Πόδια αρνιού σε ανατολίτικο στιλ

[Μαροκινό αρνί:]

Πόδια αρνιού σε ανατολίτικο στιλ

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ουζμπεκιστάν

Συστατικά
Καταχρηστικό μπροστινό πόδι με ωμοπλάτη	2 τεμ.
Αποξηραμένα βερίκοκα	150-200 γρ.
Δαμάσκηνα	150-200 γρ.
Κουσκούς	350 γρ.
Βούτυρο	1 κουτ
Φυστικοβούτυρο	1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Σάλτσα:
Σκόρδο, θρυμματισμένο	5-6 μεγάλα. ζούμπκοφ
Σάλτσα σόγιας	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Zira (χονδροειδές έδαφος)	1 κουταλάκι του γλυκού με τσουλήθρα
Κόλιανδρο	0,5 κουτ
Αποξηραμένα χόρτα (άνηθος, μαϊντανός)	0,5 κουτ
Μίγμα πιπεριού (έχω 4 τύπους)	0,5 κουτ
Μαγιονέζα	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Προβηγκιακά βότανα	πρέζα
Αλας	1 κουταλάκι του γλυκού επίπεδο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το όνομα "Oriental" δίνεται καθαρά τυπικά, καθώς συνταγές από τουλάχιστον δύο χώρες είναι αλληλένδετες σε αυτό το πιάτο: Ουζμπεκιστάν και Μαρόκο. Έλαβα το καθήκον από τον σύζυγό μου, ο οποίος έφυγε για την Αγία Πετρούπολη πριν από δύο ημέρες και έπρεπε να επιστρέψει στα γενέθλιά του σήμερα - στις 25. Στην ερώτηση: "Αγάπη μου, τι πρέπει να μαγειρεύεις για τα γενέθλιά σου (δεν ξέρω γιατί το ζήτησα, γιατί για 23 χρόνια έχω ακούσει την ίδια απάντηση:" Αρνί πόδι "), αυτή τη φορά με εξέπληξε απαντώντας στο" Αρνί πόδι "αλλά, αφού σκέφτηκα μερικά δευτερόλεπτα, σήκωσε το δάχτυλό του προς τα πάνω και πρόσθεσε: "Αλλά με μαροκινές μελωδίες!" Τουλάχιστον πάρτε ένα ντέφι και ουρλιαχτό! Λοιπόν, δεν μπορείτε να διαφωνήσετε με ένα μελλοντικό αγόρι γενεθλίων, έπρεπε να το συνδυάσετε! Η συνταγή για αρνί στις μαροκινές κυρίες στο τέλος.
• Έτσι, συνάντησα υπέροχα μικρά μπροστινά πόδια (μαζί με την ωμοπλάτη), και αυτό, κατά τη γνώμη μου, είναι το πιο νόστιμο και ζουμερό κρέας στο πρόβειο κρέας, χωρίς να μετρά, φυσικά, το λεγόμενο "σέλα αρνιού".
• Κόψτε τα στεγανοποιητικά από τα πόδια, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε τα με χάρτινη πετσέτα. Κάνουμε βαθιές περικοπές στην περιοχή του τένοντα έτσι ώστε τα πόδια να μπορούν να λυγίσουν, έτσι ώστε να μην καταλαμβάνουν πολύ χώρο στο ταψί.
• Ετοιμάστε τη σάλτσα αναμειγνύοντας όλα τα υλικά. Καλύψτε καλά τα πόδια με σάλτσα, βάλτε τα σε καλούπι με καπάκι και βάλτε τα στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
• 
• Για τα μπροστινά πόδια - αρκεί 2 ώρες, αλλά αν πιάσει ένα μεγάλο οπίσθιο πόδι, είναι καλύτερα να το αφήσετε να μαριναριστεί μια νύχτα ή ακόμα και για μια μέρα.
• Έχω ένα ταψί όπως αυτό:
• 
