Τηγανίτες βρώμης

[Μια πηγή:]

Τηγανίτες βρώμης

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Νιφάδες βρώμης *	1 κουταλιά της σούπας.
Σημιγδάλι	1 κουταλιά της σούπας.
Κεφίρ	0,5 λίτρα
Βούτυρο	150 γρ.
Αυγά	3 τεμ.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1 κουτ
Σκόνη ψησίματος (πήρα σόδα)	1 κουτ / 0,5 ώρα Λ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνδυάστε τα δημητριακά και το σιμιγδάλι σε ένα μπολ.
• * Δεν είχα ψιλοκομμένο νιφάδες και έκοψα ελαφρά τη βρώμη κανονικής έλασης σε ένα μπλέντερ. Όχι στο αλεύρι.
• 
• Ρίξτε το κεφίρ και αφήστε για τουλάχιστον 2 ώρες, ή καλύτερα όλη τη νύχτα. Το έβαλα στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
• 
• Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη (φυσικά μπορείτε να προσαρμόσετε στη γεύση), αυγά και μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά. Εάν προσθέσετε σόδα, τότε η σόδα πρέπει πρώτα να σβήσει.
• Λιώστε το βούτυρο και 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. προσθέστε στη ζύμη, το υπόλοιπο βούτυρο για να λιπαίνετε τις τηγανίτες.
• Κόψτε το τηγάνι (το έχω λιπαίνει ελαφρά) και ψήστε τις τηγανίτες. Έχυσα τη ζύμη σε ποσότητα όπως πάντα, αν και είναι πολύ πιο πυκνή από τη συνηθισμένη μου.
• 
• Μετά τη διανομή της ζύμης, οι τρύπες θα αρχίσουν να εμφανίζονται στην επιφάνεια της τηγανίτας πολύ γρήγορα. Όταν η επιφάνεια είναι θαμπή, γυρίστε τη τηγανίτα. Προσπαθήστε να μην υπερβάλλετε τις τηγανίτες - εάν τις υπερβάλλετε, οι κύριες μικρές τρύπες θα εξαφανιστούν. Γύρισα τις τηγανίτες με 2 ωμοπλάτες επειδή είναι πολύ τρυφερές και σπάνε εύκολα, μαρμελάδα κλπ. Έσπασα την πρώτη τηγανίτα, αλλά στη συνέχεια όλα πήγαν σαν ρολόι
• 
• Εδώ μπορείτε να δείτε ότι έχω ελαφρώς υπερβολική έκθεση και δεν υπάρχουν άλλες τρύπες στη μέση
• 
• Αφαιρέστε τις τελικές τηγανίτες σε ένα πιάτο και γράσο με λιωμένο βούτυρο
• 
• Οι τηγανίτες είναι παχουλές, διάτρητες και πολύ μαλακές. Αυτό το τμήμα αποδείχθηκε τόσο πολύ
• 
• Μια πηγή: Παντοπωλείο №5 (247) 2014

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 12 τεμ.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Πρόσθεσα επίσης λίγο γάλα πάνω από τη συνταγή. Το γεγονός είναι ότι αραιώνω τη ζύμη για συνηθισμένες τηγανίτες με πάχος όπως το γάλα, και αυτή η ζύμη αποδείχθηκε περισσότερο σαν τηγανίτες σε πυκνότητα και σίγουρα δεν θα είχε εξαπλωθεί στο τηγάνι, αλλά ίσως ήμουν μόνο εγώ που αποδείχθηκε τόσο παχύ.
Είδα αυτή τη συνταγή σε ένα περιοδικό και αποφάσισα να την ψήσω. Δεν έφτιαξα τέτοιες τηγανίτες πριν - είτε συνηθισμένες (πιο συχνά) είτε "βασιλικές" με μαγιά (σπάνια). Και μετά αποφάσισα να το δοκιμάσω για το Shrovetide. Μας άρεσαν πολύ οι τηγανίτες και σίγουρα θα ψήσουμε λίγο περισσότερο. Νόστιμες και τρυφερές τηγανίτες. Η γεύση της βρώμης δεν είναι αισθητή, αλλά η δομή είναι διαφορετική από τις τηγανίτες αλευριού. Το φαγητό ζεστό είναι καλύτερο, αλλά και νόστιμο κρύο. Ελπίζω να τα απολαύσετε επίσης.
Οι φωτογραφίες τραβήχτηκαν σε διαφορετικές συνθήκες φωτισμού, επομένως η ποιότητα είναι διαφορετική. Λυπάμαι για αυτό
Σλ. Αυτή είναι η πρώτη μου συνταγή εδώ - ελπίζω ότι έκανα τα πάντα σωστά ...

