Κατσαρόλα τυρί cottage (συνταγή για εγκαταστάσεις τροφοδοσίας, 1968)

Κατσαρόλα τυρί cottage (συνταγή για εγκαταστάσεις τροφοδοσίας, 1968)

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
τυρί cottage (όλα δίνονται σε γραμμάρια !!)	120/185
σημιγδάλι	10/15
ζάχαρη	15/20
αυγό	10/5
σταφίδες	15/--
βούτυρο	3/5
κράκερ	4/5
κρέμα γάλακτος	3/5
ζάχαρη βανίλιας
άλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η πρώτη στήλη είναι για κατσαρόλες με σταφίδες, η δεύτερη είναι χωρίς σταφίδες, όλα είναι σε γραμμάρια.
• Τέτοια παράξενα και μικρά γραμμάρια δίνονται λόγω του γεγονότος ότι αυτή η ποσότητα συστατικών ισχύει για 1 μερίδα. Κατά συνέπεια, αυξήστε όσες φορές θέλετε. Προσωπικά, έψησα από 1,2 κιλά τυρί cottage, δηλαδή, η συνταγή αυξήθηκε 10 φορές.
• 1. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και αλάτι. Πραγματικά χτυπάμε μέχρι να είναι παχύ και αφρώδες. Επειδή δεν υπάρχουν άλλοι διογκωτικοί παράγοντες στην κατσαρόλα.
• 2. Ανακατέψτε το τυρί cottage, το σιμιγδάλι, προσθέστε σταφίδες. Τέλος, ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Ξινή κρέμα, βούτυρο και κράκερ - για να προετοιμάσετε το καλούπι !! δεν είναι στη ζύμη !!
• 3. Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο, πασπαλίζετε με ψίχουλα ψωμιού, απλώστε και ισοπεδώστε τη μάζα στάρπης (σε στρώμα 5-6 cm, εν συντομία, όχι πολύ λεπτή, οπότε επιλέξτε τη φόρμα για την ποσότητα μάζας στάρπης), γράστε την πάνω με ξινή κρέμα (στην αρχική ξινή κρέμα με την προσθήκη αυγών) και ψήνουμε για 1 ώρα στους 160 βαθμούς. Ο φούρνος μου παράγει επίσης ατμό σε λειτουργία κατσαρόλας.
• Δεν ήθελα να λιπαίνεται ένα ολόκληρο αυγό, έτσι το έκανα χωρίς αυτό. Μπορείτε να αφαιρέσετε μερικά κουταλάκια του γλυκού αυγά από αυτά που βρίσκονται στην κατσαρόλα.
• 4. Μην ανοίγετε το φούρνο, αφήστε την κατσαρόλα εκεί μέχρι να ζεσταθεί. Στη συνέχεια βγάλτε και αφήστε το να κρυώσει.
• Το ήθελα λοιπόν με σταφίδες, καθώς τρέφονταν στο νηπιαγωγείο. Άμεσα ένα επιδόρπιο, και όχι μόνο λευκό τυρί cottage)). Η κατσαρόλα είναι αξιολάτρευτη. Ισχυρή (μου αρέσουν εκείνα που δεν απλώνονται σε χυλό), απίστευτα αρμονικά στην ποσότητα ζάχαρης / γλυκύτητας. Θα βάζω εξίσου ζάχαρη σε μια σταφίδα χωρίς σε μια σταφίδα.
• 
• ένα κοριτσάκι με το παρατσούκλι Plush στην αρχή με ακολούθησε με επίμονο και θυμωμένο θαυμαστικό "Δώσε μου μπέικον !!" Τότε συνειδητοποίησα ότι οι απειλές δεν λειτούργησαν και άλλαξα σε έναν ύπουλο απαλό τόνο: Αυτό το πλάσμα γυαλίζει λαρδί με μαύρο ψωμί με την ίδια κατσαρόλα με σταφίδες και με έχει ήδη κάνει να ουρλιάζει: "Δώσε μου σταφίδες! Δώσε μου αυτό το κουλούρι με σταφίδες!"