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 190C και ψήστε τα πόδια με το καπάκι κλειστό για 1 ώρα και 30 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το καπάκι, αυξάνουμε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 200C, προσθέτουμε αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα στα πόδια, ρίχνοντάς τα απλά στους κενούς χώρους με τη φόρμα.
• 
• Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 25-30 λεπτά.
• 
• Ενώ τα πόδια μας ψήνονται, μαγειρεύουμε το κουσκούς. Μαγειρέψτε το όπως αναφέρεται στη συσκευασία, αλλά στην αρχή του μαγειρέματος προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στραγγίγματος λαδιού. Και στο τέλος - ανακατέψτε το φυστίκι. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε.
• Έτσι, τα πόδια είναι έτοιμα! Κόψτε το κρέας, διακοσμήστε το πιάτο, πασπαλίστε το με ελαφρά φρυγανισμένο σουσάμι και σερβίρετε!
• Κοίτα, τα αποξηραμένα βερίκοκα παίρνουν κεχριμπάρι, ελαφρώς ψημένα:
• 
• Το κρέας είναι κυριολεκτικά χυμός!
• 
• Γενικά, απολαύστε το γεύμα σας!
• 
• Μαροκινό αρνί:
• Εδώ χρειαζόμαστε ένα καζάνι ή ένα μεγάλο γουόκ και πολτό αρνιού. Αν και, τα πλευρά αρνιού είναι επίσης υπέροχα.
• Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε κρύο καζάνι. Κόβουμε το κρέας αρκετά μεγάλο και το στέλνουμε στο καζάνι. Βάζουμε φωτιά και σιγοβράζουμε στον δικό μας χυμό για 40 λεπτά με το καπάκι κλειστό.
• Γευτούμε το κρέας. Θα πρέπει να είναι σχεδόν έτοιμο, δηλαδή να σας φαίνεται ότι θα παραμείνει για 15-20 λεπτά. Εάν συναντήσετε σκληρό αρνί, τότε κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, εάν ο χυμός εξατμιστεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό. Στη συνέχεια κάνουμε τη μέγιστη θερμότητα και, με το καπάκι ανοιχτό, εξατμίζεται όλο το υγρό. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε 3 χοντροκομμένα κρεμμύδια, κύμινο, κόλιανδρο, μια πρέζα κουρκούμη και μαύρο πιπέρι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.Στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά σε χαμηλή περιεκτικότητα, αλάτι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Ανακατέψτε, καλύψτε και σιγοβράστε για 5-10 λεπτά.
• Ετοιμάζουμε το κουσκούς με τον ίδιο τρόπο όπως στην κύρια συνταγή. Τακτοποιούμε το πιάτο όπως στη φωτογραφία.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Παρτίδα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Αυτή τη φορά ο σύζυγος αγόρασε το κουσκούς και εξωτερικά του άρεσε το ισραηλινό (Ptitim). Πρέπει να πω ότι για αυτό το πιάτο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το κλασικό αραβικό μικρό κουσκούς. Επειδή το ptitim είναι πολύ μεγάλο και μοιάζει περισσότερο με ζυμαρικά, τα οποία δεν ταιριάζουν καθόλου με το μαροκινό αρνί.