Η ενδιαφέρουσα συνταγή Shrovetide είναι μπροστά, φροντίστε να ψήσετε

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή! Αποδείχθηκαν πολύ όμορφες τηγανίτες !!! Ευχαριστώ!!!

[Γάτα]

Γάτατι ενδιαφέρουσα συνταγή! Οι τηγανίτες είναι δροσερές: αφράτες, κατακόκκινες, ρουθούνι!

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, χαρούμενος, Sonadora, κορίτσια, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή μου, ελπίζω να σας αρέσουν οι τηγανίτες όπως και εμείς

Ευχαριστώ! Πρέπει να δοκιμάσετε.

[Λάρισα]

ΛάρισαΣας ευχαριστώ για την προσοχή σας στις τηγανίτες μου. Ελπίζω ότι δεν θα σας απογοητεύσουν

Καλά κρατήστε το καρναβάλι! Θα αντιμετωπίσω όλες τις τηγανίτες, για κάθε γούστο

[Γάτα]

Μου αρέσει η γεύση των τηγανιτών με πλιγούρι βρώμης και σιμιγδάλι, είναι τόσο ασυνήθιστες και νόστιμες.
Η συνταγή είναι πολύ παρόμοια, αλλά με μικρές προσαρμογές: ψήνω αυτές τις τηγανίτες λεπτές, οπότε προσθέτω νερό στη ζύμη, αντί για βούτυρο - φυτικό λάδι και σε μικρότερη ποσότητα, και λίγο περισσότερη ζάχαρη.
Χρησιμοποιώ βρώμη ολικής αλέσεως. Φροντίστε να τα ζυμώσετε με σιμιγδάλι και κεφίρ και να τα βάλετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα την παραμονή του μαγειρέματος.Την επόμενη μέρα προσθέτω τα υπόλοιπα συστατικά και χτυπάω τη ζύμη με μπλέντερ χειρός. Αναμιγνύεται και αλέθει, χάρη στην οποία η μάζα θα είναι ομοιογενής, όπως οι συνηθισμένες τηγανίτες.
Αυτές οι τηγανίτες γίνονται με μικρές τρύπες και τρυφερή.

τρύπες στο φως:

Έτσι φαίνεται η πίσω πλευρά των τηγανιτών:


Συνταγή σε γραμμάρια:

Νιφάδες βρώμης ολικής αλέσεως - 100 g.
Σιμιγδάλι - 175 γρ.
Kefir - 500 ml (χρησιμοποιώ παχύ κεφίρ!, Σπιτικό)
Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγά - 3 τεμ.
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Νερό - 200 ml (εάν το κεφίρ είναι υγρό, τότε μπορεί να χρειαστείτε λιγότερο νερό)

Γάτα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Άνια]

ΆνιαΑγαπητέ μου, θέλω πραγματικά να δω τη συνταγή σας ως ξεχωριστό θέμα, περισσότερες SUPER τηγανίτες δεν πρέπει να χαθούν !!!

Τους έψησα σήμερα, ο κύριος κριτικός μου τηγανίτα, μαμά), τους βαθμολόγησα 10 πόντους στους 10 !!!

Νόστιμα απλά άσεμνες, βομβαρδικές τηγανίτες από κάθε άποψη !!!

Βάζω τη συνταγή στις συχνά επαναλαμβανόμενες !!!

Σας ευχαριστώ πολύ, χρυσό κορίτσι μου, που μοιραστήκατε αυτήν την υπέροχη συνταγή !!!

