ να σταθώ δίπλα σου;
υπάρχει η ομορφιά μου Είναι καλό να προσθέσετε όχι χυμό στη ζύμη του κοριτσιού, αλλά κέικ με χυμό.Όταν βράσει, το κέικ δίνει περισσότερο χρώμα. Ωστόσο, το κύριο πράγμα δεν είναι να μαγειρεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην αφήνετε στο νερό. Κρατάω το χρώμα καλά. Αρχικά, το θρυμματισμένο παρέκι πρόσθεσε μούρα στο νερό και στη συνέχεια κράτησαν το χρώμα χωρίς αυτά.

γεια σας κορίτσια! Κοίταξα, κοίταξα τα ζυμαρικά, πήρα φωτιά. Ανέβηκα για μελέτη, κατάλαβα ότι υπάρχουν δύο τύποι - φθηνότεροι και ακριβότεροι. Και σε εκείνα που είναι πιο ακριβά υπάρχει ένα καλούπι συντηγμένο με το σώμα από το οποίο τα ζυμαρικά σέρνονται, αλλά υπάρχει, όπως ήταν, σε έναν σωλήνα σαν μύλος κρέατος.
Έχει νόημα καθόλου;

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ιρίνα, τι ενδιαφέροντα έχετε, καλά !!!
Φυσικά, θα προσπαθήσω επίσης να φτιάξω τέτοια ριγέ φρικάρ. Είδα κάπου ένα βίντεο στο Διαδίκτυο σχετικά με ριγέ ζυμαρικά. Σκέφτηκα ότι οι επαγγελματίες μπορούν να το κάνουν μόνο αυτό. Λοιπόν, ας δούμε αν θα έρθει νωρίτερα ο κόπτης ζύμης μου

και σήμερα μαγειρεύω ξανά αυτά τα ροζ μακαρόνια. Πρόσθεσα δυο κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού στο νερό. Το χρώμα δεν έχει χαθεί. σχεδόν όλα παρέμειναν, ροζ. Αλλά για κάποιο λόγο, μέρος των ζυμαρικών έσπασε σε μήκος, ακόμη και σε 2-3 μέρη. Δεν φαινόταν όμορφο, οπότε δεν υπάρχουν ακόμη φωτογραφίες. Νομίζω ότι πρέπει ακόμα να βάλετε τουλάχιστον έναν όρχι στη ζύμη, θα είναι πιο δυνατοί.

μούρα parechki

είναι σαν μια σταφίδα; Το βάζεις κατεψυγμένο;

και κέικ με χυμό

taakS, τότε ο άνηθος θα πρέπει να είναι στον ελικόπτερο και μετά στη ζύμη. Και τότε σκέφτηκα ότι θα μπορούσα απλώς να πιέσω το χυμό από το θρυμματισμένο.

αλλά υπάρχει, όπως ήταν, σε μύλο κρέατος τύπου σωλήνα.

Είναι αυτό;

όχι - αυτόματο

ακολουθήστε τους συνδέσμους εδώ

Στερεές συσκευές, ειδικά η τιμή Αλλά φαίνεται να είναι σχεδόν το ίδιο με το DELET LUX, σχετικά με το θέμα αυτό. Η αρχή φαίνεται να είναι η ίδια, ζύμωμα και χύτευση. Τα κορίτσια πιθανότατα θα γράψουν τι είδους κινέζικο ζώο είναι. Κοιτάζω το τρυπάνι, και νομίζω: αλλά τα άγκιστρα του δεν θα σπάσουν

Και εδώ είναι τα ζυμαρικά μας στο Ali

🔗

Σε τιμή σχεδόν 10 φορές πιο ακριβή.

Τι συμβαίνει τελευταία με τον Αλί; Υπάρχουν τόσο υψηλές τιμές για τους Ρώσους! Είναι πιο εύκολο να αγοράσετε στην Ευρώπη παρά από αυτά. Ή μαζί μας.

το γεγονός είναι ότι ο Ali έχει φθηνά αυτοκίνητα της τάξης των 3-5 χιλιάδων με πλαστικούς αναμικτήρες και χωρίς καρφίτσες
και υπάρχουν ακριβά με μεταλλικά τρυπάνια και έναν δηλωμένο κινητήρα υψηλής ποιότητας
αλλά εκεί είναι η αλήθεια ...
αλλά στην Ευρώπη αυτή τη στιγμή οι τιμές δεν είναι πιο διασκεδαστικές ...

