Καπνιστό παϊδάκι, γαλοπούλα και κνήμη σε καπνό με σφραγίδα νερού

[Το ονόμασα αυτό το τρίο "Delicacy out of the blue"!]

Καπνιστό παϊδάκι, γαλοπούλα και κνήμη σε καπνό με σφραγίδα νερού

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Ράφι χοιρινού πλευρά
Τουρκία κνήμη
Χοιρινό σφιγκτήρα
Αλάτι, πιπέρι, νερό, lavrushka
Καπνιστήριο σπιτιού
Ξύλινα τσιπ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το ονόμασα αυτό το τρίο "Delicacy out of the blue"!
• "Out of the blue" επειδή φαίνεται να μην κάνεις τίποτα, αλλά έχεις ένα αποτέλεσμα που δεν μπορείς να αγοράσεις σε ένα κατάστημα για κανένα χρήμα!
• Λοιπόν, παρακαλώ αγάπη και χάρη - Καπνιστό χοιρινό πλευρά Τουρκία κνήμες; Χοιρινό κότσι!
• Είχα: 2 κιλά. νευρώσεις, κνήμη - 1,5 κιλά και 2 κνήμες γαλοπούλας 900 g το καθένα Αλατισμένα όλα μαζί με τη συνήθη άλμη (για 1 λίτρο νερού - 100 g αλάτι + lavrushka + ένα μείγμα 5 πιπεριών). Χρειάστηκαν περίπου 15 ώρες. Μετά - το έβγαλε, το σκουπίζει και το έβαλε στο ράφι για να στεγνώσει για μια ώρα. Περαιτέρω - στο γωνιακό: πασπαλίζουμε με πιπέρι και στο καπνό. Κνήμη και κνήμες στην κάτω σχάρα, και πλευρά στην κορυφή. Είναι τόσο καλό που αγόρασα ένα ψηλό καπνό, διαφορετικά όλα δεν θα ταίριαζαν!
• 
• Πήρε 1,5 χούφτες τσιπ από ξύλο. Καπνίστηκε για 1,5 ώρα. Η πυρκαγιά είναι ελαφρώς κάτω του μέσου όρου.
• Θαυμάστε τα πλευρά:
• 
• Αποδείχθηκε πολύ μαλακό. Το κρέας χωρίστηκε εύκολα από τα οστά.
• 
• Το δέρμα της γαλοπούλας έσπασε κατά τη διάρκεια του καπνίσματος, οπότε το αφαίρεσα. Φαίνεται επίσης καλό. Παρεμπιπτόντως, ήταν εξίσου καλά προετοιμασμένη.
• 
• Λοιπόν, η άρθρωση είναι εκεί! Ανησυχούσα πάνω απ 'όλα, νόμιζα ότι δεν θα είχα χρόνο να βράσω σωστά. Τίποτα σαν αυτό!
• 
• Χωρίς αίμα, χωρίς σκληρό κρέας. Και αλάτισε αξιοσημείωτα:
• 
• Στριφογύρισα εδώ το καπνό μου, το γύρισα - αναζητώντας την επιγραφή: "Magic", όχι, ο ανοξείδωτος χάλυβας μοιάζει με ανοξείδωτο ατσάλι ... ακόμη και περίεργο. Αυτή - σαν ένα μαγικό δοχείο, παράγει συνεχώς νόστιμα πιάτα.
• Ή ίσως ... θα μπορούσα να είμαι εγώ ...; Ναι, πιθανότατα είναι. Υπήρχε αυτή η επιγραφή κάπου, θυμάμαι ακριβώς! Θα πάω και θα ψάξω ... ενώ σας αρέσει. Καλή όρεξη!
• Δείτε όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με το κάπνισμα στο σπίτι και για το ίδιο το καπνό, καθώς και άλλες συνταγές ΕΔΩ

[Λένα]

Λένα, φυσικά - το "GENIUS" είναι γραμμένο στο μέτωπο του cha! Πηγαίνετε στον καθρέφτη και ρίξτε μια ματιά

Ω, ναι, νόστιμα, premium κατηγορία, θα έλεγα ακόμη και premium !!!

Βασιλικά, ευχαριστώ, αγαπητέ! Τρομοκρατώ πώς προσπάθησα!
Λαν, θα τρέξω να συναντήσω τη Μάσα!