Λένα, πόσο νόστιμο !!!

Έλεν, αποδείχθηκε απίστευτα όμορφο και νόστιμο! Και όλα τακτοποιούνται βήμα-βήμα, σας ευχαριστώ πολύ!
Συχνά μαγειρεύω αρνί με διαφορετικές παραλλαγές Ουζμπεκιστάν-Καυκάσου-Μαρόκου, αλλά αυτό δεν συνέβη. Σίγουρα θα δοκιμάσω! Και η αρχική συνταγή είναι πολύ ωραία ...
Γιατί θα βρείτε αυτό το κρέας ... πού το αγοράζετε;
Shl Len, έχω ήδη φτύσει όλο το σάλιο, μόνο χθες έφαγα πρόβειο κρέας και το έστριψα για ντόλμα. Ε, βιάσου))))

Λένα, πόσο νόστιμο !!!

Ευχαριστώ, Tanyush! Και πραγματικά, ανατριχιαστικό!
Χαιρετισμοί διακοπών!

[Λένα]

Λένατι κρέας! Τόσο η συνταγή όσο και η μερίδα είναι εξαιρετικά!

Έλεν, αποδείχθηκε απίστευτα όμορφο και νόστιμο! Και όλα τακτοποιούνται βήμα προς βήμα, σας ευχαριστώ πολύ!
Συχνά μαγειρεύω αρνί με διαφορετικές παραλλαγές Ουζμπεκιστάν-Καυκάσου-Μαρόκου, αλλά αυτό δεν συνέβη. Σίγουρα θα δοκιμάσω! Και η αρχική συνταγή είναι πολύ ωραία ...
Γιατί θα βρείτε αυτό το κρέας ... πού το αγοράζετε;
Shl Len, έχω ήδη φτύσει όλο το σάλιο, μόνο χθες έφαγα πρόβειο κρέας και το έστριψα για ντόλμα. Ε, βιάσου))))

Γεια σας Lizun! Ευχαριστώ! Τόσο επαινέσω ... Έχω ήδη σίσσυ
Συνήθως, αν ψήνω τα πόδια, το σερβίρω απλώς με ρύζι, πασπαλισμένο ελαφρά με καλά τηγανητό σουσάμι. Δοκιμάστε το, αποδεικνύεται νόστιμο. Και το μαροκινό αρνί είναι ήδη με κουσκούς. Είναι αλήθεια ότι πετάξαμε αυτή τη φορά με ptitim. Δεν είναι καθόλου καλό εδώ, Λίζ, ούτε καν κοντά!
Αγοράζουμε αρνί στο μετρό. Είναι πάντα εκεί. Αλλά μόνο πόδια, μισά σφάγια και ολόκληρα σφάγια. Και κιμά.
Και dolma, YEAAAA !!! Το πιο νόστιμο με αρνί!
Καλη χρονια αγαπητη μου!

[Λένα]

Λένατι κρέας! Τόσο η συνταγή όσο και η μερίδα είναι εξαιρετικά!

Ευχαριστώ, Marish! Προσπάθησα να!
Χαιρετισμοί διακοπών!

[Λενότσκα]

Και, πάνω απ 'όλα, μου άρεσε πολύ η περιγραφή! Λενότσκα, ευχαριστώ για την ίδια τη συνταγή (λατρεύουμε το πρόβειο κρέας), και για τη γλώσσα, πολύχρωμη, κατανοητή και ικανή - δεν μπορώ να βοηθήσω τον εαυτό μου, έχω μια αδυναμία για τον γραμματισμό!

[Λενότσκα]

Λενότσκα, υπέροχα πόδια! Λατρεύω μόνο το αρνί. Εμπνευσμένος - ένα αρνί tandoor με ένα "χριστουγεννιάτικο δέντρο", θυμάσαι;
Και τι είδους σχήμα είναι τόσο ενδιαφέρον, ποιες είναι οι διαστάσεις του; Οδηγοί για να το αναζητήσετε;

Συγχαρητήρια για τα γενέθλιά σας!

[Λενότσκα]

Και, πάνω απ 'όλα, μου άρεσε πολύ η περιγραφή! Λενότσκα, ευχαριστώ για την ίδια τη συνταγή (λατρεύουμε το πρόβειο κρέας), και για τη γλώσσα, πολύχρωμη, κατανοητή και ικανή - δεν μπορώ να βοηθήσω τον εαυτό μου, έχω μια αδυναμία για τον γραμματισμό!

Ευχαριστώ, Larochka! Είμαι πολύ ωραία!
Ο ίδιος ο Θεός σας είπε να - καθίσετε στην πολιτιστική πρωτεύουσα, να έχετε μια αδυναμία για γραπτή ομιλία! Ναι, είμαι ο ίδιος, προσπαθώ να ελέγξω εκ νέου τι έχω γράψει για να μην γράφω ανοησίες.
Ευχαριστώ πάλι και χαρούμενος που ήρθατε!

[Λενότσκα]

Λενότσκα, υπέροχα πόδια! Λατρεύω μόνο το αρνί. Εμπνευσμένος - ένα αρνί tandoor με "ψαροκόκαλο", θυμάσαι;
Και τι είδους σχήμα είναι τόσο ενδιαφέρον, ποιες είναι οι διαστάσεις του; Οδηγοί για να το αναζητήσετε;

Συγχαρητήρια για τα γενέθλιά σας!