[Τιλοτάμα]

γεια σας κορίτσια! Κοίταξα, κοίταξα τα ζυμαρικά, πήρα φωτιά. Ανέβηκα για μελέτη, κατάλαβα ότι υπάρχουν δύο τύποι - φθηνότεροι και ακριβότεροι. Και σε εκείνα που είναι πιο ακριβά υπάρχει ένα καλούπι συντηγμένο με το σώμα από το οποίο σέρνονται τα ζυμαρικά, αλλά υπάρχει, όπως ήταν, σε έναν σωλήνα σαν μύλος κρέατος.
Έχει νόημα καθόλου;

Τιλοτάμα, Θα αγόραζα αυτό που είναι φθηνότερο. Σε τελική ανάλυση, δεν είναι γνωστό πόσο θα φτάσει η μηχανή ζυμαρικών στην αυλή. Ξαφνικά το χρησιμοποιείτε πολλές φορές και μετά θα μαζέψει σκόνη; Δομικά, τα φθηνά δεν διαφέρουν πολύ από τα ακριβά. Για να το δοκιμάσετε και να το πάρετε περιστασιακά, είναι αρκετό και φθηνό. Εκτός αν, φυσικά, οι συνθήκες λειτουργίας απαιτούν ένα πιο αξιόπιστο μηχάνημα. Στην υπαίθρια αγορά πωλήστε ζυμαρικά σε καλή τιμή.

είναι σαν μια σταφίδα; Το βάζεις κατεψυγμένο;

Ναί. κόκκινο ή λευκό. Λίγο. Το ξεπάγωσα λίγο και το συμπίεσα με ένα κουτάλι.

ο άνηθος θα πρέπει να είναι στο ελικόπτερο και στη συνέχεια στη ζύμη. Και τότε σκέφτηκα ότι θα μπορούσα απλώς να πιέσω το χυμό από το θρυμματισμένο.

απολύτως σωστό. γιατί άνηθο; χωρίς σπανάκι; ο χυμός είναι χειρότερος. και με τεύτλα και καρότα.

[Ιπάτια]

Ιπάτια, ευχαριστώ για τη γνώμη! Θα πάω να κοιτάξω

Θα αγόραζα το φθηνότερο. Σε τελική ανάλυση, δεν είναι γνωστό πόσο θα φτάσει η μηχανή ζυμαρικών στην αυλή. Ξαφνικά το χρησιμοποιείτε πολλές φορές και μετά θα μαζέψει σκόνη; Δομικά, τα φθηνά δεν διαφέρουν πολύ από τα ακριβά.

Σωστά! Κάποιος δεν μπορεί να προσαρμοστεί σε αυτό, κάποιος με διαφορετικό τρόπο συνηθίζει να ζυμώνει τη ζύμη και να κόβει ζυμαρικά. Εγώ, όπως έγραψα ήδη, παραγγέλνω κυρίως για ζύμωμα ζύμης. Η μηχανή μου ταιριάζει πολύ καλά.

απολύτως σωστό. γιατί άνηθο; χωρίς σπανάκι; ο χυμός είναι χειρότερος. έτσι με τα τεύτλα και τα καρότα.

Επειδή υπήρχε μόνο άνηθος στα καταστήματα με φρέσκα βότανα μέχρι τώρα ... Λοιπόν, υπήρχαν όλα τα είδη μαϊντανού ... Το σπανάκι ήταν στο κατάστημα, αλλά παγωμένο. Αλλά τώρα ξέρω ότι είναι δυνατόν κατεψυγμένο, αφού δεν είναι χυμός, αλλά βούτυρο σπανάκι ή άλλα λαχανικά στη ζύμη. Θα προσπαθήσω με άνηθο για τώρα και με καρότα ..

Κορίτσια που φτιάχνουν ζυμαρικά ολικής αλέσεως; Αυξάνεται ο όγκος κατά το μαγείρεμα; Διάβασα κάπου ότι πρέπει να αυξηθεί κατά 2-3 φορές. Είναι σαν κατάστημα;

[agashka215]

agashka215, αλλά για το σπανάκι και τις ντομάτες - γιατί είναι ολόκληρα τα φύλλα στις φωτογραφίες; μην το βάζεις έτσι; πρέπει να αλέσετε; καθαρά θεωρητικά, καταλαβαίνω ότι πιθανώς δεν θα αλέσει ομοιόμορφα. Ακριβώς λόγω της ομορφιάς της εικόνας, τέτοιες εικόνες;

για να ζυμώσω τη ζύμη και να κόψω τον εαυτό μου, δεν μου αρέσουν όλα αυτά ... γι 'αυτό χρειάζομαι σίγουρα ένα αυτόματο μηχάνημα
Με ενοχλεί ότι αργά αυτό είναι όλο. Είναι η πιο ακριβή διαδικασία φτύσιμο των ζυμαρικών πιο γρήγορα; Ή είναι όλο το κόλπο μόνο σε υλικά που είναι ισχυρότερα; ή επίσης όχι γεγονός ... Πρέπει να ξέρω ...