Σημείωση

Ταυτόχρονα, τώρα θα σας διδάξω να διηγηθείτε τις συνταγές που ταιριάζουν στις ανάγκες σας. Ξαφνικά κάποιος δεν ξέρει πώς. Το κάνω αυτό όλη την ώρα, γιατί μου αρέσουν πολύ οι συνταγές της σοβιετικής δημόσιας εστίασης. Έχω πολλά βιβλία, αλλά υπάρχει για πάντα είτε για 5 κιλά αλεύρι (είναι καλό αν, ή ακόμα και για 100 κιλά, συναντώνται))), τότε για ένα μέρος (κάποιο είδος κιμά ζυμαρικών: 146 γραμμάρια κρέατος, 43 γραμμάρια κρεμμυδιού ...). Και έτσι καθίστε και μετρήστε.))

Αρα αυτο ειναι. Εξοπλιστείτε με μια αριθμομηχανή - απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία.

Παίρνουμε μια κατσαρόλα με σταφίδες, που είναι 120 γραμμάρια τυρί cottage. Για παράδειγμα, έχετε 680 γραμμάρια τυρί cottage στο ψυγείο και θα τα βάλατε όλα σε μια κατσαρόλα και θα το επισυνάψετε. Είναι απλό. Χωρίστε τα 680γρ. για 120 γραμμάρια του RECIPE και λάβετε 5,66. Αυτός είναι ο παράγοντας με τον οποίο πρέπει να πολλαπλασιαστούν όλα τα άλλα συστατικά του RECIPE.
Τυρί cottage 680γρ
σιμιγδάλι 5,66Χ10 = 56,6γρ (στρογγυλοποιημένο σε 60γρ)
ζάχαρη 5,66Χ15 = 84,9g (φυσικά, στρογγυλοποιούμε έως 85g)) κ.λπ.

Εάν έχετε λιγότερα προϊόντα από ό, τι στη συνταγή, όλα είναι τα ίδια, αλλά ο συντελεστής σας θα αποδειχθεί απλώς μικρότερος από ένα. Για παράδειγμα, η συνταγή περιέχει 4800 g αλεύρι, αλλά θέλετε να πάρετε 500 g αλεύρι. Παρόλα αυτά, διαιρέστε το ποσό του προϊόντος σας με το ποσό της ΣΥΝΤΑΞΗΣ. 500/4800 = 0,104 είναι ο παράγοντας με τον οποίο θα πολλαπλασιάσετε την υπόλοιπη συνταγή. Υποχρεωτικός κανόνας: τα προϊόντα που διαιρείτε πρέπει να έχουν τον ίδιο υπολογισμό: και σε γραμμάρια ή κιλά, τόσο σε λίτρα όσο και σε χιλιοστόλιτρα ...

Είναι υπέροχο που έχουμε αυτή τη συνταγή! Ευχαριστώ πολύ - Θα κάνω το όνειρο του συζύγου μου πραγματικότητα! Όλοι θυμούνται την κατσαρόλα από τη γιαγιά που ήταν ο σεφ!

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροΘέλω απλώς να ανέβω στη μέση με ένα κουτάλι! Και έτσι ώστε η κρούστα να σβήνει ελαφρά ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, δροσερή κατσαρόλα) Και το σχήμα είναι κομψό

Νατάσα, δείξε μου και πες μας για το πιάτο ..) φαίνονται πολύ δελεαστικοί.

[Λίκα]

Λίκα,

τι πλάκα; Σε ποιο κομμάτι βρίσκεται;

ναι :))

[Λίκα]

Λίκα,

Αυτά είναι τα πιάτα των παιδιών μας από το METRO. Ένα σαν αυτό (σετ):



Και το δεύτερο είναι αυτό στη φωτογραφία με κουκουβάγιες, μόνο δεν βρήκα τις φωτογραφίες))). Αυτό είναι το πιάτο Plushin)).

Νατάσα, η φωτογραφία δεν είναι ορατή ..

Ζήτω! Ζήτω! Ζήτω! Ήθελα απλώς να ρωτήσω για αυτήν. Σας ευχαριστώ πολύ Natasha, δεν υπάρχει κατσαρόλα ψαριού στις συλλογές σας;

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτα, Μου αρέσουν οι συνταγές "φαγητού". Μια πολύ δελεαστική κατσαρόλα. Σαν παιδί, μου άρεσε πολύ - τρυφερή και ταυτόχρονα ελαστική και μέτρια γλυκιά. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Νατάσα, το έφτιαξα σήμερα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ. Και παρακαλώ πείτε μου τι ονομάζεται το βιβλίο, από το οποίο αυτή η συνταγή. Είδα τις άλλες συνταγές σας, προφανώς από το ίδιο βιβλίο.