Ευχαριστώ αγαπητέ μου!
Ένα αρνί με ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο, λέτε; Ταντόρ; ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ Θυμάμαι! Θα ξεχάσετε; Μερικές φορές οι φίλοι μας χαλάσουν με αεροπλάνο (αν υπάρχει κάποιος να το στείλει) ή με τρένο σε αυτοκίνητο εστιατορίου από την Τασκένδη, στέλνουν είτε ένα "χριστουγεννιάτικο δέντρο" αρνί, έπειτα έναν ολόκληρο δίσκο shashlik ακριβώς πάνω σε ραβδιά ή ένα ολόκληρο πιλότο lyagan διακοσμημένο με kazy. Κύριε, θα βγω έξω με σάλιο τώρα!
Έχω ένα αντικολλητικό πιάτο Tefal.Μέγεθος χωρίς λαβές 33x29. Το κάλυμμα είναι γυαλί, πολύ παχύ. Αποτρέπει τη θερμότητα να μαυρίζει το κρέας στην κορυφή μέχρι να μαγειρευτεί στο εσωτερικό. Το ίδιο το καπάκι είναι ιδανικό για όλα τα είδη ζουμερών κατσαρολών που δεν πρέπει να τηγανίζονται από κάτω. Μαγειρεύω λαζάνια και όχι μόνο. Το αγόρασα πριν από 10 χρόνια, ακόμα δεν μπορώ να το βρω αρκετά.
Ευτυχισμένο το νέο έτος! Και ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια στο αγόρι γενεθλίων!

: elka: Lenchenok, καλά, πολύ υπέροχη, ορεκτική συνταγή, έξυπνο κορίτσι! Έχω ήδη προετοιμάσει πάρα πολλά από τα πιάτα σας που δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι νόστιμο. Ευτυχισμένος σύζυγος
Έχω επίσης μια ερώτηση σχετικά με τη φόρμα, απλώς πρόκειται να αγοράσω, και εδώ είστε με την ομορφιά σας
Έχω ήδη δει την απάντηση, θέλω το ίδιο

: elka: Lenchenok, καλά, πολύ υπέροχη, ορεκτική συνταγή, έξυπνο κορίτσι! Έχω ήδη προετοιμάσει πάρα πολλά από τα πιάτα σας που δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι νόστιμο. Ευτυχισμένος σύζυγος
Έχω επίσης μια ερώτηση σχετικά με τη φόρμα, απλώς πρόκειται να αγοράσω, και εδώ είστε με την ομορφιά σας
Έχω ήδη δει την απάντηση, θέλω το ίδιο

Ω Θεέ μου! Τααάνια! Ο καλύτερος έπαινος είναι όταν οι άνθρωποι λένε ότι μαγειρεύουν το φαγητό σας και το λατρεύουν! Σας ευχαριστώ για τόσο καλά λόγια! Για τα συγχαρητήρια, ο σύζυγός μου με ζήτησε να σας ευχαριστήσω. ΜΕΤΑΒΟΛΗ!
Αγοράστε μια στολή, δεν θα το μετανιώσετε. Πολύ άνετο, βαθύ και ευρύχωρο!
Με τον ερχομό σας, αγαπητέ μου Tanyuha! Αφήστε όλα να είναι υπέροχα για εσάς!

Ω, Λένα, Βασιλικά! Κορίτσια, πες μας! Σχετικά με το tandoor, για το χριστουγεννιάτικο δέντρο! Παρακαλώ! Σαν αυτό? Πού να διαβάσετε; Έχουμε ένα tandoor, πραγματικό, μεγάλο! Είτε η Μπουχάρα είτε η Φέργανα - δεν θυμάμαι ...

Ω, Λένα, Βασιλικά! Κορίτσια, πες μας! Σχετικά με το tandoor, για το χριστουγεννιάτικο δέντρο! Παρακαλώ! Σαν αυτό? Πού να διαβάσετε; Έχουμε ένα tandoor, πραγματικό, μεγάλο! Είτε Μπουχάρα, είτε Φέργκενα - δεν θυμάμαι ...