Περιττό να πούμε, μερικά συναισθήματα είναι σούπερ, ομορφιά

Λέντσικ, είσαι μάγος

Λινάρι, πολύ όμορφο και το πιο σημαντικό μπορείτε να φτιάξετε το MNOOOOOOO!

Λένα, αυτό είναι απλώς σούπερ !!!

[Λενότσκα]

Λενότσκα
Αυτή τη στιγμή είμαι σε αυτήν την κατάσταση όταν τελειώνουν οι λέξεις! Μπράβο!

Λαν, θα τρέξω για να συναντήσω τη Μάσα!

Θα σκάσω σαν φούσκα σαπουνιού με φθόνο.

Leeeeenaaa! Τι ωραία! Πόσο νόστιμο είναι! Και αυτό είναι όμορφο!
Δώστε στην Τουρκία ένα κομμάτι και, και τουλάχιστον ένα πλευρό, το πολύ μικρό πράγμα, είμαι σε δίαιτα

Λεν, τώρα είσαι ήρωας
Πολύ ορεκτικό, είναι αδύνατο να το περάσετε ήρεμα και χωρίς να γλείψετε τα χείλη σας. Ονειρεύομαι ακόμα τέτοιες ακίνητες ζωές)))

[Λένους]

Λένους! Απεριόριστη ομορφιά! Αγόρασα επίσης ένα καπνό παρόμοιο με το δικό σας! Είναι πολύ δροσερό να καπνίζετε ψάρια και κρέας! Και το καπνιστό κόκκινο κέφαλο (sultanka) είναι γενικά η αδυναμία μου!

Τώρα θα φύγω από το θύμα, το δώρο του λόγου θα επιστρέψει σε μένα, έτσι μπορώ να σφουμουλίλοροβα ... εδώ ξανά

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΕίμαι σε γαστρονομικό σοκ! Περιττό να πούμε, όλα ειπώθηκαν παραπάνω!

Πες μου, παρακαλώ, καπνίζεται σε χαμηλή φωτιά και τι μάρκες προσθέτετε; Παίρνετε διαφορετικά ή μόνο ένα!

[θαλάσσια]

θαλάσσιανομίζετε πραγματικά ότι θα σας απαντήσουν; Έχετε δει τη νεκρή ζωή του Λένκιν; Περιμένετε μέχρι αύριο

Λαν, θα τρέξω για να συναντήσω τη Μάσα!

Είναι ήδη έτσι, έπειτα έτσι, και έπειτα έτσι, όπως και έτσι.
Και αύριο και.

[Βασιλική]

Βασιλική,
Rzhu, είσαι ο σκηνοθέτης μας! Έκανα όλες τις διαδικασίες στα ράφια και δεν ξέχασα αύριο

[Βασιλική]

Βασιλική, όλα παρατηρούνται με ακρίβεια και περιγράφονται με γραφικό τρόπο

και μεθαύριο αρέσει και έτσι
Κορίτσια, είμαστε εντελώς δωρεάν μέχρι την Παρασκευή

[Elenochka Tim]

Elenochka Tim, μπλοπερ!

Λένα !!! Τι ομορφιά - υπέροχη !!! Θα έτρωγα τα πάντα με τα μάτια μου ... και αυτό που δεν είχα καταλάβει, θα το γλείφτηκα!
Μου άρεσε η όρεξη ... Θα πάω στο ψυγείο για να τακτοποιήσω ξανά ...

Μαρίν, νομίζεις ότι θα σου απαντήσουν; Έχετε δει τη νεκρή ζωή του Λένκιν; Περιμένετε μέχρι αύριο

Αυτό είναι ναι !!! Λοιπόν, αφήστε τον αμέσως, ως ανιχνευτής, σε οποιαδήποτε κατάσταση να απαντήσει σε ερωτήσεις !!!
Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι δεν μπορεί κανείς να βασιστεί στην αντικειμενικότητα της εξέτασης - έχει πετάξει ένα σημειωματάριο και ένα στυλό μακριά! Αρχικά, ως αξιοσέβαστο άτομο, περίμενα, περίμενα .... Αλλά ο ειδικός δεν ήρθε σε επαφή !!!

[Τραγούδι*]

Τραγούδι*,

Θα έτρωγα τα πάντα με τα μάτια μου ... και αυτό που δεν είχα καταλάβει, θα το γλείφτηκα!

Anechka, είναι άμεσα αντιληπτό ότι δεν είστε από την Ουκρανία, θα είχε δαγκώσει η κορυφή

Μου άρεσε η όρεξη ... Θα πάω στο ψυγείο για να τακτοποιήσω ξανά ...