[Λίκα]

Λίκα,

Εδώ, το διόρθωσα. Η φωτογραφία είναι αδέξια, αλλά δεν μπορούσα να την βρω καλύτερα. Και αυτό έχει και τα δύο σετ μας. Είναι κεραμικά, πολύ ωραία, υπέροχα σχέδια, κομψά και καλοψημένα. Και η τιμή ήταν πολύ ωραία.

Γέφυρα,

Θα ψάξω. Κάποιος με ρώτησε επίσης για το χυμό - βρήκα δύο συνταγές. 1959 και 68.

[Ντάνα15]

Ντάνα15,

Δημοσίευσα τη συνταγή πριν από μία ώρα, ίσως ποια άλλη συνταγή ετοιμάστηκε;

Και υπάρχουν πολλά βιβλία, διαφορετικά. Μερικές φορές συλλέγω μια συνταγή από πολλές. Αυτό ακριβώς ονομάζεται - Συλλογή συνταγών για δημόσιες επιχειρήσεις τροφοδοσίας.

Είδα .. Ευχαριστώ, το σχέδιο είναι πολύ όμορφο .. πιθανώς το Plushi έχει ένα αγαπημένο.

Ναι, μαγειρεύω τεμπέλης ζυμαρικά. μου άρεσε πολύ. Και μετά ήρθε η κατσαρόλα να κοιτάξει και προφανώς έγραψε σε λάθος θέμα. Με συγχωρείς

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ για την κλασική συνταγή! Και ψήστε το με χαρά όταν το βγάζετε!

[vedmacck]

vedmacck,

Και θα το δημοσιεύσω!))

Ένα ήδη ψημένο. Που είναι παλαιότερο - 1959, για τη σίτιση μαθητών. Χωρίς ψήσιμο σε σκόνη. Καθόλου! Χυμός λίγο διαφορετικός από αυτό που φάγαμε, αλλά νόστιμο: η κλασική ζύμη κουλουρακιών είναι σκληρή και εύθρυπτη. Αλλά το 1968. έχουν ήδη προστεθεί σόδα και αμμώνιο, δηλ. παράγοντες διόγκωσης. Δεν το έχω αναπαραγάγει ακόμα, σήμερα ήθελα, αλλά η κατσαρόλα διέκοψε τα πάντα. Ήταν απαραίτητο να στερεώσετε πραγματικά πολύ τυρί cottage, αλλά δεν μπορείτε να το πάρετε τόσο πολύ στο χυμό!)))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Έψησα εδώ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή

Χυμός με τυρί cottage (Πογκρεμούσκα)


- όχι GOST, ίσως, αλλά ένα κλασικό. Θα ήμουν ευτυχής να συγκρίνω.

[vedmacck]

vedmacck,

Πιο ενδιαφέρον! Αλλά συνέκρινα τα συστατικά - καθόλου έτσι. Δεν υπάρχει καθόλου ξινή κρέμα στη ζύμη, υπάρχει λιγότερη ζάχαρη (και υπάρχει περισσότερο αλεύρι, δηλαδή ελαφρώς γλυκό) ... Εν ολίγοις, πρέπει να το κάνετε!)))

Με λίγα λόγια, πρέπει να το κάνετε!)))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, και πού μπορώ να βρω αμμώνιο για να φτιάξω χυμούς, μια υπέροχη κατσαρόλα που μαγειρεύω στον φούρνο και στο ατμόλουτρο, ήταν ήδη το 1986

ευχαριστώ για τη συνταγή: τριαντάφυλλο: Θα ευχαριστήσω τους αγαπημένους μου με μια κατσαρόλα

[Νατάσα]

Μάλλον, αυτό δόθηκε στο νηπιαγωγείο; Δεν θα μπορούσα ποτέ να το επαναλάβω, αλλά η κόρη μου το ζήτησε ακριβώς ... Τώρα θα της θυμίσω την παιδική της ηλικία! Ευχαριστώ, Νατάσα!

Πού αλλού να βρείτε σχολικά κοτολέτες - για να ευχαριστήσετε τη δεύτερη κόρη.