Ω, Λαρ, δεν το μαγειρέψαμε εμείς, έτσι κι αλλιώς. Αλλά ο Stalik, κατά τη γνώμη μου, έχει μια συνταγή. Θα αστειευτώ. Αν βρω τι σημαίνει και η Βασιλικά, θα σας πω.
Λοιπόν, όλοι έχουν παράλληλα, μόνο είμαι φαλακρός. Αν είχα ένα dacha ... θα είχα εγκαταστήσει ένα τέτοιο tandoor εκεί ... όλοι θα είχαν πέσει! Απλώς αγοράστε το και τοποθετήστε το στη μέση του διαμερίσματος, ειλικρινά!

[Dopplet]

DoppletΈτσι, εμείς, όταν ήμασταν ακόμη παιδιά, ονομάσαμε τόσο πρόβειο κρέας με αρκεύθου (κρέας με αρκεύθου στην Κεντρική Ασία) - κρέας με χριστουγεννιάτικο δέντρο.
Πάνω από το κρέας, κλαδιά αρκεύθου απλώνονται σε σχάρες, έτσι δίνουν αυτό το ασύγκριτο άρωμα. Και πριν από αυτό μαγειρεύουν επίσης σε ξύλο αρκεύθου (τώρα έχει σχεδόν φύγει), έτσι χρησιμοποιούνται μόνο κλαδιά.

Ουάου, πόσο ενδιαφέρον! Και έχω έναν πανέμορφο άρκευθο που μεγαλώνει στη χώρα! Λένα, μην ανησυχείς, θα κοιτάξω τον Στάλικ! Ευχαριστώ, κορίτσια, το κύριο πράγμα είναι ότι κατάλαβα τι να ψάξω!

Φαίνεται ότι το έχει ήδη βρει - ένα tadyr-kabob, σωστά;

Ναι, στα Fergana.

Φαίνεται ότι το έχει ήδη βρει - ένα tadyr-kabob, σωστά;

Εδώ είναι ένα βίντεο:

Ο Στάικ δεν έχει ίση, από τον Θεό! Μαγειρεύω πολλά από τα πιάτα του. Όχι μια πυρκαγιά!

Κορίτσια, ξέρω τι σκέφτηκα; Αλλά τι γίνεται αν, όταν ψήνετε τα πόδια στο φούρνο, προσθέστε θρυμματισμένα «φύλλα» αρκεύθου στη σάλτσα; Σε τελική ανάλυση, κατ 'αρχήν, θα πρέπει να είναι σχεδόν το ίδιο. Φυσικά, δεν είναι μια επιλογή tandoor, αλλά ακόμα ...
Την επόμενη φορά θα κάνω ακριβώς αυτό. Τότε θα εγγραφώ στα αποτελέσματα.

Μην πεις! Μόνο από τα λόγια του, απελευθερώνεται ο γαστρικός χυμός! Βιρτουόζος! Ευχαριστώ, κοίταξα με μεγάλη χαρά! Ε, εύχομαι να ήταν καλοκαίρι!

Εδώ είναι μια άλλη ματιά, εδώ είναι μια άλλη επιλογή:

Αποφασίσατε να ολοκληρώσετε; Στα πρώτα πλαίσια σκέφτηκα ότι θα υπήρχε ένα πιάτο "ο θάνατος του Koshchei" - μια χήνα μέσα σε ένα κριάρι.

Ναι, εγώ, λένε, ο σύζυγός μου ζήτησε από τη φωτογραφία να ψάξει για το archi-kabob. Έτσι με βομβάρδισε με συνδέσμους βίντεο. Ναι, έτσι που δεν μπορώ να αναπνέω με φθόνο. Είναι καλό που υπάρχει ακόμα κάποιο αρνί μας, τουλάχιστον για να αφαιρέσει την ψυχή! Και μετά ευθεία - ξαπλώστε και πεθάνετε!

Ναι, Lenchik - ένα πόδι αρνιού που χτύπησα χθες στην αγορά, τόσο ψυχικά μαρινάρισμα, αυτή τη στιγμή θα περπατώ στην κουζίνα. Ο άντρας μου δεν του αρέσει το γλυκό κρέας

Όχι, Tanyukh, μην ανησυχείς, ούτως ή άλλως το κρέας δεν θα είναι γλυκό. Αντίθετα - τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα εμποτίζονται με χυμό κρέατος.