Ένα πολύ καλό παράδειγμα που πρέπει να ακολουθήσετε είναι να διατηρήσετε το ψυγείο καθαρό και τακτοποιημένο. Πήγα να το ανοίξω, και υπάρχει τόσο σιγή. από νευρική ένταση, η πόρτα χτύπησε έτσι ώστε τα παράθυρα των γειτόνων να πέσουν. Συμπέρασμα, η Lenochka πρέπει να αντισταθμίσει τις απώλειες με νευρώσεις

Συμπέρασμα, η Lenochka πρέπει να αντισταθμίσει τις απώλειες με νευρώσεις

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα,
Μην γελάτε εδώ. Βλέπετε την ερωμένη των πλευρών, επιβάτης ο δοκιμαστής έφτασε ας πάμε σε μια μεγάλη παρέα δοκιμάζοντας Go να είστε απασχολημένοι, η τελευταία δουλειά ήταν πριν από δύο ημέρες και ήταν Lemon Poppy Cinnamon Treat και δεν υπάρχει τίποτα να καθίσει εδώ. Μόνα μου, είμαι νέος γρήγορα κουρασμένος

[Κύριε]

Κύριε, λοιπόν, περιμένω το καπνό, ο σύζυγός μου θα το φέρει το βράδυ! Εδώ κάθομαι εδώ και ψάχνω για τους ανθρώπους που μαγειρεύουν. Τα πόδια και το λαρδί είναι ήδη αλατισμένα. Και έψησα το κέικ σήμερα, οπότε έχω χρόνο για τα πάντα !!
Τατιάνα, πού είναι η έκθεσή σας για την ευχαρίστηση; Υποσχέθηκε να ψήσει!

Duc Βότα Ο Schumacher επισκέπτονταν

Lenus, σας έγραψα ένα ευχαριστώ και πίεσα κάτι λάθος, κατά τη γνώμη μου αποδείχθηκε ημιτελές, μην φοβάστε

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα,

οπότε περιμένω το καπνό, ο άντρας μου θα το φέρει το βράδυ!

Και πώς μπορώ να ζήσω τώρα ;! Δεν έχω μπέικον, δεν έχω χοίρο, και δεν θα υπάρχει ποτέ καπνό.

Τα πόδια και το λαρδί είναι ήδη αλατισμένα. Και έψησα το κέικ σήμερα, οπότε έχω χρόνο για τα πάντα !!

Οικοδέσποινα

πού είναι η έκθεσή σας για το Pleasure; Υποσχέθηκε να ψήσει!

Περισσότερο Νατάσκιν η λυγαριά δεν τελείωσε, και γενικά είπα, είμαι νέος και κουράζομαι πολύ γρήγορα δεν ξέρω πότε, αλλά θα το ψήσω σίγουρα και φυσικά θα αναφέρω

[Ράρκερκα]

Ράρκερκα,
Πού πηγαίνει το μήνυμά σας; Ήθελα να πάω στη διεύθυνση όπου μας στείλατε
Ή μας στείλατε κάπου αλλού;

: συγγνώμη: σταθερό, αλλά όχι σε μεγάλους αριθμούς

OOOOOO είναι τόσο νόστιμο !!!!! Εφαγα !!!!! Είμαι baldela !!!!! )))))

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα,
Και πώς μπορώ να ζήσω τώρα ;! Δεν έχω μπέικον, δεν έχω χοίρο, και δεν θα υπάρχει ποτέ καπνό.

μην γράφεις τόσο αστείο με ατσάλι, αλλιώς θα πνιγώ στο khachapuri

[RybkA]

RybkA,

μην γράφεις τόσο αστείο, αλλιώς θα πνιγώ στο khachapuri

Ω όχι όχι όχι ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ Σας ντρέπομαι ήδη, δεν ζείτε σύμφωνα με τις έννοιες σας, αυτή την ώρα θα πνιγείτε στο khachapuri! Πρέπει να φάτε λαρδί, σαλάο! Πρέπει να παρακολουθείτε την υγεία και το σχήμα σας!