Υπάρχει κάποιο πρόβλημα με το πρόγραμμα περιήγησής μου; Πού είναι οι μονάδες; Βούτυρο 3 - τι; Πακέτα;

[Αρχάριος]

Αρχάριος, Όλα είναι σε γραμμάρια, η Νατάσα εξήγησε σε ένα σημείωμα πώς να φέρει τη συνταγή στον όγκο που χρειάζεστε

[Νάτα]

Νάτα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα δοκιμάσω την κατσαρόλα σε μια ακόμη έκδοση!

Ω, ευχαριστώ για τη συνταγή, μπορείτε να δείτε από την εικόνα ..... όπως σε νηπιαγωγείο ... Θα είμαι μια μέρα ρεπό σίγουρα θα δημιουργήσω αυτό το θαύμα.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Λατρεύω επίσης τη σοβιετική κατσαρόλα !!

[Σκιάχτρο]

Υπάρχει κάποιο πρόβλημα με το πρόγραμμα περιήγησής μου; Πού είναι οι μονάδες; Βούτυρο 3 - τι; Πακέτα;

Το κείμενο το λέει ότι σε γραμμάρια, αλλά θα προσθέσω στον ίδιο τον πίνακα για να μην μπερδευτώ.

Σκιάχτρο, και πού μπορώ να βρω αμμώνιο για να φτιάξω χυμούς, μια υπέροχη κατσαρόλα που μαγειρεύω στον φούρνο και στο ατμόλουτρο, ήταν ήδη το 1986

Όχι, δεν θα πάρουμε αμμώνιο πουθενά, nafikkk.))) Θα πρέπει να είναι τέλεια αποθηκευμένο, δεν πρέπει να είναι υπερβολικό, αλλιώς θα έχει πικρή και μυρωδιά σαν μια κόλαση αμμωνίας, οπότε θα πάρουμε απλά μια σύγχρονη σκόνη ψησίματος Το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχει μια σκόνη ψησίματος στη ζύμη ως γεγονός, αλλά απλά θα την αντικαταστήσουμε με μια άλλη.)))

[Μάρις]

Μάρις,

Κοτολέτες σε όλα τα βιβλία. Δεν ξέρω καν ποια να πιάσω. Και κοτολέτες, κεφτεδάκια και κεφτεδάκια. Παρουσιάστηκα ακόμα από νηπιαγωγεία)))
Κάθομαι και τρώω ένα κομμάτι κατσαρόλα από το ψυγείο. Τα χέρια. Έχει γίνει πυκνό, κόβεται τέλεια και διατηρεί το σχήμα του, στο κόψιμο φαίνονται κόκκοι σιμιγδάλις. Παραδόξως νόστιμο. Χωρίς φούσκωμα, με λίγο άρωμα βανίλιας. Το κρύο είναι ακόμη πιο νόστιμο για μένα - επιδόρπιο σε μια καυτή μέρα))).

[Μάρις]

Μάρις,

Παρουσιάστηκα ακόμα από νηπιαγωγεία)))

Ακριβώς! Και θυμάται τα κομμάτια ...
Τι είναι αυτό? Η γεύση της μακρινής παιδικής ηλικίας, ή πραγματικά τα κεφτεδάκια είναι τόσο σωστά ;! Φαίνεται ότι τα σπιτικά μου κοτολέτα δεν συγκρίνονται - αν και τα καθαρίζουν όλα καθαρά.

Είχα πάλι από νηπιαγωγείο bitchki)))

Τις προάλλες άρχισα να σκέφτομαι την ετυμολογία της λέξης "κτυπά". Κανείς δεν θα διαφωτίσει; Νομίζω ότι μπορώ να το ξεπεράσω, αλλά δεν είμαι σίγουρος.

Nata, ευχαριστώ! Όμορφη και πιθανώς πολύ νόστιμη κατσαρόλα. Ήμουν επίσης νηπιαγωγός και μου άρεσε η κατσαρόλα με σιμιγδάλι. Σηκώνοντας ευθεία, θυμήθηκα τη χρυσή μου παιδική ηλικία.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Δεν σκέφτηκα - δεν υποθέτω, έψησα κατά λάθος μια κατσαρόλα. Περνάω, βλέπω μια ενδιαφέρουσα συνταγή να εμφανίζεται))). Το τυρί cottage περίμενε στο ψυγείο. Μου άρεσε πολύ η προσέγγιση με τον επανυπολογισμό προϊόντων με έναν συντελεστή, το κάνω επίσης, απλώς μειώνουν τις συνταγές σε όρους 1 αυγού. Εδώ συνέβη:

Πολύ νόστιμο! Αυτή τη στιγμή ο σύζυγός μου κάθεται, δοκιμάζει.
Ευχαριστώ!

