Καθημερινές τηγανίτες

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό γάλα στη ζύμη πριν το ψήσιμο, μέχρι το επιθυμητό πάχος. Θα είναι πιο αραιά.

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια, Λατρεύω πραγματικά τις συνταγές σας για τηγανίτες μαγιάς. Για κάποιο λόγο, είναι αυτοί που έχω το καλύτερο.
Εδώ, συνάντησα επίσης αυτήν τη συνταγή. Θέλω να το κάνω, αλλά η ποσότητα της μαγιάς μπερδεύει. Στην πραγματικότητα δεν έχω τίποτα εναντίον τους, αλλά υπάρχει κάτι αρκετά εδώ.
Θέλω να κάνω ένα μεγάλο μέρος - 2-2,5 της διάταξής σας. Και τι πρέπει να χύσω σχεδόν 3 σακούλες ξηρής μαγιάς; Η άλλη συνταγή στιφάδο σας έχει πολύ λιγότερη μαγιά. Γιατί υπάρχουν τόσα πολλά, δεν ξέρετε;

[Σβετλάνα]

Γιατί υπάρχουν τόσα πολλά, δεν ξέρετε;

Σβετλάνα, ειλικρινά δεν ξέρω. Νομίζω ότι μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια τη μισή ποσότητα μαγιάς.

προφανώς, πήρε τη συνταγή ως βάση και άφησε την ποσότητα της μαγιάς αμετάβλητη.

[Μάνεχκα]

Μάνεχκα, και τα έψησα!
Κατασκευάστηκε 2,5 από τις μερίδες σας. Η ζύμη σε μη όξινο 4% ζυμωμένο ψημένο γάλα παρέμεινε στο ψυγείο για 16 ώρες. Η μαγιά (ξηρή) έβαλε 16 γραμμάρια. Η ζύμη που προέκυψε μύριζε λίγο αλκοόλ, αλλά στη συνέχεια στη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης, αυτή η μυρωδιά εξαφανίστηκε εντελώς.
Η ζύμη ήρθε πολύ γρήγορα, σε περίπου 30 λεπτά, έπρεπε ακόμη να την αναστατώσω για να έχω χρόνο να προετοιμάσω το χώρο εργασίας και να ζεστάνω τα τηγάνια.
Οι τηγανίτες αποδείχθηκαν υπέροχες - νόστιμες, λεπτές, δαντέλες! Λυπούμαστε, δεν υπάρχει φωτογραφία, κάτι διστακτικό και τότε δεν υπήρχε τίποτα για φωτογράφηση.
Είναι ενδιαφέρον ότι μια ελαφριά ξινή ήταν αισθητή μόνο στις τελευταίες τηγανίτες, και εκείνες που ψήθηκαν νωρίτερα αποδείχθηκαν χωρίς ξινή καθόλου.
Μια πολύ επιτυχημένη συνταγή, σίγουρα θα την επαναλάβω!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας. Χαίρομαι που οι τηγανίτες είχαν επιτυχία.

[Sonadora]

Sonadora, Η Μάνια έψησε ξανά αυτές τις τηγανίτες σήμερα. Πόσο νόστιμα είναι, μπορεί να πει κανείς Special !!!
Ευχαριστούμε που φέρατε αυτήν τη συνταγή εδώ.
Ο P.S άφησε τη ζύμη ζεστή όλη τη νύχτα και έκανε τη ζύμη το πρωί. Όλα λειτούργησαν υπέροχα.

[Κρίνος]

Κρίνος, στην υγεία σου! Νόστιμο Shrovetide!