[Κύριε]

Κύριε, Ταν, οπότε δεν έχω δει κάτι τέτοιο ακόμη, αλλά δεν θέλω άλλο άλλο, τόσο καλά, αυτή η φιγούρα

αλλά δεν θέλω άλλο

Τυχερός! Θα perebereberete, αν είχα την ευκαιρία, θα έσκισα ένα κομμάτι από ένα ζωντανό γουρούνι και θα τους μεταχειριστώ όλο το 24ωρο

Πώς καταφέρνετε να φάτε όλα αυτά τα νόστιμα; ) Μπορείτε να εκραγείτε από μερικές φωτογραφίες

Καθίζω και τρώω Μάσκιν φουά γκρα με γλυκό τσάι με λεμόνι και απολαμβάνω τα σχόλια!
Κορίτσια, αγαπητέ, αγαπητέ, σας ευχαριστώ πολύ για τέτοια σχόλια και ευχαριστίες! Πρόσφατα έχω γίνει τόσο συνηθισμένος σε όλους σας, έχετε γίνει σαν οικογένεια για μένα. Ευχαριστώ! Είμαι πολύ ωραία !!! Είμαι για αυτό ... Είμαι για αυτό ... θα σας σώσω κάτι άλλο!

Πες μου, παρακαλώ, καπνίζεται σε χαμηλή φωτιά και τι μάρκες προσθέτετε; Παίρνετε διαφορετικά ή μόνο ένα!

Όχι, Marish. Η πυρκαγιά είναι ελαφρώς κάτω του μέσου όρου. Καπνίζω αυτό το ψάρι σε χαμηλή φωτιά, αφού θερμάνω καλά το καπνό - σε ψηλά.Οι μάρκες είναι οι πιο συνηθισμένες, alder. Συμπεριλήφθηκαν με ένα καπνό. Εκεί χύμα. Ναι, και η Masha παρουσίασε ένα ολόκληρο πακέτο χθες.

Καθίζω και τρώω Μάσκιν φουά γκρα με γλυκό τσάι λεμονιού και απολαμβάνω τα σχόλια!

Δεν κοιμήθηκες ξανά; Αλλά πήγα να κυνηγήσω ... να κυνηγήσω αποχετεύσεις

Έσπασαν το fuAgra εκεί; Και σε εμάς για αυτό, όχι, όχι ... Ή τι έχω χάσει, στους θάμνους;

Έσπασαν το fuAgra εκεί;

Όχι, αλλά περίμενε, φίδι, όταν έφυγα και καλά στο χάμστερ.

Ναι, και η Masha παρουσίασε ένα ολόκληρο πακέτο χθες.

veret, δεν υπήρχε ΠΑΚΕΤΟ, ήταν σακκίδιο πούδρας Έσκαψα ένα ασβέστη στην περιοχή ...

Θα έσκισα ένα κομμάτι από ένα ζωντανό γουρούνι και θα τα φρόντιζα όλο το εικοσιτετράωρο

καλά, kaneshna, λοιπόν, για ένα κομμάτι μπέικον από έναν φίλο, γιατί να μην σκοτώσεις

Όχι, αλλά περίμενε, φίδι, όταν έφυγα και καλά στο χάμστερ.

Anto ya - snakeaaaaa ??? Τον έφερε δώρα όπως το Snow Maiden, αλλά σταμάτησε σαν τον Άγιο Βασίλη; Τσάντα ενός τεμαχίου στο εξογκωμένο πλημμυρισμένο! Ναι, λοιπόν, ποπέρλα, τόσο πολύ κέικ στην κορυφογραμμή! Και hto, το πόδι της γαλοπούλας που δεν ταιριάζει στην τσάντα, κολλημένο στην τσέπη του, σε ρωτάω, ε; Ωχ! Και έβαλε τις τσέπες της στο παντελόνι της ειδικά για αυτή την περίσταση ... αλλά βλέπετε, βιαστικά, δεν πήρε το ύφασμα όπως θα έπρεπε - πήρε κομμάτια από παλιές μαξιλαροθήκες και κολλημένες τσέπες σε μαύρο παντελόνι με μεγάλες ραφές!
Η μητέρα μου ... πάπια, τελικά, αύριο θα βάλει στην αποχέτευση εντόκου, όπου δεν θα ακολουθήσει ...

Αυτή, λοιπόν, πού ρωτάει ;! Καθίζω να την περιμένω, σε chumodans, και καπνίζει και πειράζει καλούδια εδώ! Λένκα, δεν έχετε συνείδηση, δείξτε τέτοιες συνταγές και εικόνες!

