Αρμενικό και σπιτικό lavash, αρμενικό σπιτικό ψωμί "Matnakash"

αμέσως μετά το βούτυρο χύνεται πάνω σε ένα ταψί και πάνω του η έτοιμη ζύμη σε ένα κουλούρι και σχηματίζεται το κέικ

Τάνια, αυτό ακριβώς κάνω.

Ω, Inna, όπως απαντήσατε εγκαίρως, σας ευχαριστώ πολύ, αλλιώς τώρα ζυμώνεται στο HP και τα χέρια μου τεντώθηκαν ευθεία για να προσθέσω λάδι στο HP. Ψήνετε με τον ατμό Matnakash; Πρόσφατα αγόρασα έναν ηλεκτρικό φούρνο με ατμό, τώρα δοκιμάζω διαφορετικές συνταγές, αφού ο φούρνος αερίου πρέπει να προσαρμοστώ σε έναν νέο φούρνο.

Ψήνετε με τον ατμό Matnakash;

Όχι), πριν από το ψήσιμο, πασπαλίζω γενναιόδωρα το matnakash με νερό και ψήνω στην κορυφή-κάτω + λειτουργία μεταφοράς).

Ο φούρνος είναι επίσης ηλεκτρικός.

Και η θερμοκρασία πιθανότατα δεν πρέπει να είναι 220, αλλά 200, μία φορά με μεταφορά, σωστά;

Βάλτε 200

Από μόνο του .

Ψήνω τα πάντα, με σπάνιες εξαιρέσεις sooooo, με μεταφορά, η θερμοκρασία είναι πάντα ρυθμισμένη στους 20 βαθμούς. κάτω από το συνιστώμενο.

Κάπου συνάντησα μια πρόταση, και ο χρόνος μαγειρέματος, όταν χρησιμοποιούμε τη μεταφορά, θα πρέπει να μειωθεί κατά το ένα τέταρτο αυτού που υποδεικνύεται.

Αυτό κάνω πιο συχνά.

Πολύ νόστιμο matnakash ψήνεται στην Αρμενία. Στα Αρμενικά, ο σύντροφος είναι ένα δάχτυλο, ένα βήχα. Έτσι αποδεικνύεται τεντωμένο με ένα δάχτυλο.



Πολύ νόστιμο με αρμενικό τυρί και φρέσκα βότανα. Αυτό είναι, θα το ψήσω αύριο. Παραπλανημένος.

Κορίτσια, πες μου τι θα μπορούσε να είναι το πρόβλημα. Για πολλά χρόνια έψησε το matnakash σύμφωνα με τη συνταγή που αναφέρεται στο θέμα, μαγείρεψε τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, υπήρχε πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Πρόσφατα αγόρασα ένα Kenwood με επαγωγή. Για τρίτη φορά προσπαθώ να το κάνω και όλα είναι λάθος. Δεν υπάρχει συνήθη ευελιξία, το ψίχα είναι μάλλον πυκνό, η γεύση είναι ξινή.
Ζυμώνομαι για 20 λεπτά, αποσυνδέοντας στις 28 * 1 ώρα, ζυμώνομαι, αποσυνδέοντας 30 λεπτά, σε ένα φύλλο ψησίματος επίσης 30 λεπτά. Ψήνεται με ατμό και χωρίς ατμό.