Τέτοιες τηγανίτες θέλουν να ψήνονται ξανά και ξανά !!!

[Κρόσικ]

Κρόσικ, Innochka, έκρυψε τέτοια ομορφιά - τι νόστιμες τηγανίτες έχετε, απλά χαίρομαι! Η τρύπα στην τρύπα στην πρώτη φωτογραφία και στη δεύτερη γάτα είναι χαριτωμένη! Πρέπει να εμφανίζεται και να θαυμάζεται!
Σας ευχαριστώ μαμά για μια τόσο υψηλή αξιολόγηση της συνταγής! Πες της ότι η κόρη της έχει χρυσά χέρια! Αυτό είναι που ψήσατε τόσο υπέροχη ομορφιά! Έξυπνο και καλά!
Σας ευχαριστούμε για την εμπιστοσύνη σας και για την πρώτη κατηγορία εκτέλεσης της συνταγής!

για μια ξεχωριστή συνταγή - κατά κάποιο τρόπο δεν ξέρω πόσο σωστή θα είναι, επειδή η σύνθεση είναι πολύ παρόμοια, η μόνη διαφορά είναι ότι προσθέτω νερό σε αυτό και προετοιμάζω το μείγμα με ένα μπλέντερ. Παίρνω ένα σημείο, Slavik (s)

[Άνια]

Άνια, ομώνυμο, κατά τη στιγμή της ρύθμισης της συνταγής, έψησα αυτές τις τηγανίτες για πρώτη φορά και δεν ήθελα να παρεκκλίνω πολύ από τη συνταγή, αλλιώς ήταν πάντα με το στυλ "οτιδήποτε άλλο σύμφωνα με τη συνταγή", γι 'αυτό πρόσθεσα μόνο λίγο γάλα. Έγραψα σε ένα σημείωμα ότι συνήθως φτιάχνω πολύ κτύπημα για τηγανίτες. Τώρα, όταν ψήνω αυτές τις τηγανίτες, τις αραιώνω με γάλα στη συνοχή που έχω συνηθίσει. Μου αρέσουν περισσότερο με γάλα παρά με νερό, αν και ψήνω συνηθισμένες τηγανίτες με γάλα + νερό, και πιο συχνά με νερό μόνο και εξακολουθούν να είναι vuuusny.

Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή.

[Γάτα]

Γάτα, Anyuta, καλώς ήλθατε!
Ναι, και εγώ, όπως και εσείς (μπορώ να σας καλέσω;), Όταν μαγειρεύω για πρώτη φορά σύμφωνα με μια νέα συνταγή, πάντα τηρίζω τη συνταγή. Θα κάνω αλλαγές μόνο την επόμενη φορά, αν θέλω να διορθώσω κάτι.
Τα αραιώνετε με γάλα, το σκέφτηκα επίσης, θα έπρεπε να είναι καλό. Αλλά την πρώτη φορά που πρόσθεσα νερό, μου άρεσε το αποτέλεσμα και το ψήνω. Την επόμενη φορά, ίσως να το δοκιμάσω με γάλα. Μου αρέσει πολύ η γεύση αυτών των τηγανιτών, και κατά κάποιο τρόπο είναι ελαφρύτερες από τις συνηθισμένες, μου φαίνεται.

[Άνια]

Άνια, φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε "εσείς" και ακόμη και να χρειαστείτε
Μου φαίνεται ότι με το γάλα είναι πιο ευαίσθητα ή κάτι τέτοιο ... Γενικά, μου αρέσει πολύ η γεύση τους - αν όχι υπερβολικά εκτεθειμένη, τότε είναι τόσο μαλακά και τρυφερά
Πρέπει να δοκιμάσουμε με νερό. Την επόμενη φορά να είστε σίγουροι

τι ενδιαφέρουσες τηγανίτες, τους πήρε στους σελιδοδείκτες, πρέπει να φτιάξετε για το Shrovetide)))

[Μαρίνα]

ΜαρίναΔοκιμάστε το, ελπίζω να σας αρέσει, δεν έχουν γεύση σαν το σιτάρι, αλλά μας αρέσει. Μαγειρεύω περιοδικά