Γειά σου φίλε! Και εμείς, εκείνοι στο παράθυρο, tutukali, tutukali, και δεν βγήκες! Ίσως δώσατε λάθος διεύθυνση; Λοιπόν, μετατρέψαμε τις ράγες σε ρολό και αριστερά ... Κοιτάξτε, και εδώ ο Schumacher ψηφίζει στις ράγες ... καλά, το πήραν και το ταΐζουν συλλογή ζεσταίνεται, δηλαδή ζεσταίνεται. Γενικά, μετά την επίσκεψη της Mashka, δεν είμαι ακόμα πολύ καλός στη διατύπωση των σκέψεών μου.

Αναδύεται η μονοκόμματη τσάντα στο κοίλωμα!

Ποιός είμαι??? Ναι, με έβαλε μια σακούλα φαρμακείου, και ΣΥΣΚΕΥΑΣΙ αμέσως! Και βάλατε αυτό το ροκανισμένο πόδι στην τσέπη μου μόνος σας .... Μαξιλαροθήκες, μαξιλαροθήκες, εσείς οι ίδιοι είστε μια μαξιλαροθήκη για τα πόδια!

Η μητέρα μου ... πάπια, τελικά, αύριο θα βάλει στην αποχέτευση ενότ, όπου δεν θα ακολουθήσει ...

Αυτό είναι ... διάβασα την ανάρτηση, έκανα εγκοπή ... Και οι αποχετεύσεις είναι μεγάλες ...

Γειά σου φίλε! Και ήμασταν tutukali-tutukali μέσα από το παράθυρο

Φίλε, μην την πιστέψεις !!! Δεν ενοχλούσε πουθενά ...

Κοιτάξτε, εδώ ο Schumacher ψηφίζει στις ράγες.

όχι, καλά, εντάξει, εγώ εγώ ψήφισα, αυτοί σχεδόν με κατέστρεψαν ενώ ξεδιπλώνονταν τις ράγες τους ... Λοιπόν, αυτό που πήραν είναι ναι, το κρέας είναι παχύ

Γενικά, μετά την επίσκεψη της Mashka, δεν είμαι ακόμα πολύ καλός στη διατύπωση των σκέψεών μου.

gyyyyyy ... Είναι ένας φρύνος που πνίγει αυτές τις σκέψεις

Εντάξει, θα πάω να μαγειρέψω το "πίσω" μου. Διαφορετικά, δεν θα ηρεμήσει έως ότου παίξει αρκετά με το γιατρό - δεν κολλάει στραγγιές πάνω μου όπου δεν φτάνει. Θα αντέξω, έτσι, αλλιώς δεν θα δώσει πια φουά γκρα! Και τώρα δεν θέλω να ζήσω χωρίς το φουά της. Λοιπόν ... Θα πάω επιχρίσματα ...

Και έβαλα τις τσέπες μου στο παντελόνι μου ειδικά για αυτή την περίσταση ... ναι, βλέπετε, βιαστικά, δεν πήρα το ύφασμα όπως θα έπρεπε - πήρα κομμάτια κατευθείαν από τις παλιές μαξιλαροθήκες και το κολλήσαμε σε μαύρο παντελόνι με μεγάλες ραφές

Αφού το διάβασα ακούσια, θυμήθηκα ότι πριν από 10 χρόνια αγόρασα τον εαυτό μου πολύ περίπλοκη εταιρεία, ακριβά τζιν, τότε υπήρχε μόδα, ντροπαλή εδώ και εκεί, ήταν σκισμένα. Πέταξα σπίτι τους. Η μητέρα με συνάντησε και όλο το βράδυ με κοίταξε πολύ θλιβερά. Το πρωί όταν ξύπνησα, τα τζιν καταστράφηκαν και η μαμά μου μου είπε: - Tanechka, αύριο θα πάμε στο κατάστημα για σύνταξη, θα αγοράσω κανονικό παντελόνι για εσάς, μπροστά στους γείτονες που πέταξα με σκισμένα παντελόνια από την Τουρκία

Το πρωί όταν ξύπνησα τα τζιν μου ήταν καταστρεμμένα

Για μένα, η γιαγιά μου συνηθίζει το «σχισμένο περιθώριο» σε τζιν σορτς. Και ήταν κοπής μόδας και ήξερε από πρώτο χέρι την επιχείρηση ραπτικής, και ως εκ τούτου μετά τη δουλειά της δεν ήταν ρεαλιστικό να κόψει τίποτα. Γύρισα λοιπόν στο σπίτι με τζιν παντελόνι a la Sabrina, πιο σύντομα έγιναν εντελώς.