Καλή σου τύχη! Είμαι σίγουρος ότι όλα θα λειτουργήσουν και θα τους αρέσει!
Σφυρίξτε τουλάχιστον, σας άρεσε το chi ...

Αύριο θα δούμε

Τι παρουσίαση, και μια φωτογραφία και μια συνταγή για τηγανίτα Helen, οι συνταγές σας δεν είναι μόνο ενδιαφέρον να μαγειρέψετε, αλλά και με μεγάλο ενδιαφέρον να διαβάσετε, πριν δεν μου άρεσε πολύ το πρόβειο κρέας, αλλά τώρα σχεδόν μου αρέσει :-) :-) Σας ευχαριστώ αγαπητή για τη συνταγή και μια ενδιαφέρουσα ιστορία! !!

Γκέι, έτρεξα ήδη για να διαβάσω, νομίζω τι έχω εκεί για την ιστορία ...
Natus, ευχαριστώ!
Θα υπάρχει αρνί (όχι απαραίτητα πόδια), μαγειρέψτε το, είναι πραγματικά νόστιμο, ειλικρινά!

Ο Dakladayu - αρνί μαριναρίστηκε χθες βράδυ - ο σύζυγός μου επέστρεψε στο σπίτι από τη δουλειά και διέκοψε την επικοινωνία μας. Σήμερα θα σερβίρω για δείπνο - με ρύζι, επειδή το κόστος του ίδιου που προσφέρετε για ένα πιάτο, έχουμε 4 δολάρια ανά 300 γραμμάρια, nyatdam
Lenus, και για να είμαι ειλικρινής, οι συνταγές σας στην οικογένειά μου είναι πάντα εκατό τοις εκατό στις δέκα πρώτες! Εσείς και εγώ φαίνεται να έχουμε παρόμοιες γεύσεις, παρά το γεγονός ότι είστε από κάποιο είδος χωριού όπου μαγειρεύουν απίστευτα νόστιμα με ορκωτό όνομα. Παρεμπιπτόντως, το έκανα επίσης - γράφτηκε σύμφωνα με τη συνταγή σας, επειδή ο σκώρος έφαγε τα ρεβίθια μου, πωλήθηκε από την πώληση (ανέβηκα και τα τρία δείπνα μας με έναν ειδικό) και έπρεπε να είμαι ικανοποιημένος με τα συνηθισμένα ολόκληρα μπιζέλια - το έφαγα εγκάρδια, οπότε έπρεπε αερίζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα

Λενκ, κοιμάσαι; : spiteful: Πήγαινε, θα φιλήσω! : girl_hug: Χθες οι γείτονές μου, πήγαν, μου γλείφτηκαν όλες οι πόρτες. Αλλά θα ξεκινήσω με τη σειρά. Δεδομένου ότι είμαι εξαιρετικά ρεαλιστικό και δημιουργικό άτομο (είμαι κοντύτερος από ένα τεμπέλης), έβαλα αμέσως το λερωμένο πόδι στο καλούπι, στο κάτω μέρος - ένα καρότο-κρεμμύδι-σκελίδες σκόρδου (για σάλτσα, όπως κάνει ο Oliver), κάλυψε το όλο πράγμα με αποξηραμένα δαμάσκηνα βερίκοκα, σφραγισμένα αλουμινόχαρτο - και έτσι έζησε για σχεδόν μια μέρα στο ψυγείο. Το βράδυ το έβγαλα στο φούρνο. Έψησα για περισσότερο από 2 ώρες σε κατάσταση σκεπής, μετά άνοιξα για μισή ώρα και μετά άρχισα λίγο το γκριλ. Αλλά το πιο σημαντικό, τα έριξα όλα στο φούρνο - ήξερα πώς να πάω στο κατάστημα εκεί (όπως, για μερικά λεπτά, ναι) Έρχομαι σε μιάμιση ώρα, και ολόκληρη η σκάλα μυρίζει τόσο σαν κρέας, φοβόμουν να ανοίξω την πόρτα, έκανα το δρόμο μου, δεν διέρρευσε Είναι απλώς απίστευτο νόστιμο, αν και σε βάρος των αποξηραμένων βερίκοκων I - ομολογώ - αμφιβάλλω. Και η σάλτσα αποδείχθηκε Γενικά, είχα μερικά κομμάτια κρέατος για πρωινό - από μισό κιλό πόδι Δεν έτρωγαν καθόλου - ένα τρέχον πόδι με μισό σάλτσα και μουστάρδα, τα τουρσί κύπελλα δεν μετράνε