αλλά για το σπανάκι και τις ντομάτες - στις φωτογραφίες για κάποιο λόγο ολόκληρα φύλλα; μην το βάζεις έτσι; πρέπει να αλέσετε; καθαρά θεωρητικά, καταλαβαίνω ότι πιθανώς δεν θα αλέσει ομοιόμορφα. Ακριβώς λόγω της ομορφιάς της εικόνας, τέτοιες εικόνες;

Φυσικά, ολόκληρα φύλλα δεν τοποθετούνται.
Μαθαίνω απλώς, ενώ το κάνω με την προσθήκη μπαχαρικού κάρυ και τη δεύτερη φορά με χυμό τεύτλων. Εδώ, τα επόμενα θα είναι με φρέσκο ​​άνηθο. Νομίζω ότι θα συνθλιβούν στο ελικόπτερο, ας δούμε ...

για το ζύμωμα της ζύμης και τον κόψιμο, δεν μου αρέσουν όλα αυτά ... οπότε χρειάζομαι σίγουρα ένα αυτόματο μηχάνημα

Εγώ κι εγώ, και ακόμη και τα χέρια μου έβλαψαν από την απότομη ζύμη, ακόμη και από τα ζυμαρικά.

Με ενοχλεί ότι αργά αυτό είναι όλο.

Μου πήρε περίπου μία ώρα, καλά, ίσως λίγο περισσότερο. Αυτό προορίζεται για την παρασκευή ζυμαρικών από 400 γραμμάρια αλεύρι. Χρειάστηκαν 10 λεπτά για να βγουν τα macaros, τα υπόλοιπα ήταν για προετοιμασία (ζύγισμα, ζύμωμα, αποδείξεις της ζύμης, καθαρισμός μετά τη λειτουργία του μηχανήματος)

Χρειάστηκαν μόνο 10 λεπτά για να βγουν τα macaros

Ω, είναι δολοφόνος, θα φάω αντί για ζυμαρικά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου

[θάλασσα 2211]

Κορίτσια, σήμερα διέταξα μια τέτοια μονάδα από την Κίνα, για μερίδιο = 100 $. Δεν θα υπάρχουν οδηγίες στα ρωσικά. Έγραψα στον πωλητή, γράφω όπως πληρώνω 30 δολάρια και θα υπάρχουν οδηγίες. Αρνήθηκα, έγραψα ότι ήταν πολύ ακριβό για τη διδασκαλία. Απάντησε ότι ήταν πολύ φθηνό λαμβάνοντας υπόψη τη «διάσημη κινεζική μάρκα». Κανείς δεν το διέταξε; Πώς είναι η ποιότητα; Ίσως κάποιος να διδάσκει στα ρωσικά;

θάλασσα 2211και ήρθε το αυτοκίνητό σας; κιτρινωπός? είσαι ικανοποιημένος? πόσο γρήγορα σέρνεται τα ζυμαρικά; το πλαστικό είναι αδύνατο ή τίποτα;

[Τιλοτάμα]

Ω, είναι δολοφόνος, θα φάω αντί για ζυμαρικά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου

Τιλοτάμαθες πιο γρήγορα; Εδώ είναι η ζύμη σε 21 δευτερόλεπτα.

[Ιπάτια]

Ιπάτια, Λοιπον, ευχαριστω! κάπως αυτή η συνταγή με πέρασε για ζυμαρικά που θα δοκιμάσω
αλλά για τα ζυμαρικά δεν θα δουλέψει για μένα - roll out cut - δεν είμαι οπαδός ούτε μία φορά

Η Marcato Ampia και ένα κινεζικό στεγνωτήριο ήρθαν σήμερα.
Αυτό συνέβη με τον άνηθο, τα αυγά
Δεν ξέρω πώς να κόβω καλά τον άνηθο, οπότε αυτό που συνέβη είναι αυτό που συνέβη. Ψαλίδι



Φωτογραφίζεται με φλας:

Υπάρχουν λίγα εδώ, το μισό τεστ είναι έτοιμο. Δεν υπήρχε χρόνος να κυλήσουμε και να κόψουμε τα πάντα, να βάλουμε τα υπολείμματα στο ψυγείο μέχρι αύριο. Τα ζυμαρικά κολλήθηκαν μαζί, χωρίστηκαν με το χέρι. Η ζύμη δεν ήταν πολύ στεγνή, δεν υπήρχε χρόνος για να στεγνώσει τα τυλιγμένα στρώματα. Δεν ήθελα ούτε να το πασπαλίζω με αλεύρι. Αύριο θα το στεγνώσω καλύτερα και θα δω πώς θα κοπεί. Η Ampia έκοψε τέλεια το χαρτί. Η ζύμη ζυμώθηκε σε ηλεκτρικά ζυμαρικά.

Πολύ όμορφος!