Γοητεία

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κ,

Κατά λάθος, μπορείτε να κολλήσετε ζυμαρικά!)))

Τι ομορφιά αποδείχθηκε ... Πώς σας αρέσει η ζάχαρη; Είμαι απλά τέλεια!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Ευχαριστώ! Όσον αφορά τη ζάχαρη, μέχρι στιγμής, έκανα μια παραλλαγή με σταφίδες, δεν μπορούμε να έχουμε γλυκά, αλλά λίγο, οπότε αυτή η επιλογή ήταν τέλεια.
Και τι, μπορώ να ακούσω τυχαία ζυμαρικά, να διαβάσω εδώ, στο φόρουμ, και έτρεξα να κάνω, απλά ένα μαγικό λάκτισμα κάποιου είδους.

Μου άρεσε επίσης η κατσαρόλα στα d / s Και στα κινούμενα σχέδια θα λειτουργήσει αυτό;

Nata, ευχαριστώ! Όμορφη και πιθανώς πολύ νόστιμη κατσαρόλα. Είμαι επίσης νηπιαγωγός και μου άρεσε η κατσαρόλα με σιμιγδάλι. Σηκώνοντας ευθεία, θυμήθηκα τη χρυσή μου παιδική ηλικία.

Εν ολίγοις, είμαστε και οι δύο διεστραμμένοι))). Μου άρεσε τόσο το σιμιγδάλι όσο και η ζελέ.

Μου άρεσε τόσο το σιμιγδάλι όσο και η ζελέ.

Το στόμα μου είναι ήδη γεμάτο σάλιο: θα φάω μερικές μερίδες

[Νάτα]

Νάτα, πώς μου το χάσατε ;; Χρειαζόμουν επειγόντως να επισυνάψω σπιτικό τυρί και μαγειρεύω τυρί ... Και εδώ είναι μια κατσαρόλα !!!!!! Και δεν υπάρχει σχεδόν κανένα τυρί cottage !!!

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα,

Και επίσης μαγειρεύω τυρί. Θα το δημοσιεύσω αργότερα, επίσης από το βιβλίο))).

[Νάτα]

Νάτα, δείξε μου, ε;

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα,

Σε:

Natus, τι είναι αυτό το τυρί με βότανα; Ουάου! Μπράβο και αυτό είναι!

Μου άρεσε τόσο το σιμιγδάλι όσο και η ζελέ

και μια κατσαρόλα με ζελέ; Μου αρέσουν πολύ τα cheesecakes

Νατάσα, δεν καταλαβαίνω τίποτα: ένα κανονικό αυγό ανά 750 γραμμάρια τυρί cottage, ή δεν νομίζω;
και τι, νόστιμο, γκριλ, ε; όχι, είναι όμορφο

μόλις mnu για 300 g τυρί cottage 2 αυγά

τι είδους τυρί περιμένουμε, με μια συνταγή

[Μάρις]

ΜάριςΥπάρχουν πολλές συνταγές για τα νηπιαγωγεία στο fjrum.say7. Υπάρχουν πολλά από αυτά στη μηχανή αναζήτησης.

αδιαφανές forum.say7

[ninza]

ninza,

Ναι, με καρυκεύματα, αν και θα έπρεπε να ήταν με κύμινο. Ποτέ δεν βρήκα το κύμινο, αν και το είχα πολλά ... πού θα πας; Γερνάω))).

μάτι,

Όλοι το πιστεύετε. Αποδεικνύεται λίγο περισσότερο από 60g, και 1 αυγό της κατηγορίας SB ζυγίζει 60 με κέλυφος... Όλα τα προϊόντα της συνταγής είναι καθαρά. Έχουν ένα τυπικό βάρος ενός αυγού χωρίς κέλυφος σε συνταγές - 40g. Αυτά είναι μάλλον μοντέρνα C2s. Εν ολίγοις, παίρνετε 2 κομμάτια.C2 για τα 750 γραμμάρια τυρί cottage και το μισό από αυτό που αφήνετε για λίπανση της επιφάνειας.