Λενκ, κοιμάσαι;

Όχι, Ζάι, δεν κοιμήθηκα - η Μάνκα ήταν σχεδόν ελαφριά ντροπή έχοντας ανεβεί ανεπιθύμητο περιεχόμενο. Τον υπόλοιπο χρόνο προσπάθησα να την μεθύσω στην εκδίκηση! Μόλις είδα μια σφαίρα εδώ, αλλά εδώaaaaa!
Tanyukh, χαίρομαι που σας άρεσε, είναι εξίσου σκατά!
Γεια σου, και οι γείτονές μας, κρέμονται από καιρό σε καιρό όταν μαγειρεύω κάτι τέτοιο, πάρτε τουλάχιστον μια ρουφηξιά με αρνί. Μπορείτε να φανταστείτε τι συμβαίνει εδώ στην περιοχή.

Δεν έτρωγαν καθόλου - το τρέχον πόδι με μισή σεζόν και μουστάρδα, τουρσί κύπελλα δεν μετράνε

Γαμώτο, μου λες τόσο νόστιμο που αν ήμουν πεινασμένος, θα λιποθυμούσα!
Καλή υγεία, αγαπητέ μου! Σας ευχαριστώ για τα ωραία λόγια, κάθομαι ευθεία και είμαι πολύ περήφανος!

Χαίρομαι που ευχαριστώ έναν καλό άντρα! Κάποτε, στα πεινασμένα της δεκαετίας του '90, μαγειρεύω οξαλίδα σούπα στα μισά με τσουκνίδες - οι γείτονες απέφυγαν να ρωτήσουν - γιατί αυτή η μυρωδιά είναι τόσο νόστιμη; Μαγειρεμένο στο δρόμο - έζησε σε μια ιδιωτική κατοικία Και εδώ - ΜΝΥΑΣΟ
Πι. Συ. Και πώς μεθυσμένος η Μάνκα;

Πι. Συ. Και πώς μεθυσμένος η Μάνκα;

Και yak zhezh! Μόλις έπεσα!
Μόλις, μια μόλυνση, ξέχασα να γεμίσω κέικ σε αυτήν. Έψησε τα μεσάνυχτα, αλλά η Μάνκα ξεπλύθηκε και δεν προσπάθησε!
Οχιά, όχι φίλος!

Τίποτα, τίποτα, αύριο θα σας το θυμάται !!!!

Tada movchu ...

[Καμηλοπάρδαλη]

Καμηλοπάρδαλη, Τάνια, δεν θα πιστέψεις - αλλά ο άντρας μου, γνωρίζοντας την αγάπη μου για κινούμενα σχέδια, επίσης καθαρίστηκε - "αλλά η φήμη πηγαίνει γύρω από την πόλη ότι αγοράσατε ένα πόδι πρόβειο κρέας!"

Ναι, πιστεύω ... Ήθελα να βρω ένα βίντεο με τη φράση "Το αρνί του ποδιού, πόσο αγαπητό είσαι σε μένα", αλλά δεν το βρήκα. Και τώρα δεν υπάρχει χρόνος να κόψουμε το επιθυμητό θραύσμα από το καρτούν.

Εγώ, αφού μέτρησα τα μαργαριτάρια σας χθες, αποφάσισα να μαγειρέψω ένα τέτοιο πιάτο, αφού υπάρχει ένας καλός λόγος για έναν νεοφερμένο. Χθες η κόρη μου έγινε 15 ετών, το παρατηρήσαμε και την Κυριακή θα είμαστε με τους επισκέπτες. Λοιπόν, πήγε, από το πρωί, στην αγορά για ένα πόδι. Και εντάξει, ότι υπάρχει ένα μέρος με ωμοπλάτη και νευρώσεις, θα έκοψα την περίσσεια, αλλά εδώ το κόψιμο είναι τέτοιο που όλα είναι σε μικρά οστά, δεν μπορώ να το αντέξω όταν συναντηθούν, αλλά δεν μπορείτε να πλένετε τα πάντα, δεν μπορείτε να επιλέξετε.
Έτσι βασίζομαι στο κόψιμο του Καζακστάν, στις αρθρώσεις ... Στάθηκα εκεί, το κοίταξα ... Εδώ είμαι πάντα έκπληκτος με τη μοναδική ικανότητα να κόβουμε κρέας έτσι ώστε σε οποιοδήποτε κομμάτι, αν δεν είναι πολτός, να υπάρχει ένα αξιοπρεπές κομμάτι κόκαλου.
Γενικά, πήρα το χοιρινό και πήγα σπίτι. Αλλά θα παρακολουθώ το πρόβειο κρέας ...

Ταν, μισώ επίσης μια τέτοια περικοπή. Ο πεθερός μας είναι "ξεχωριστός" σε αυτήν την επιχείρηση - αφού κόψει το γουρούνι, ο σύζυγος με τεμαχίζει τώρα σε μεγάλα κομμάτια, θα προτιμούσα να το κόψω από μεγάλα οστά, γιατί ο μπαμπάς θα φτιάξει ένα τέτοιο ψίχα. Η γιαγιά μου στην περίπτωση των σωληνοειδών οστών σφαγιάστηκε ... με ένα αρχείο για μέταλλο. Αλλά στις μέρες μας δεν κόβουν καλά - μόνο αν το ρωτήσετε

Lenk και Lenk, tama tama Manya διαμαρτύρεται, για να της πιέσεις τα κέικ Μπορούμε, δεν θα της το πούμε, γιατί ξέχασες να την φέρεσαι - θα την κατηγορήσουμε, η ίδια μεθυσμένη μόλις ήξερε πώς και τα κέικ στο κομοδίνο στο calidor είναι σωστά σε μια τσάντα και ξεχασμένα

απλά γράψε πάνω της, η ίδια μεθυσμένη μόλις ήξερε πώς και τα κέικ στο κομοδίνο στο KALidor είναι σωστά σε μια τσάντα και ξέχασαν

Λοιπόν, ναι, ήταν

Αλλά θα παρακολουθώ το πρόβειο κρέας ...

Τάνια, γιατί χρειάζεστε καθόλου πόδι; Λοιπόν, εννοώ, αρνί.
Είναι εντελώς προαιρετικό, ήταν μόνο ένα επιτυχημένο πείραμα για μένα. Και τις περισσότερες φορές μαγειρεύω "μαροκινό αρνί" από αρνί ψιλοκομμένο σε μεγάλα κομμάτια ή από αρνί. Έτσι προετοιμάζεται.
Κοιτάξτε, στη σημείωση που έδωσα μια συνταγή, τα πάντα δεν είναι πουθενά ευκολότερα. Και δεν μπορείτε να κυνηγήσετε τα πόδια σας.
Πιστέψτε με, δεν θα χάσετε μια ουγγιά γεύσης.

Και σκέφτομαι να ανακατεύω κάτι τέτοιο .... με χοιρινό λαιμό. Το χοιρινό είναι το πιο νόστιμο κρέας στον κόσμο

Λοιπόν, ναι, ήταν

Θα φύγω από το κακό μέχρι να με χτυπήσουν κάτω από ένα καυτό χέρι για να κρατήσω και να συνηθίσω

Το χοιρινό είναι το πιο νόστιμο κρέας στον κόσμο

Duc hto να υποστηρίξει! Νομίζω ότι πρέπει να αποδειχθεί καλά. Και με βόειο κρέας δεν θα είναι χειρότερο.

Θα φύγω από το κακό μέχρι να με χτυπήσουν

Ναι, καθίστε ακίνητοι. Η Μάνκα με ένα πονοκέφαλο δεν μπορεί να νικήσει κανέναν, αλλά απλά δεν νιώθω έτσι.